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anis estrelado

por Joost Nusselder | Atualizada:  29 de agosto de 2022

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Illicium verum, comumente chamado de anis estrelado, anis estrelado ou anis estrelado chinês, é um tempero que se assemelha muito ao sabor do anis, obtido do pericarpo em forma de estrela de Illicium verum, uma árvore perene nativa de tamanho médio do nordeste do Vietnã e sudoeste da China. Os frutos em forma de estrela são colhidos pouco antes do amadurecimento. O óleo de anis estrelado é um óleo altamente perfumado usado na culinária, perfumaria, sabonetes, cremes dentais, enxaguantes bucais e cremes para a pele. 90% da colheita mundial de anis estrelado é usada para extração de um intermediário químico usado na síntese de oseltamivir.

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.