As 5 melhores receitas com arroz glutinoso
Existem muitos pratos excelentes que você pode fazer com arroz glutinoso. A seguir está uma receita completa para um de nossos pratos favoritos que você pode fazer com arroz glutinoso; o ohagi onigiri. É um pouco técnico de fazer, mas como mencionei, o sabor final vale todo o esforço
Porções 4 pessoas
Custo $4
Ingredientes
Para os bolinhos de arroz onigiri
- 2½ copos mocha gome arroz glutinoso
- ½ xícara Arroz de sushi japonês
- 3 copos água
Para as coberturas doces
- ¾ lb anko (pasta doce de feijão azuki)
- ½ xícara nozes esmagado
- 5½ colher de sopa açúcar
- 3 colher de sopa sementes de gergelim preto
- ⅓ xícara Kinako (soja em pó)
Instruções
Preparando o arroz
- Coloque os 2 tipos de arroz em uma tigela e depois lave com água fria.
- Escorra o arroz com um coador e reserve por 30 minutos.
Preparando as coberturas doces de onigiri
- Faça uma tigela para 4 coberturas diferentes cada:¾ lb anko (pasta doce de feijão azuki)½ xícara de nozes trituradas e 2 colheres de sopa de açúcar (moídos juntos)3 colheres de sopa de semente de gergelim preto e 1 ½ colher de sopa de açúcar (moídos juntos)1/3 xícara de kinako (pó de soja) e 2 colheres de sopa de açúcar (misturado)
Cozinhar o arroz
- Coloque o arroz em uma panela de arroz e adicione 3 xícaras de água. Deixe o arroz de molho por cerca de 30 minutos e, em seguida, ligue o fogão.
- Quando o arroz estiver cozido, deixe-o cozinhar no vapor por mais 15 minutos.
- Use um pilão ou colher de madeira para amassar o arroz até ficar pegajoso. Isso pode ser muito difícil, então esteja preparado para fazer algum trabalho manual pesado.
- Molhe as mãos com água e molde o arroz em bolas ovais.
- Use suas diferentes coberturas para rolar as bolas e cobri-las completamente. Em seguida, sirva.
