43 dintre cele mai bune, mai delicioase și neobișnuite rețete de mâncare asiatice de încercat
Dacă sunteți un fan al gătitului asiatic, este posibil să fi călătorit departe pentru a mânca tot ce are de oferit continentul.
Totuși, cu atât de multe țări și bucătării atât de variate, aș paria că ar fi bani buni că nu ați încercat fiecare fel de mâncare.
Dacă doriți o aventură culinară, regiunea are atât de multe de oferit, așa că am decis să fac o listă lungă de 43 de articole, cu unele dintre cele mai bune alimente pentru a încerca.
Știați că mâncarea asiatică este o atracție turistică? Străinii vin de fapt în Asia să-i probeze pe unii!
Potrivit experților și economiștilor, Asia va experimenta în curând următoarea renaștere și va fi la fel de grandioasă și esențială ca ceea ce a trăit Europa în Evul Mediu.
Dar, în timp ce majoritatea țărilor asiatice se află încă în statul lumii a treia, vedem o altă latură a acesteia înflorind și îndeplinind deja această profeție (de felul acesta) și are legătură cu mâncarea asiatică!
Întrucât Asia este un continent atât de imens, cu influențe variate din mai multe regiuni, arome și culturi, este dificil să alegi care delicatesă asiatică este de obicei acceptată ca fiind cea mai delicioasă.
Cu toate acestea, am găsit câteva feluri de mâncare asiatice care sunt populare în mai multe țări asiatice și sunt chiar populare și în unele țări străine.
În unele cazuri, dezbateri aprinse au loc între proprietarii de restaurante și vânzătorii ambulanți cu privire la cine a creat ce fel de mâncare și din ce țară provin.
Dar chiar contează asta? Ceea ce este important este că aceste alimente asiatice sunt foarte plăcute!
Drew Binsky călătorește prin Asia pentru a găsi cele mai bune locuri unde să mergi, dar și cele mai bune alimente de mâncat:
Iată cele mai bune alimente asiatice pentru a începe:
Desigur, există și alte alimente asiatice pe care nu le-am inclus în această listă, care sunt, de asemenea, foarte populare atât în rândul asiaticilor, cât și al străinilor, dar deocamdată acestea sunt cele pe care le recomand să le încercați.
În timp ce țări precum China, Japonia și Thailanda ar putea fi primele care îți vin în minte când te gândești la gătitul asiatic, nu putem uita că Pakistanul și Bangladeshul sunt alte regiuni asiatice cunoscute pentru aromele lor unice.
De fapt, probabil că putem dedica o carte întreagă numai curry-ului.
Dar, mai degrabă decât să facem asta, să începem aici cu acest articol destul de extins care include cele mai bune alimente asiatice pe care să le încercați, sau poate chiar, toate alimentele asiatice pe care veți dori vreodată să le încercați și multe altele. Citiți mai departe și pofta bună!
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Cele mai populare alimente asiatice
Să începem prin a trece peste unele dintre cele mai populare alimente asiatice.
Probabil că ați încercat multe dintre aceste feluri de mâncare, dar probabil vor fi câteva care nu v-au trecut niciodată buzele.
Acesta este un mod bun de a vă îndruma în alimentele mai exotice care vor apărea mai târziu în articol.
Bile de pește
Bine, scoate-ți capul din jgheab. Bilele de pește nu sunt testicule de pește. Mai degrabă sunt făcute din carne de pește pulverizată sau presată.
Se pot face la aburi sau la grătar. Carnea se pune apoi pe o frigăruie.
Bilele de pește sunt similare cu hot-dog-urile din America, deoarece sunt alimente ieftine, de obicei vândute de un vânzător ambulant și sunt foarte populare în Hong Kong și în Thailanda.
Pot fi consumate singure sau scufundate într-un bol cu sos. În cazuri rare, pot fi servite la un restaurant într-un bol de orez sau tăiței.
Dacă americanii au hot dog, atunci asiaticii au bile de pește. Și nu, nu sunt bilele sau ouăle de pește, ci mai degrabă carne de pește pulverizată sau presată, mâncată pe un băț sau ca supă.
Puteți cumpăra bile de pește de la orice vânzător de alimente de stradă - cu siguranță veți găsi unul în aproape orice colț de stradă sau rând de piață - și sunt destul de ieftine, dar sunt foarte gustoase.
Le puteți achiziționa gătite, prăjite sau aburite și sunt considerate gustări ieftine pentru „între mese”.
În Filipine se numește „merienda”, care este de fapt un termen spaniol pentru mesele ușoare, dar uneori oamenii o tratează ca pe o masă obișnuită și o mănâncă cu orez sau tăiței, în special cei care sunt săraci sau au salariu sub mediu.
Nu toate bilele de pește sunt ieftine, deoarece există restaurante (cum ar fi restaurantul Aberdeen Fishball & Noodle din Hong Kong) care au ridicat această delicatesă suficient pentru a percepe clienților flămânzi în jur de 19 USD - 51 USD (150 USD - 400 USD) pentru o masă bine pregătită.
Se adaugă oțet, usturoi, sos dulce de soia sau ceapă de primăvară pentru a face delicatetea un pic mai aromată și mai dulce la miros.
laksa
Laksa este o supă picantă despre care se spune că ar fi provenit din Singapore, dar este populară și în China, Malaezia și chiar în părți din Australia.
Laksa este un pic ca o explozie de gust în gură.
Poate fi preparat într-o varietate de moduri, dar, în cea mai mare parte, va conține tăiței groși, un sos curry pe bază de nucă de cocos, tofu, bețe de pește, creveți și muguri de fasole.
Iată acum o delicatesă asiatică pe care singaporeenii vor să o breveteze, deoarece susțin cu tărie că au inventat-o - Laksa.
Deși nu se știu prea multe despre originea sa sau despre semnificația numelui „Laksa” în această privință, mulți cred că acest aliment asiatic derivat din interacțiunea culturii chineză-malay din 1300 d.Hr.
Această bucătărie este cunoscută pentru abilitatea sa de a vă împinge simțul gustului până la margine. Este literalmente atât de delicios, încât singaporeenii ar face o plimbare de 20 USD de la un capăt al țării lor la celălalt capăt doar pentru a se bucura de un Laksa special de 3 USD.
Sună nebun, nu-i așa? Ei bine, dacă ingredientele nu te vor înnebuni pe ea, atunci poate că popularitatea sa va fi.
Asta pentru că gustul său dulce (nucă de cocos) cu influențe acre (iarbă de lămâie sau citrice) cu tarife mai standard (tăiței groși, ou și tofu) nu părăsește niciodată gura oamenilor și aroma se traduce cumva în cuvinte în diferite limbi.
Cantitatea de lichid utilizată la gătit variază, de asemenea, de la seva groasă ușoară și vâscoasă până la supă, cum ar fi tocană.
Cel mai bun lucru despre Laksa este că puteți utiliza diverse ingrediente pentru a înlocui porțiunea standard de fructe de mare cu pui sau ouă fierte sau chiar carne de vită și porc.
Laksa este atât de popular în Asia încât chiar și australienii au început să-l ofere în restaurantele lor!
Orez de pui Hainanese
Acesta este un fel de mâncare simplu, care este popular în China, Malaezia, Thailanda și Singapore.
Are pui fiert și orez alb simplu și poate fi servit cu ouă, castraveți și salată verde. Poate veni și cu un bulion.
Acest fel de mâncare din orez de pui este una dintre cele mai puțin picante bucătării asiatice pe care le poate oferi, dar este adesea servit cu o baie, cum ar fi chili sau ghimbir, pentru a adăuga aromă.
Orezul de pui Hainanese este o altă mâncare asiatică preferată atât pentru localnici, cât și pentru străini și este probabil una dintre cele mai simple mese de preparat, deoarece constă doar din orez alb, pui alb simplu și condimente (castraveți, ouă sau salată verde).
Dar ceea ce îl face plăcut este modul în care este gătit puiul și, de fapt, îl puteți separa ca o masă complet diferită de unul singur.
Puiul se fierbe în principal în bulionul sau bulionul propriu împreună cu oasele și îl lasă să fiarbă timp de cel puțin 2 ore, supa de pui este apoi folosită iar și iar pentru a câștiga până când se atinge gustul dorit.
În unele părți din Asia, tratează puiul fiert ca pe masa în sine și îl mănâncă cu orez. O fierb cu moringa și adaugă fructe de tamarind, unele condimente, ghimbir, roșii, sare și ceapă pentru a spori gustul.
Odată ce ai gustat puiul fiert, supa de pui și condimentele, atunci vei ști de ce a ajuns pe această listă.
Rulouri de primăvară
Există puțini americani care nu au mâncat un sul de primăvară, astfel încât acest aliment va avea nevoie de puțină introducere.
Cu toate acestea, pentru a fi un articol informativ, vom include faptul că acestea sunt produse de patiserie prăjite, rulate, care pot fi umplute cu un sortiment de carne și legume gătite sau crude.
Umpluturile populare includ carne de porc, morcovi, varză de fasole, arpagic cu usturoi, tăiței de vermicelli și ciuperci shitake. Sosul de soia este adesea folosit ca o baie.
Rolls de primăvară, lumpia sau ngohyong este o altă bucătărie asiatică asemănătoare cu chesedog-ul de lungă durată pe care îl bucurați în America, cu excepția faptului că sunt puțin picante, deoarece este mâncare asiatică.
Puteți găsi chifle de primăvară în toată Asia și sunt populare în principal în China, Vietnam Filipine, Taiwan, Indonezia Taiwan, printre alte țări.
Ingredientele includ carne de porc tocată, morcov, varză de fasole, arpagic de usturoi proaspăt, tăiței de vermicelli și ciuperci shitake.
Sosul de soia, pudra de arahide sau sosul de pește sunt uneori folosite ca scufundări pentru a adăuga gust. Rolele de primăvară pot fi consumate crude, fierte sau albite și, în funcție de țara în care vă aflați, veți avea diferite tipuri de carne sau legume crude sau fierte în rulourile dvs. de primăvară.
Se spune că chiflele de primăvară din Vietnam sunt cele mai delicioase din toată Asia!
Alimentele asiatice populare devin acum o delicatesă scumpă în unele restaurante.
Dim Sum
Dim Sum este un alt fel de mâncare servit popular în Statele Unite.
Cuvintele înseamnă „jetoane mici” și este modul perfect de a descrie porțiile mici de mâncare ascunse în coșuri și servite pe farfurii mici.
Dim Sum este adesea servit cu ceai și ideea este să obțineți cât mai multe gusturi posibil.
Unele dintre articolele cele mai populare includ chifle, găluște, chiftele, paus și deserturi dulci.
Iată o bucătărie asiatică care nu are nevoie de o introducere elegantă, deoarece occidentalii au cunoscut această delicatesă încă din anii 1960.
Dim sum provine din cuvântul cantonez care înseamnă „un pic”, care descrie perfect această mâncare, deoarece vine în coșuri mici cu aburi, cum ar fi mici comori de mâncare, în loc de aur, argint sau bijuterii prețioase, precum cele pe care le vedeți în filmele cu pirați.
Nu există un ingredient specific pentru sumele slabe, deoarece, prin natura lor, vin într-o mare varietate de chifle, paus, găluște, chiftele, deserturi dulci, prăjituri, tarte și budinci.
Chinezii au o vorbă când mănâncă sume slabe și se spune așa: „Mănâncă cât poți, deoarece sumele slabe nu se vor epuiza niciodată”.
Destul de îngrijit nu-i așa? Având în vedere modul în care sumele slabe sunt servite în restaurante, deoarece sunt incluse în bufete sau sunt servite ca garnituri sau rotite pe cărucioare.
Orez prăjit
Orezul prăjit începe în mod obișnuit ca orez alb care este apoi prăjit în ulei vegetal cu sos de soia și poate câteva ceapă și usturoi aruncate.
Se poate servi cu sos de cocos sau șofran.
Unii consideră că orezul este delicios când este servit singur, dar de multe ori se adaugă carne sau legume pentru a-l transforma într-o masă.
Practica gătitului orezului prăjit se întoarce cu mii de ani în urmă și din nou totul a început în China.
Asiaticilor nu le place să arunce resturile și consideră mâncarea drept binecuvântări de la zei, așa că dacă arunci mâncarea fără alt motiv decât sunt răsfățați, vei fi blestemat.
Pentru a elimina gustul plat al resturi de orez Bucătarii chinezi au devenit creativi și au prăjit orezul cu ulei vegetal, adaugă niște sos de soia, usturoi, eșalotă sau alte alimente picante.
În ultimii ani, bucătarii asiatici au adăugat chiar și la metoda de gătit de bază a orezului prăjit și acum veți găsi legume, carne sau diferite sambale, ouă, satay, orez sau biscuiți de crevete (krupuk), ceea ce le face și mai delicioase ca niciodată !
Desigur, în alte țări, îl gătesc cu ingrediente variate pentru a se îndepărta de modul tradițional chinezesc de preparare a orezului prăjit și pentru a-l reinventa ca pe al lor.
Orezul prăjit este o masă de sine stătătoare, de fapt, îl puteți mânca așa cum este și nu aveți nevoie niciodată de mâncăruri suplimentare. Este ușor de gătit, este delicios și ieftin, ceea ce este tot ceea ce doresc asiaticii în mâncarea lor.
Tom yum
Cu al doilea nume Yum, ce ar putea merge prost?
Felul de mâncare este originar din Thailanda și poate fi descris ca o supă apoasă cu gust dulce și acru datorită adăugărilor de genul Lemongrass, tamarind și var.
Supa poate fi servită ca aperitiv sau fel principal. Poate fi consumat cu sau fără orez și se pot adăuga și carne și legume.
O rețetă din Thailanda cucerește rapid continentul asiatic! Se zvonește că supa de fructe de mare picante acrișoare tom yum are un gust sălbatic pe care toată lumea trebuie să îl încerce.
Se pare că o gătesc cu iarbă de lămâie zdrobită, tamarind și lime, apoi adaugă în ea diferite tipuri de carne de fructe de mare, cum ar fi creveți, calmari sau bucăți de pește sau chiar pui (pentru un gust alternativ, poate?) plus câteva legume, precum stridiile. ciuperci sau frunze de coriandru.
Rezultatul este o delicioasă supă tulbure, picantă, cu o nuanță acră, care va trimite semnale chimice pe toată gura și creierul dvs. pentru a reacționa la gust.
Este renumit în locuri precum Thailanda, Indonezia, Malaezia și Singapore, dar popularitatea sa ar fi putut ajunge deja în alte țări asiatice și tocmai am ratat știrile.
Va trebui să vizităm vânzătorii de alimente de stradă și restaurantele locale din Asia pentru a afla.
Pui curry
Curry sfidează o anumită definiție.
Mai degrabă, este un cuvânt adăugat la feluri de mâncare pentru a anunța restaurantul că va avea o aromă care este sinonimă cu condimentele din India și din alte regiuni asiatice.
Profilul său de aromă poate varia, precum și consistența sa.
Deși ingredientele utilizate pentru a crea curry pot varia, nucă de cocos, ghimbir și șofran sunt adesea adăugate.
Și în timp ce am luat ca curry de pui, există o mulțime de alte feluri de mâncare curry care pot fi create.
O altă bucătărie care nu are nevoie de nicio introducere, pentru că, bine, toată lumea o știe și o iubește, este curry-ul de pui. Puiul curry este o delicatesă bine cunoscută în toată Asia.
Din India, Thailanda, Filipine, Indonezia și Borneo Malaezia până la Hong Kong și chiar China continentală.
Puteți comanda un curry delicios de pui în aproape orice restaurant din Asia, dar doar un cap în sus, totuși, în funcție de țara în care vă aflați, puteți obține un aspect și un gust diferit servit pe masă.
Așadar, ar putea fi o idee bună să cercetăm diferitele tipuri de curry servite în diferite țări asiatice.
Cele mai cunoscute curry sunt curry-urile de pui din Thailanda pe care bucătarii le gătesc cu curry masala pe care le folosesc și indienii.
În ultima vreme, bucătarii au experimentat cu alte tipuri de carne și au făcut din ea fructe de mare, carne de vită și carne de porc.
Rezultatul este o extravaganță de arome pe care oamenii o descoperă și sigilează pentru totdeauna locul curry-ului în bucătăria analelor. Aceasta este o mâncare asiatică care este iubită de toți!
sushi
Americanii se gândesc adesea la sushi ca la un fel de mâncare de înaltă calitate, dar destul de frecvent în Asia. Se servește supermarketuri, restaurante și multe altele.
Deși există multe tipuri de sushi, ingredientul de identificare este peștele crud. Alte ingrediente comune includ orezul, ambalaje pentru fructe de mare și sos de soia.
Ghimbir murat și wasabi sunt adesea adăugate ca condimente și, în Asia, sushi este de obicei servit cu ceai.
Trebuie să te întrebi de ce vine sushi lângă curry de pui, nu-i așa? Ei bine, asta pentru că este la fel de faimos precum curry-ul de pui și este cunoscut și în întreaga lume!
De asemenea, se va citi: acestea sunt toate tipurile diferite de sushi pe care le-ați putea încerca
Trebuie să aveți tipul potrivit de orez, ambalaje cu alge marine și sos de soia pentru a face sushi, dar nu este atât de ușor pe cât pare. De fapt, japonezii o consideră o artă.
Probabil că există cel puțin un restaurant de sushi în fiecare oraș principal din fiecare țară din lume și, mai ales, în Asia, toată lumea iubește mâncarea japoneză la fel ca mâncarea chineză și tailandeză.
Puteți comanda sushi la un restaurant local sau, dacă preferați să-l pregătiți acasă, cumpărați doar ingrediente precum ghimbir dulce, murat și wasabi (pasta verde, gustoasă, dar foarte picantă în care înmuiați sushi) sunt vândute aproape peste tot.
satay
Satay este scris în mod diferit în diferite regiuni din Asia, dar, practic, este același lucru, carne pe băț.
Ei bine, nu este exact adevărat. Pot fi folosite diferite tipuri de carne, iar carnea poate fi prăjită pe cărbune sau foc deschis.
Carnea folosită în mod obișnuit include puiul sau carnea de vită, dar puteți găsi mai multe variații neobișnuite, cum ar fi inima sau stomacul porcilor, broaștelor și cărnii de insecte.
Satay este servit cu diverse scufundări și, de obicei, o parte a orezului lipicios.
Grătar pe cineva?
Dacă vă place gustul cărnii la grătar, vă va plăcea acest fel de mâncare asiatic care prezintă o varietate de carne fragedă care este marinată și apoi frigăruie sau la grătar peste o flacără de cărbune.
Satay își are originea în Indonezia, unde este adesea servit cu un sos picant de arahide. Cu toate acestea, în alte părți ale continentului, se folosesc diferite tipuri de sosuri.
Ultima mâncare asiatică de pe lista noastră este satay, deși este numită sate, satay, satey, sati sau orice alte variante ale limbilor native în funcție de țara în care vă aflați.
Ce este satay? Ei bine, este practic carne pe un băț prăjit peste cărbune sau ramuri de copac folosite ca combustibil pentru gătirea sau încălzirea prin convecție, care este foarte asemănător cu prăjirea cu cărbune, cu excepția faptului că folosesc crenguțe și trunchiuri mici sau lemn tocat.
Opțiunile populare de carne includ porc, pui și carne de vită; cu toate acestea, în Thailanda, Cambodgia și Laos, o oferă într-o selecție mult mai largă! Aceasta include ficatul, inima sau stomacul porcilor sau puiului.
De asemenea, puteți găsi broaște sau chiar carne de bug pe un băț. Peștele, calamari, creveții sau alte creaturi marine sunt, de asemenea, satays populari și folosesc diverse scufundări pentru a-l mânca, sosul de arahide este cel mai popular și în principal aveți orez lipicios sau lontong ca condimente sau feluri de mâncare.
De asemenea, se va citi: aceasta este broasca umplută din Filipine Betute, delicioasă!
Carne de porc Sichuan
Acest fel de mâncare este format din felii de carne de porc, fierte în apă. Se adaugă un strat de albuș de ou pentru a păstra aroma și sensibilitatea.
Carnea de porc se servește de obicei într-un bulion cărnos cu gust de piper și aromă parfumată.
Cele mai neobișnuite feluri de mâncare asiatice
Acum, că sunteți puțin încălzit, să vorbim despre acele feluri de mâncare pe care doriți să le încercați consumatorii de aventuri.
Dacă sunteți zgârcit, ați putea dori doar să treceți la secțiunea următoare!
Carne cruda de cal
Carnea crudă de cal poate părea periculoasă de mâncat, dar este de fapt plină de acizi și minerale care pot fi benefice sănătății dumneavoastră.
Unele țări nu vă permit să mâncați carne crudă de cal, dar în Coreea și Japonia este bine. Asigurați-vă că încercați sashimi din carne de cal crud!
lingău
Consumul de broască ar putea părea excepțional de grosolan, dar da, are gust de pui, există doar mult mai multe oase.
Nu-l bate până nu îl încercați. Mulți oameni spun că este delicios. Deși consumul de broască este în mare parte sigur, anumite tipuri sunt otrăvitoare.
Asigurați-vă că broasca pe care o mâncați provine dintr-o sursă de încredere.
Porumbel prăjit
Sperăm că prăjirea scapă de toți acești germeni.
Dacă comandați porumbei prăjiți în Asia, aceștia vă vor servi întreaga pasăre pe farfurie, inclusiv capul.
Cei care l-au mâncat spun că are un gust umed, bogat, asemănător cu rața. Cu toate acestea, nu există multă carne pe porumbel, așa că asigurați-vă că comandați o parte substanțială.
Depinde de tine dacă vrei să mănânci capul, dar evită ciocul. Se spune că este crocant, mestecat și fără gust.
Scorpioni și Grasshoppers
Asiaticii sunt cunoscuți pentru că servesc dăunători ca delicatesă. Odată ce gătitul scorpionilor neutralizează otravă.
Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul dacă scorpionii sunt crudi. Dacă mâncați scorpion crud, asigurați-vă că veninul și stingerul sunt îndepărtați în avans.
La gust, scorpionii pot fi descriși ca nuci și crocanți, oarecum ca fisticul. Pe de altă parte, se spune că scorpionii manciurieni au gust de creveți.
Lăcustele sunt bogate în proteine și, ca urmare, sunt adesea consumate sub formă de pulbere de către pasionații de sănătate.
Acest lucru poate fi preferabil celor cărora nu le place să scoată picioarele lăcustelor din dinți.
Lăcustele sunt cam lipsite de gust și s-ar putea să prindă aroma a ceea ce au mâncat ultima dată sau a ceea ce au fost condimentate.
Unii spun că au gust de creveți.
Supă de câine
Cu toții am auzit glume despre modul în care asiaticii mănâncă câini, dar se pare că există un adevăr în acest sens.
Supa de câine nu numai că este o delicatesă în unele restaurante asiatice, dar bărbații o mănâncă adesea, deoarece se spune că crește virilitatea. Supa de câine se servește picantă.
Odată numit ke-go-gi, care se traduce literalmente prin supă de câine, asiaticii preferă acum să o numească ying-yang-to sau supă de hrană. Cu toate acestea, ingredientele rămân aceleași.
Supă de sânge
Supa de sânge este un fel de mâncare originar din Vietnam. Se prepară cu sânge de porc, gâscă și carne de rață. Carnea este condimentată cu arahide și ierburi, cum ar fi coriandrul și menta.
Sângele proaspăt este colectat într-un castron și amestecat cu sos de pește pentru a nu-l coagula.
Amestecul este apoi diluat cu sucurile cărnii gătite anterior, astfel încât să devină apos.
Vasul este considerat o delicatesă bogată în nutrienți în Vietnam, dar este interzis în alte părți ale lumii datorită potențialului său de a purta virusul gripei aviare.
Oficialii din Vietnam au încercat să-l interzică și pe acesta, dar, din câte știm, este încă în meniu.
pește balon
Peștele puffer este suficient de mortal pentru a ucide 30 de oameni, dar se pare că este atât de delicios încât merită riscul și prețul incredibil de ridicat.
Peștele puffer se numește fugu în Japonia și bok în Coreea.
De obicei, este pregătit doar de bucătari foarte specializați. De asemenea, poate costa până la 70 USD pentru o masă cu mai multe feluri de mâncare care include această delicatesă.
Deși majoritatea oamenilor au experiențe bune de a mânca pește puffer, se pare că 30 - 50 de persoane sunt spitalizate în fiecare an din cauza otrăvirii cu pufferfish.
Tong Zi Dan (ouă de băiat fecioară)
Consumul acestor ouă face parte dintr-o tradiție de primăvară în Dongyang, Zhiejan, China, unde sunt fierte în urina băieților tineri, de preferință mai mici de 10 ani.
Urina este colectată de la toaletele școlii sau de la furnizorii locali. Ouăle sunt înmuiate și fierte în urină și apoi fierte toată ziua la foc mic.
Terapia cu urină a făcut mult timp parte din tradiția asiatică și locuitorii cred că consumul de ouă va favoriza circulația și va revigora organismul.
Durian
Cunoscut și sub numele de „regele fructelor”, această minune naturală din Asia de Sud-Est este cunoscută pentru coaja sa impunătoare, dimensiunea incredibilă și mirosul teribil.
Fructul poate crește până la 12 inci lungime și poate cântări până la 7 lbs. Cojile sale țepoase sunt atât de ascuțite, încât oamenii au nevoie de mănuși pentru ao scoate.
Durian miroase incredibil de îngrozitor și este interzis în anumite hoteluri și transporturi publice din Asia. Cu toate acestea, este foarte nutritiv.
Supă cuib de pasăre
Poate că nu pare prea delicios, dar supa cuib de pasăre a fost numită și „Caviarul din Est”.
Cuibul în sine poate costa oriunde de la 2500 la 10,000 de dolari pe kilogram, iar bolurile de supă variază de la 30 la 100 de dolari.
O parte din cost se datorează procesului dificil de obținere a cuiburilor care sunt construite de pasărea rapidă și situate sus în copaci în sălbăticie.
Cuiburile sunt făcute din pene și salivă de păsări și se curăță înainte de a fi servite.
Produsul final este o coajă tare, umplută cu o substanță moale, de tip jeleu, cu gust dulce.
Beondegi (Pupă de viermi de mătase)
Acest lucru poate suna ca un fel de mâncare neobișnuit, dar este destul de comun în Coreea. Este adesea servit ca mâncare de stradă și poate fi achiziționat și în magazine alimentare și restaurante.
Dacă îl cumpărați la un magazin alimentar, trebuie să îl fierbeți înainte de servire.
Pupele sunt aburite, fierte într-un sos dulce-acrișor și condimentate. Se descrie că au o textură crocantă, de pește și un gust untos după gust.
Acestea sunt, de asemenea, ambalate cu proteine și calciu, făcându-le una dintre cele mai sănătoase insecte pe care le puteți mânca.
Cele mai delicioase alimente asiatice
În timp ce fiecare restaurant are propriile gusturi, aceste feluri de mâncare au fost considerate cele mai delicioase datorită popularității lor. Citiți mai departe pentru a afla care sună cel mai bine pentru dvs.
Crab chili
Acest fel de mâncare este originar din Singapore și are crab prăjit într-un sos fierbinte de chili dulce și sărat. Deși poate fi folosit orice tip de crab, crabul cu noroi este cea mai populară alegere.
Pentru a mânca vasul, pur și simplu deschideți oasele, astfel încât să puteți suge carnea suculentă. Acesta este un obiectiv pentru toți turiștii din Singapore.
Cina Khantoke
Popular în nordul Thailandei, acest fel de mâncare oferă o probă de diverse alimente care sunt populare în regiunea Lanna.
Chipsurile de chili, cârnații condimentați, curry-ul nordic și orezul sunt de obicei incluse.
Cuvântul „Kahntoke” se referă la mesele rotunde înalte pe care se servește de obicei masa.
De obicei, este servit pentru sărbători și însoțit de dansuri și spectacole tradiționale, precum și de multă băutură.
Sărbătoarea Curry
Țara insulară Sri Lanka este una care este cunoscută pentru felurile sale de curry. Acest fel de mâncare cu curry oferă o mare varietate de fiecare tip de curry la care vă puteți gândi:
- Curry de fasole,
- curry de varză,
- dhal curry
și toate sunt adesea incluse.
Mesenii vor fi plăcut surprinși de amestecul de condimente care pot fi găsite în masă.
Curry-urile sunt servite în mod obișnuit cu orez, sambali picante (pastă de chili) și popadoms (pâine subțire).
MOMO
MOMO-urile au un nume drăguț și o aromă delicioasă pe măsură.
MOMOs este un alt nume pentru găluște și pot fi umplute cu carne sau legume.
Acestea sunt un fel de mâncare care poate fi găsit în Himalaya, dar poate fi găsit pe tot continentul asiatic. Pot fi servite cu sos fierbinte de chili, sos de soia sau cu o parte din supă.
Kimchi
Kimchi este o bază coreeană. Adesea servit ca o parte, este format din legume sărate și fermentate, cum ar fi ridiche și varză, și include condimente precum
- ceapă,
- usturoi,
- ghimbir
- și jeotgal.
Pe lângă faptul că este o parte delicioasă și sănătoasă, poate fi adăugată și la supă.
Curry de cap de pește
Acesta abia a ratat să se afle în categoria neobișnuită de mâncare de mai sus.
Cu toate acestea, trebuie să existe ceva în spatele obsesiei Singapore pentru capul de pește roșu, deoarece face un curry pur și simplu divin.
Aroma este fierbinte și unii ar putea chiar să o găsească puțin umplută. Cu toate acestea, porțiuni mai mici pot fi găsite în standurile furnizorilor din regiune.
Bun cha
Poate că acesta nu este cel mai sănătos fel de mâncare, dar este o plăcere vinovată de care oamenii din Vietnam par să nu se satură.
Bun înseamnă tăiței de orez și cha înseamnă carne de porc grasă la grătar. Masa este de obicei preparată cu un sortiment de ierburi și un sos ușor fierbinte.
Este o masă populară la prânz.
Buryani
Acest vas de orez stratificat este umplut cu arome și condimente. La gust, poate fi descris ca un orez pre-gătit amestecat cu un curry picant.
Buryani poate fi consumat singur, dar este adesea servit cu pui Tandoori.
Bicol Express
Acesta este un fel de mâncare picant, de porc, care este condimentat cu usturoi, chili, ghimbir și pasta de creveti și apoi la foc mic într-un lapte de cocos.
Are originea în Filipine și este unul dintre cele mai fierbinți feluri de mâncare din regiune. Se spune că este și mai picant atunci când se găsește în orașul natal Bicol.
Taitei Shan
Tăiței Shan este un fel de mâncare popular în Myanmar (fosta Birmanie), o țară din Asia de Sud-Est.
Aceste tăiței subțiri de orez sunt populare alimente de pe stradă precum și gustări comune la ceai.
Tăiței sunt acoperiți cu carne condimentată și sunt de obicei serviți cu o parte de supă de supă care poate fi amestecată cu tăiței.
Alte părți populare includ muguri de fasole, piei de porc prăjite și pâine de tofu. Mâncarea are un gust minunat, adăugând chili și var.
Cele mai bune deserturi asiatice
Nu ne putem gândi la o modalitate mai bună de a încheia acest articol decât să atingem câteva deserturi asiatice populare, cu câteva băuturi aruncate.
Vă puteți satisface dinții dulci cu oricare dintre articolele de mai jos.
Bomboane Dragon Beard
Un fel de tip asiatic cu bumbac de zahăr, acest tratament a fost introdus pentru prima dată în China, dar a devenit rapid popular cu regalitatea coreeană.
Este fabricat din zahăr și sirop de maltoză și poate conține, de asemenea, ingrediente precum nuca de cocos și arahide.
Spre deosebire de vată de zahăr care poate fi făcută de oricine poate fila mașina la unghi drept, în Asia, bucătarii sunt instruiți luni de zile pentru a face această delicatesă.
Supă de fasole roșie
S-ar putea să nu pară prea mult un desert, dar gustul său reconfortant și surprinzător de dulce îl face modalitatea perfectă de a încheia o masă.
S-au făcut multe variante ale supei, dar de obicei conține doar fasole uscată adzuki, apă, zahăr și coajă de portocală.
Dacă comandați acest fel de mâncare, veți descoperi că acesta este servit diferit în diferite regiuni.
- În Japonia, îl puteți mânca în stil de terci cu găluște.
- În Vietnam, se servește cu lapte de cocos rece.
kamikaze
Deși unii asociază această băutură cu epoca discotecii din anii '70, este probabil ca aceasta să provină din Coreea la scurt timp după al doilea război mondial.
Kamikaze înseamnă vânt divin, iar băutura este făcută din vodcă și părți egale de trei secunde, precum și suc de lămâie sau lămâie proaspăt stors.
Se servește de obicei cu o răsucire de lămâie sau lime și este complementul perfect pentru paste sau aripi picante de pui.
Mochi
Americanii vor fi probabil familiarizați cu înghețata mochi, dar în Japonia, mochi se mănâncă într-un fel de patiserie ca o prăjitură de orez din orez glutinos.
Este descris ca având un gust de bomboane neutre gumate și marshmallow combinate și este de obicei aromatizat cu ceai verde sau umplut cu o pastă de fasole îndulcită.
Are textura de aluat de joc și fasole refrată.
Prăjituri cu ananas
Aceste delicii taiwaneze constau dintr-o crustă de unt și o umplutură de gem de ananas.
Ele pot fi găsite în majoritatea magazinelor alimentare din China, iar cei care le mănâncă le găsesc pur și simplu dependente.
soju
Această băutură coreeană este distilată din orez fermentat sau orz din grâu și cartofi dulci sau Tapioca.
Se crede că a apărut atunci când mongolii au introdus distilarea coreenilor în secolul al XIII-lea.
Este o băutură clară, cu conținut scăzut de alcool. Are o aromă ușoară care funcționează bine cu o varietate de feluri de mâncare.
Poate fi savurat de unul singur sau unii își pun câte o lovitură în bere. Este disponibil și în arome de fructe.
Khanom Chan
Desertul taiwanez are o consistență netedă și lipicioasă, care poate fi comparat cu JELL-O.
Apare ca un tort cu strat mic și constă din trei tipuri de făină;
- orez
- Tapioca
- săgeată
Nucă de cocos, lapte și zahăr sunt alte ingrediente care contribuie la aroma sa dulce.
Kanom Chan are un aspect distinctiv datorită culorii sale verzi sau roșii.
Colorarea este derivată din ingrediente naturale cu planta pandanus folosită pentru soiurile verzi și planta roselle folosită pentru soiurile roșii.
Khanom Thungtag
Un fel de combinație între un taco și o crepă, acestea se găsesc adesea în standurile furnizorilor din Thailanda.
Crepa este formată dintr-un lapte de nucă de cocos aluat și de obicei este umplut cu cremă de nucă de cocos, care este apoi acoperită cu un topping dulce sau sărat nucă de cocos mărunțită, fâșii de ouă prăjite, sau umflături tăiate.
Ube Halaya
Acest desert prezintă yam purpuriu decojit și fiert, care este ras și piure cu lapte condensat.
Amestecul este apoi adăugat într-o cratiță și amestecat cu unt topit. Odată ce se îngroașă și se răcește, este așezat pe un platou și modelat în diferite forme.
Desertul se remarcă prin culoarea sa purpurie naturală. Se servește de obicei rece și acoperit cu nucă de cocos rasă sau lapte condensat.
Umeshu
Această licoare japoneză este produsă cu ume proaspăt sau cais japonez.
Fructul este macerat într-un spirit neutru și apoi îmbibat în alcool și zahăr până când capătă o aromă dulce-amară și miros de fructe.
Băutura poate fi savurată singură, directă sau pe pietre. Poate fi, de asemenea, combinat cu ceai, apă sau sifon sau inclus într-o varietate de cocktailuri.
Bile de susan prajite
Bilele de susan prăjite sunt delicatese prăjite pe care le poți pătrunde în gură. Sunt o gustare obișnuită în China și Vietnam.
Coaja exterioară este fabricată din orez glutinos care este acoperit cu semințe de susan pentru a oferi un exterior crocant. Sunt umplute cu umplutură de fasole roșie sau pastă de fasole mung.
La pachet
Sperăm că acest articol te-a lăsat bine pregătit pentru o experiență culinară asiatică încântătoare.
De care dintre acestea vă veți bucura când veți vizita?
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
