امګاوایکي (اوبانیاکي) ترکیب: یو خوندور جاپاني خواږه
اماګاوایکي (今川焼き) چې د اوبانیاکي په نامه هم یادیږي، د جاپاني کوڅې خواږه ناشته ده چې د کرسۍ پینکیک په څیر بهرنۍ او خوندور خوږې سور لوبیا پیسټ ډکوي. دا 300 کلن ډوډی د پیړیو راهیسې یو مشهور خواږه خواړه و، او دا لاهم د جاپان په شاوخوا کې د سړکونو د خواړو پلورنځیو کې ترټولو غوره پلورونکی دی.
د امیګاوایکي جوړولو لپاره، تاسو د پینکیک په څیر یو ځانګړی بیټر په ګردل پین یا امګاوایکي جوړونکي کې واچوئ، د سور ازوکي لوبیا پیسټ، او یو بل بیټر پرت کې اضافه کړئ. دا بیا یو ډک شوي فلفي پینکیک کیږي!
پداسې حال کې چې دا ممکن ورته غږ وکړي تایاکي، دا په بشپړه توګه ورته نه ده. لومړی، دا ګرد دی، نه د کب په شکل. او دوهم، بیټر یو څه مختلف جوړښت لري.
ډیری خلک امیګاوایکي د ډوریاکي سره هم ګډوډ کوي ، کوم چې ورته ورته ښکاري دا ګمراه کیدی شي. دا یو پینکیک هم دی چې د سور لوبیا له پیسټ څخه ډک شوی ، مګر دوریاکي د پینکیک 2 ټوټې دي ، او پیسټ په مینځ کې اضافه کیږي ، پداسې حال کې چې امګاوایکي دننه د پیسټ سره پخیږي.
خوشبختانه، تاسو کولی شئ دا ډوډۍ په کور کې جوړه کړئ، او ترکیب خورا ساده دی. مګر تاسو باید ترلاسه کړئ د اماګاواکي پین سانچې سره ځانګړی پین.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
- 1 د ریډ ازوکي لوبیا امګاوایکي ترکیب
- 2 د ریډ ازوکي لوبیا امګاوایکي ترکیب
- 3 ایا اماګاواکي او اوبانیاکي یو شان دي؟
- 4 د اماګاواکي تاریخ
- 5 امګاوایکی پین
- 6 تاسو څنګه imagawayaki ذخیره کوئ؟
- 7 تغذیه کونکي معلومات
- 8 مشهور اماګاواکي ډکونه
- 9 تاسو اماګاواکي څنګه خورئ؟
- 10 تاسو چیرته کولی شئ اماګاواکي واخلئ؟
- 11 د دې خوندور ډوډۍ څخه خوند واخلئ
د ریډ ازوکي لوبیا امګاوایکي ترکیب
دا خوندور جاپاني ډوډۍ په کور کې وخورئ! ډیری اجزاوې به تاسو په خپل پینټري کې ولرئ، پرته له دې چې د سره لوبیا پیسټ.
تاسو کولی شئ دا ځانګړي پیسټ دلته په ایمیزون کې ومومئ: کوشي او (ښه خوږ شوي سره لوبیا پیسټ)
د ریډ ازوکي لوبیا امګاوایکي ترکیب
تجهیزات
- د سټوټوپ اماګاواکي پین
د جدي
- 2 هګۍ
- 2 کپ ټول مقایسه اوړه
- 1 ¼ پیاله شيدې
- 2 tbsp د بورې
- 2 tbsp د شاتو
- 2 ټیټ د پخولو پوډر
- 16 tbsp د انکو سره لوبیا پیسټ د هر کیک لپاره 14 oz ټول یا شاوخوا 50-55 ګرامه
- 1 tbsp نباتی غوړی
لارښوونه:
- په یوه لوی کڅوړه کې ، هګۍ او شکر ګډ کړئ.
- شات او شیدې اضافه کړئ، او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې کڅوړه نرمه وي.
- د بیکینګ پوډر اضافه کړئ او په اوړو کې یې واچوئ. بیا ښه مخلوط کړئ.
- اجازه راکړئ بیټر د شاوخوا 10-15 دقیقو لپاره آرام شي.
- د سور لوبیا پیسټ وخورئ. د هر کیک لپاره 2 tbsp واخلئ او په کوچنیو ډیسکونو کې یې واچوئ. تاسو باید ټول 8 جوړ کړئ.
- وروسته له دې چې ستاسو بیټر آرام شو، خپل پین غوړ کړئ او 350 F (175 C) ته یې تودوخه کړئ.
- اضافي کافي تېل د کاغذ تولیه سره پاک کړئ.
- هر کڅوړه په پین کې نیم ډک کړئ.
- اجازه راکړئ د 2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- خپل د سره لوبیا ډیسک په هغه 2 چsاسکو کې واچوئ چې د بیټرۍ څخه ډک وي. اجازه راکړئ د نورو 2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د اماګاواکي سیټ واخلئ چې ډکول نلري ، او دا د نورو دوه په سر باندې فلپ کړئ چې ډکول لري. تاسو کولی شئ د دې کولو لپاره فورک یا تاکویاکي انتخابونه وکاروئ.
- اجازه راکړئ دوی ورته د 2 دقیقو لپاره پخ کړي ، بیا هر کیک وګرځوئ او اجازه ورکړئ د اضافي 1 یا 2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ تر څو چې دا طلایی نسواري او خړ ښکاري.
ویډیو
یاداښتونه
د تغذيې د
د نورو جاپاني ناشتا الهام په لټه کې یاست؟ په اړه ولولئ د جاپاني ناشتو 15 غوره ډولونه چې تاسو ورته اړتیا لرئ اوس هڅه وکړئ
ایا اماګاواکي او اوبانیاکي یو شان دي؟
دواړه اماګاواکي او اوبانیاکي ورته ډک شوي سره لوبیا ناشته ته اشاره کوي.
د جاپان په ټوکیو او کانټو سیمه کې ، خلک دې ته اماګاواکي وايي ، پداسې حال کې چې په کانسای سیمه (کیوټو او اوساکا) کې ورته اوبانیاکي ویل کیږي.
د اماګاواکي تاریخ
د دې ډوډۍ اصل خورا په زړه پوری کیسه ده.
شاوخوا 300 کاله دمخه ، د اډو دورې (د 1700 لسیزې په وروستیو کې) ، دا لومړی ځل د خواړو په پلورنځي کې د مشهور امګاوا پل ته نږدې جوړ او پلورل شوی و.
څرنګه چې دا پل ته نږدې پلورل شوی ، خلک پوهیدل چې دوی تل دا هلته موندلی شي ، نو دوی دې ته اماګاواکي ویل پیل کړل.
Obanyaki، د دې بل نوم، د اوبان په نامه د یوې زړې جاپاني سکې سره یو بل نوم دی. کیکونه ګرد او د ډیسک په شکل دي، او څنګه چې دوی د سکې شکل ته ورته دي، خلکو د دې مناسب نوم په اړه پریکړه وکړه.
د ټولو ډولونو په اړه نور ولولئ جاپاني پینکیکونه: له خواږه څخه تر خوندور پورې او حتی د پینکیک څښاک!
امګاوایکی پین
تاسو کولی شئ دا المونیم مولډ پین په مستقیم لمبه یا ستاسو په چت کې د پوښ سره وکاروئ. دا د کیک لپاره 4 ګردي خولی مولډونه لري.
دا ساتل اسانه دي، د راحته گرفت لاستی لري، او تاسو کولی شئ دا په بهر کې هم وکاروئ کله چې تاسو کیمپ کولو ته ځئ!
کڅوړه په دې پین کې خورا ګړندي پخیږي ، او غوره برخه یې دا ده چې دا په کوټ پورې نه تړل کیږي که تاسو ښه غوړ کړئ. دا پین ټول هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ دا خوږه خوږه جوړه کړئ، او پاکول خورا اسانه دي، نو دا د قیمت ارزښت لري، ځکه چې دا د $ 35 ډالرو څخه کم دی.
تاسو کولی شئ دا د اوبانیاکي سره ترسره کولو وروسته د نورو خواړو جوړولو لپاره هم وکاروئ ، نو دا یوازې "یو ډش" پین نه دی.
نرخ دلته په ایمیزون کې چیک کړئ
که تاسو په پلورنځي کې د اډزوکي لوبیا ونه مومئ، مګر بیا هم غواړئ دا ترکیب هڅه وکړئ، دلته د اډزوکي لوبیا غوره بدیلونو په اړه زده کړه وکړئ
تاسو څنګه imagawayaki ذخیره کوئ؟
دا غوره دي چې دا ګرم/ګرم وخورئ ، مګر تاسو کولی شئ دا د هوا بند کانټینر کې هم واچوئ او د څو ورځو لپاره یې په یخچال کې وساتئ.
دوی د یوې میاشتې لپاره په فریزر کې ساتل کیدی شي. دا غوره ده چې دوی په مایکروویو کې بیا ګرم کړئ د دې په څیر یو ټوسټر تنور.
تغذیه کونکي معلومات
د اماګاواکي یوه ټوټه شاوخوا 200-225 کالوري لري. دا شاوخوا 43 g کاربوهایډریټونه او 4 g پروټین لري.
د سور لوبیا پیسټ د اوسپنې او مسو سرچینه ده. مګر د ډیری ډیسرټونو په څیر، دا غوره ده چې دا په اعتدال سره وخورئ ځکه چې دا بوره او شات لري.
مشهور اماګاواکي ډکونه
دودیز ترکیب د سره لوبیا پیسټ ډکولو غوښتنه کوي ، او په صادقانه توګه ، دا خورا ښه خوند لري ، تاسو ممکن د بل څه اضافه کولو اړتیا احساس نه کړئ!
هر ګردی کیک د دې نیمه خواږه پیسټ څخه ښه چمچ ډک شوی. مګر ایا تاسو پوهیږئ چې د اډزوکي سور لوبیا پیسټ دوه ډوله دي؟
هغه صحیح ده؛ ځینې خلک دا پیسټ خوښوي چې یو موټی ټوټی ثبات ولري (د سوبوان په نوم یادیږي)، پداسې حال کې چې نور یې نرم (کوشیان) غوره کوي.
مګر لکه څنګه چې پیرودونکي په دوامداره توګه د بدلون او نوي خوندونو په لټه کې دي ، د امګاوایکي جوړونکي نوي ډکول اضافه کوي. ځینې یې خواږه خوښوي، او ځینې یې د خوندور او مالګې ډکولو سره د دې کیک څخه خوند اخلي.
دا لاهم یو ناشونی دی ، مګر دا شاید تاسو نور هم ډک کړي.
دلته ځینې مشهور دي چې هڅه وکړئ:
- مچو شنه چای
- خواږه وینیلا کسټرډ
- چاکلیټ
- کري
- پنیر
- د میوو جام
- کچالو
- میئونیز
- سابه
- خواړه
تاسو اماګاواکي څنګه خورئ؟
اماګاواکي غوره خوند لري کله چې ګرم خدمت کیږي.
معمولا، تاسو به یې د ښار په شاوخوا کې د ناشتو په پلورنځیو کې واخلئ او په خپلو لاسونو یې وخورئ کله چې تاسو شاوخوا ګرځي یا ناست یې خوند واخلئ.
یوځل چې دوی یخ شي ، دوی په بهر کې دا کرکیله له لاسه ورکوي ، مګر دوی لاهم خوندور خوند اخلي.
تاسو چیرته کولی شئ اماګاواکي واخلئ؟
امګاوایکي په جاپاني سوپرمارکیټونو کې منجمد پلورل کیږي، او تاسو یې په ساده ډول ګرم کړئ او بیا یې خدمت وکړئ.
دا خورا خوندور هم دي ، مګر زه وړاندیز کوم چې دا د ځایی بازارونو او د سړک غاړې پلورونکو څخه تازه واخلئ نو تاسو کولی شئ دا په زړه پوری کریسټ کرسټ او سپنج داخلي تجربه کړئ.
غوره اماګاواکي په کې پلورل کیږي د سړک خواړو پلورنځي او په مارکیټونو کې یا د ریل سټیشنونو او ډیپارټمنټ پلورنځیو ته نږدې د ډوډۍ سټالونه.
د دې خوندور ډوډۍ څخه خوند واخلئ
تر هغه چې تاسو دا خوندور ناشتا هڅه وکړئ، دا تصور کول ګران دي چې ولې دا په جاپان کې خورا مشهور دی. مګر یوځل چې تاسو یې وکړئ، تاسو به بې له شکه خوند واخلئ چې دا خوږ دی، مګر ډیر نه، لکه امریکایی شربت او چاکلیټ پینکیکس.
نو که تاسو کله هم د ټوکیو په سړکونو کې ګرځئ ، د امیګاوایکي سټالونو په لټه کې شئ او د خوندور ډکولو هڅه وکړئ!
د بل په زړه پوری آسیایی ډیسټور په اړه څنګه؟ دا د فیلیپین خوږ ګیناټانګ مونګو ډیزرټ ترکیب هڅه وکړئ!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.