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Receita de molho Dashi tare
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Receita de Molho Dashi Tare

Dashi tare é um delicioso molho feito com o sabor extra umami do dashi.
Para Tempero
Cozinha Japonês
Palavra-chave Dashi, molho, tara
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo total 25 minutos
Porções 4 porções
Autor Joost Nusselder
Custo $1

Ingredientes

  • ½ xícara dashi
  • ¼ xícara mirin
  • ½ xícara molho de soja
  • 2 colher de sopa saquê
  • 1 colher de chá açúcar mascavo
  • 1 colher de chá vinagre de vinho de arroz
  • 1 polegada pedaço de gengibre descascado e esmagado
  • 1 dente alho descascado e esmagado
  • 1 maço de Cebolinha picado

Instruções

  • Misture os ingredientes em uma panela e leve para ferver.
  • Cozinhe a tara até reduzir para ½ xícara, cerca de 25 minutos.
  • Coe os sólidos e deixe o molho esfriar. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.