Простой способ приготовить адобонг кангконг: рецепт со шпинатом на воде
Знаете ли вы, в чем прелесть отличной кухни? В нем есть все виды еды. От дорогих деликатесов до блюд после работы и всего, что между ними, каждый найдет что-то для своих вкусовых рецепторов!
Одной из таких кухонь является филиппинская. В моей серии статей, посвященных филиппинской кухне, на этот раз я буду обсуждать адобонг кангконг, обычное мужское блюдо из водяного шпината, доступное, недорогое и просто аппетитное!
Эта статья будет включать в себя все, что вам нужно знать о «блюде для бедняков», и обо всех фантастических вариациях, которые вы можете сделать из него, изменив исходные ингредиенты. Кроме того, рецепт, чтобы попробовать на следующие выходные.
Итак, приступим к делу!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Адобонг кангконг рецепт
Ингредиенты:
- 1 - 2 пучки кангконг (водяной шпинат) нарезать кусочками по 2 дюйм
- 2 ст.л. масло
- 4 гвоздика чеснок измельченный
- 1 ст.л. АПФ (универсальная мука)
- Вода (или бульон)
- 2 ст.л. соевый соус
- 2 ст.л. уксус
- перец
- Соль пробовать
инструкции
- Разогрейте масло в воке (или большой сковороде). Обжаривайте чеснок до золотисто-коричневого цвета. Достаньте чеснок из вока и положите его в отдельную миску.
- Добавить нарезанный лук в вок и обжарить до мягкости.
- Добавьте соевый соус, уксус и перец. Довести до кипения.
- Добавьте кангконг (водяной шпинат). Готовьте, пока не завянет, или максимум 1 минуту. При необходимости отрегулируйте соевый соус по своему вкусу.
- Приправьте его солью и перцем по вкусу и посыпьте обжаренным чесноком.
- Снимите с огня и подавайте!
Посмотрите это короткое видео пользователя YouTube Mangtan Tayo TV о том, как сделать адобонг. Кангконг:
Советы по приготовлению
Хотя в традиционном рецепте адобонг кангконг в качестве основного ингредиента используется только водяной шпинат, вы также можете добавить в рецепт немного свинины, чтобы утолить свою тягу к белкам.
Чтобы добавить адобо в свой рецепт адобонг кангконг, вам просто нужно сделать еще один шаг. Добавьте кусочки свиной грудинки и немного воды или бульона в вок после того, как обжарите лук.
Далее весь процесс приготовления такой же. Добавление свинины придаст вашему рецепту столь необходимую жирную сладость, чтобы улучшить вкус блюда и сделать его совершенно здоровым блюдом для тех, кто любит белок.
Если у вас дома нет свинины, вы также можете использовать куриные грудки. Хотя они не добавят в блюдо этой жирности, натуральный вкус курицы — это то, что вам просто не может не нравиться!
Если у вас есть остатки капусты, вы можете сделать этот удивительный пиной песанг манок.
Заменители и вариации слова адобонг кангконг
Благодаря довольно либеральному подходу филиппинцев к еде почти каждое блюдо, которое они готовят, имеет вариации, которые вы можете попробовать, чтобы выяснить, какие из них больше всего нравятся вашим вкусовым рецепторам.
Адобо не исключение! Так же, как любимый вегетарианцами адобонг кангконг, есть еще 3 варианта этого блюда, которые вы можете попробовать.
Адобо из свинины
Нет ничего плохого, когда в нем есть сочные кусочки свинины.
В свином адобо используется самая жирная часть свиньи: легендарная свиная грудинка. Это один из самых распространенных вариантов филиппинской классики и один из моих любимых.
Однако, как видно, в нем много белков и жиров, так что есть вероятность, что он не для вас. ;)
Куриный адобо
Адобо с курицей — еще один фаворит среди гурманов, который так же популярен среди людей, как и адобо из свинины. Как можно догадаться из названия, вместо свинины в нем используется курица.
Однако то, что делает его уникальным, так это то, что вы можете сделать это двумя разными способами; а именно, сухой и мокрый. Текстура блюда зависит от того, сколько ингредиентов вы добавите, и, самое главное, от соуса, который вы используете.
Мне нравится делать сухую версию блюда, потому что таким образом каждый ингредиент поглощает достаточное количество соуса, придавая очень определенный, уникальный и восхитительный вкус и аромат.
Рыба адобо/адобонг пусит
Хорошо, это может быть наименее любимым у людей, когда дело доходит до приготовления адобонга, но угадайте, что: некоторые гурманы все еще любят его, особенно те, кто любит морепродукты!
Блюдо имеет несколько иной вкус, чем упомянутые выше сорта, с тонкими нотками умы вкус. Кроме того, его всегда подают с рисом.
Хотя это и не так распространено, это все же способ убить аппетит к морепродуктам с уникальным оттенком.
Узнать подробности этот восхитительный рецепт апан апан адобонг
Как подавать и есть адобонг кангконг
Адобонг кангконг традиционно подают на тарелке с жареным чесноком и свежими листьями кинзы.
Вы также можете подать его в качестве гарнира с рисом или мясным блюдом на ваш выбор. Однако предпочтительнее рис, так как он впитает в себя все соусы, а также подчеркнет взрывной вкус блюда.
Когда все будет готово и одето, подайте его гостям. Им это понравится!
Подобные блюда
Если вам нравится есть адобонг кангконг или вегетарианские блюда в целом, ниже приведены более вкусные блюда филиппинской кухни, которые вы, возможно, хотели бы попробовать сами.
Лейлинг из шпината
Первоначально сделанный из листьев габи, ласкать также можно приготовить из листьев шпината, и они будут такими же вкусными. Другие ингредиенты этого блюда включают имбирь, кокосовое молоко и острый перец чили.
Блюдо обычно имеет очень кремовую текстуру и острый вкус. Обычно его подают с отварным рисом.
Веган Бикол Экспресс
Бикол Экспресс — это сливочное, острое и полезное блюдо с тофу, стручковой фасолью и кокосом в качестве основных ингредиентов. Это восхитительный вариант традиционного филиппинского основного продукта, который включает свинину и отлично подходит для вкусовых рецепторов вегана.
Его обычно едят как основное блюдо.
Пинакбет
Пинакбет довольно распространенное овощное рагу, которое продается на Филиппинах. Его основные ингредиенты включают баклажаны, помидоры, стручковую фасоль и бамию, обжаренные в креветочном или рыбном соусе.
Блюдо имеет множество версий по всей стране и доступно в белковых (свинина) и небелковых вариантах. Сделайте рецепт, который подходит вам лучше всего.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать устричный соус в адобонг канконг?
Да, ты можешь! Устричный соус является довольно распространенной заменой соевого соуса в большинстве блюд.
Однако, как правило, он слаще и гуще, чем соевый соус, и менее соленый. Поэтому вы должны добавить его со щепоткой соли, чтобы нейтрализовать его сладкий вкус.
Адобонг кангконг здоров?
Листья кангконга являются отличным источником витамина А, значительно улучшающего зрение и укрепляющего иммунную систему. Кроме того, он наполнен железом, важным компонентом крови. А при смешивании с мясом он также становится хорошим источником белка.
Антиоксиданты, содержащиеся в нем, также помогают улучшить здоровье кожи и волос.
Могут ли люди с высоким уровнем холестерина употреблять адобонг кангконг?
Да, они могут! Однако им следует избегать добавления в блюдо свиной грудинки, так как она невероятно жирная.
Кроме того, адобонг кангконг обладает антихолестериновым эффектом, который приносит пользу вашему здоровью.
Могут ли диабетики есть адобонг кангконг?
Да! Канконг относится к категории шпината; как правило, он имеет низкий гликемический индекс.
Поскольку продукты с низким гликемическим индексом практически не влияют на уровень сахара в крови, а адобонг кангконг не содержит сахара в своих ингредиентах, еда совершенно безопасна для людей с диабетом.
Приготовьте это вегетарианское блюдо сегодня
Адобо — это основное филиппинское блюдо, которое породило множество дочерних блюд, которые одинаково вкусны. Однако, поскольку все они используют мясо в той или иной форме, адобонг кангконг, как правило, является предпочтительным вариантом, если вы вегетарианец или если вы просто хотите удобное блюдо, которое легко приготовить и не стоит дорого!
Увидимся с другим. И удачи! ;)
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
