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Melhores receitas com sampalok
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3 melhores receitas com Sampalok

Sampalok ou tamarindo como o chamamos é delicioso e azedo e pode enriquecer muitos pratos. Aqui estão os melhores.
Para prato principal
Cozinha Filipina
Palavra-chave Sampalok
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozimento 45 minutos
Tempo total 1 hora 5 minutos
Porções 5 pessoas
Autor Joost Nusselder
Custo $1

Ingredientes

  • 100 g (3½ oz) polpa de tamarindo (ver nota)
  • 250 ml (8½ fl oz / 1 xícara) água fervente

Instruções

  • Coloque a polpa de sampalok em uma tigela refratária e cubra com água fervente. Deixe descansar por 15 minutos para amolecer, depois amasse para combinar bem (eu uso as mãos).
  • Coe por uma peneira em uma tigela, empurrando as sementes para extrair seu líquido. Descarte os sólidos.
  • Adicione a mistura de sampalok à panela e cozinhe por 5 minutos. Adicione coisas como rábano e berinjela e cozinhe por 5 minutos, ou até que a berinjela esteja quase macia.