Reteta de pui cu sos de soia miere | Vasul perfect pentru cuptor de familie
Pulpe de pui dezosate gustoase, acoperite cu miere, sos de soia, usturoi și ghimbir, apoi coapte la cuptor până se rumenesc. Este rețeta perfectă pentru cină, deoarece este ușor de făcut.
Vasul este gata în 45 de minute și tot ce trebuie să faceți este să preparați sosul, să combinați ingredientele și să lăsați cuptorul să facă treaba grea.
Coacerea puiului în cuptor nu îl usucă, datorită marinadei de soia dulci și sărate. Va fi fraged, suculent, cu o crustă dulce de miere.
Pare a fi masa perfectă pentru iubitorii de pui, nu?
Totuși, cel mai bine este că aceasta este o masă cu o singură tigaie care face ca hrănirea familiei dvs. să fie o sarcină ușoară chiar dacă sunteți foarte ocupat!
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
- 1 Cum se face cel mai bun pui cu sos de soia cu miere
- 2 Rețetă coapse de pui de sos de soia cu miere la cuptor
- 3 Ce este puiul cu sos de soia cu miere?
- 4 Miere variante de rețetă de pui cu sos de soia
- 5 Cum se servește pui de soia cu miere și cu ce să îl împerecheați
- 6 Puiul din soia cu miere este sănătos?
Cum se face cel mai bun pui cu sos de soia cu miere
Rețetă coapse de pui de sos de soia cu miere la cuptor
Ingrediente
- 2 lbs coapse de pui dezosate
- 5 linguri miere
- 3 linguri ulei vegetal
- 3 linguri sos de soia
- 1 linguriță ulei de susan
- 4 cuișoare usturoi tocat
- ¾ linguriță tocat ghimbir
- ½ linguriță piper negru sol
- ½ linguriță sare cușer
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425 F (218 C).
- Luați o tavă de copt 8×8 și tapetați-o cu folie de aluminiu. Pentru o protecție suplimentară împotriva lichidelor lipicioase, adăugați două straturi de folie de tablă.
- Luați un castron și amestecați miere, ulei vegetal, sos de soia, ulei de susan, usturoi, ghimbir și piper negru. Bateți totul împreună până când sosul are o consistență curgătoare.
- Îndepărtați orice piele de pe coapsele de pui, adăugați sarea și așezați-le în tigaia de copt.
- Turnați sosul deasupra puiului, apoi întoarceți fiecare bucată o dată pentru a vă asigura că carnea este acoperită uniform cu sos pe ambele părți.
- Coaceți timp de 30 de minute descoperit. Întoarceți puiul pe jumătate pentru a asigura coacerea uniformă. În cazul în care partea superioară a puiului se rumeneste prea repede, acoperiți cu o folie de tablă și scoateți-o mai târziu. Temperatura internă a puiului ar trebui să fie de 165 ° C (70 ° F) și atunci știți că este bine gătit și perfect pentru servire.
- După ce puiul este fiert, scoateți-l din cuptor și scoateți fiecare bucată. Apoi, luați sosul care a rămas în tigaie și îl puteți adăuga pe fiecare coapsă de pui sau îl puteți folosi ca „sos” pentru piure de cartofi.
Video
notițe
- Vă recomand să utilizați un strat dublu de folie de tablă, deoarece sosul este curgător și, dacă se lipeste de marginile sau fundul tigaiei, veți avea multe de spălat de făcut după aceea.
- Dacă doriți carne extra maro și crocantă, folosiți broilerul pentru aproximativ 3-5 minute.
- Dacă folosiți piept de pui în locul coapselor, reduceți timpul de gătit cu aproximativ 10 minute, altfel carnea este prea uscată și gingasă.
- Trebuie să gătești puiul la o temperatură ridicată pentru a obține acea crustă maro crocantă. Dacă gătești la temperaturi mai scăzute, sosul nu se va lipi de pui și nu este la fel de gustos.
- Nu folosiți o tigaie mai mare decât este necesar, deoarece doriți ca sosul să fie concentrat în jurul puiului, să nu alerge până la marginea tigaiei.
- Sosul nu ar trebui să fie gros. Sosul de soia și mierea sunt lipicioase, dar nu provoacă îngroșare. Sosul va fi curgător, dar odată ce se coace, infuzează carnea cu tone de arome. Nu vă faceți griji dacă mai aveți mult lichid care curge în tigaie după ce carnea este gătită. Pur și simplu folosiți sosul de pui pentru a acoperi din nou carnea sau ca sos pentru garnitură.
Ce este puiul cu sos de soia cu miere?
Puiul cu soia cu miere este o rețetă de pui cu inspirație chineză, de obicei făcută cu carne de coapsă închisă la culoare, acoperită într-un sos lipicios din sos de soia și miere.
Pentru a intensifica aromele, adăugați niște usturoi tocat și ghimbir. Rezultatul final este un pui aromat, fraged, cu arome dulci și sărate și o textură lipicioasă.
Originea exactă a acestui fel de mâncare este necunoscută, dar se pare că are influențe cantoneze. Puiul de soia este foarte popular în China continentală și Hong Kong, unde este un fel de mâncare siu mei (scuipat).
În unele părți, aripile de pui sunt acoperite cu sos de soia și miere, iar în alte pui întregi sunt tocate și marinate în acest sos delicios.
În zilele noastre, cel mai popular pui de soia cu miere este făcut cu carne neagră, gătit într-o tigaie sau copt și servit cu mâncăruri obișnuite de prânz sau cină, cum ar fi orez, legume și salată.
De asemenea, verificați aceste mâncăruri populare ramen japoneze pentru a le asocia
Miere variante de rețetă de pui cu sos de soia
Metoda de gătit
Metoda alternativă de gătit la coacerea în cuptor este să coaceți coapsele de pui într-o tigaie. Searingul determină, de asemenea, ca puiul să scoată acele sucuri delicioase, iar felul de mâncare are un gust similar.
Avantajul coacerii cărnii la cuptor este crusta rumenită pe care o puteți obține din fierbere.
Pui
Coapsele de pui dezosate sunt bucățile mele preferate de carne pentru această rețetă. Deoarece este dezosat, este ușor de mâncat, iar carnea întunecată își păstrează gingășia.
Puteți utiliza, de asemenea, coapse de pui cu os și gătiți-le încă 5-10 minute pentru a vă asigura că carnea este bine gătită.
Unii oameni preferă coapsele cu os, deoarece susțin că sunt mai aromate. Dar sosul de soia cu miere este deja plin de arome uimitoare dulci și sărate, astfel încât carnea va avea gust ca și când ar fi fost marinată.
Pieptul de pui este o altă opțiune, deoarece pieptul este suculent și fraged. Reduceți timpul de gătit cu aproximativ 10 minute pentru a evita uscarea cărnii.
Carnea de sân este, de asemenea, mai slabă și are mai puține calorii, deci este cea mai bună pentru pierderea în greutate.
Pentru mâncare confortabilă, folosiți aripi de pui. Le face o alternativă excelentă la aripile cu aromă de grătar și o recomand pentru cei care iubesc aripile de pui în stil asiatic.
Aripile sunt lipicioase și maro și o alternativă perfectă la aripile de grătar la grătar.
Sake
Am găsit câteva rețete care folosesc câteva linguri de sake ca parte a marinadei și sosului.
Sake-ul îndepărtează mirosurile puiului și, de asemenea, îl face mai fraged. Dacă utilizați coapse dezosate, totuși, acest lucru este opțional.
Citi: Sake & sake de gătit | Diferențe în ceea ce privește motivul de băut și sfaturile de cumpărare
Cum se servește pui de soia cu miere și cu ce să îl împerecheați
Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare care se asortează bine cu felurile de mâncare occidentale și asiatice. Este versatil și îl poți mânca cu orice îți place.
Garnitura de sus pentru puiul de soia cu miere este alb sau orez prăjit.
Apoi, adăugați o porție de legume aburite, în special broccoli, pentru o masă sănătoasă și hrănitoare. De fapt, broccoli aburit sau prăjit cu semințe de susan este o garnitură tipică pentru rețetele asiatice de pui.
Acest delicioasă rețetă de 10 minute Bok Choy în sos de stridii este o altă garnitură minunată pentru puiul de soia cu miere.
Oamenilor le place, de asemenea, să adauge o salată sănătoasă de legume, cu un sos de soia. Salata de salată și legumele murate sunt, de asemenea, gustoase și hrănitoare.
Supa Miso este o altă mâncare excelentă de mâncat cu pui de soia cu miere, deoarece supa fierbinte echilibrează textura lipicioasă și dulceața sosului.
Pentru cei care preferă o masă în stil occidental, puiul are un gust excelent, cu o parte de piure de cartofi acoperită cu resturi de sucuri din pui.
Cartofii coapte pot funcționa și ei, iar fiecare cartof îl puteți acoperi cu un pic de sos dulce și sărat.
Dacă doriți să adăugați un pic de culoare și să garniți puiului, puteți tăia două ceapă de primăvară sau umflături și puteți decora sau presăra câteva semințe de susan prăjite.
Altă dată testat clasic: Rețetă de somon Teriyaki (delicioasă și sănătoasă!) + Variante și sfaturi de asociere
Puiul din soia cu miere este sănătos?
Deoarece este o rețetă simplă cu puține ingrediente, puiul din soia cu miere este un fel de mâncare destul de sănătoasă din carne.
O porție (fără părți) are între 400-500 de calorii, în funcție de cât de mult sos adăugați și de cât de grase sunt coapsele de pui.
Prin urmare, este o masă ușoară excelentă pentru prânz și cină. În plus, din moment ce folosim miere în loc de îndulcitori artificiali sau alte sosuri cu conținut caloric, acest fel de mâncare este și potrivit pentru diete.
Dacă doriți să faceți felul de mâncare mai sănătos, îl puteți folosi sos de soia tamari, care este fără gluten sau sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, care conține mai puțină sare.
Coapsele de pui sunt o sursă excelentă de proteine și grăsimi sănătoase.
Uneori, coapsele de pui au un răspuns negativ pentru că sunt mult mai grase decât sânul. Dar singura parte nu atât de sănătoasă este pielea, așa că îndepărtați pielea, iar vasul este complet sănătos.
Nu există niciun motiv să nu încercați această rețetă de pui la cină în seara asta.
Este diferit de multe alte rețete mult mai complexe, dar este atât de gustos și suculent, încât îl puteți împerechea cu orice doriți, iar o masă sănătoasă este la doar câteva minute distanță.
Doriți să vă înlocuiți aragazul și sunteți interesat de inducție? Citiți ghidul meu complet pentru cumpărarea unui cuptor cu inducție și a unei bucătării
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.