Refogue o gengibre e a cebola até caramelizar.
Quando começar a cheirar o aroma do gengibre acrescente o capim-limão.
Adicione o frango e tempere com o molho de peixe.
Adicione água suficiente e deixe ferver. Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 15-20 minutos.
Adicione as fatias de sayote à sopa.
Poucos minutos depois de verificar o sayote e, se estiver quase pronto, adicione o pimentão e o malunggay. Tempere com pimenta e sal.
Servir