scombridae
Scombridae é a família das cavalas, atuns e bonitos, por isso inclui muitos dos alimentos mais importantes e familiares peixes. A família consiste em 51 espécies em 15 gêneros e duas subfamílias.
Todas as espécies estão na subfamília Scombrinae, exceto o peixe-rei borboleta – que é o único membro da subfamília Gasterochismatinae. Os scombrídeos têm duas barbatanas dorsais e uma série de barbatanas atrás da barbatana dorsal traseira e da barbatana anal.
A barbatana caudal é fortemente dividida e rígida, com uma base esguia e ondulada. A primeira barbatana dorsal (espinhosa) e as barbatanas pélvicas são normalmente retraídas nos sulcos do corpo.
O comprimento das espécies varia desde o da cavala da ilha até o registrado para o imenso atum rabilho do Atlântico. Os scombrídeos são geralmente predadores do oceano aberto e são encontrados em todo o mundo em águas tropicais e temperadas.
Eles são capazes de uma velocidade considerável, devido a um corpo altamente aerodinâmico e aletas retráteis. Alguns membros da família, em particular os atuns, destacam-se por serem parcialmente endotérmicos (de sangue quente), característica que também os ajuda a manter alta velocidade e atividade.
Outras adaptações incluem uma grande quantidade de músculo vermelho, permitindo-lhes manter a atividade por longos períodos. Dois dos escombrídeos registrados mais rápidos são o wahoo e o atum albacora, que podem atingir velocidades de .
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.