Vinagrete Dashi Yuzu
Esta receita fácil de vinagrete combina os sabores umami do caldo dashi com molho de soja salgado e o sabor picante fresco do suco de yuzu. O EVOO dá a textura clássica de um bom molho vinagrete.
Porções 4 porções
Custo $5
Ingredientes
- 1/4 xícara dashi O pó de estoque dashi é mais fácil de usar ou faça o seu próprio
- 2 colher de sopa Shoyu
- 2 colher de sopa suco de yuzu fresco ou engarrafado é bom (suco de yuzu Yamasan é melhor)
- 2 colher de sopa azeite extra-virgem
- 2 colher de sopa água
- pitada de sal
- pitada de pimenta preta moída
Instruções
- Prepare o dashi de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma tigela ou xícara grande, adicione 1/4 xícara de caldo de dashi líquido.
- Misture o molho de soja, suco de yuzu, EVOO, água, sal e pimenta preta.
- Bata tudo até ficar bem misturado.