Сацумаимо рецепт японского сладкого картофельного масла с медом
Самое первое, что нужно принять во внимание, это убедиться, что вы храните их в прохладном и темном месте. Если у вас есть Сацумаимо немытый, поместите его в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник не более чем на три дня.
Японцы любят сочетать сладкое и соленое (например, многие любят добавлять немного соли в арбуз). И этот рецепт тоже такой.
Секретный ингредиент этого первого сладкого лакомства, чтобы придать ему нужную нотку удовольствия, - это немного соевого соуса.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Как приготовить сацумаймо в домашних условиях
Японский рецепт сацумаимо
Ингредиенты:
- 1 Сацумаимо сладкий картофель
- 2 ст.л. масло
- 2 ст.л. мед
- 2 ст.л. Водяные
- 2 ч.л. соевый соус
- 1 ч.л. семена черного кунжута
инструкции
- Оберните сацумаимо пищевой пленкой и положите в микроволновую печь на 3-4 минуты. Затем нарежьте его на полоски толщиной 1 дюйма.
- Растопите масло на сковороде, поставьте плиту на средний огонь и приготовьте сацумаимо.
- Как только картофель станет мягким, можно добавить мед.
- Наконец, добавьте соевый соус и воду и все тщательно перемешайте. В завершение посыпьте сверху семенами кунжута.
Иногда сацумаимо сложно разрезать, но если вам нужен совет относительно действительно хороших традиционных японских ножей, вам следует прочтите мой пост о них здесь.
Сацумаймо Салат
Ингредиенты:
- Сацумаимо (500 грамм)
- Морковь (100 грамм)
- Масло (1 столовая ложка)
- Майонез (1 чайная ложка)
- Сахар (½ чайной ложки)
- Соль (½ чайной ложки)
Приготовление:
- Начните с очистки сацумаимо и нарезания его на мелкие кусочки.
- Затем готовьте на пару около 10 минут или пока они не станут мягкими.
- Теперь вы можете очистить морковь и нарезать ее тонкими, небольшими кусочками.
- Отварите морковь с сахаром, маслом и солью, пока она также не станет мягкой.
- Разомните морковь и протрите ее майонезом, чтобы получился сливочный соус.
- Полить этим соусом приготовленное на пару сацумаимо, тщательно перемешать и подавать. Наслаждайтесь!
Сацумаймо Гратин
Ингредиенты:
- Тыква (200 грамм)
- Сацумаимо (200 грамм)
- Молоко (400 мл)
- Творог (150 грамм)
- Сливочное масло (1 столовая ложка)
- Панировочные сухари (1 столовая ложка)
- Сыр пармезан (2 чайные ложки)
- Соль и перец по вкусу)
Приготовление:
- Очистите тыкву и удалите семена, затем нарежьте ее небольшими кубиками.
- Затем очистите сацумаимо и нарежьте кубиками размером примерно половину тыквенных.
- Смешайте тыкву и кубики сацумаимо с маслом и молоком, затем варите их, пока они не станут мягкими.
- Когда они станут мягкими, добавьте творог и разогрейте духовку до 250 ° C.
- Теперь переложите смесь на противень, выложите сверху панировочные сухари и сыр пармезан и поставьте в духовку запекаться на 7 минут.
Рецепт японского сладкого картофельного хлеба
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 180 грамм
- Фиолетовый сладкий картофель - 2 шт.
- Вода - 100 миллилитров
- Сливочное масло - 12 грамм
- Сухое молоко - 8 грамм
- Порошок зеленого чая - 40 грамм
- Белый сахар - 18 грамм
- Соль - 2 грамма
- Разрыхлитель - 3 грамма
- Кунжут черный - 1 столовая ложка
Навигация
- В большой миске смешайте пшеничную муку, соль, 15 граммов белого сахара, разрыхлитель, сухое молоко (5 граммов), порошок зеленого чая и воду. Хорошо перемешайте ингредиенты и добавьте масло. Замесите тесто и убедитесь, что вы получите мягкий и гладкий результат. Оберните миску пищевой оберткой.
- Затем раскатайте замесенное тесто в шарики и добавьте молотый сладкий картофель.
- Тем временем приготовьте фиолетовый сладкий картофель и хорошо его измельчите. Когда вы закончите, разделите тесто на 7 частей и скатайте их в шарики. Осторожно сожмите шарики, затем добавьте молотый сладкий картофель в середину каждого шарика и скатайте его. '
- Выложите рулет на противень и посыпьте черным кунжутом.
- Сначала нужно расстелить на противне пергаментную бумагу, а затем выложить на противень шарики. Дайте им постоять около 30 минут, а затем посыпьте шарики черным кунжутом.
- Поместите еще одну пергаментную бумагу поверх шариков и выдавите их на другом противне. Теперь поставьте противень в духовку при температуре 185 ° C и выпекайте 20 минут.
- Подавайте, когда закончите.
Подробнее: если у вас есть остатки матча, вам следует приготовь эту рисовую миску с зеленым чаем Очазуке
Японское печенье со сладким картофелем и шоколадной стружкой с кокосом
Для начала вам понадобится приготовленный японский сладкий картофель. Для этого рецепта поместите сладкий картофель в микроволновую печь, а затем готовьте его до получения влажной мякоти. Для этого рецепта вам понадобится 1 чашка.
Сухие ингредиенты
- Хлебная мука King Arthur - 1 ¼ стакана (просеянная)
- Разрыхлитель - 1 ½ чайной ложки.
- Пищевая сода - 1 ½ чайной ложки
- Соль - ½ чайной ложки
Навигация
- В небольшом кухонном комбайне или кофемолке измельчите сахарный тростник-сырец (Demerara Sugar), чтобы получить 1 стакан конечного продукта. При измельчении он должен выглядеть как мука определенного вида. Он улучшает текстуру печенья, а также концентрирует аромат специй, и это очень важный ингредиент в этом рецепте.
- Добавьте к сахарной пудре 1 палочку несоленого сливочного масла и тщательно взбейте. Далее добавляем 1 большое яйцо.
- Теперь вы можете добавить 2 чайные ложки арахисового масла, мед (1 столовая ложка), молотый душистый перец (2 чайные ложки), экстракт ванили со вкусом бурбона (2 столовые ложки) и непросеянная хлебная мука (1/2 стакана).
- Затем добавьте 1 ½ стакана полусладкой шоколадной крошки и тщательно перемешайте.
- Накройте тесто полиэтиленовой пленкой, а затем оберните миску листом, чтобы оно не высохло. Охладите масло примерно на 15 минут - это важный шаг, поскольку он предотвращает слишком сильное растекание краев печенья во время выпечки. В процессе выпекания печенье сохранит форму.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, затем поджарьте ¾ чашки кокоса и будьте осторожны, чтобы он не перекрасился. Дайте ему остыть, прежде чем добавлять в тесто для печенья. После добавления перемешайте их.
- Теперь нанесите немного смазки на противень или противень, а затем запекайте печенье, выпекая по 6 печений за раз, пока они не станут золотистыми.
Заключение
Сацумаимо может стать отличным дополнением к вашей кухне, и мы гарантируем, что любой из этих рецептов обязательно поможет вам еще больше насладиться его восхитительным ароматом. Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.