Cum să faci prăjituri japoneze de pește Ramen: Narutomaki [Rețetă completă]
Efectuarea naruto este similar cu majoritatea celorlalte prăjituri de pește, dar are o formă de buștean și un centru roz învolburat cu margini texturate.
Aceasta este o rețetă simplă, așa că este minunat de utilizat, chiar și pentru cei care nu au încercat niciodată să facă prăjituri de pește!
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Rețetă de tort japonez Narutomaki
Ingrediente
Ingrediente pentru un butuc
- 7 uncii pește alb proaspăt Pollock din Alaska sau merlan albastru
- 1 albus de ou
- 1 linguriță mirin
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 2 linguri amidon de porumb
- colorant alimentar roz
Instrucțiuni
- Luați o oală mare și umpleți-o cam la jumătate cu apă.
- Aduceți-l la foc mic, apoi așezați deasupra un coș cu aburi.
- Pentru a pregăti peștele, îndepărtați, desfaceți și dezosați peștele.
- Spălați peștele într-o strecurătoare și îndepărtați, de asemenea, orice grăsime și oasele rămase.
- Strângeți excesul de apă folosind mâinile.
- Acum tocați peștele în bucăți mai mici, apoi puneți-l într-un robot de bucătărie.
- Adăugați albuș, zahăr, sare, mirin și amidon de porumb și amestecați până obțineți o pastă de pește netedă.
- Așezați jumătate din pastă într-un castron mai mic. Adăugați câteva picături de colorant alimentar roz și amestecați până când pasta este roz sau roșu deschis. Pus deoparte.
- Tapetați blatul cu folie de plastic și întindeți pasta albă rămasă într-o formă dreptunghiulară.
- Acum măsurați o jumătate de centimetru de marginea dreptunghiului alb și apoi așezați pasta roz deasupra celei albe.
- Folosind folia de plastic, începeți să rulați tortul de pește într-o formă de bușteni, asigurându-vă că vă rulați strâns. Rola ar trebui să fie destul de subțire.
- Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute pentru a se putea întări.
- Acum puneți ruloul de tort de pește în aburi și lăsați-l să se aburească 15 minute.
- Odată gata, lăsați-o să se răcească în apă cu gheață timp de 15 minute .astfel tortul să se întărească complet Apoi, îndepărtați folia de plastic.
- Utilizați un cuțit cu o margine zimțată pentru a tăia tortul de pește și dați-i acele margini în zig-zag.
notițe
Sfaturi de gătit
Dacă sunteți în căutarea unei rețete de narutomaki delicioase, nu căutați mai departe! Acest fel de mâncare este simplu de făcut și plin de aromă. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să profitați la maximum de narutomaki:
- Asigurați-vă că utilizați ingrediente proaspete. Narutomaki se referă la prospețimea peștelui, așa că asigurați-vă că folosiți pește alb proaspăt. Puteți experimenta totuși cu diferiți pești albi, dacă nu găsiți pollock
- Nu puteți folosi conserva de pește, deoarece gustul va fi mult prea de pește și va fi, de asemenea, prea mushi pentru a fi transformat în prăjituri.
- Serviți imediat, sau păstrați-l la frigider timp de 9 zile. Dacă doriți să-l înghețați pentru mai târziu, faceți-o imediat după ce s-a răcit.
De asemenea, se va citi: acestea sunt cele mai bune 10 prăjituri de pește ramen de folosit
Variante și înlocuitori
Narutomaki poate fi făcut foarte ușor! Ingredientele necesare sunt practic un amestec de pește cu o cantitate mică de legume tocate fin, arome și făină de porumb pentru a lega carnea de pește.
Spre deosebire de prăjiturile obișnuite de pește în stil occidental, cele japoneze nu folosesc făină sau cartofi piure pentru legare.
Legumele amestecate în pasta de pește pot diferi și puteți folosi orice aveți în casă.
Puteți folosi și mazăre, fasole verde, ciuperci, șalote și rădăcini de lotus. Toate trebuie tăiate și împământate.
Uneori, nici măcar legumele nu sunt încorporate, astfel încât să le puteți lăsa și ele.
Dacă doriți să încercați pește crud, am scris această postare despre tipurile de pește sushi, care sunt cele mai bune pentru consumul crud și care au cel mai bun gust.
Ați putea chiar să omiteți colorantul alimentar roz, deși nu ar fi un narutomaki în acest caz, deoarece nu ați obține interiorul învolburat.
Mirin înlocuiește narutomaki
Dacă nu găsiți mirin la timp pentru a vă pregăti felul de mâncare, îl puteți înlocui și pe acesta. Folosește doar puțin sake și zahăr, sau dacă nu ai asta, ar funcționa și vin alb sec în aceeași cantitate, dar ar trebui să folosești 1/2 linguriță de zahăr pentru a contrabalansa aciditatea.
Mirinul meu preferat pe care îl folosesc pentru prăjiturile cu pește este atât de ieftin, dar eficient Kikkoman Manjo Aji Mirin:
Cum să păstrezi resturile de narutomaki
Dacă tocmai ați făcut un lot întreg, este păcat să nu îl depozitați și să nu îl utilizați. Din fericire, puteți îngheța cu ușurință restul și pur și simplu tăiați părțile după cum aveți nevoie.
De asemenea, îl puteți păstra la frigider într-un recipient sigilat până la 9 zile.
Citiți articolul nostru aici despre cum să păstrați și să înghețați kamaboko, narutomaki și alte prăjituri de pește
Concluzie
Narutomaki este grozav de cumpărat, dar nu poți învinge un buștean proaspăt făcut în ramenul tău. Încearcă-l și vei dori să ții mereu câteva la îndemână.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
