• په یوه کڅوړه کې په منځنۍ تودوخه کې، غوړ ګرم کړئ. پیاز، لہسن او ادرک اضافه کړئ. پخلی کړئ، په منظمه توګه وخورئ، تر هغه پورې چې خوشبوونکی وي.
• چرګ اضافه کړئ او پخلی کړئ، کله ناکله وګرځئ، تر هغه چې جوس روښانه شي. روميان اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې نرم شي، د چمچ په شا سره مسح کړئ.
• د کب کباب اضافه کړئ او پخلي ته دوام ورکړئ ، کله ناکله مخلوط کړئ ، د شاوخوا 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره. ټیټ تودوخه ، پوښ کړئ ، او جوش کړئ تر هغه چې چرګ له لارې پخه شي.
• اوږدې لوبیا او اچار شوي املي پاڼې اضافه کړئ، او تر هغه وخته پورې پخلی ته دوام ورکړئ تر څو چې اوږدې لوبیا نرم او کرکره وي.
• د املی بیس پوډر اضافه کړئ، د منحل کولو لپاره یې وخورئ. د خوند لپاره د مالګې سره موسم. ګرم خدمت وکړئ.

که تازه املی وکاروئ:

• املی ومینځئ او د پوښلو لپاره کافي اوبو سره په یوه کڅوړه کې واچوئ. جوش ته راوړئ او تر هغه وخته پورې پخ کړئ چې نرم او بیروني پوټکي په ټوټه کیدو پیل وکړي.
• د ټوخی سره، املی میش کړئ. په یو ښه میش ټینر کې په یوه کڅوړه کې ځای پرځای شوي، املی او مایع واچوئ.
• د فورک سره میش کولو ته ادامه ورکړئ، یو یا دوه ځله د جوس په بشپړه توګه د استخراج لپاره یو څه مایع په سټرینر کې بیرته واچوئ. تخمونه او پوستکي پریږدئ.
• د املی د بیس پوډر پر ځای د املی جوس اضافه کړئ.

که د امیلی تازه پاڼې وکاروئ:

• املي د ډډونو څخه پاڼي وباسي او ډډونه پریږدي.
• د هاوان او مرمۍ په کارولو سره، پاڼي په ګونډو کړئ ترڅو د دوی ځینې جوس خوشې کړي.
• په سینیګنګ کې د اچار د ځوانو امیلی پاڼو پرځای اضافه کړئ.