Receita de Molho Dashi Tare
Dashi tare é um delicioso molho feito com o sabor extra umami do dashi.
Palavra-chave Dashi, molho, tara
Tempo de cozimento 25 minutos minutos Tempo total 25 minutos minutos
- ½ xícara dashi
- ¼ xícara mirin
- ½ xícara molho de soja
- 2 colher de sopa saquê
- 1 colher de chá açúcar mascavo
- 1 colher de chá vinagre de vinho de arroz
- 1 polegada pedaço de gengibre descascado e esmagado
- 1 dente alho descascado e esmagado
- 1 maço de Cebolinha picado
Misture os ingredientes em uma panela e leve para ferver.
Cozinhe a tara até reduzir para ½ xícara, cerca de 25 minutos.
Coe os sólidos e deixe o molho esfriar. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.