Rețetă Saba Con Yelo: banană de pătlagină în sirop cu gheață
Banana este una dintre produsele prime foarte versatile. O puteți adăuga la feluri de mâncare sărate, dar și la deserturi. Filipine este un producător local de diferite banane.
Suntem o țară tropicală, așa că bananele recoltate aici sunt de top. Majoritatea gospodăriilor filipineze au multe modalități de a pregăti acest fruct (care, de fapt, este o plantă).
Unii dintre cei mai populari îl pun pe Ginataang Halo-halo, Maruya, și mâncăruri de stradă discontinue cu banane și turon. O modalitate mai dulce și mai cremoasă de a-l pregăti este să faci saba con yelo.
Este un fel de mâncare dulce de desert făcut din Minatamis na Saging, gheață rasă și smântână sau lapte. Această rețetă Saba Con Yelo este modalitatea perfectă de a bate focul.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Saba Con Yelo Rețetă și sfaturi de pregătire
Rețeta Saba Con Yelo este ușor de preparat. Cu toate acestea, folosind numai ingrediente fine, vă asigurați că vă veți bucura de familie sau prieteni.
Există încă „banane rele” acolo, în ciuda faptului că țara este un furnizor important de banane. Veți observa că o banană bună „Saba” este fermă, dar moale și dulce atunci când este gătită.
Luați timp pentru a arunca părțile care au carne întunecată sau tare, deoarece acestea nu vor deveni fragede nici măcar atunci când o gătiți mult timp. Unii oameni așteaptă ca bananele să se coacă bine.
Rețetă Saba Con Yelo - Banana de pătlagină în sirop
Ingrediente
- 6 banane coapte medii Saba feliate
- 2 cupe zahăr brun
- 3 cupe de apă
- ½ linguriță sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- lapte evaporat
- gheata zdrobita
- Sago (Opțional)
Instrucțiuni
- Se toarnă o lingură de zahăr într-o cratiță, se aprinde focul și se fierbe până când zahărul se topește și se arde parțial (gustul ușor ars dă un plus de aromă, dar nu-l ardeți prea mult, va avea un gust prost).
- Se toarnă apa, apoi se lasă să fiarbă. Odată ce fierbe, adăugați restul de zahăr și sare, lăsați zahărul să se dizolve la foc mediu, apoi fierbeți timp de 10 minute.
- Adăugați bananele, apoi gătiți timp de 10 până la 15 minute sau până când saba este fragedă, dar încă fermă.
- Se ia de pe foc, se lasă să se răcească peste noapte
- Pregătiți un castron adânc sau un pahar mare, umpleți-l cu gheață, apoi acoperiți-l cu banane îndulcite, siropul său și stropiți cu lapte evaporat. Servi.
Nutriţie
În zilele noastre, oamenilor le place să adauge alte ingrediente în rețeta Saba Con Yelo. Cele menționate mai sus sunt cele mai frecvente.
Dar unora le place să adauge frunze de pandan, aromă de vanilie și alte ingrediente locale. Zaharul brun și apa sunt folosite pentru a face siropul.
De asemenea, puteți înlocui zahărul brun cu un tip mai fin, cum ar fi Muscovado. Ambele vor deveni groase când amestecați proporțiile potrivite și gătiți la foc mic.
Utilizarea zahărului Moscovado vă va face siropul mai caramelizat.
Diferența rețetei Saba Con Yelo de Minatamis na Saging este adăugarea de gheață rasă și lapte în prima.
Acesta este motivul pentru care mai multe restaurante de lux oferă versiunea cremoasă. Devine un desert sofisticat. Cea mai bună parte a mâncării acestui desert este că nu este la fel de grea ca prăjiturile cu glazură de unt.
Este desertul perfect într-o zi însorită, când vrei doar să te relaxezi. Este mai ușor de făcut și, de asemenea, de depozitat în frigider pentru a mânca mai târziu.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
