Przepis Pichi-Pichi: maniok z kokosem i fiestą serową
Czy byłeś kiedyś w prowincji Quezon na Filipinach? Jeśli byłeś tam, być może skosztowałeś tego wspaniałego autentycznego przysmaku; Pichi-Pichi.
Pochodzi z tej prowincji i na stałe wpisuje się w ich menu podczas uroczystości, zwłaszcza podczas miejskich fiest i słynnego święta Pahiyas.
Jeśli przejdziesz się po domach, zobaczysz, że jest podawany na każdym stole bufetowym. Przepis Pichi-Pichi to deser zrobiony z maniok (Kamoteng Kahoy) i kokosa i jest oryginalnym jedzeniem filipińskim.
Jeśli lubisz jeść rodzime przysmaki, które nie są zbyt słodkie, zdecydowanie powinieneś spróbować.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Wskazówki i przygotowanie przepisu Pichi-Pichi
Przygotowanie przepisu Pichi-Pichi zajmuje trochę czasu, ponieważ po pierwsze, po usunięciu skórki z manioku, należy go później zetrzeć.
Musisz wybrać niezbyt dojrzałą maniok, aby mieć najlepiej smakujące pichi-pichi.
Pęczek świeżych liści pandanu również należy ugotować w wodzie, a następnie pozwolić mu trochę ostygnąć.
W tym miejscu dodasz maniok i inne składniki, zanim w końcu włożysz je do parowaru. Czekając na to, ugotuj trochę mięsa kokosowego na dodatki.
Możesz dodać trochę barwnika spożywczego; powiedzmy o trzech kolorach, aby była bardziej atrakcyjna nawet dla oczu. Dzieci będą chętniej zasmakować, jeśli kolory będą je ekscytować.
Nie jest to zbyt słodki deser, przyjemniej jest go zjeść w połączeniu z grillem i pancit. Jeśli jesz to w Quezon, prawdopodobnie jesz to z Pancit Luglug.
Jedno jest jednak pewne, bez względu na to, czy jesz to z kombinacją, czy nie, naprawdę zaspokoi twój głód lub pragnienie jedzenia.
Ten przysmak stał się również sławny w metrze, ponieważ jeśli zauważyłeś, że jest kilka restauracji i straganów z jedzeniem, które mają go w swoim menu, a tak naprawdę jest sklep, który sprzedaje go wyłącznie.
Ludzie w mieście również przyjęli ten pyszny deser; w rzeczywistości to kochają.
Filipiński przepis na pichi-pichi na fiesty
Składniki
- 2 kubki tarty maniok
- 1 kubek cukier
- 1¾ kubki woda
- 2 łyżeczka roztwór sody oczyszczonej
powlekanie i polewa
- 1 kubek starty kokos
- 1 kubek startego sera
Instrukcje
- W misce wymieszaj wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.
- Napełnij poszczególne foremki do około trzech czwartych lub trochę więcej, ale zostaw trochę miejsca, ponieważ podczas gotowania na parze może się nieco podnieść.
- Ułóż wypełnione foremki w parowarze i gotuj na parze przez około 40-60 minut lub do momentu, gdy staną się przezroczyste.
- Pozwól im całkowicie ostygnąć, aby łatwiej było je wyjąć z foremek, lub włóż je do lodówki, aby skrócić czas chłodzenia.
- Obtocz każdą Pichi Pichi w tartym kokosie lub tartym serze.
Odżywianie
Korzyści zdrowotne i odżywianie:
Ten deser jest nie tylko pyszny i satysfakcjonujący dla brzuszka, ale ma również pewne korzyści zdrowotne dla Ciebie i Twoich bliskich, a nawet dla Twoich przyjaciół, którzy będą mogli go posmakować, gdy będziesz mieć go na stole.
Jest naładowany dużą ilością potasu i witaminy C. Oprócz tych 2 zawiera również witaminy A, B12 i 6, D i E.
Zawiera również wapń, kwas foliowy, żelazo, miedź, magnez, cynk i wiele innych, które będą bardzo dobre dla ogólnego stanu zdrowia. Nie chciałbyś tego?
Jak miłe będzie to uczucie, jeśli będziesz jadł coś, co naprawdę zaspokoi twój brzuszek i nie będziesz musiał się martwić o zły wpływ, jaki będzie to miało na twoje zdrowie.
Powiedzieć, że ten przepis na Pichi-Pichi jest jednym z najlepszych rodzimych przysmaków w historii, jest niedopowiedzeniem i naprawdę musisz go teraz spróbować.
Przeczytaj także o ten przepis Latik ng Niyog, smażony twaróg z mleka kokosowego do deserów
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
