توپیر وخورئ: امازیک او ساک
په اړه ډیر ګډوډي شتون لري حیرانتیا او خاطر. ایا دوی یو شان دي؟ ایا دوی ورته خوند ورکوي؟
که څه هم ساک او امازیک دواړه د وريجو پر بنسټ الکولي مشروبات دي، دوی خورا توپیر لري. امازیک اکثرا غیر الکولي وي او خوږ خوند او کریمي ماده لري ، پداسې حال کې چې ساک الکول لري ، شفاف دی او خواږه ندي.
راځئ چې د امازیک او ساک ترمنځ ټول توپیرونه وګورو.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
امازیک بمقابله سایک: د توپیرونو پوهیدل
امازیک یو دودیز جاپاني مشروب دی چې معمولا د نرم څښاک په توګه پلورل کیږي. د "امازیک" کلمه په لفظي توګه د "خواږه لپاره" معنی لري، مګر دا په څو لارو کې د دودیز لپاره توپیر لري. دلته ځینې کلیدي توپیرونه دي:
- امازیک یو غیر الکولي مشروب دی، پداسې حال کې چې ساک یو الکولي مشروب دی.
- امازیک د وریجو څخه جوړ شوی چې مالګه شوي او خواږه شوي دي، پداسې حال کې چې د خمیر شوي وريجو څخه جوړیږي.
- امازیک عموما ګرم خدمت کیږي، پداسې حال کې چې په ګرم یا سړه کې خدمت کیدی شي.
- امازیک یو صحي څښاک ګڼل کیږي او ډیری وختونه د پلور ماشینونو او د پالتو په بوتلونو کې پلورل کیږي، پداسې حال کې چې د الکولي مشروبات په توګه ګڼل کیږي او د الکول مالیې تابع دي.
امازیک او ساک څنګه جوړیږي؟
د امازیک او ساک جوړولو پروسه خورا توپیر لري. دلته ځینې کلیدي توپیرونه دي:
- امازیک د وريجو، اوبو او د کوجي په نوم د انزایمونو په مخلوطولو سره جوړیږي. بیا مخلوط د شکر یا شاتو سره تودوخه او خواږه کیږي.
- ساک د وریجو د خمیر کولو په واسطه جوړیږي چې د ناپاکۍ لرې کولو لپاره پالش شوي. وریجې د اوبو سره مخلوط کیږي او یو ځانګړي خمیر چې تومو نومیږي، او مخلوط د څو اونیو لپاره خمیر ته پریښودل کیږي.
د امازیک او ساک تر مینځ د خوند توپیرونه څه دي؟
د امازیک او ساک خوند هم خورا توپیر لري. دلته ځینې کلیدي توپیرونه دي:
- امازیک یو خوږ، میوه لرونکی خوند لري، پداسې حال کې چې ساک ډیر پیچلي ذائق لري چې د یو څه مغز لرونکي یا ګلانو په توګه تشریح کیدی شي.
- امازیک اکثرا د یو نرم، پاک شوي څښاک په توګه تشریح کیږي، پداسې حال کې چې ساک یو ډیر پیاوړی الکولي مشروبات ګڼل کیږي.
- امازیک اکثرا د ژمي څښاک په توګه لیدل کیږي، پداسې حال کې چې د کال په اوږدو کې خوند اخیستل کیدی شي.
کوم یو صحي دی: امازیک یا ساک؟
امازیک او ساک دواړه روغتیایی ګټې لري، مګر یو څه توپیر لري. دلته ځینې کلیدي توپیرونه دي:
- امازیک اکثرا د روغتیایی څښاک په توګه لیدل کیږي ځکه چې د لوړ تغذیه شوي مینځپانګې له امله ، چې پکې ویټامینونه ، منرالونه او انزایمونه شامل دي.
- ساک هم یو صحي مشروب ګڼل کیږي، ځکه چې دا انټي اکسیډنټ او نور ګټور مرکبات لري.
- په هرصورت، ساک یو الکولي مشروب دی او باید په اعتدال کې وخوړل شي، پداسې حال کې چې امازیک غیر الکولي مشروبات دي او په آزاده توګه مصرف کیدی شي.
امازیک څه شی دی؟
امازیک یو دودیز جاپاني څښاک دی چې لفظي معنی یې "خوږه خاطره" ده. دا د ساک غیر الکولي نسخه ده چې په جاپان کې د ایډو دورې پیل پورې اړه لري. امازیک په پیل کې د کوجي مولډ کې د ابلي وریجو او اوبو مخلوط اضافه کولو سره تولید شوی و ، کوم چې د مسو او ساک په جوړولو کې هم کارول کیږي. د کوجي مولډ د وریجو نشایسته په ګلوکوز ماتوي، کوم چې په پایله کې د خوږ او معتدل محصول په توګه راځي.
د امازیک اجزا او د جوړولو پروسه
امازیک د وریجو، اوبو او کوجی مولډ څخه جوړ شوی. د امازیک ځینې نسخې سویا هم لري، کوم چې اضافي ذائق او ګټې زیاتوي. د امازیک جوړولو پروسه لاندې مرحلې لري:
- جوش شوي وريجې د اوبو او کوجي مولډ سره مخلوط شوي.
- مخلوط د یوې ټاکلې مودې لپاره د خمیر کولو لپاره پریښودل کیږي، معمولا یوه یا دوه ورځې.
- مخلوط د تخمر کولو پروسې بندولو او د زیان رسونکي باکتریا د ودې مخنیوي لپاره تودوخه کیږي.
- بوره یا نور خواږه په مخلوط کې اضافه کیدی شي ترڅو د خوږوالي وده وکړي.
د امازیک غذايي ګټې
امازیک یو طبیعي او صحي څښاک دی چې ډیری ګټې وړاندې کوي، په شمول:
- په فایبر کې بډایه: امازاک په زیاته اندازه فایبر لري چې د ښه هضم او قبضیت مخنیوي لپاره اړین دی.
- کم غوړ: امازیک یو ټیټ غوړ څښاک دی چې د منظم شیدو یا نورو لوړ غوړ څښاک لپاره مناسب بدیل کیدی شي.
- ویټامینونه او منرالونه لري: امازیک په ویټامین B او E، کلسیم او اوسپنه کې بډای دی چې د ښه روغتیا ساتلو لپاره اړین دي.
- د عادي څښاک په پرتله خوندي: امازیک یو غیر الکولي څښاک دی چې د عادي څښاک په پرتله کارول خوندي دي.
د امازیک ډولونه او خدمت کول
امازیک په مختلفو ډولونو کې راځي، په شمول:
- سپین امازیک: دا ډول امازیک د سپینو وریجو څخه جوړ شوی او د نورو ډولونو په پرتله نرم او خوږ دی.
- براون امازیک: دا ډول امازیک د نسواري وریجو څخه جوړ شوی او مغز لرونکی خوند او لوړ تغذیه لري.
- Hot amazake: دا ډول امازیک په تودوخې سره ورکول کیږي او د ژمي په موسم کې یو مشهور څښاک دی.
امازیک د ګرم یا سړه څښاک په توګه کارول کیدی شي او د نورو خوږو څښاکونو لپاره مناسب بدیل کیدی شي. دا په خواړو کې د خوږونکي په توګه هم کارول کیدی شي او د اضافي خوند لپاره په مسمو یا نورو څښاک کې اضافه کیدی شي.
امازیک چیرته ومومئ او پیرود وکړئ
امازیک په جاپاني پرچون پلورنځیو یا د روغتیا خواړو پلورنځیو کې موندل کیدی شي. دا آنلاین امر کیدی شي او مستقیم ستاسو دروازې ته وسپارل شي. د امازیک پیرودلو پرمهال ، دا اړینه ده چې کیفیت او اجزا چیک کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ښه محصول ترلاسه کوئ. د امازیک پیرودلو پرمهال ځینې ټکي په پام کې ونیسئ:
- د امازیک طبیعي او عضوي نسخه وګورئ.
- د بورې مینځپانګه چیک کړئ او د ټیټ بورې سره محصول غوره کړئ.
- کانجي په بکس یا توکي کې ولولئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو سم محصول ترلاسه کوئ.
- د معتبر آنلاین پلورنځي څخه امر وکړئ یا د باوري ځایي پلورنځي څخه پیرود وکړئ.
ساک څه شی دی؟
ساک یو دودیز جاپاني الکولي مشروب دی چې د اتمې پیړۍ په پیل کې تاریخ لري. دا د وریجو، اوبو او کوجي مولډ له مخلوط څخه جوړ شوی، کوم چې یو ډول فنګس دی چې په وريجو کې نشایسته په بوره بدلوي. ساک په اصل کې د "کوچیکامي نه ساک" په نوم پیژندل شوی و، چې په لفظي معنی یې "ژوول شوی ساک" دی، ځکه چې وریجې ژاولې شوې او د تخمر پروسې پیل کولو لپاره توی شوي.
د اډو دورې (1603-1868) په جریان کې، ساک په جاپان کې یو مهم مشروب شو او په مختلفو نسخو کې پلورل کیده، په شمول د خوږو او وچو. ساک په پخلی کې د سویا ساس او میسو د بدیل په توګه هم کارول کیده.
څنګه ساک وڅښئ
ساک په عموم ډول په کوچنیو پیالو کې چې "اوچوکو" نومیږي خدمت کیږي او په دودیز ډول ګرم یا د خونې په حرارت کې خوند اخلي. په هرصورت، د ساک ځینې ډولونه په ښه توګه په یخ کې خدمت کیږي. کله چې د څښاک څښاک، دا مهمه ده چې:
- د موقع لپاره مناسب ډول غوره کړئ.
- د الکول مینځپانګې او د خدمت کولو تودوخې موندلو لپاره لیبل ولولئ.
- ساک په یوه کوچني کڅوړه کې په ګرمولو یا په یخچال کې د یخولو له لارې مناسب تودوخې ته راوړو.
- ورو ورو وڅښئ او خوند یې وخورئ.
نن ورځ
ساک په جاپان کې یو مشهور مشروب پاتې دی او د نړۍ ډیری خلک یې خوند اخلي. دا د پلورلو ماشینونو کې موندل کیدی شي او ډیری وختونه په زیارتونو او معبدونو کې د وړاندیز په توګه لیدل کیږي. ساک یو میوه لرونکی او یو څه خوږ خوند لري او په ډیری جاپاني خواړو کې اصلي اجزا دی. اوس مهال، د ساک نوې نسخې رامینځته کیږي، لکه امازیک، چې د ساک غیر الکولي نسخه ده چې د ژمي په جریان کې مصرف کیږي.
د امازیک د ذائق پروفایل
د امازیک ډیری بیلابیل ډولونه شتون لري، هر یو د خپل ځانګړي ذائق پروفایل سره:
- سپینه امازیک: دا د امازیک ترټولو عام ډول دی او د سپینو وریجو څخه جوړ شوی. دا یو نرم، خوږ بوی لري چې د وریجو پوډر ته ورته دی.
- تور امازیک: دا ډول امازیک د تور وریجو څخه جوړ شوی او یو څه مغز لرونکی خوند لري.
- Miso Amazake: د امازیک دا نسخه miso لري، کوم چې دا یو څه خوندور ذائق ورکوي.
- سویا امازیک: دا ډول امازیک د سویابین څخه جوړ شوی او یو څه مغز لرونکی ، خوږ خوند لري.
امازیک عموما څنګه خدمت کیږي؟
امازیک ګرم یا سړه خدمت کیدی شي، ستاسو په غوره توب پورې اړه لري. دا ډیری وختونه د ډیسټ یا ناشونې په توګه کارول کیږي او په ډیری جاپاني سوپرمارکیټونو او روغتیایی خواړو پلورنځیو کې موندل کیدی شي. کله چې د امازیک په لټه کې شئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کیفیت او اضافي اجزاو لپاره لیبل وګورئ. ځینې جوړونکي ممکن په خپلو محصولاتو کې بوره یا نور اضافه کونکي اضافه کړي، نو دا مهمه ده چې لیبل په دقت سره ولولئ.
د امازیک لپاره ځینې اضافي کارونې څه دي؟
د خوندور څښاک سربیره ، امازیک په پخلی او پخولو کې هم کارول کیدی شي. دلته یو څو نظریات دي:
- دا د سویټینر په توګه په smoothies یا غوړیو کې وکاروئ.
- دا د ځانګړي ذائق لپاره پینکیک یا وافل بیټر کې اضافه کړئ.
- دا د جوش شوي غوښې یا سبزیجاتو لپاره د ساس په توګه وکاروئ.
- دا د طبیعي خواږه لپاره خپل غوره ترکیب کې اضافه کړئ.
د ساک خوند
ساک د وريجو او اوبو څخه جوړ شوی، او خوند یې د استعمال شوي وریجو ځانګړي ډول، د اوبو کیفیت، او اوبو ته د وریجو تناسب پورې اړه لري. دلته د یادولو لپاره ځینې ټکي دي:
- وريجې: ساک وريجې د عادي وريجو څخه توپير لري، ځکه چې دا په ځانګړې توګه د دانې بهرنۍ طبقې لرې کولو لپاره پالش شوي، يوازې د نشايسته مرکز پريږدي. د پالش کولو درجې د خوند په پایله کې د خوند پروفایل اغیزه کوي، د ډیرو پالش شویو وریجو سره یو نرم، ډیر ښه خوند تولیدوي. د وریجو ځینې ځانګړي ډولونه چې د خاطر لپاره کارول کیږي عبارت دي له یامادا نیشیکي، ګوهیاکومانګوکو، او میاما نیشیکي.
- اوبه: د اوبو کیفیت خورا مهم دی چې د څښاک لپاره کارول کیږي، ځکه چې دا کولی شي د پایلې په خوند باندې ډیره اغیزه وکړي. نرمې اوبه چې لږ معدني مواد لري په عمومي ډول غوره کیږي، ځکه چې دا وریجی ته اجازه ورکوي چې اوبه په بشپړه توګه جذب کړي او پاک، خالص خوند تولید کړي. سخت اوبه، له بلې خوا، کولی شي یو پیاوړی ذائق پروفایل رامینځته کړي.
- کوجي: کوجي یو ډول مولډ دی چې د سیک جوړولو لپاره اړین دی، ځکه چې دا په وريجو کې نشایسته په بوره بدلولو کې مرسته کوي چې بیا په الکول کې خمیر کیږي. د کوجي ډول کارول کیدی شي د خوند په خوند هم اغیزه وکړي ، د مختلف فشارونو سره مختلف خوندونه راوړي.
د تخمر او زړښت پروسه
د خړوبولو او زړښت پروسه هم د خوند په خوند کې مهم رول لوبوي. دلته ځینې کلیدي ټکي دي چې باید په پام کې ونیول شي:
- تخمر: ساک عموما د 15-20 درجو سانتي ګراد په یخ حرارت کې د شاوخوا 30 ورځو لپاره تخمر کیږي. دا د سست، ثابت خمیر پروسې ته اجازه ورکوي چې د وریجو طبیعي خواږه راوړي. د ساک ځینې ډولونه لکه جونمای او هونجوزو، یوازې د وريجو، اوبو او کوجي په کارولو سره خمیر کیږي، په داسې حال کې چې نور ممکن اضافي اجزا اضافه کړي، لکه بوره یا الکول، د پایلې په خوند اغیزه کوي.
- عمر ورکول: ساک د مطلوب خوند پروفایل پورې اړه لري د مختلف وختونو لپاره عمر کیدی شي. ځینې ډولونه، لکه د لمانځه، د دې لپاره دي چې تازه وخوړل شي او یو روښانه، ژوندی خوند ولري، پداسې حال کې چې نور، لکه د عمر لپاره، ممکن ډیر پیچلي، خوږ خوند ولري. زوړوالی کولی شي د ساک په جوړښت باندې هم اغیزه وکړي، د اوږد عمر وختونو سره چې په پایله کې د یو ډیر ضعیف، ډیر ویسکوس ثبات سبب کیږي.
د ساک مختلف ډولونه
ساک په مختلفو ډولونو ویشل کیدی شي، هر یو د خپل ځانګړي خوند او ځانګړتیاو سره. دلته ځینې اصلي ډولونه دي چې باید پوه شئ:
- جنمای: یوازې د وریجو، اوبو او کوجی څخه جوړ شوی، جنمای ساک یو بډای، بشپړ بدن لرونکی خوند لري چې د الکول لږ مقدار لري.
- هونجوزو: د junmai په څیر، مګر په مخلوط کې د لږ مقدار ډک شوي الکول اضافه کولو سره، هونجوزو ساک یو روښانه، نرم خوند لري.
- ګینجو: د زیاتو پالش شویو وریجو څخه جوړ شوی او په یخ حرارت کې خمیر شوی، د ګینګو ساک یو نازک، میوه خوند او بوی لري.
- ډایګینجو: خورا لوړ پالش شوي وریجې د ډیګینجو ساک جوړولو لپاره کارول کیږي ، چې په پایله کې یې خورا پاک او ښکلی خوند دی.
- نیګوري: د "وریځو" لپاره هم ویل کیږي، د نیګوري ساک غیر فلټر شوی او یو څه خوږ، شیدې خوند او ګنده جوړښت لري.
- کوشو: زوړ ساک، یا کوشو، د کارمل او مغز لرونکو نوټونو سره ژور، پیچلي ذائق لري.
د سیک څخه خوند اخیستو غوره لارې
ساک د تودوخې یا یخ څخه خوند اخیستل کیدی شي ، د شخصي غوره توب او د مصرف کولو ډول پورې اړه لري. دلته ستاسو د تجربې څخه ډیری ترلاسه کولو لپاره ځینې لارښوونې دي:
- ګرمې خاطرې: د تودوخې لپاره کولی شي خپل طبیعي خواږه راوړي او د څښاک آرامۍ او راحته تجربه رامینځته کړي. سیک په بیلابیلو لارو ګرم کیدی شي ، پشمول په مایکروویو کې ، په بخارۍ کې ، یا د ځانګړي ساک ګرمر په کارولو سره.
- سړه ساک: یخ شوی ساک د دوبي د ګرمو ورځو لپاره یا د سوشي او نورو روښانه ، تازه کولو لوښو سره د یوځای کولو لپاره مناسب دی. ساک په یخچال کې یا په یخ کې یخ کیدی شي.
- د خوړو جوړه: ساک یو څو اړخیز څښاک دی چې د ډیری خواړو سره یوځای کیدی شي، له سوشي او سشیمي څخه نیولې غوښې او سبزیجاتو پورې. د هڅه کولو لپاره ځینې ځانګړي جوړه شامل دي د میسو سوپ، د سویا ساس پر بنسټ خواړه، او هر څه چې یو څه خوږ یا مالګین ذائق پروفایل لري.
- د پلور ماشینونه: په جاپان کې ، دا غیر معمولي ندي چې د پلور پلور ماشینونه ومومئ چې د خاطر کوچني بوتلونه توزیع کوي. دا یو اسانه او ساتیري لاره ده چې په تګ کې د مختلف ډولونو هڅه وکړئ.
د امازیک څخه څنګه خوند واخلئ: لارښوونې او چلونه
- امازیک معمولا د څښاک لپاره د چمتو شوي محصول په توګه پلورل کیږي ، مګر تاسو کولی شئ دا په کور کې د وريجو ، اوبو او کوجي مولډ سره ګډ کړئ او د یوې یا دوه ورځو لپاره یې خړوب کړئ.
- که تاسو امازیک اخلئ، لیبل وګورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د کیفیت اجزا لري او د شکر یا ګلوکوز ډیر مقدار نلري.
- کله چې امازیک چمتو کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د تودوخې نږدې کنټرول وساتئ او پوښ یې کړئ ترڅو د ناغوښتل شوي مولډ وده مخه ونیسي.
امازیک ته د خوندونو اضافه کول
- امازیک لکه څنګه چې خوند اخیستل کیدی شي، مګر تاسو کولی شئ د هغې د خوند او روغتیا ګټو ښه کولو لپاره اضافي ذائق هم اضافه کړئ.
- د اضافي خوند لپاره دا د میسو یا ادرک سره مخلوط کړئ.
- تاسو کولی شئ دا په ساسونو کې هم اضافه کړئ یا د خواړو ترکیبونو کې د خوږونکي په توګه وکاروئ.
- ستاسو د غرمې ډوډۍ یا د نیمې ورځې ناشته کې د امازیک اضافه کول کولی شي ستاسو انرژي زیاته کړي او ستاسو د بدن فعالیت ښه کړي.
د سایک څخه خوند اخیستلو څرنګوالی: لارښوونې او چلونه
- ساک په دودیز ډول په کوچنیو پیالو کې د چاکو یا اوچوکو په نوم خدمت کیږي. دا پیالې د څښاک د عادي شیشې څخه کوچني دي، تاسو ته اجازه درکوي چې په یوځل کې ډیر مصرف کولو پرته د خوند خوند وخورئ.
- دا سپارښتنه کیږي چې په پیال کې ساک واچوئ تر هغه چې دا شاوخوا 70٪ ډک وي. دا تاسو ته اجازه درکوي په بشپړه توګه د خوند او بوی ستاینه وکړئ.
- کله چې د څښاک لپاره، دا مهمه ده چې خپل وخت واخلئ او خوند وخورئ. په هغې باندې بېړه مه کوئ لکه څنګه چې تاسو د شرابو په ډزو سره کوئ.
- ساک پخپله خوند اخیستل کیدی شي ، مګر دا د ځینې خواړو سره هم ښه ترکیب کوي. د مثال په توګه، سوشي، سشیمي او نور جاپاني خواړه د خاطر لپاره خورا ښه لوبه ده.
- که تاسو د ترلاسه کولو لپاره پیل کونکی یاست، نو سپارښتنه کیږي چې مخکې له دې چې نور ځانګړي او د موندلو ستونزمن ډولونو ته لاړ شئ د معیاري درجې سره پیل کړئ.
- ستاسو لپاره لږ مقدار اوبه اضافه کول کولی شي د پام وړ خوند او فعالیت ښه کړي. دا خوندونو ته اجازه ورکوي چې په بشپړ ډول منحل شي او د څښاک ډیر خوندور تجربه رامینځته کړي.
- ځینې خلک غواړي چې د دوی لپاره د نورو اجزاوو سره مخلوط کړي، لکه سویا ساس، ادرک، یا حتی د مچا پوډر. پداسې حال کې چې دا ممکن دودیز نه وي، دا کولی شي یو ځانګړی او خوندور خوند رامینځته کړي.
- د خوندور خوند لپاره، تاسو کولی شئ د یو چای چمچ ګلوکوز یا شات اضافه کړئ. دا به یو خوږ مخلوط رامینځته کړي چې د ډیسټ لپاره مناسب دی.
- که تاسو د خوند اخیستلو لپاره د یوې مناسبې لارې په لټه کې یاست، تاسو کولی شئ دا په سموټي یا مستۍ کې اضافه کولو هڅه وکړئ. دا هم سمه ده چې د شیدو سره د سیک وخورئ، که څه هم دا د څښلو دودیزه لاره نه ده.
- د خوندور او اسانه کولو لپاره د ترکیب لپاره ، هڅه وکړئ د کیلې ، کیلې او کریم سره ګډ کړئ. یو څو چمچ بوره او یو چمچ یخ اضافه کړئ ترڅو یو نرم او کریمي څښاک رامینځته کړئ چې د غرمې یا د غرمې ډوډۍ لپاره مناسب وي.
د امازیک روغتیایی ګټې
پداسې حال کې چې امازیک او ساک دواړه د وريجو څخه جوړ شوي، د دوی په تغذیه کې ځینې مهم توپیرونه شتون لري. دلته هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ پوه شئ:
- امازیک عموما په خوږه، غیر الکولي نسخه کې پلورل کیږي، پداسې حال کې چې ساک یو خمیر شوي الکولي مشروبات دي چې د الکول لوړ مواد لري
- امازیک د سیک په پرتله ډیر طبیعي شکر او فایبر لري، دا د هغو خلکو لپاره غوره انتخاب دی چې غواړي د وینې د شکر ثابت کچه او د هاضمي سیسټم سالم وساتي.
- ساک د الکول په اندازه کې لوړ دی، کوم چې د ډیر مصرف په صورت کې په بدن منفي اغیزه کولی شي
- امازیک د طبیعي انرژي عالي سرچینه ده ، پداسې حال کې چې ساک ورته تغذیه ګټې نلري
ستاسو په رژیم کې د امازیک اضافه کولو روغتیایی ګټې
که تاسو غواړئ په خپل رژیم کې نور تغذیه اضافه کړئ ، امازیک غوره انتخاب دی. دلته ستاسو په خواړو کې د امازیک شاملولو ځینې روغتیایی ګټې دي:
- امازیک یو څو اړخیزه اجزا ده چې په مختلفو لوښو کې کارول کیدی شي، له خواږه څخه تر خوندور پورې
- په ډیری جاپاني خواړو پلورنځیو یا آنلاین کې موندل او پیرود کول اسانه دي
- امازیک کولی شي د لوړ فایبر مینځپانګې له امله د بشپړتیا احساس چمتو کولو سره د ډیر خواړو مخنیوي کې مرسته وکړي
- د امازیک منظم مصرف کولی شي د ګلوکوز کچه کنټرول او د شکر ناروغۍ مخنیوي کې مرسته وکړي
- امازیک د اصلاح شوي بورې لپاره غوره بدیل دی ، کوم چې په بدن منفي اغیزې کولی شي کله چې ډیر مصرف شي
- په امازیک کې اضافي غذايي مواد کولی شي د بدن په ښه فعالیت کې مرسته وکړي او په ټولیز ډول ښه احساس وکړي
څنګه په خپل رژیم کې امازیک شامل کړئ
که تاسو امازیک هڅه کولو ته چمتو یاست ، دلته ځینې اسانه لارې دي چې دا په خپل رژیم کې شامل کړئ:
- د خواږه او مغذي ناشتې لپاره په خپل سهار کې د غوړیو یا سموټي کې امازیک ګډ کړئ
- په خپل چای یا کافي کې د اصلاح شوي بورې پرځای امازیک د خوږونکي په توګه وکاروئ
- د یو څه خوږ او متوازن ذائق لپاره ستاسو د خوښې پخې شوي توکو ته امازیک اضافه کړئ
- امازیک د غوښې یا توفو لوښو لپاره د مارینډ په توګه وکاروئ ترڅو لږ خوږ او ژور خوند اضافه کړئ
- د ګړندي او اسانه انرژي ودې لپاره پخپله د ګرم یا یخ مشروبات په توګه امازیک څخه خوند واخلئ
د سیک روغتیایی ګټې
سابه یو شمیر مغذي مواد لري چې د ښه روغتیا لپاره اړین دي. د څیړنې له مخې، دا د امینو اسیدونو غوره سرچینه ده، کوم چې د پروټین په ترکیب او د عضلاتو په فعالیت کې مهم رول لوبوي. سربيره پردې، ساک مختلف ويټامينونه او منرالونه لري، په شمول د پوتاشيم، کلسيم او اوسپنې.
د زړه روغتیا ته وده ورکولو احتمال
څېړنو موندلې ده چې د اعتدال په اندازه مصرف د زړه د ناروغیو په وړاندې ساتنه کې مرسته کوي. داسې انګیرل کیږي چې دا په څښاک کې د انټي اکسیډنټ شتون له امله دی، کوم چې کولی شي د LDL کولیسټرول اکسیډریشن مخنیوي کې مرسته وکړي. برسېره پردې، ځینې څیړنې د وینې د فشار د کچې د ټیټولو لپاره د مصرف مصرف سره تړاو لري.
د سرطان احتمالي مخنیوی
ځینې مطالعې وړاندیز کړی چې ساک ممکن د سرطان سره د مبارزې احتمالي ځانګړتیاوې ولري. دا په څښاک کې د ځینو اجزاوو شتون له امله دی، لکه oligosaccharides او polyphenols، چې د سرطان ضد اغیزې موندل شوي.
کولی شي د دماغ فعالیت ښه کړي
ساک یو شمیر مرکبات لري چې باور کیږي د دماغ په فعالیت مثبت اغیزه لري. د مثال په توګه، څیړنې موندلې چې څښاک GABA لري، یو نیوروټرانسمیټر چې کولی شي د مزاج ښه کولو او اضطراب کمولو کې مرسته وکړي. برسېره پردې، ساک د کوجیبیوز په نوم یو ډول شکر لري، کوم چې د ادراکي فعالیت ښه کولو لپاره موندل شوي.
کم کالوري او غوړ
د هغو کسانو لپاره چې د صحي وزن ساتلو په لټه کې دي، د نورو الکولي مشروباتو لپاره یو ښه بدیل کیدی شي. دا معمولا په کالوري او غوړ کې ټیټ وي، او هیڅ کولیسټرول نلري. برسېره پردې، ځینې مطالعې موندلي چې د شکر مصرف کولی شي د انسولین حساسیت ښه کولو کې مرسته وکړي، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره ګټور وي.
د هضم سره مرسته کولی شي
ساک یو ډول نشایسته لري چې د امیلوپیکټین په نوم یادیږي چې د نورو ډولونو په پرتله د هضم لپاره اسانه دي. سربیره پردې ، څښاک انزایمونه لري چې کولی شي په معدې کې د خواړو ماتولو کې مرسته وکړي ، دا د هاضمي ستونزو سره د خلکو لپاره غوره انتخاب جوړوي.
اړین امینو اسیدونه لري
ساک د اړینو امینو اسیدونو ښه سرچینه ده، کوم چې د بدن د سم فعالیت لپاره اړین دي. دا امینو اسیدونه د پروټینونو په تولید کې مهم رول لوبوي، کوم چې د عضلاتو د ودې او ترمیم لپاره اړین دي. برسیره پردې، ځینې مطالعې موندلي چې د ضروري امینو اسیدونو مصرف کولی شي د ورزش فعالیت ښه کولو کې مرسته وکړي.
د شرابو مینځپانګه
کله چې دا د الکول مینځپانګې ته راځي ، د امازیک او ساک ترمینځ روښانه توپیر شتون لري. دلته ځینې کلیدي ټکي دي چې باید په پام کې ونیول شي:
- ساک یو دودیز جاپاني الکولي مشروبات دي چې د وریجو د خمیر کولو له لارې تولید کیږي. دا معمولا د حجم (ABV) له مخې د 15٪ او 20٪ ترمنځ الکول لري، که څه هم ځینې ډولونه کیدای شي لږ تر لږه 5٪ ABV یا تر 30٪ ABV ولري.
- امازیک، له بلې خوا، یو غیر الکولي څښاک دی چې د خمیر شوي وريجو څخه جوړ شوی. پداسې حال کې چې داسې انګیرل کیږي چې د الکول لږ مقدار لري، دا معمولا د 1٪ ABV څخه کم وي. دا د هغو کسانو لپاره غوره اختیار جوړوي څوک چې غواړي د الکول اغیزو پرته د خوند خوند واخلي.
- په سوداګریزه توګه تولید شوي امازیک ممکن د دودیز جوړ شوي امازیک په پرتله د الکول لوړ مقدار ولري. دا مهمه ده چې لیبل په دقت سره ولولئ ترڅو د ځانګړي محصول الکول مینځپانګه پوه شئ چې تاسو یې هڅه کوئ.
- که تاسو د جاپان د سیمه ایزو برخو سپړلو کې لیوالتیا لرئ، تاسو ممکن ومومئ چې د الکول مینځپانګه د دې پورې اړه لري چې چیرې تولید کیږي. د مثال په توګه، د کاګوشیما لپاره د جاپان د نورو برخو په پرتله د بډایه خوند او لوړ الکول مینځپانګې لپاره پیژندل کیږي.
- کله چې د امازیک یا ساک څخه خوند اخلئ ، نو دا مهمه ده چې په مسؤلیت سره وڅښئ او د الکول څښلو ته پام وکړئ. آیلسا وان ایګین، چې د جاپان د لږو پیژندل شویو برخو په سپړلو او د جاپاني کلتور په ژورو ژورو کې د خوښۍ احساس کوي، په خپل انسټاګرام اکاونټ @ailsa_in_japan کې د جاپان د کلیوالي سیمو او ځایی خواړو د ژوند او خوند اخیستو په اړه لیکي. هغه خپلو پیروانو ته هم مشوره ورکوي چې په مسؤلیت سره څښاک وکړي او تل یو ټاکل شوی چلونکی ولري.
امازیک او سیک د خواړو سره یوځای کول
امازیک او ساک دواړه د خواړو سره یوځای کولو لپاره عالي اختیارونه دي. دلته په ذهن کې ساتلو لپاره ځینې لارښوونې دي:
- امازیک یو خوږ څښاک دی چې ډیری وختونه د ډیسټریټ یا ناشونې په توګه مصرف کیږي. دا د دودیزو جاپاني خواږو لکه موچي یا انکو (د خوږ سره لوبیا پیسټ) سره ښه جوړه ده.
- ساک یو څو اړخیز څښاک دی چې د ډیری خواړو سره یوځای کیدی شي. په عموم کې، دا د جاپاني خواړو سره ښه جوړه ده، مګر دا د نورو ډولونو خواړو سره هم خوند اخیستل کیدی شي. ځینې مشهور جوړونه شامل دي سوشي، سشیمي، ګرم شوي غوښه، او پنیر.
- کله چې د خاطرې نړۍ وپلټئ، نو دا مهمه ده چې مختلف ډولونه هڅه وکړئ او د مختلف خواړو جوړه سره تجربه وکړئ ترڅو ومومئ چې ستاسو لپاره غوره کار کوي. ایلسا وان ایګین ، چې د سیمه ایز جاپاني خواړو سره د هغې د لیوالتیا له امله پیژندل کیږي ، خپلو پیروانو ته مشوره ورکوي چې د ځایی خواړو هڅه وکړي او هرکله چې امکان ولري د هغه سیمې کلتور تجربه کړي چې دوی یې لیدنه کوي.
پایله
د امازیک او ساک ترمنځ توپیرونه فرعي دي، مګر ځینې کلیدي توپیرونه شتون لري. امازیک یو غیر الکولي څښاک دی چې د خمیر شوي وریجو څخه جوړ شوی، پداسې حال کې چې ساک یو الکولي مشروب دی. تاسو کولی شئ د پلور ماشینونو کې امازیک ومومئ او ګرم خدمت وکړئ ، پداسې حال کې چې ساک یخ او د شرابو مالیاتو تابع دی. د جوړولو پروسه هم توپیر لري، د امازیک سره د جوش شوي وريجو، کوجي او اوبو مخلوط کاروي، پداسې حال کې چې د خمیر شوي وریجو لپاره. خوند یې هم توپیر لري، امازیک خوږ او میوه لري، پداسې حال کې چې ساک پیچلي او یو څه مغز لرونکی دی. امازیک یو صحي څښاک دی چې ویټامینونه، منرالونه او انزایمونه لري، په داسې حال کې چې ساک د صحي الکولي مشروبات په توګه لیدل کیږي چې په اعتدال کې خوند اخلي. نو، بل ځل چې تاسو په جاپان کې یاست، د دې هڅه کولو څخه مه ډارېږئ!
نور توپیرونه: امازیک vs مکګیولی
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
