Receita Suman Malagkit
Suman malagueta é um lanche popular filipino, normalmente servido no meio da tarde. Além de ser um lanche, também pode ser considerado um “pasalubong” para as crianças ou uma lembrança, principalmente se você veio da província que aprecia sua versão de suman.
Porções 10 espigas
Calorias 269kcal
Custo $5
Ingredientes
- 2 copos arroz glutinoso branco
- 1½ latas (13.5 onças) de leite de coco
- ½ xícara açúcar
- 1 colher de chá sal
- folhas de bananeira para embrulhar
Instruções
- Lave o arroz até que a água saia limpa e escorra.
- Em uma wok ou panela pesada, misture o arroz, o leite de coco, o açúcar e o sal.
- Leve para ferver. Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo médio, mexendo sempre, depois reduza para fogo baixo.
- A mistura é feita quando o arroz fica muito pegajoso e quase seco.
- Deixe a temperatura esfriar antes de embrulhar.
- Prepare as folhas de bananeira limpando os resíduos brancos com um pano úmido.
- Remova a lombada e corte (preferência de tamanho).
- Retire a mistura de arroz e coloque sobre as folhas de bananeira preparadas.
- Comece a enrolar para proteger a mistura de arroz e dobre as laterais.
- Repita até terminar a mistura de arroz. Prepare o vaporizador.
- Arrume a mistura embrulhada no vaporizador. Camada única ou uma em cima da outra.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos.
- Retire do vaporizador. Sirva com açúcar. Aproveitar!
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Nutrição
Calorias: 269kcal
