Receita de takoyaki de frango
Takoyaki vem com todos os tipos de recheios e combinações criativas e emocionantes. Hoje, vamos aprender a fazer um Takoyaki de frango simples.
Porções 4 pessoas
Custo $4
Ingredientes
Ingredientes para massa
- 1 xícara farinha simples
- 2 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal
- 2 ovos
- 1½ copos dashi
Enchimento
- Frango (cozido ao seu gosto e picado em pequenos pedaços)
- Legumes de cortesia, picados (opções populares são cebolinhas, repolho, cenouras, mas vale tudo aqui)
Instruções
- Agora que você tem todos os ingredientes prontos, é hora de fazer um Takoyaki de frango!
- Comece fazendo a massa. Combine os ingredientes secos primeiro, então a farinha, o fermento e o sal, depois acrescente os ingredientes restantes e misture-os até formar uma massa. Você vai querer que essa massa seja fina e líquida, então se a mistura ficar muito grossa, fique à vontade para adicionar mais caldo de dashi ou até mesmo um pouco de água para diluir.
- Coloque a sua panela ou prato Takoyaki no fogão e aqueça em fogo médio. Unte bem a frigideira e todos os orifícios com um pouco de óleo. Assim que a frigideira começar a soltar fumaça, é hora de fazer bolinhas.
- Preencha todos os buracos da forma até a metade com a massa. Em seguida, adicione o frango e os vegetais selecionados à massa e despeje mais massa por cima, enchendo todos os buracos e cobrindo a superfície da frigideira até que você mal consiga distinguir os buracos individuais.
- Aqui vem a parte complicada. o Takoyaki fica na frigideira por um ou dois minutos, só para que a parte de baixo endureça. Agora, com pauzinhos ou espetos, ou o que quer que você tenha, comece a dobrar o excesso de massa ao redor de cada buraco e depois vire a bola. Agora deixe por mais alguns minutos para que a outra metade das bolas possa ficar crocante e dourar levemente.
- Assim que os dois lados estiverem prontos, remova o Takoyaki em um prato e repita as etapas 3 a 5 até terminar toda a massa e recheios.
