Surimi Kanikama Maki Roll: gruby przepis na futomaki
Czy jadłeś surimi maki i zakochałeś się w nim tak jak ja?
Surimi Maki to idealna rolada! Jest bardzo łatwy do zrobienia bez drogich świeżych ryb, a mimo to jest pyszny. To łatwe do zjedzenia „kani maki”, a raczej futomaki bo zrobimy grubą bułkę, zrobioną z imitacji kraba, awokado i ryżu, idealna na szybką przekąskę lub lekki posiłek.
Więc rzućmy to!
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Jak zrobić bułkę kanikama maki w domu
Rolada Surimi Kanikama Maki
Składniki
Do nadzień
- 4 kanikama paluszki krabowe surimi
- 4 cale ogórek
- ¼ awokado
Na sos
- 1 łyżeczka sok z cytryny
- 1 tbsp ciasto kew japoński majonez
Do pakowania
- 2 pościel nori
- 9 uncji krótkoziarnisty ryż sushi gotowe z przyprawami
Do serwowania
- 2 tbsp sos sojowy w spodku
Instrukcje
- Osuszyć kanikamę ręcznikiem kuchennym, a następnie przeciąć je na pół w poprzek długości, tak aby uzyskać dwa cienkie paski.
- Pokrój ogórka w cienkie paski i obierz awokado. Pokrój to również w paski, nieco większe, w przeciwnym razie nie da się tego zrobić i skrop sokiem z cytryny, aby paski nie zbrązowiały.
- Rozłóż bambusową matę do sushi i przykryj folią, a następnie łyżką ułóż na wierzchu połowę ryżu (zrobisz dwa), zwilż ręce wodą i zacznij rozprowadzać ryż w poprzek arkusza. Pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca na dole i na górze nori, aby później przymocować rolki.
- Zroluj maki bambusową matą i nie spiesz się, aby być precyzyjnym.
- Następnie jest gotowy do podania. Pokrój na 8 równych okrągłych kawałków i zacznij robić drugą rolkę.
- Podawać na talerzu z odrobiną sosu sojowego podawanego z boku.
Kani oznacza mięso kraba, więc kani maki to mięso kraba zawinięte w ryż i wodorosty nori. Kani sushi roll to naturalne mięso kraba, ale może również odnosić się do fałszywego kraba kanikama (pałeczki surimi).
Kani maki to ugotowany krab zawinięty w ryż i wodorosty nori. Zarówno krab (lub sztuczny krab), jak i ryż do sushi są gotowane do przygotowania środka, a nori jest pieczone przed użyciem do sushi.
Wskazówki kulinarne
Aby zrobić idealny ryż do sushi, kilkakrotnie spłucz ryż, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Następnie gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Po ugotowaniu dodaj kilka kropel mirinu i octu sushi i dobrze wymieszaj. Niech ryż ostygnie przed użyciem go do sushi.
Przeczytaj także: czy możesz jeść kanikamę, gdy jesteś uczulony na skorupiaki?
Ulubione składniki
Mój ulubiony ryż krótkoziarnisty do użycia kanikama is ten od Nozomi który ma świetną teksturę:
Mój ulubiony mirin do sushi jest właśnie taki tani, ale skuteczny Kikkoman Manjo Aji Mirin:
Ocet, którego używasz do ryżu do sushi, musi być octem do sushi. Ocet ryżowy się nie sprawdzi, ponieważ nie ma tego samego zasolenia i słodyczy.
Marka, której używam, to Mizkana, świetna, przystępna cenowo przyprawa do sushi, która spełnia swoje zadanie:
Osobiście lubię pracować te większe paluszki krabowe z Marutama Fisheries bo trudno znaleźć inne, które mają autentyczny gust. Dodatkowo duży rozmiar świetnie nadaje się do dodania go do większych rolek sushi:
Kewpie jest prawie synonimem japoński majonez. W rzeczywistości twierdzi, że jest twórcą japońskiego majonezu.
Możesz oczywiście użyć dowolnego japońskiego majonezu, ale ten przepis najlepiej komponuje się ze słodkim octem smak marki Kewpie:
zamienniki
Jeśli nie możesz znaleźć imitacji kraba, możesz użyć prawdziwego mięsa kraba, które jest oczywiście droższe. I myślę, że łatwiej będzie Ci również znaleźć paluszki do surimi, więc nie jest to naprawdę pomocna wskazówka :(
Jeśli go nie masz, po prostu zrób teraz inną sushi i wróć do tego przepisu później.
Kewpie substytut bułek surimi maki
Jeśli nie masz kewpie, możesz również użyć zwykłego majonezu. Dodaj trochę octu i cukru, aby smak był zbliżony do tego, co kewpie przyniesie potrawie.
Kewpie jest nieco bardziej kwaśny i słodki niż majonez amerykański, więc dodanie tych składników może pomóc w odzyskaniu właściwej równowagi.
Jak przechowywać resztki kani maki?
Jeśli masz jakieś kani maki, po prostu zawiń je szczelnie w folię i przechowuj w lodówce do jednego dnia. I tak najlepiej jest jeść na zimno!
Wnioski
Łatwo, smacznie i tanio. Czego więcej można chcieć? Pamiętaj, aby dodać ten przepis do swojej listy rzeczy do zrobienia następnym razem, gdy będziesz robić kilka rolek sushi.
Przeczytaj także: tak wykorzystać resztki kanikamy, zrobić pyszną imitację sałatki z kraba
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
