Receita de Ginataang kuhol (caracóis em leite de coco)
Esta receita de Ginataang Kuhol é uma das melhores comidas filipinas comumente vistas nas províncias. Se você cresceu nas províncias, provavelmente comer caracóis não é uma coisa estranha para você.
Porções 5 pessoas
Calorias 461kcal
Custo $10
Ingredientes
- 1 kg Kuhol embebido em água por uma hora e as pontas da cauda removidas
- 2 copos Leite de côco
- 4 dentes de alho batia
- 3 do tamanho do polegar Gengibre esmagado
- 3 espigas labuyo picado
- 1 pc cal
- 1 caule capim-limão batia
- molho de peixe dois gostos
- pimenta moída dois gostos
- 1 xícara espinafre
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- cebolinhas para decorar
Instruções
- Em uma panela, cozinhe o leite de coco, com o gengibre, o capim-limão, a cebola e o alho. Deixe ferver, mexendo sempre. Cozinhe por cerca de 5-10 minutos
- Adicione o kuhol e tempere com molho de peixe, pimenta moída e açúcar. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione o espinafre. Retire do fogo.
- Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente o labuyo. Espere até a manteiga dourar um pouco, desligue o fogo e esprema um pouco de suco de limão.
- Regue a manteiga de lima com pimenta em caracóis e decore com cebolinhas picadas.
Nutrição
Calorias: 461kcal
