امیلوز څه شی دی؟ ګټې، جوړښت، فعالیت او کارونې
امیلوز څه شی دی؟ امیلوز یو ډول نشایسته ده چې په ډیری نباتاتو کې موندل کیږي. دا یو خطي پولیمر دی چې د ګلوکوز واحدونو څخه جوړ شوی چې د α-1,4 ګلایکوسیډیک بانډونو سره یوځای شوی.
راځئ وګورو چې دا څه شی دی، دا څنګه جوړ شوی، او د څه لپاره کارول کیږي.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
- 1 د امیلوز پوهیدل: یو بنسټیز لارښود
- 2 په مختلفو خواړو کې امیلوز مواد
- 2.1 د امیلوز مینځپانګه څنګه په پخلي اغیزه کوي؟
- 2.2 د امیلوز تغذیه ګټې څه دي؟
- 2.3 څنګه کولی شي شرکتونه د خوړو په تولید کې امیلوز وکاروي؟
- 2.4 ځینې دودیز خواړه کوم دي چې د امیلوز لوړه کچه لري؟
- 2.5 تاسو څنګه کولی شئ په خپل ورځني رژیم کې په امیلوز کې لوړ خواړه شامل کړئ؟
- 2.6 په امیلوز کې د لوړ خواړو پخولو غوره لاره څه ده؟
- 3 د امیلوز ګټې
- 4 جوړښت
- 5 دنده
- 6 د امیلوز کارول – (C6H10O5)n
- 7 د Amylose په اړه ډیری پوښتل شوي پوښتنې
- 8 پایله
د امیلوز پوهیدل: یو بنسټیز لارښود
امیلوز د پولیساکرایډ یو ډول دی، دا پدې مانا ده چې دا یو پیچلي کاربوهایډریټ دی چې د ډیری شکر مالیکولونو سره یوځای تړلی دی. دا یو خطي مالیکول دی چې د سلګونو څخه تر زرګونو ګلوکوز واحدونو مشتمل دی چې د α-1,4-glycosidic بانډونو لخوا تړل شوي. دا د نشایسته یوه برخه ده، یو عام کاربوهایډریټ په ډیری خواړو کې موندل کیږي، په شمول د جوار، وریجې، کچالو او غنم.
امیلوز څنګه په پخلنځي کې کارول کیږي؟
امیلوز په ډیری ترکیبونو کې یو عام اجزا دی ، په ځانګړي توګه هغه چې ضخامت یا پابند کول پکې شامل دي. دلته ځینې لارې دي چې امیلوز په پخلنځي کې کارول کیدی شي:
- په ساس یا سوپ کې د جوارو نشایسته اضافه کول ترڅو دا ضعیف شي
- د کچالو نشایسته کارول ترڅو په ترکیب کې اجزاو وتړل شي
- د وریجو اوړه په یوه کڅوړه کې اضافه کړئ ترڅو دا ژور شي
- د اریرووټ پاؤډ د ګلوټین څخه پاک غوړونکي په توګه کارول
د امیلوز او آیوډین ترمنځ اړیکه څه ده؟
په خواړو کې د امیلوز شتون پیژندلو یوه لاره د آیوډین کارول دي. کله چې آیوډین په هغه خواړه کې اضافه شي چې امیلوز لري، دا به نیلي - تور رنګ بدل کړي. دا ځکه چې د آیوډین مالیکولونه کولی شي د امیلوز مالیکول په هیلیکل جوړښت کې ځای په ځای شي، یو پیچلی رامینځته کوي چې رڼا جذبوي او په رنګ کې تیاره ښکاري.
په مختلفو خواړو کې امیلوز مواد
امیلوز یو ډول نشایسته ده چې په نباتاتو کې موندل کیږي چې د ګلوکوز واحدونو له اوږدو زنځیرونو څخه جوړه شوې ده. دا یو مستقیم سلسله پولیمر دی، برعکس امیلوپیکٹین، کوم چې ډیر شاخونه لري. په خواړو کې د امیلوز مینځپانګه د هغې پخلی او تغذیه ملکیت اغیزه کوي.
د امیلوز مینځپانګه څنګه په پخلي اغیزه کوي؟
په خواړو کې د امیلوز مینځپانګه د دې پخلي ملکیتونه په لاندې لارو اغیزه کوي:
- په وریجو کې د امیلوز لوړ مواد د پخلي پرمهال دا لږ چپچیني او اسانه جلا کوي.
- په کچالو کې د امیلوز لوړ مواد دوی د کچالو سلاد او نورو لوښو په جوړولو کې قوي او د کارولو وړ ګرځوي چې کچالو د خپل شکل ساتلو لپاره اړتیا لري.
- په ډوډۍ کې د امیلوز لوړ مینځپانګه دا ته اجازه ورکوي چې خپل شکل او جوړښت وساتي کله چې پخیږي.
د امیلوز تغذیه ګټې څه دي؟
امیلوز یو څو تغذیه ګټې لري، په شمول:
- دا یو ډول مقاومت لرونکی نشایسته ده چې کولی شي د وینې د شکر صحي کچه ساتلو کې مرسته وکړي.
- دا کولی شي د وزن مدیریت کې مرسته وکړي ځکه چې دا په کوچني کولمو کې نه ماتیږي او کولی شي تاسو د اوږدې مودې لپاره ډک احساس کړي.
- دا کولی شي د صحي کولمو باکتریا ساتلو کې مرسته وکړي ځکه چې دا د باکتریا لخوا په لوی کولمو کې مات شوي.
څنګه کولی شي شرکتونه د خوړو په تولید کې امیلوز وکاروي؟
شرکتونه کولی شي د خوړو په تولید کې امیلوز په لاندې لارو وکاروي:
- دا په پروسس شوي خواړو کې د پابند اجنټ په توګه کارول کیدی شي.
- دا په خواړو کې د جیل کچه راټیټولو لپاره کارول کیدی شي ، دا لږ چپچیني او اداره کول اسانه کوي.
- دا د مقاومت لرونکي نشایسته تولید لپاره کارول کیدی شي ، کوم چې یو ډول نشایسته ده چې په کوچني کولمو کې نه ماتیږي او کولی شي د وینې د شکر صحي کچې ساتلو کې مرسته وکړي.
ځینې دودیز خواړه کوم دي چې د امیلوز لوړه کچه لري؟
ځینې دودیز خواړه چې د امیلوز لوړه کچه لري عبارت دي له:
- د جاپاني رژیم ، چې ډیری وريجې پکې شامل دي.
- افریقایي رژیم چې ډیری لوبیا او نشایسته لرونکي سبزیجات پکې شامل دي.
- د امریکا اصلي رژیم چې ډیری جوار او کچالو پکې شامل دي.
تاسو څنګه کولی شئ په خپل ورځني رژیم کې په امیلوز کې لوړ خواړه شامل کړئ؟
تاسو کولی شئ په لاندې لارو خپل ورځني رژیم کې د امیلوز لوړ خواړه شامل کړئ:
- په خپلو لوښو کې د سپینو وریجو پر ځای تور وریجې وکاروئ.
- په سلادونو او سوپونو کې د پنټو لوبیا شامل کړئ.
- په خپلو لوښو کې د سپینو کچالو پر ځای خواږه کچالو وکاروئ.
- د سپینو اوړو پرځای د ټول غلو اوړو څخه جوړه شوې ډوډۍ غوره کړئ.
- په خپل مرچ او نورو لوښو کې د پښتورګو لوبیا شامل کړئ.
په امیلوز کې د لوړ خواړو پخولو غوره لاره څه ده؟
د امیلوز په لوړه کچه د خواړو پخولو غوره لاره دا ده:
- وریجې په لوی مقدار کې په اوبو کې پخوي ترڅو د جیل کچه راټیټه کړي او دا لږ چپچیني کړي.
- کچالو تر هغه وخته پورې پخوي چې یوازې نرم وي، بیا یې یخ کړئ ترڅو خپل شکل وساتي.
- لوبیا تر پخولو دمخه د شپې په اوږدو کې ډوب کړئ ترڅو د هضم لپاره اسانه وي.
د امیلوز ګټې
د امیلوز یو له مهمو ګټو څخه د وزن مدیریت کې د مرستې وړتیا ده. د یو پیچلي کاربوهایډریټ په توګه، امیلوز د هضم لپاره ډیر وخت نیسي، پدې معنی چې دا تاسو د اوږدې مودې لپاره د ډک احساس ساتي. دا کولی شي د ټول کالوري مصرف کمولو او د ډیر خوړلو مخنیوي کې مرسته وکړي. برسیره پردې، امیلوز د ټیټ انرژي نشایسته ده، پدې معنی چې دا د نورو ډولونو په پرتله په هر ګرام کې لږ کالوري لري.
کولی شي د شکر ناروغۍ خطر کم کړي
امیلوز د شکرې ناروغۍ خطر کمولو سره تړاو لري. دا ځکه چې دا یو مقاومت لرونکی نشایسته ده، پدې معنی چې دا په کوچنۍ کولمو کې د هضم سره مقاومت کوي او لوی کولمو ته تیریږي. دلته، دا د پری بیوټیک په توګه کار کوي، د صحي کولمو باکتریا وده هڅوي. دا کولی شي د انسولین حساسیت ته وده ورکړي او د شکر ناروغۍ خطر کم کړي.
د زړه روغتیا ملاتړ کوي
د املوز بډایه خواړو مصرف د زړه روغتیا ښه کولو سره تړاو لري. دا ځکه چې امیلوز په بدن کې د کولیسټرول کچه ټیټولو کې مرسته کوي. سربیره پردې ، دا د وینې فشار په کچه مثبت اغیزه موندلې ، کوم چې کولی شي د زړه ناروغۍ خطر نور هم کم کړي.
د هضم سره مرسته کولی شي
امیلوز د خپل پری بیوټیک ملکیتونو له امله په هاضمه مثبت اغیزه لري. دا د صحي کولمو باکتریا وده هڅوي، کوم چې کولی شي د هضم عمومي روغتیا ته وده ورکړي. سربیره پردې ، امیلوز د کولمو سرطان او د پښتورګو ناروغۍ خطر کمولو لپاره موندل شوي.
د انرژي متوازن سرچینه چمتو کوي
امیلوز یو پیچلي کاربوهایډریټ دی چې د انرژي متوازن سرچینه چمتو کوي. د ساده شکرو برخلاف ، کوم چې د وینې د شکرو په کچه کې د ګړندۍ کچې لامل کیږي ، امیلوز ورو هضم کیږي ، د ورځې په اوږدو کې د انرژي دوامداره جریان چمتو کوي. دا کولی شي د انرژي پیښو مخنیوي کې مرسته وکړي او تاسو د هوښیار او تمرکز احساس وساتئ.
په عامو خواړو کې موندل کیږي
امیلوز په مختلفو عامو خواړو کې موندل کیږي، په شمول:
- وريجې (په ځانګړې توګه اوږده دانې سپينې وريجې)
- کچالو (په ځانګړې توګه خواږه کچالو او پنټو کچالو)
- لوبيا
- د غاښونو
- نخود
- پاfyي شنه
- غلجات
ستاسو په رژیم کې د شاملولو لپاره اسانه
ستاسو په رژیم کې د امیلوز بډایه خواړه شاملول اسانه دي. دلته ځینې لارښوونې دي:
- خپله ورځ په یوه کڅوړه د جویا یا نورو ټول غلو غلو سره پیل کړئ.
- لوبیا یا دال په سوپ، سټو او سلادونو کې مخلوط کړئ.
- په سینڈوچونو، لفافونو او smoothies کې پاڼي لرونکي شنه اضافه کړئ.
- د دودیزو سپینو وریجو پرځای اوږده دانې سپینې وریجې غوره کړئ.
- په خامو سبزیجاتو، لکه گاجر او اجوائن، د hummus یا نورو لوبیا ډپس سره ډوډۍ.
مهم یادښت
پداسې حال کې چې امیلوز ډیرې ګټې لري، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د امیلوز بډایه خواړو لوی مقدار مصرف کولی شي منفي اغیزې ولري. د مثال په توګه، ډیر امیلوز مصرف کولی شي د مولډ وده وکړي، په ځانګړې توګه په وچ چاپیریال کې. سربیره پردې، ځینې خلک ممکن د امیلوز سره حساسیت ولري یا د هغې په هضم کې ستونزه ولري. د هر ډول غذايي بدلون په څیر، دا مهمه ده چې ستاسو په غذا کې د پام وړ بدلونونو کولو دمخه د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره وکړئ.
جوړښت
امیلوز یو ډول مالیکول دی چې د ګلوکوز واحدونو اوږد زنځیرونو څخه جوړ شوی دی. ګلوکوز یو ډول شکر دی چې په ډیری مختلفو خواړو کې موندل کیږي، او دا د امیلوز یو له مهمو برخو څخه دی. په امیلوز کې د ګلوکوز واحدونه د covalent بانډونو سره تړلي دي، پدې معنی چې دوی د الکترونونو د ګډې جوړې لخوا یوځای ساتل کیږي. دا بانډونه د ګلایکوسیډیک بانډونو په نوم پیژندل کیږي.
د امیلوز جوړښت مختلف ډولونه
د امیلوز جوړښت دوه اصلي ډولونه شتون لري: مستقیم زنځیر او شاخ شوي زنځیر. مستقیم سلسله امیلوز د ګلوکوز واحدونو له یوې سلسلې څخه جوړه شوې ده، پداسې حال کې چې شاخ شوي چین امیلوز ډیری ځنځیرونه لري چې یو بل سره تړلي دي. د امیلوز مختلف جوړښتونه کولی شي د هغې ملکیتونه او کارونې اغیزه وکړي.
د امیلوز په جوړښت کې د اوبو اهمیت
اوبه د امیلوز جوړښت یوه مهمه برخه ده. د امیلوز هیلیک شکل د اوبو د مالیکولونو په شتون سره ثبات لري. د اوبو پرته، مالیکول به نشي کولی خپل شکل وساتي. له همدې امله امیلوز معمولا په هغو خواړو کې موندل کیږي چې ډیرې اوبه لري لکه میوې او سبزیجات.
د نشایسته په جوړولو کې د امیلوز رول
امیلوز د نشایسته له دوو مهمو برخو څخه یو دی، کوم چې د کاربوهایډریټ یو ډول دی چې د نباتاتو لخوا د انرژي ذخیره کولو لپاره کارول کیږي. نشایسته د امیلوز او امیلوپیکټین څخه جوړه شوې ده، کوم چې د شاخ شوي سلسلې مالیکول دی. امیلوز د نشایسته مالیکولونو سره یوځای کولو کې مرسته کوي، داسې جوړښت رامینځته کوي چې د انرژي په اغیزمنه توګه ذخیره کولو توان لري.
د امیلوز جوړښت تخنیکي توضیحات
د هغو کسانو لپاره چې د امیلوز جوړښت تخنیکي توضیحاتو سره علاقه لري ، دلته یو څو کلیدي ټکي په پام کې ونیسئ:
- امیلوز د الفا ګلوکوز واحدونو څخه جوړ شوی دی، دا پدې مانا ده چې د ګلوکوز مالیکولونه په ځانګړي ډول متمرکز دي.
- د ګلوکوز واحدونو تر مینځ ګلایکوسیډیک بانډ الفا - 1,4 بانډونه دي ، پدې معنی چې دا بانډ د ګلوکوز واحدونو کې د لومړي کاربن اتوم او څلورم کاربن اتوم ترمینځ رامینځته کیږي.
- د امیلوز هیلکس جوړښت د ګلوکوز واحدونو تر مینځ د هایدروجن بانډونو لخوا ثبات کیږي.
- پایله لرونکی هیلکس شاوخوا 10 انګسټروم قطر لري او په هر وار کې شاوخوا 6 ګلوکوز واحدونه لري.
- امیلوز بې مورفوس دی، پدې معنی چې دا د ځینو نورو مالیکولونو په څیر ځانګړی کرسټال جوړښت نلري.
- امیلوز کولی شي د مستقیم زنځیر او شاخ شوي زنځیرونو ترمینځ منځګړی جوړښت رامینځته کړي ، د شرایطو پورې اړه لري چې دا چمتو کیږي.
په پایله کې، د امیلوز جوړښت خورا پیچلی دی او په خوړو او نورو برخو کې ډیری کارونې لري. د امیلوز د بنسټیز ساختماني بلاکونو او هیلیکل جوړښت پوهیدل د خواړو تازه ساتلو او نوي محصولاتو رامینځته کولو لپاره مهم دي چې پدې مالیکول تکیه کوي.
دنده
امیلوز، د امیلوپیکټین سره یوځای، یو ډول نشایسته ده چې په نباتاتو کې موندل کیږي. دا د ګلوکوز مالیکولونو په شکل کې د انرژي ذخیره کولو وسیلې په توګه کار کوي ، کوم چې د فوتوسنتز له لارې تولید کیږي. امیلوز د ګلوکوز واحدونو اوږده، مستقیم سلسله ده، د امیلوپیکټین په پرتله، چې خورا شاخه وي. دا جوړښت امیلوز چمتو کوي چې د امیلوپیکټین په پرتله ډیرې اوبه وتړي او ذخیره کړي، دا د انرژي غوره سرچینه جوړوي.
د ضخامت او پابند کولو اجنټ
امیلوز د خواړو جوړولو په پروسه کې خورا مهم دی. دا د تودوخې په وخت کې د جیل جوړولو ظرفیت لري، کوم چې په ضخامت او تړلو کې مرسته کوي. دا په ځانګړې توګه د ساسونو، د پای ډکولو، او نورو خواړو په جوړولو کې ګټور دی چې د جیل په څیر ثبات ته اړتیا لري. جیل هغه وخت رامینځته کیږي کله چې امیلوز مالیکولونه سره یوځای شي، د هایدروجن بانډونو شبکه جوړوي. دا شبکه اوبه او نور مالیکولونه ځړوي، یو موټی، ناپاک ماده تولیدوي.
صنعتي استعمالونه
امیلوز د جیل جوړولو وړتیا له امله ډیری صنعتي کارونې لري. دا عموما په محصولاتو کې موندل کیږي لکه د کاغذ کوټینګ، چپکونکي او فلمونه. د امیلوز جیل جوړونې وړتیا هم دا یو عالي ایمولیشن سټیلیزر جوړوي ، کوم چې د ځینې خواړو او کاسمیټکس تولید کې مهم دی. سربیره پردې، امیلوز د بایوډیګریډ وړ پلاستیکونو په تولید کې کارول کیږي.
د هاضمې مرسته
امیلوز د نشایسته مالیکولونو د هیلیکل جوړښت لپاره مسؤل دی، کوم چې د هاضمي پروسې کې مهم دی. کله چې موږ هغه خواړه خورو چې نشایسته لري، انزایمونه د نشایسته مالیکولونه د ګلوکوز واحدونو ته ماتوي. د امیلوز هیلیکل جوړښت د انزایمونو ماتول خورا ستونزمن کوي ، پدې معنی چې دا هضم کول ډیر وخت نیسي. دا ورو هضم پروسه بدن ته د ګلوکوز دوامداره جریان چمتو کوي ، دا د دوامداره انرژي ښه سرچینه جوړوي.
د رنګ او فلم جوړونکي اجنټ
امیلوز خواړو ته سپین رنګ ورکوي او ډیری وختونه په خواړو کې شتون لري چې د مستقیم پخلي پروسې څخه بهر چمتو شوي. دا د فلم جوړولو وړتیا هم لري، کوم چې د خوړو په بسته بندۍ کې ګټور دی. د امیلوز د فلم جوړولو وړتیا د هغې د هایدروفوبیک طبیعت له امله ده، کوم چې دا اجازه ورکوي چې د مایع په سطحه تمرکز وکړي او یو کلک فلم جوړ کړي. دا فلم د لندبل او هوا په وړاندې خنډ چمتو کوي، خواړه د اوږدې مودې لپاره تازه ساتي.
د امیلوز کارول – (C6H10O5)n
امیلوز یو ډول کاربوهایډریټ دی چې په طبیعت کې په مختلف شکلونو کې موندل کیږي. دا د ګلوکوز مالیکولونو اوږده سلسله ده چې د نشایسته اصلي برخه ده. په تیرو برخو کې مو د امیلوز بنسټیز ماهیت، جوړښت او فعالیت په اړه بحث کړی دی. اوس، راځئ چې د امیلوز مختلف استعمالونو ته لاړ شو.
د خوراکي توکو د صنعت
امیلوز د خوړو په صنعت کې یو مهم مرکب دی. دا په کچالو، خواږه کچالو او ریښو سبزیجاتو کې په لوړه کچه موندل کیږي. د خوړو په صنعت کې د امیلوز ځینې کارول شامل دي:
- سمدستي نشایسته تولیدوي، کوم چې په اسانۍ سره په اوبو کې منحل کیږي او په پخلی کې د ګنډو په توګه کارول کیږي
- په فرانسوي غوړیو او نورو غوړو خواړو کې د کرکرو پوښونو لپاره د ګم او باندر جوړول
- د انرژي ورو خوشې کول چمتو کوي ، ځکه چې دا ورو هضم کیږي او په مالټوز ویشل کیږي
- د هاضمې تنظیم کولو او د وینې د شکر کچه ثبات کولو سره د مزمنو ناروغیو خطر کموي
د ټوکر، فلم، کاغذ، او نبض صنعت
امیلوز د ټوکر، فلم، کاغذ، او نبض صنعت کې هم کارول کیږي. د هغې ځینې کارول شامل دي:
- د دایمي پریس پارچه تولیدوي، ځکه چې دا د فایبرونو ثبات کې مرسته کوي
- د فلمونو او پوښونو جوړول، ځکه چې دا ښه حرارتي چالکتیا لري او د مسو د ازموینې خطر کموي
- د ترکیب اړوند مواد لکه د ایزو مرکبات او تیزابي رادیکالونه
- د محلولونو د ګډوډیو ملکیتونو تحلیل، لکه مالګه او ډیمیتیل سلفوکسایډ (DMSO)
د غذایی بشپړوالی
امیلوز هم په غذايي موادو کې کارول کیږي. د هغې ځینې کارول شامل دي:
- د هضم تنظیم کول او د کولمو ناروغۍ خطر کموي
- د انرژي ورو خوشې کول چمتو کوي ، ځکه چې دا ورو هضم کیږي او په مالټوز ویشل کیږي
- د وینې د شکر کچه ثبات او د اوږدمهاله ناروغیو خطر کموي
د Amylose په اړه ډیری پوښتل شوي پوښتنې
امیلوز د ګلوکوز واحدونو یو واحد سلسله لري چې د الفا ګلایکوسایډ سره وصل وي. دا اړیکې یو مستقیم سلسله رامینځته کوي ، کوم چې عموما د پولیمر په نوم پیژندل کیږي.
امیلوز د نورو بیولوژیکي مرکباتو په پرتله څنګه دی؟
امیلوز د نشایسته ذراتو کې یو مهم مرکب دی، او دا عموما د سیلولوز سره پرتله کیږي. د سیلولوز برعکس، امیلوز د الفا ګلایکوسایډ اړیکې لري چې د هیلیک جوړښت رامینځته کوي. دا جوړښت په کلکه پوښل شوی او سرپل دی، دا ډیر دوامدار او د هضم په وړاندې مقاومت کوي.
په کومو برخو کې امیلوز فعال دی؟
امیلوز په ډیری سکتورونو کې کارول کیږي ، پشمول د کاسمیټیک صنعت ، د اوبو درملنه ، او د خواړو صنعت. دا د خپل پیسټ کولو او مقاومت لرونکي ملکیتونو لپاره هم پیژندل کیږي، دا د وینې د شکر کچه تنظیمولو او د میکروبونو خطر کمولو لپاره یو زړه راښکونکی مرکب جوړوي.
د امیلوز روغتیا ګټې څه دي؟
امیلوز ډیری روغتیایی ګټې لري ، پشمول د وینې د شکر کچه تنظیم کول ، د میکروبونو خطر کمول ، او صحي هضم ته وده ورکول. سربیره پردې، دا یو پولیمر دی چې د اوبو په وړاندې مقاومت لري، دا د کاسمیټیک صنعت کې د کارونې لپاره یو زړه راښکونکی مرکب جوړوي.
بانډونه په امیلوز کې څنګه رامینځته کیږي؟
په امیلوز کې بانډونه د الفا ګلایکوسایډ اړیکې لخوا رامینځته کیږي ، کوم چې د ګلوکوز واحدونه په مستقیم سلسله کې وصلوي. دا بانډونه ثابت دي او یو دوامدار جوړښت رامینځته کوي چې د هضم په وړاندې مقاومت لري.
amylose او amylopectin ترمنځ توپیر څه دی؟
Amylose او amylopectin د نشایسته دوه مختلف ماډلونه دي. امیلوز د ګلوکوز واحدونو یو واحد سلسله لري، پداسې حال کې چې امیلوپیکټین د ګلوکوز واحدونو څو زنځیرونو څخه جوړ دی چې د الفا ګلایکوسایډ سره نښلول کیږي. برسیره پردې، امیلوز په عمومي ډول د هغې د تیرولو او مقاومت لرونکي ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي، پداسې حال کې چې امیلوپیکټین د جیل په څیر جوړښت رامینځته کولو وړتیا لپاره پیژندل کیږي.
د دې پوښتنو په پام کې نیولو سره، دا روښانه ده چې امیلوز یو مهم بیولوژیکي مرکب دی چې په مختلفو سکتورونو کې ډیری غوښتنلیکونه لري. د دې ځانګړی جوړښت او پایښت لرونکي بانډونه دا په مختلفو صنعتونو کې د کارولو لپاره په زړه پوري مرکب جوړوي، پشمول د خوړو، د اوبو درملنه، او کاسمیټکس. سربیره پردې ، د دې روغتیا ګټې دا د صحي هضم هڅولو او د وینې د شکر کچه تنظیمولو لپاره په زړه پوري مرکب جوړوي.
پایله
د امیلوز ګټې ډیرې دي، او دا زموږ په ډیری غوره خواړو کې موندل کیږي. دا د مقاومت لرونکي نشایسته یوه ښه سرچینه ده، کوم چې د وینې د شکر صحي کچه ساتلو کې مرسته کوي، او دا کولی شي تاسو سره د اوږدې مودې لپاره د ډک احساس کولو کې مرسته وکړي. امیلوز یو پیچلي کاربوهایډریټ دی، او دا په پخلی کې د کارولو لپاره خورا ښه اجزا دی.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.