Carne de porc și tărtăcuță sote: O rețetă simplă, dar gustoasă de ginisang upo
Această rețetă de ginisang upo sau tărtăcuță de sticlă sotă este un fel de mâncare simplu pe care oricine îl poate găti.
Orice ginisa (sau sote) are un loc în stilul de viață filipinez, deoarece uneori oamenii pur și simplu nu au mijloacele sau timpul să facă mese grandioase. Și asta ginisang Rețeta upo oferă oamenilor o masă potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină!
Să ne apucăm de gătit ca să-l poți avea pe masă înainte să știi!
Un fel de mâncare umil, dar flexibil, ginisang Upo poate fi gătit cu o varietate de ingrediente, în funcție de ceea ce este disponibil bucătarului. În afară de tărtăcuță, ginisang upo include de obicei carne măcinată, creveți fără coajă și roșii.
Această rețetă este cu adevărat flexibilă, deoarece gustul umil crește de fapt aroma oricăror alte ingrediente pe care le includeți cu ea. De asemenea, oferă beneficiile necesare pentru sănătate și crunch la masă!
Este ușor de făcut și este, de asemenea, prietenos cu bugetul, așa că acesta ar trebui să fie întotdeauna inclus în lista ta de gătit.
De asemenea, verificați rețeta noastră delicioasă ginisang baguio
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Cum să faci ginisang upo acasă
Rețetă Ginisang upo
Ingrediente
- ¼ lb friptura de porc taiate cubulete mici
- 1 mediu upo (tărtăcuță)
- 1 mare de tomate feliat
- 1 mediu ceapă feliat
- 2 cuișoare usturoi tocat
- 1 ceaşcă de apă
- 1 linguriță alamang
- Ulei de gatit
- Ardei măcinat
Instrucțiuni
- Într-o tigaie, fierbeți usturoiul, ceapa și roșiile în ulei de gătit.
- Adăugați carnea de porc. Gatiti pana carnea devine maro deschis.
- Apoi adăugați alamang și gătiți câteva minute.
- Se adaugă apa și se fierbe la foc mic până când carnea de porc este moale.
- Adăugați upo și condimentați cu piper măcinat.
- Fierbeți câteva minute. Asigurați-vă că nu preparați prea mult upo-ul.
- Se servește fierbinte cu orez aburit.
Nutriţie
Urmăriți acest videoclip al utilizatorului YouTube Panlasang Pinoy despre cum să faceți ginisang upo:
În total, această rețetă de ginisang upo este un fel de mâncare simplu, dar gustos, care poate fi întotdeauna fantezie cu puțină imaginație.
De asemenea, verificați această rețetă de atsarang labaons sau de ridiche murată filipineză
Sfaturi de gătit
Ginisang upo este una dintre cele mai ușor de făcut rețete în bucătăria filipineză. Cu toate acestea, trebuie să aveți în vedere câteva lucruri mici pentru a găti felul de mâncare la perfecțiune.
Tăiați uniform tărtăcuța și carnea de porc
Tăierea tărtăcuței și a cărnii de porc în dimensiuni uniforme asigură că felul de mâncare este gătit uniform.
Dacă nu faceți acest lucru, există șanse mari ca unele bucăți să fie prea gătite, în timp ce altele să rămână puțin gătite, afectând atât gustul, cât și textura felului de mâncare. Sau, în cuvinte mai simple, îți va transforma felul de mâncare într-o mizerie!
Fii atent cu apa
Legumele precum tărtăcuțele sunt umplute cu multă apă care este eliberată în timpul gătirii. Așa că fii puțin atent la câtă apă pui în tigaie, poate jumătate din ceea ce folosești de obicei.
În caz contrar, vasul va deveni destul de umed, ceea ce distruge distracția și aroma ginisang upo. Dar dacă doriți, mai mult bulion, puteți adăuga oricând apă și boullion la amestec.
Nu găti complet vasul
Da, știu că asta sună puțin ciudat. Dar ascultă-mă!
Legumele precum tărtăcuțele se gătesc la căldura reziduală chiar și după ce au fost scoase de pe aragaz. Prin urmare, lăsând tărtăcuța puțin mai fermă se va asigura că felul tău de mâncare are textura perfectă, cu cantitatea potrivită de moliciune atunci când este servit.
Fii generos cu condimentele
Upo tărtăcuța are o aromă foarte blândă și delicată care, atunci când este combinată cu o cantitate extravagantă de apă, tinde să neutralizeze orice condimente adăugate. Așa că fiți generos cu condimentele în timp ce gătiți felul de mâncare.
De asemenea, nu uita să-l asezonezi cu piper măcinat. Ajută la intensificarea aromei!
Faceți altceva cu resturile
Dacă ți-au mai rămas niște creveți, poți oricând să faci un ginataang puso ng saving astfel, care este creveți uscați și nucă de cocos.
Cu toate acestea, dacă doriți să folosiți o cutie de sardine pe bază de sos de roșii, atunci ginisang upo este rețeta perfectă pentru aceasta. Pentru a extinde și mai mult această rețetă, puteți folosi și misua sau sotanghon.
Înlocuitori și variatii pentru ginisang upo
În timp ce simplitatea ginisang upo îl face un fel de mâncare excelent, cu aromă ușoară, face loc și pentru o mulțime de experimente cu diferite ingrediente. Iată câteva variante interesante ale ginisang upo pe care ar trebui să le încercați sau chiar să le preferați față de rețeta originală!
Înlocuiți tărtăcuța de sticlă
Dacă nu aveți tărtăcuță de sticlă, o puteți folosi oricând sayote ca înlocuitor. Sau pentru cei curajoși, puteți folosi papaya.
Ginisang upo cu carne de porc macinata si creveti
Această rețetă este o interpretare clasică a rețetei de bază de tărtăcuță și carne de porc, având ca ingrediente suplimentare creveții și pătrunjelul.
Metoda generală de gătit a acestei variante este aceeași cu rețeta de bază și o puteți servi atât la prânz, cât și la cină. Punctul suplimentar de creveți și pătrunjel adaugă o anumită adâncime ginisang upo, ceea ce îl face de la doar delicios la super delicios!
Ginisang upo cu spanac
Nu ai carne de porc sau proteine, sau ești doar un vegetarian pasionat? Atunci trebuie să încerci ginisang upo cu spanac!
Este o interpretare pur vegetariană a rețetei originale care înlocuiește carnea de porc cu spanac. Deși aroma este ușor diferită de rețeta originală, gustul este totuși grozav... doar mai blând.
Cât despre modul de preparare, este la fel.
Ginisang upo cu carne de vită tocată
Știi ce este grozav la carnea de vită măcinată? Se potrivește oriunde îl pui, iar rețeta de ginisang nu face excepție.
Încercați să înlocuiți carnea de porc cu carne de vită și vedeți că felul de mâncare ia o aromă nouă, mai împlinită și mai consistentă, care are un gust de perfecțiune maximă!
Este, de asemenea, una dintre cele mai comune variante de ginisang upo și este chiar gătită în bucătăriile din Asia de Sud cu câteva modificări.
Cum să servești și să mănânci
Ginisang upo este rareori consumat pe cont propriu și este adesea servit cu alte feluri de mâncare pentru a adăuga aromă și textură.
Cel mai frecvent, este consumat cu orez aburit, deoarece felul de mâncare tinde să devină uleios din carnea, sardinele sau uleiul folosit pentru sot. De asemenea, este recomandat să serviți acest fel de mâncare cu atsara (papaya și morcovi mărunțiți murați) pentru a contracara uleiul.
De obicei, vasul este insotita de ceva picant si crocant, precum carnea la gratar sau pestele prajit.
Toate cele de mai sus se adună bine și fac o combinație captivantă de arome care funcționează grozav pentru prânz și cină!
Mâncăruri similare
Spun asta în mod repetat, și voi spune asta din nou, îmi place creativitatea Bucătăria filipineză, chiar și în toată simplitatea ei. Indiferent dacă un fel de mâncare este vegan sau non-vegan, nu există nicio posibilitate să nu fie delicios.
Acestea fiind spuse, următoarele sunt câteva alte feluri de mâncare similare cu ginisang upo that ar trebui sa incerci.
Ginisang patola
Ginisang patola este un fel de mâncare filipineză cu aceleași ingrediente ca un ginisang upo obișnuit, dar cu un înlocuitor principal: folosirea tărtăcuței burete în loc de „patola” sau luffa în loc de upo sau tărtăcuță de sticlă.
Cu toate acestea, are același gust ca și ginisang upo, cu o nuanță de dulceață care îl face atât unic, cât și aromat.!
Ginisang ampalaya
După cum sugerează și numele, acest fel de mâncare folosește ampalaya în loc de tărtăcuță. Metoda de preparare, așa cum era de așteptat, este aceeași.
Cu toate acestea, aroma este complet diferită, bucățile de ampalaya dând felului de mâncare un set de note subtil sărate și amare, dar nu într-un mod rău.
De obicei, bucățile de ampalaya sunt mai întâi înmuiate în apă sărată pentru a face amărăciunea mai blândă. Poate deveni copleșitor pentru unii oameni dacă este gătit în forma sa crudă.
Upo guisado omletă
Ei bine, acesta este un pic unic! Totuși, este o rețetă perfectă pentru a-ți începe ziua sau pentru a ucide foamea cu ceva delicios, care nu necesită prea mult efort.
Desigur, metoda de gătit a felului de mâncare este destul de complexă în comparație cu omleta obișnuită. Cu toate acestea, ceea ce obțineți merită fiecare secundă petrecută pregătind felul de mâncare!
Întrebări frecvente
Scoateți semințele de upo?
Da, este necesar să îndepărtați semințele și interiorul spongios al upo. În caz contrar, va deveni moale în timpul gătirii.
Upo este sănătos?
Upo este o legumă extrem de sănătoasă, plină de vitamine și minerale. În plus, ajută și la pierderea în greutate datorită numărului său scăzut de calorii și luptă împotriva celulelor canceroase care se dezvoltă în organism.
Upo este bun pentru persoanele cu diabet?
Pe scurt, da! Upo conține multă apă și fibre cu glucoză sau zahăr neglijabil.
Deci, nu este excelent doar pentru diabetici, ci și excelent pentru evitarea diabetului în primul rând.
Pot mânca ginisang zilnic?
Ei bine, dacă îți place, atunci de ce nu?
Dar aș recomanda cu căldură să încercați diferite soiuri de fel de mâncare. Aceeași masă în fiecare zi te poate plictisi, chiar dacă este pentru valoare nutritivă.
Încercați acest fel de mâncare
Pentru cei care nu au timp să pregătească mâncăruri delicioase, ginisang upo este o rețetă ușoară și delicioasă, care durează maxim 20 până la 30 de minute. Și chiar și atunci, orice fel de mâncare de legume cu greu se potrivește cu gustul și savoarea pe care le aduce la masă!
În acest articol, am încercat să acopăr fiecare aspect al preparatului, alături de o rețetă fantastică pe care o poți încerca chiar acum!
Sper că această piesă a fost utilă și informativă pe tot parcursul. Așa că adună ingredientele și mergi în bucătărie chiar acum!
Până atunci, voi veni cu o altă rețetă minunată pentru tine. Gătit fericit!
De asemenea, se va citi: Ampalaya cu rețetă de alamang
Pentru a afla mai multe despre ginisang upo, citiți acest articol.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
