Dashi No Moto: Ce înseamnă?
dashi nicio moto nu este sub formă de pudră versiunea bazei de supă dashi folosită în bucătăria japoneză. Este făcut din fulgi de pește de varec și bonito, are o aromă umami distinctă și este foarte ușor de lucrat și depozitat deoarece este uscat.
Este un ingredient esențial în multe feluri de mâncare japoneze și poate fi folosit pentru a face supe, tocane și sosuri. Este, de asemenea, o aromă populară pentru orez și tăiței.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Ce înseamnă „dashi no moto”?
Cuvântul „dashi” înseamnă „stop de supă”, iar „moto” înseamnă „origine” sau „bază”. Deci, dashi no moto se traduce literalmente prin „bază de supă”.
Ce gust are dashi no moto?
Dashi no moto are o aromă ușoară, umami, care nu este prea de pește. Este adesea folosit pentru a adăuga profunzime a aromei supelor și sosurilor fără a adăuga arome dominante proprii.
Cum folosești dashi no moto?
Dashi no moto poate fi folosit în multe moduri diferite. Este folosit în mod obișnuit pentru a face supe și tocane și poate fi folosit și pentru a aroma orez și tăiței. Poate fi folosit și ca bază pentru sosuri, cum ar fi sosul teriyaki sau supa miso.
Este dashi no moto sănătos?
Dashi no moto este o bază sănătoasă pentru supă, deoarece este făcută din fulgi de pește de varec și bonito. Kelp este un tip de alge marine bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Fulgii de pește Bonito sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine.
Concluzie
Dashi no moto este versiunea sub formă de pudră a lui dashi, care face foarte ușor să gătești, așa că poți să iei un pachet chiar acum și să începi să gătești.
De asemenea, se va citi: dashi vs dashi no moto vs hondashi
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
