Dobrando o fôlego como um mestre para o Suman Malagkit perfeito
Suman é um lanche popular entre os filipinos e TODOS gostam de comer um pedaço no meio da tarde.
À primeira vista, pode parecer complicado. No entanto, uma olhada nos ingredientes dirá o contrário.
O difícil de cozinhar o suman é o comprimento da preparação, pois você terá que cozinhá-lo no vapor duas vezes para torná-lo como um mestre suman.
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Dicas de receita de Suman Malagkit
Receita Suman Malagkit
Ingredientes
- 2 copos arroz glutinoso branco
- 1½ latas (13.5 onças) de leite de coco
- ½ xícara açúcar
- 1 colher de chá sal
- folhas de bananeira para embrulhar
Instruções
- Lave o arroz até que a água saia limpa e escorra.
- Em uma wok ou panela pesada, misture o arroz, o leite de coco, o açúcar e o sal.
- Leve para ferver. Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo médio, mexendo sempre, depois reduza para fogo baixo.
- A mistura é feita quando o arroz fica muito pegajoso e quase seco.
- Deixe a temperatura esfriar antes de embrulhar.
- Prepare as folhas de bananeira limpando os resíduos brancos com um pano úmido.
- Remova a lombada e corte (preferência de tamanho).
- Retire a mistura de arroz e coloque sobre as folhas de bananeira preparadas.
- Comece a enrolar para proteger a mistura de arroz e dobre as laterais.
- Repita até terminar a mistura de arroz. Prepare o vaporizador.
- Arrume a mistura embrulhada no vaporizador. Camada única ou uma em cima da outra.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos.
- Retire do vaporizador. Sirva com açúcar. Aproveitar!
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Nutrição
Então você precisa cozinhar duas vezes.
Uma vez durante o cozimento da mistura de suman, que envolve a mistura de ingredientes como arroz glutinoso, leite de coco e açúcar, e a segunda é logo depois de embrulhar a mistura em embalagens individuais de folha de bananeira.
O processo de cobrir o suman com a folha de bananeira também demorará muito, pois você vai querer pincelar a folha de bananeira com um pouco de óleo de cozinha para não fazer o suman grudar tanto na folha de bananeira.
Além de ser um lanche, também pode ser considerado um “pasalubong” para as crianças ou uma lembrança, principalmente se você veio da província que gosta de sua versão de suman.
Existem muitas variedades de Suman, como Lihiya, Ibus e Malagkit, entre outros. A receita básica do Suman, no entanto, é arroz ou à base de mandioca.
Suman pode ser comprado em mercados, supermercados e lojas especializadas, e até mesmo pelo vendedor ambulante que faz suas rondas nos diferentes bairros.
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Como servir suman malagkit
Suman, uma vez servido, pode ser comido sozinho ou precisará de um mergulho. A escolha pode variar entre açúcar branco simples, açúcar mascavo, chocolate derretido (para alguns) e açúcar mascavo caramelizado.
Esses molhos podem ser servidos à parte ou, no caso do açúcar mascavo caramelizado, deitar sobre o próprio suman.
Embora o suman seja uma receita de lanche, o suman também pode ser comido durante o café da manhã e acompanhado de café ou chocolate quente.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.