Receita de miso niku de porco moído
Eu quero que o molho seja um pouco mais cremoso do que o niku miso normal. Portanto, estamos adicionando um pouco de gema de ovo. Você pode usar missô branco / amarelo, mas eu quero um sabor mais forte, então estou usando um pouco de missô vermelho também. Em vez de 2 colheres de sopa de missô vermelho, você também pode usar ½ xícara de missô awase ou adicionar 1 colher de sopa de missô preto.
Porções 2
Custo $5
Ingredientes
- ½ xícara missô amarelo / branco
- 2 colher de sopa Miso vermelho
- 150 gramas carne de porco moída
- 1 gema de ovo
- ⅓ xícara açúcar
- 3 colher de sopa saquê
- 3 colher de sopa mirin
- 1 colher de sopa molho de soja
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- 2 cebolinha picada, use apenas a parte branca das cebolas
- 60 gramas cogumelos shitake picados
- 15 gramas Gengibre picados
- 2 colher de sopa sementes de gergelim
Instruções
- No liquidificador, bata o missô, o açúcar, a gema, o saquê, o molho de soja e o mirin, até obter uma consistência homogênea.
- Aqueça uma panela, acrescente o óleo e cozinhe a cebolinha, os cogumelos e o gengibre até que comecem a dourar e caramelizar.
- Adicione a carne de porco moída e misture bem enquanto cozinha.
- Assim que a carne de porco estiver dourada e cozida, adicione a mistura de missô e abaixe o fogo. Continue mexendo até a mistura ficar espessa.
- Deixe borbulhar por alguns minutos e, em seguida, acrescente as sementes de gergelim. Misture e retire do fogão.
- Agora, o niku miso está pronto para servir.
