Rețetă Ginataang Pusit: calmar filipinez în sos cremos de nucă de cocos
Acest Ginataang Rețeta Pusit este o altă variație grozavă a „Ginataan”, un fel de mâncare filipineză popular, simplu, dar delicios, care este preparat din lapte de nucă de cocos.
Această variantă a lui Ginataan folosește Squid sau cunoscută local ca „Pusit” în filipineză.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Ce este Ginataang Pusit?
Această rețetă gustoasă, dar simplu, este destul de ușor de pregătit, iar cu ingredientele, destul de ușor de obținut și nu prea picant cu blând siling haba.
Vasul are o culoare roz, spre deosebire de cele mai multe feluri de mâncare Ginataan, Ginataang Pusit capătă culoarea roz până la cenușie de la calmar.
Ingredientele necesare pentru Ginataang Pusit sunt următoarele, căței de usturoi, ceapă tocată, ulei de gătit, sare și piper, lapte de cocos (ginataan) și calmar (se recomandă proaspete, mai mici).
Adauga ceva trece sos de pește pentru ca aromele să se îmbine.
Rețetă Ginataang Pusit (lapte de calmar și nucă de cocos)
Ingrediente
- 1 kilogram calamar de dimensiuni medii
- 1 ceaşcă lapte de nucă de cocos
- 2 buc siling haba ardei iute verde feliat (optional)
- 1 linguriță piper negru
- ceapa verde tocat
- 1 mijlocii ceapă tocat
- 3 cuișoare usturoi tocat
- 1 inch ghimbir cioplit
- 2 linguriță patis sau sos de pește
- 1 linguriță sare
Instrucțiuni
- Curățați calmarul îndepărtând ciocul, sacul de cerneală și coloana vertebrală transparentă.
- Călește usturoiul, ceapa și ghimbirul câteva minute, apoi adaugă calmarul.
- Se amestecă din nou câteva minute până când calmarul este ușor gătit.
- Apoi turnați laptele de cocos și condimentați cu sare și piper, reglați cantitatea dacă este necesar.
- Fierbeți din nou câteva minute până când sosul este gros, apoi adăugați ardeiul iute verde.
- Nu gătiți prea mult, astfel încât calmarul să nu devină prea dur.
- Se ia de pe foc și se servește fierbinte.
Video
Nutriţie
Rețetă Ginataang Pusit, Cum să vă pregătiți și multe altele
- Primul pas pentru a face Ginataang Pusit este să bateți usturoiul cu mortar și pistil (ca unul dintre acestea) dupa ce ati terminat cu asta, urmatorul pas este sa caliti usturoiul la foc mic-mediu pe o tigaie cu doar putin ulei de gatit.
- Apoi, adăugați ceapa tocată pe tigaie, apoi sotati ingredientele timp de cinci minute și asigurați-vă că ingredientele nu ard. Usturoiul și ceapa ajută la conferirea gustului Ginataang Pusit.
- Următorul pas în prepararea Ginataang Pusit este că, odată ce ceapa începe să se rumenească puțin, puteți adăuga acum calmarul feliat cu restul ingredientelor pe care le-ați adăugat anterior. Căleți ingredientele încă cinci minute pentru a găti calmarul bine, cu toate acestea, nu gătiți prea mult calmarul, deoarece acesta va da calamarului o textură cauciucată, ceea ce va face să fie mai greu de mâncat.
- De asemenea, în acest pas de gătit Ginataang Pusit, veți vedea că calmarul va uda.
- Odată ce au trecut cinci minute, puteți adăuga acum laptele de cocos, precum și sarea și piperul pentru a adăuga gust la Ginataang Pusit, asigurați-vă că nu puneți prea mult lapte de cocos, acoperiți tigaia și fierbeți Ginataang Pusit cel puțin alte zece minute pentru a găti complet vasul.
- Odată ce ați terminat, puteți servi acum Ginataang Pusit, este minunat să serviți cu orez. Mănâncă bine!
De asemenea, verificați această pregătire ușoară a calamarelor Pinoy prăjite
Puteți adăuga niște vinete sau Sitaw pe Ginataang Pusit. În afară de această rețetă Ginataang Pusit, puteți încerca și Adobong Rețeta Pusit.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
