د آپیل ساس: یوازې د مصالحې څخه ډیر؟ د هغې حیرانونکي کارونې کشف کړئ
د مڼو ساس د مڼو څخه جوړ شوی ساس دی. دا د خنزیر او چرګانو لپاره یو مشهور اړخ ډش دی. دا په ډیسرټونو او پخلی کولو کې هم کارول کیږي.
دا د پاتې مڼو د کارولو لپاره خورا ښه لار ده، او په کور کې یې جوړول اسانه دي. په دې مقاله کې، زه به تاسو ته هر هغه څه ووایم چې تاسو اړتیا لرئ د مڼو د ساس په اړه پوه شئ.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
د مڼې ساس: نرم او خوندور مخلوط
د مڼو ساس د پخلي او پاکو مڼو مخلوط دی. مڼې کیدای شي پوستکي یا خلاصې شي، مساله شوي یا ساده، او ټوټه یا نرمه وي. دلته تاسو څنګه کولی شئ خپل د مڼو ساس جوړ کړئ:
- مڼې پاکې کړئ او وچ کړئ
- مڼې په کوچنیو ټوټو پرې کړئ
- مڼې په اوبو کې وخورئ تر څو چې نرم او نرم وي
- پخې شوې مڼې تر هغه وخته پورې پاکې کړئ تر څو چې نرمې یا ټوټې وي، ستاسو د خوښې پورې اړه لري
- د اضافي ذائق لپاره مصالحې لکه دارچیني، جائټ یا لونګ اضافه کړئ
د ایپل ساس ګټې
د مڼو ساس د صحي ناستي انتخاب دی ځکه چې دا فایبر، ویټامینونه او انټي اکسیډنټ لري. دا د پیکټین یوه ښه سرچینه هم ده، یو ډول محلول شوي فایبر چې د هضم تنظیم کولو او د کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي.
ملګرتوب لپاره په باره کې
ایا تاسو پوهیږئ چې د مڼو ساس یو ځل د راشن ورکولو له امله په دوهم نړیوال جنګ کې د تیلو د بدیل په توګه کارول کیده؟ دا په 19 پیړۍ کې د ماشوم د خواړو مشهور توکی هم و.
د مڼې خواږه او تنګي اصل
Applesauce، یو ساس چې د مڼو څخه جوړ شوی، معمولا په متحده ایالاتو کې په ډیری کورنیو کې موندل کیږي. خو دا خوند چیرته شو ساس له کومه راغلی؟ د مڼو اصل په منځنیو پیړیو پورې اړه لري، چیرې چې دا په عام ډول د شکر او مصالحو سره د مڼو په پخولو سره جوړ شوی. په هرصورت، دا تر 18 پیړۍ پورې نه و چې د مڼو لپاره لومړی ثبت شوی ترکیب د الیزا سمیټ لخوا د "بشپړ کور میرمن" په نوم د انګلیسي پخلي کتاب کې وموندل شو.
د آلمان او موراویانو نفوذ
اپل سوس د آلمان د مهاجرینو لخوا متحده ایالاتو ته راوړل شوی و، په ځانګړې توګه موراویان چې په پنسلوانیا کې میشت وو. دوی په دودیز ډول د مڼو په پخولو سره د شکر او شکر سره مڼې جوړوي د انګورو. دا ترکیب بیا د اپالچین سیمې ته لیږدول شوی، چیرې چې دا په ډیری کورنیو کې یو مهم ځای شو.
په ټول ایالتونو کې د مڼو خپرول
لکه څنګه چې د مڼې مقبولیت وده وکړه، دا په سویلي ایالتونو کې خپره شوه، چیرته چې دا یو دودیز خواږه خواړه وګرځیدل چې د خنزیر د چپس یا غوړ شوي چرګ سره خدمت کیږي. نن ورځ، مڼې نه یوازې د غاړې ډوډۍ په توګه، بلکې د صحي ناشونی یا خواږه په توګه هم خوند اخیستل کیږي.
څنګه خپل خوندور مڼه ساس جوړ کړئ
- د هغه مڼو ډول غوره کولو سره پیل کړئ چې تاسو یې کارول غواړئ. د مڼو هر ډول مڼې د مڼو د جوړولو لپاره کارول کیدی شي، مګر ځینې یې د نورو په پرتله غوره دي. د خوږو مڼو لپاره، سور خوندور یا ګالا مڼې غوره کړئ. د لا زیاتو تورو نسخو لپاره، د ګراني سمیټ یا مکینتوش مڼې لپاره لاړ شئ.
- مڼې په ښه توګه ومینځئ او پوستکي یې وخورئ. تاسو کولی شئ د دې کولو لپاره د پوستکي یا د پیرینګ چاقو څخه کار واخلئ.
- مڼې په پتلو ټوټو کې پرې کړئ. یو سلیسر کولی شي د دې پروسې لپاره ګټور وي.
- ټوټې شوې مڼې په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ او اوبه اضافه کړئ تر هغه چې مڼې پوښل شي. لږ د لیمو جوس اضافه کړئ ترڅو د نسواري مخه ونیسي.
- مڼې په لږ تودوخه د 20-30 دقیقو لپاره پخوي، کله ناکله وخورئ، تر هغه چې نرم او یو څه نرم شي.
- کڅوړه د تودوخې څخه لرې کړئ او یو څه یخ کړئ.
د ساس جوړول
- کله چې مڼې یخ شي، د خوړو پروسیسر یا بلینڈر وکاروئ تر څو یې پاک کړئ تر څو چې مطلوب ثبات ته ورسیږي. د نرم ساس لپاره، د اوږدې مودې لپاره مخلوط کړئ. د وړو نسخو لپاره، د لنډ وخت لپاره مخلوط کړئ.
- پاکې شوې مڼې کڅوړې ته راوباسئ او د خوند لپاره بوره اضافه کړئ. په عموم ډول، په هر پونډ مڼو کې 1/4 کپ بوره یو ښه پیل ټکی دی. تاسو کولی شئ د اضافي ذائق لپاره دارچینی هم اضافه کړئ.
- مخلوط د نورو 10-15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخه کړئ، کله ناکله وخورئ، تر هغه چې بوره منحل شي او ساس ګرم شوی وي.
- که ساس ډیر ګرم وي، لږ اوبه اضافه کړئ. که دا ډیر پتلی وي، د لږ وخت لپاره یې پخلی کړئ.
- کڅوړه د تودوخې څخه لرې کړئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
- مڼې په یوه هوا بند کانتینر کې تر یوې اونۍ پورې په یخچال کې وساتئ، یا د اوږدې مودې لپاره یې کنګل کړئ.
د اپل ساس: یوازې د مصالحې څخه ډیر
د ایپل ساس یو څو اړخیزه اجزا ده چې په مختلفو ترکیبونو کې کارول کیدی شي، له خواږه څخه تر خوندور پورې. دلته ځینې نظریات دي:
- دا د پخلی ترکیبونو کې د غوړ یا مکھن د بدیل په توګه وکاروئ ترڅو د غوړ مینځپانګه کمه کړئ او رطوبت اضافه کړئ.
- دا په پینکیک یا وافل بیټر کې اضافه کړئ ترڅو په کلاسیک ناشته کې د خواږه او میوه لرونکي ټیسټ لپاره.
- د خوندور او مغذي اړخ ډش لپاره دا د فاررو یا نورو غلو سره ګډ کړئ.
- دا د غوښې یا سبزیجاتو لپاره د مارینډ یا ساس لپاره د اډې په توګه وکاروئ.
- د خواږه او خوندور خوند لپاره دا په اشتها کونکو کې اضافه کړئ لکه د چرګ یا مشروم کراک پاټ ډوډۍ.
- دا د ګرل شوي سټیک لپاره د ټاپ کولو په توګه یا د برګر او سینڈوچ لپاره د مصالحې په توګه وکاروئ.
- د خولې اوبه کولو یا خپریدو لپاره د پنیر سره مخلوط کړئ.
د ویګان او سبزیجاتو خواړو لپاره کارول کیږي
د مڼو ساس د هغو کسانو لپاره غوره انتخاب دی چې د ویګان یا سبزیجاتو رژیم تعقیبوي. دلته ځینې نظریات دي:
- دا د ویګان پخولو ترکیبونو کې د خوږونکي په توګه وکاروئ.
- د خوندور او پروټین څخه ډک ناشتا لپاره دا د مغز مکھن سره مخلوط کړئ.
- د سهار د خوندور او ډکولو خواړه لپاره دا د سبزیجاتو مستۍ یا اوټمیل لپاره د ټاپ کولو په توګه وکاروئ.
- د خوږو او میوه لرونکو موزونو لپاره یې په مسمو کې اضافه کړئ.
- دا د ویګن سلاد پوښاک یا ډپس لپاره د اډې په توګه وکاروئ.
نړیوال استعمالونه
د مڼو ساس یوازې یو کلاسک امریکایی خواړه نه دی، دا په نړیوالو لوښو کې هم کارول کیدی شي. دلته ځینې نظریات دي:
- دا د ویتنام په خواړو کې د ګرل شوي غوښې لپاره د مصالحې په توګه یا د بن می سینڈوچ لپاره د ټاپ کولو په توګه وکاروئ.
- د منځني ختیځ په خواړو کې د تازه څښاک لپاره دا د اوبو او مصالحو سره مخلوط کړئ.
- دا د آلمان پینکیکونو لپاره د ټاپ کولو په توګه یا د شینټزیل لپاره د غاړې ډش په توګه وکاروئ.
- د خوږ او خوندور خوند لپاره دا په هندي چټني یا کري کې اضافه کړئ.
د پیرودلو او تغذیه حقیقتونه
کله چې د مڼو ساس واخلئ، د اضافي بورې یا محافظت پرته اختیارونه وګورئ. د اوبو سره د مڼو د تناسب لپاره لیبل وګورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د لوړ کیفیت محصول ترلاسه کوئ. دلته د مڼو د ساس په اړه ځینې تغذیه حقایق دي:
- د مڼې یوه پیاله بې خواږه ساس شاوخوا 100 کالوري او 25 ګرامه کاربوهایډریټ لري.
- دا د فایبر او ویټامین سي ښه سرچینه ده.
- دا په غوړ او سوډیم کې کم دی.
ایا اپل ساس واقعیا د صحي سنیک اختیار دی؟
په بازار کې د مڼو مختلف ډولونه شتون لري، او دا ټول مختلف غذايي ارزښتونه لري. دلته د مڼو مختلف ډولونه دي:
- تازه جوړ شوی مڼه غوره انتخاب دی ځکه چې دا ټول اړین غذايي مواد او فایبر لري.
- د پلورنځي څخه پیرودل شوي مڼې یو غوره اختیار کیدی شي که تاسو د ځان جوړولو لپاره وخت نلرئ.
- ځینې شرکتونه په بشپړه توګه خواږه مڼې بازار ته وړاندې کوي، کوم چې کولی شي اضافه شکر، مصنوعي رنګونه او خوندونه ولري.
- د مڼې ځینې نسخې د جوار شربت لري، کوم چې د صحي خوړو لپاره سپارښتنه نه کیږي.
د لیبل لوستلو اهمیت
کله چې د مڼو پیرود کوئ، نو دا مهمه ده چې لیبل ولولئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د خپل روغتیا لپاره غوره انتخاب ترلاسه کوئ. دلته د لیدلو لپاره ځینې شیان دي:
- ډاډ ترلاسه کړئ چې مڼه د اصلي میوو څخه جوړه شوې ده نه یوازې د مڼې خوندور.
- د مڼې په لټه کې شئ چې په طبیعي ډول د میوو شربت یا شاتو سره خوږ شوي وي.
- د مڼو له خوړلو څخه ډډه وکړئ چې د لوړ فرکتوز جوار شربت یا اضافه شکر لري.
- د هر ډول اضافه کولو یا محافظت کونکي لپاره وګورئ چې ستاسو روغتیا اغیزه کولی شي.
خپل د مڼو ساس جوړ کړئ
د خپل ځان د مڼو جوړول اسانه دي او د دې ډاډ ترلاسه کولو لپاره عالي لاره کیدی شي چې تاسو د خپل روغتیا لپاره غوره انتخاب ترلاسه کوئ. دلته د مڼو د جوړولو لپاره یو ساده ترکیب دی:
- 6-8 مڼې پاکې کړئ او په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ.
- مڼې په یوه کڅوړه کې د 1-2 پیالې اوبو او ځینې مصالحو (دارچیني، جائفل یا لونګ) سره اضافه کړئ.
- مڼې په منځنۍ تودوخه کې د 20-30 دقیقو لپاره یا تر هغه پورې پخوي چې نرم وي.
- مڼې د فورک سره وویشئ یا یې د خوړو پروسیسر کې مخلوط کړئ تر هغه چې مطلوب ثبات ته ورسیږي.
پایله
نو دلته تاسو دا لرئ - هرڅه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د مڼو ساس په اړه پوه شئ. دا د مڼو څخه د خوند اخیستلو یوه خوندوره او صحي لاره ده، او تاسو کولی شئ دا په ډیری ترکیبونو کې وکاروئ. برسېره پردې، دا ستاسو د ماشومانو د میوو خوړلو لپاره خورا ښه لار ده!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
