Жидкие аминокислоты: безглютеновый, утоляющий голод секрет здорового питания

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулинарной книги «Основной японский планировщик еды» Обновлен сентябрь 7, 2022

Жидкие аминокислоты — это жидкая приправа из соевых бобов. Он похож на соевый соус, но содержит меньше натрия и больше аминокислот. Используется в кулинарии и как стол приправа.

Это жидкая приправа из соевых бобов, похожая на соевый соус, но содержащая меньше натрия и больше аминокислот. Используется в кулинарии и как столовая приправа. Так что же это такое? Давайте посмотрим на определение и использование этого уникального продукта.

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Что такое жидкие аминокислоты и почему вы должны добавить их в свой рацион?

Жидкие аминокислоты — популярная альтернатива традиционному соевому соусу.. Они производятся путем расщепления соевых бобов на блоки незаменимых аминокислот, которые затем смешиваются с водой и ферментируются. В результате образуется жидкость, богатая белком и содержащая все незаменимые аминокислоты, необходимые нашему организму для нормального функционирования.

Чем жидкие аминокислоты отличаются от соевого соуса?

Хотя жидкие аминокислоты похожи на соевый соус по вкусу и функциям, есть некоторые небольшие отличия, которые делают их хорошей заменой для веганов и вегетарианцев. Жидкие аминокислоты производятся без избытка соли, которая обычно содержится в традиционном соевом соусе. Они также не содержат химических консервантов, что делает их более полезными для здоровья.

Каковы преимущества использования жидких аминокислот?

Использование жидких аминокислот в кулинарии и рационе дает ряд преимуществ, в том числе:

• Они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые нашему организму для построения и поддержания мышц и других тканей.
• Они являются хорошим источником белка для тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты.
• Они могут помочь уменьшить голод и тягу, что делает их хорошим дополнением к диетам для похудения.
• Их легко добавить в свой рацион, и их можно использовать в различных блюдах, включая рис, жаркое и маринады.
• Они являются хорошей альтернативой традиционному соевому соусу для тех, кто хочет уменьшить потребление натрия.

Также читайте: жидкие аминокислоты и вустерширский соус, чем они отличаются

Как использовать жидкие аминокислоты в кулинарии

Жидкие аминокислоты можно использовать в различных блюдах, в том числе:

• Стир-фри и соте
• Маринады для мяса, тофу или овощей
• Салатные заправки
• Блюда из риса
• Супы и рагу

При использовании жидких аминокислот в кулинарии важно помнить, что они довольно крепкие и могут легко перебить другие ароматы. Начните с небольшого количества и добавляйте больше по мере необходимости.

Какие бренды жидких аминокислот стоит попробовать?

Доступен ряд различных марок жидких аминокислот, в том числе:

• Жидкие аминокислоты Брэгга
• Кокосовые секреты кокосовых аминокислот
• Альтернатива соевому соусу Kikkoman
• Соус с приправой Магги
• Осава Органик Нама Шою

Каждый бренд имеет свой уникальный вкус и состав, поэтому важно проверять этикетку, чтобы убедиться, что вы получаете именно то, что вам нужно. Некоторые бренды могут также включать примечания о том, как использовать их жидкие аминокислоты в разных блюдах.

Хранение и использование жидких аминокислот

Жидкие аминокислоты следует хранить в прохладном темном месте, как и традиционный соевый соус. Они поставляются в различных емкостях, включая бутылки и распылители, поэтому вы можете выбрать ту, которая лучше всего соответствует вашим потребностям.

В целом, жидкие аминокислоты являются довольно популярным и важным дополнением к вашему рациону и могут принести ряд преимуществ для вашего общего состояния здоровья и благополучия.

Сила жидких аминокислот: содержит незаменимые аминокислоты

Аминокислоты являются строительными блоками белка и играют важную роль в регуляции экспрессии генов, клеточной сигнализации и иммунитета. Существует 20 различных типов аминокислот, и некоторые из них организм может вырабатывать самостоятельно. Однако девять из них являются незаменимыми, а это означает, что организм не может их вырабатывать, и их необходимо получать с пищей.

Чем жидкие аминокислоты отличаются от других приправ?

По сравнению с другими приправами жидкие аминокислоты имеют ряд преимуществ, в том числе:

• Независимо от сои: жидкие аминокислоты производятся из ферментированных соевых бобов, но они не содержат тех соединений, которые могут вызывать аллергические реакции или другие проблемы со здоровьем, связанные с соей.
• Более высокое содержание аминокислот: жидкие аминокислоты содержат большее количество аминокислот по сравнению с другими приправами, что делает их более мощным источником этих важных питательных веществ.
• Доступны в различных формах: жидкие аминокислоты доступны в прозрачной, темной и гранулированной формах, а также с различными вкусами, такими как чеснок, терияки и яблоко.
• Экономичность: жидкие аминокислоты дешевле, чем некоторые другие продукты здорового питания, что делает их бюджетным вариантом для тех, кто хочет добавить больше аминокислот в свой рацион.

Почему жидкие аминокислоты являются идеальной безглютеновой альтернативой соевому соусу

Жидкие аминокислоты естественно клейковины, что делает их полезной приправой для людей, соблюдающих безглютеновую диету. В отличие от соевого соуса, который обычно производится путем ферментации пшеницы и соевых бобов с помощью дрожжей и плесени, жидкие аминокислоты производятся путем гидролиза соевых бобов или кокосового сока. Этот процесс расщепляет незаменимые аминокислоты в соке соевых бобов или кокоса, в результате чего получается соленый ферментированный продукт, содержащий те же аминокислоты, что и соевый соус.

Проверенный без глютена

Многие жидкие аминокислоты проверены на отсутствие глютена, что означает, что они были протестированы и содержат менее 20 частей на миллион глютена. Этот уровень считается безопасным для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.

Популярные замены

Жидкие аминокислоты становятся популярной заменой соевого соуса во многих рецептах. Они имеют похожий соленый и умы вкус, но менее подавляющий, чем соевый соус. Жидкие аминокислоты также идеально подходят для смешивания с другими приправами для создания уникальных вкусовых профилей.

Особенно полезно для палеодиеты

Жидкие аминокислоты особенно полезны для людей, придерживающихся палеодиеты, исключающей бобовые, в том числе сою. Жидкие аминокислоты представляют собой альтернативу без сои, которая содержит незаменимые аминокислоты, содержащиеся в соевом соусе.

Вареные или жареные

Жидкие аминокислоты можно использовать так же, как и соевый соус, в качестве приправы к вареным или жареным блюдам. Их также можно использовать в качестве маринада для мяса, рыбы или овощей.

Не только для безглютеновой диеты

Жидкие аминокислоты предназначены не только для людей, придерживающихся безглютеновой диеты. Это отличная альтернатива соевому соусу для тех, кто ищет более здоровый вариант. Жидкие аминокислоты содержат меньше натрия, чем соевый соус, и не содержат химических консервантов.

Вариант без консервантов: жидкие аминокислоты

Традиционные соевые соусы содержат консерванты, которые увеличивают срок их хранения и предотвращают рост бактерий и грибков. Одним из распространенных консервантов является бензоат натрия, который связан с побочными эффектами, такими как аллергические реакции, насморк и регулирование генного и клеточного иммунитета. Хотя в целом считается безопасным, некоторым людям может потребоваться избегать его употребления из-за особых диетических потребностей или аллергических триггеров.

Жидкие аминокислоты: безопасная альтернатива без аллергенов

Жидкие аминокислоты, с другой стороны, не содержат никаких химических консервантов. Они сделаны из ферментированного кокоса или соевых бобов и содержат незаменимые аминокислоты, которые играют важную роль в построении и регуляции организма. Жидкие аминокислоты предлагают отличный вариант для людей, которые хотят избежать аллергенных триггеров или регулировать потребление натрия.

Недостатки соевого соуса

По сравнению с традиционным соевым соусом жидкие аминокислоты немного дороже, и их может быть трудно найти в некоторых продуктовых магазинах. Тем не менее, они являются отличной альтернативой для тех, кто хочет избежать побочных эффектов употребления соевого соуса, таких как:

• Высокое содержание натрия: соевый соус содержит около 1,000 мг натрия на столовую ложку, что может повысить кровяное давление и привести к другим проблемам со здоровьем.
• Аллергенные триггеры: соевый соус является распространенным триггером для людей с аллергией на сою.
• Добавленные консерванты: как упоминалось ранее, соевый соус содержит добавленные консерванты, которые могут не подходить для всех.

Исследования поддерживают жидкие аминокислоты

Исследования показали, что жидкие аминокислоты могут предложить ряд преимуществ, в том числе:

• Повышенное чувство сытости: жидкие аминокислоты могут помочь уменьшить чувство голода и усилить чувство сытости.
• Безопасное потребление: жидкие аминокислоты считаются безопасными и не содержат химических консервантов.
• Независимо от диетических потребностей: жидкие аминокислоты могут потребляться людьми с особыми диетическими потребностями или теми, кто ищет более здоровую альтернативу соевому соусу.

В целом, жидкие аминокислоты — отличный выбор для тех, кто хочет добавить в свой рацион незаменимые аминокислоты без недостатков традиционных соевых соусов. Хотя они могут быть немного дороже и их трудно найти, их преимущества и отсутствие консервантов делают их достойным выбором.

Чувствуете голод? Жидкие аминокислоты могут помочь!

Жидкие аминокислоты могут помочь уменьшить чувство голода из-за высокого содержания белка. Известно, что белок насыщает больше, чем углеводы или жиры, а жидкие аминокислоты являются отличным источником белка. Вот несколько шагов, чтобы добавить жидкие аминокислоты в свой рацион, чтобы уменьшить чувство голода:

• Добавьте немного жидких аминокислот в воду, чтобы приготовить вкусный и питательный напиток.
• Используйте жидкие аминокислоты вместо соевого соуса при приготовлении пищи. Он добавит вашей еде пикантный и сладкий вкус.
• Нанесите немного жидких аминокислот на тофу или нарезанные овощи перед приготовлением, чтобы придать дополнительный вкус.
• Тонко нарежьте твердый тофу и обжарьте его с жидкими аминокислотами для вкусной закуски.
• Добавляйте несколько столовых ложек жидких аминокислот в овощной бульон во время приготовления, чтобы сделать его более питательным и вкусным.

Информация о питании

Жидкие аминокислоты содержат мало калорий и насыщенных жиров, что делает их хорошим дополнением к здоровому питанию. Вот информация о пищевой ценности 1 столовой ложки жидких аминокислот:

• Калории: 10
• Белок: грамм 2
• Углеводы: 0 грамм
• Жир: 0 грамм
• Витамин С: 2% от дневной нормы

Где найти жидкие аминокислоты

Жидкие аминокислоты являются распространенным ингредиентом, который можно найти в большинстве обычных продуктовых магазинов. Некоторые популярные бренды включают Bragg Liquid Aminos и Coconut Secret Liquid Aminos. Жидкие аминокислоты также можно найти в магазинах здоровой пищи или в Интернете.

Итак, если вы ищете вкусный и питательный способ утолить чувство голода, попробуйте жидкие аминокислоты!

Добавление жидких аминокислот в свой рацион

Жидкие аминокислоты — универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Вот несколько способов добавить их в свой рацион:

• Используйте в качестве альтернативы соевому соусу: жидкие аминокислоты имеют вкус, похожий на соевый соус, но содержат меньше натрия и не содержат глютена. Их можно использовать в жарком, маринадах и заправках.
• Добавьте в воду: несколько капель жидких аминокислот можно добавить в воду для быстрого и легкого повышения уровня белка.
• Смешайте с другими ингредиентами: жидкие аминокислоты можно смешать с нарезанным луком, нарезанным ломтиками чесноком и небольшим количеством воды, чтобы получился ароматный соус.
• Намажьте нарезанные овощи: тонко нарезанные овощи, такие как огурец или цуккини, можно намазать жидкими аминокислотами для быстрой и здоровой закуски.
• Используйте вместо соли: жидкие аминокислоты содержат незаменимые аминокислоты, которые помогают строить и поддерживать здоровое тело. Их можно использовать вместо соли, чтобы придать вкус пище.

Марки и типы жидких аминокислот

На рынке доступны различные марки и типы жидких аминокислот. Вот несколько заметок о различных сортах:

• Bragg Liquid Aminos: это широко известный бренд, который производится из соевых бобов, не содержащих ГМО. Это веганский и безглютеновый продукт, который содержит 16 незаменимых и заменимых аминокислот.
• Coconut Secret Coconut Aminos: эта марка производится из кокосового сока и представляет собой не содержащую сои альтернативу жидким аминокислотам. Он также не содержит глютена и содержит 17 аминокислот.
• Nama Shoyu: Это темный и крепкий тип жидких аминокислот, который сделан из цельных соевых бобов и пшеницы. Это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот.
• Тамари: Это разновидность соевого соуса, похожего на жидкие аминокислоты. Он сделан из соевых бобов и содержит меньше пшеницы, чем обычный соевый соус.

Потенциальные преимущества и безопасность

Хотя в настоящее время нет научных исследований, подтверждающих значительные преимущества жидких аминокислот, они, как правило, считаются безопасными для употребления. Вот несколько замечаний о потенциальных преимуществах и безопасности жидких аминокислот:

• Низкий уровень натрия: жидкие аминокислоты содержат меньше натрия, чем обычный соевый соус, что делает их более здоровой альтернативой.
• Без глютена: жидкие аминокислоты, естественно, не содержат глютена, что делает их безопасным вариантом для людей с непереносимостью глютена.
• Редкий потенциал вызывать аллергические реакции: хотя это редко, у некоторых людей может быть аллергическая реакция на жидкие аминокислоты. Важно читать этикетки и покупать у известных брендов.
• Создайте и поддерживайте здоровое тело: жидкие аминокислоты содержат незаменимые аминокислоты, которые играют важную роль в поддержании здоровья тела.

Заключение

Итак, это жидкие аминокислоты! Это отличная альтернатива традиционному соевому соусу и идеально подходит для тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты. Вы можете использовать его для приготовления самых разных блюд, от риса до жаркого и многого другого. Кроме того, это более здоровый вариант с большим количеством незаменимых аминокислот. Итак, попробуйте!

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.