Receita fácil de ovo de feijão Mung Vegan com apenas ovo | + alguns fatos
Diz-se que o Buda Gautama (por volta de 563/480 aC) foi a primeira pessoa na Terra a introduzir uma dieta vegana para seus seguidores.
A razão por trás disso é porque ele era contra todas as formas de sofrimento infligidas a todos os seres sencientes. Isso não incluía apenas pessoas, mas também animais.
Infelizmente, a carne deliciosa que as pessoas amam (ou seja, frango, boi, porco, peixe, etc.) vem de animais que respiram vivos. Eles também têm sentimentos e instintos como nós.
Uma vez que mais e mais pessoas estão escolhendo um estilo de vida vegano, estamos compartilhando uma receita de feijão-mungo substituto do ovo que todos vão adorar (não apenas os veganos)!
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
- 1 Substitutos de carne e laticínios vegetarianos e veganos
- 2 The Mung Bean Vegan Egg - A descoberta da Just Egg
- 2.1 Do que são feitos APENAS os ovos?
- 2.2 Os ovos JUST podem ser usados para assar?
- 2.3 Indo em todo o mundo
- 2.4 Para quem é APENAS ovo?
- 2.5 O feijão-mungo tem gosto de ovo?
- 2.6 Qual é a textura dos ovos JUST?
- 2.7 Quanto tempo dura o Just Eggs?
- 2.8 O Just Egg precisa ser refrigerado?
- 2.9 APENAS informação nutricional
- 3 APENAS receitas de ovos veganos
- 4 Omelete de cogumelos com espinafre e ovo vegetariano
- 5 JUST EGG Café da Manhã Vegano Burrito
Substitutos de carne e laticínios vegetarianos e veganos
Por muitos anos, aqueles que apóiam a dieta vegetariana e vegana tentaram encontrar maneiras de evitar comer produtos de carne para aderir aos princípios do Buda.
Muitos vegetais e substitutos de carne estão disponíveis no mercado. Estes são cozinhados como a carne, como parte de receitas saborosas.
Aqui estão alguns substitutos de carne populares que são saudáveis e deliciosos!
- Berinjela
- Cogumelos
- Tofu
- Seitan
- Lentilhas
- Feijões
- Tempeh
- Jaca
- Couve-flor
- Só ovo
- Proteína vegetal texturizada
- Carne vegana
- Além da carne
- Queijo de caju
Aqui está uma receita com o substituto do ovo de feijão mungo da Just Egg:
Hoje, os defensores dos vegetarianos e veganos não poderiam estar mais felizes. Existem tantos especialistas e pessoas comuns apresentando ótimas ideias para criar alternativas de carne a partir de vegetais.
Meu favorito, como você provavelmente pode dizer, é este Just Egg substituto de ovo muito real, feito apenas de feijão mungo, não de frango.
The Mung Bean Vegan Egg - A descoberta da Just Egg
O feijão mungo (com o nome científico: Vigna radiata), alternativamente conhecido como grama verde, maash ou moong sânscrito (मुद्ग / mudga), é uma espécie de planta da família das leguminosas.
É cultivado principalmente na região leste e sudeste da Ásia, bem como no subcontinente indiano. O feijão mungo é frequentemente usado como ingrediente-chave em pratos doces e salgados em toda a região da Ásia-Pacífico. Na Índia, eles usam o feijão-mungo para fazer crepes e panquecas.
As receitas de feijão mungo são abundantes e difundidas na Ásia, Índia e nas ilhas do Pacífico. Você pode estar familiarizado com pratos famosos como a sopa de feijão verde Mung, salada de feijão mungo, feijão mungo com especiarias amarelas e dezenas de outras variedades deliciosas.
Recentemente, porém, apenas, uma empresa start-up online (eles estão matando na Amazon agora) acaba de criar um ovo vegano (como no ovo de galinha) que parece e tem o mesmo gosto da coisa real!
Diz-se que levou 4,400 anos para ser feito (talvez porque o feijão-mungo existe há tanto tempo), este ovo vegano está destinado a quebrar todos os estereótipos alimentares e provar mais uma vez que as plantas e vegetais podem ter um sabor tão bom quanto - senão melhor que produtos à base de carne e aves.
Este ovo vegetal contém muitas proteínas como o ovo de galinha real, não tem colesterol, é muito nutritivo e é muito delicioso.
Do que são feitos APENAS os ovos?
Como todos os outros substitutos do ovo, JUST os ovos são feitos de proteínas vegetais.
O ingrediente principal no ovo APENAS é o feijão mungo moído combinado com outros ingredientes comuns. Você notará que esta mistura contém cebolas para dar sabor. A cenoura e a curcuma também são ingredientes essenciais e dão ao 'ovo' a cor amarela.
Existem também vários outros ingredientes. Estes incluem água, pasta alimentar, sal, sabores artificiais, conservantes não tóxicos e vitaminas e minerais. Just, usa a proteína do feijão mungo descascando e moendo os grãos brutos para fazer farinha.
Claro, existem alguns ingredientes que você terá dificuldade em pronunciar, como pirofosfato tetrassódico, transglutaminase e nisina.
De acordo com a JUST, seu produto já está disponível na maioria dos restaurantes dos EUA, então você pode pedir APENAS ovos em vez de ovos de galinha reais se você for vegetariano, vegano ou apenas curioso para saber o que é esse novo ovo vegano.
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Os ovos JUST podem ser usados para assar?
Os ovos JUST são excelentes para assar e você pode usá-los em qualquer prato que normalmente requeira ovos como pasta. Desta forma, você pode usá-lo para assar seus produtos assados veganos.
Você sabia que o feijão mungo tem uma textura gelatinosa e pode coagular quando mexido? É por isso que a JUST decidiu usar o feijão-mungo como substituto do ovo. O feijão mungo é mais parecido com os ovos do que você imagina. Quando você assa e cozinha com este produto, ele age como a proteína do ovo, então você pode usá-lo em todos os tipos de receitas.
Indo em todo o mundo
Em julho de 2018, JUST anunciou que eles vão lançar seu produto de ovo vegano na Europa e em breve, provavelmente na Ásia e em todo o mundo também!
Isso pode ajudar a causa dos vegetarianos e veganos a levar adiante suas idéias não apenas de um mundo mais limpo e saudável, mas também de um mundo que cuida.
Até então, o ovo vegano da JUST será suficiente e em apenas um ano de produção as pessoas já estão adorando.
Esperançosamente, JUST substituirá alguns dos produtos de carne que consumimos, como bacon, salsicha, cachorro-quente e muitos outros.
O substituto do ovo JUST é uma ótima maneira de desfrutar de refeições deliciosas sem prejudicar os animais e é uma opção saudável.
Confira o produto deles aqui na Amazon ver por si mesmo.
Para quem é APENAS ovo?
JUST é uma ótima alternativa ao ovo para aquelas pessoas que:
- querem diminuir seu impacto ambiental
- comer uma dieta vegana
- precisam diminuir o colesterol
- fique saudável
- manter uma ingestão saudável de proteínas
- aqueles que são alérgicos a ovos e laticínios
- pessoas que não querem consumir produtos de origem animal
- aqueles que amam o sabor de nozes do feijão mungo
O feijão-mungo tem gosto de ovo?
Feijão mungo não tem gosto de ovo de galinha. Mas tem certas semelhanças no que diz respeito ao sabor. Ela carece da riqueza e da gordura dos ovos de galinha.
O sabor do feijão mungo é semelhante ao do tofu. tem um sabor de noz, o que torna o sabor de uma omelete um pouco diferente de um ovo real. Quando você cozinha como um ovo mexido, ele se comporta e tem gosto de tofu mexido, portanto é uma ótima alternativa ao ovo.
A maioria dos clientes recomenda que você misture o ovo JUST com outros ingredientes porque, por si só, este produto não pode ter todo o sabor de ovos reais. Mas, quando combinado com outros ingredientes, pode passar por ovo.
Qual é a textura dos ovos JUST?
A textura dos ovos JUST deve ser semelhante a ovos reais. Na verdade, por ser um produto à base de proteínas, ele se embaralha como ovos reais. Mas, é importante notar que é mais difícil cozinhar APENAS com ovo em comparação com ovos normais. Em primeiro lugar, a textura pode ser um pouco fibrosa e arenosa. Não se parecem com as omeletes fofas que você está acostumado. O ovo do feijão-mungo não se solta e não derrete na boca. Em vez disso, é um pouco em borracha e arenoso. Alguns clientes afirmam que mastigar estes alimentos não é tão agradável como seria uma verdadeira omelete de ovo.
Quanto tempo dura o Just Eggs?
Tem a data de validade na embalagem, como qualquer outro produto, mas dura muito tempo. Pode haver um pouco de separação na embalagem, mas isso é completamente natural se estiver dentro do prazo de validade. Se você agitar bem a garrafa antes de usar os ovos, pode fazer ovos deliciosos novamente.
O Just Egg precisa ser refrigerado?
Apenas o ovo no recipiente lacrado dura muito tempo. Porém, depois de abrir a embalagem, o prazo de validade do refrigerado é de apenas 4 dias. Portanto, você deve usar a garrafa inteira nos próximos dias.
APENAS informação nutricional
APENAS ovo vegano de feijão-mungo é um produto alimentar globalmente saudável. Ele contém 5 gramas de proteína por porção. Além disso, não contém colesterol, que é prejudicial à saúde do coração. Este ovo vegano é ótimo para quem precisa reduzir a ingestão diária de colesterol por vários motivos de saúde.
APENAS receitas de ovos veganos
Esta receita é uma maneira fácil de cozinhar ovo de feijão-mungo porque é semelhante a cozinhar uma omelete normal.
Omelete de cogumelos com espinafre e ovo vegetariano
Ingredientes
- 2 colher de chá manteiga ou óleo
- 1/2 xícara Só ovo
- 1/2 cebola
- 1/2 xícara cogumelos
- 1 pequeno Pimentão
- 1 xícara espinafre
- 1/2 colher de chá sal e pimenta
- queijo ralado vegan opcional
Instruções
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Após cerca de um minuto, adicione 1 colher de chá de manteiga ou óleo de cozinha.
- Refogue todos os vegetais com sal e pimenta por cerca de 2-4 minutos. Mexa ocasionalmente.
- Transfira os vegetais para um prato limpo.
- Adicione a outra colher de chá de manteiga ou óleo na panela.
- Vire a panela em um ângulo de 20 graus para garantir que o óleo se espalhe por igual na panela.
- Comece a cozinhar o Just Egg como uma omelete normal.
- Passe a espátula na borda da omelete para evitar que grude.
- Abaixe o fogo e vire a omelete.
- Agora, depois de mais um minuto ou mais, remova a omelete da frigideira.
- Coloque o omeltte e decore com vegetais e coberturas.
- Dobre a omelete ao meio ou enrole como um crepe.
- Adicione um pouco de cebolinha ou molho picante por cima para dar um sabor extra.
Então, agora que você já ouviu falar sobre este delicioso ovo de feijão-mungo, você pode fazer deliciosos cafés da manhã para toda a família. Você sempre pode criar suas próprias receitas ou usar uma das nossas e vai adorar fazer o café da manhã com este delicioso substituto de ovo.
Burrito de Café da Manhã APENAS OVO
Não está com vontade de omelete? Que tal um saboroso burrito de café da manhã?
JUST EGG Café da Manhã Vegano Burrito
Ingredientes
- 1/2 xícara JUST EGG mistura de feijão mungo
- 2 envoltórios de tortilha
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- 2 colher de sopa salsa
- 1 Pimentão
- 1/2 xícara cogumelos
Instruções
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione o óleo vegetal.
- Adicione sua mistura JUST EGG e mexa por cerca de 3 minutos ou até estar cozido.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Remova a mistura de ovos cozidos.
- Adicione mais óleo e refogue os cogumelos e a pimenta.
- Cozinhe por cerca de 3 ou 4 minutos até ficar macio.
- Remova os vegetais.
- Aqueça sua tortilha na frigideira. (Não adicione óleo)
- Recheie a tortilha com ovo, vegetais e molho.
- Enrole-os e você terá um burrito de café da manhã.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
