Обзор лучших сковородок и пластин для гриля теппаньяки для индукционной плиты

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулинарной книги «Основной японский планировщик еды» Обновлен август 4, 2022

Если вы когда-нибудь задумывались, умеете ли вы готовить теппанякистильные блюда на индукционная плита, ответ таков: да, очень успешно, если вы инвестируете в правильное жарить на сковородке или пластина для гриля.

Проблема с индукционным приготовлением пищи заключается в том, что не все кастрюли и сковороды подходят для использования на индукционной плите, и вы ограничены типом посуды, которую вы можете использовать.

Немагнитная посуда, например медная, стеклянная, алюминиевая или керамическая, несовместима с индукционными варочными панелями, если в основании кастрюли нет дополнительных слоев магнитного материала.

После изучения различных сковородок и решеток для гриля, совместимых с индукционной плитой, мой фаворит должен быть Сковорода Cuisinart MCP45-25NS. Эта пластина для гриля имеет плоскую антипригарную поверхность с отличным распределением тепла, что делает приготовление теппаньяки на гриле простым и быстрым.

Но это не единственный вариант! Посмотрите мой список любимых сковородок и решеток для гриля, которые вы можете использовать на индукционной плите.

Лучшие сковороды и гриль-тарелки для теппаньяки для индукционной плиты	Фото товара
В целом лучшая решетка для сковороды и теппаньяки для индукционной плиты: Cuisinart MCP45-25NS Сковорода	(просмотреть больше изображений)
Лучшая безопасная для духовки гриль-плита для индукционной плиты: MAGEFESA Prisma 10.8 дюйма	(просмотреть больше изображений)
Лучшая квадратная сковорода с плоским верхом для индукционной плиты: COOKSMARK 11-дюймовый медный	(просмотреть больше изображений)
Лучшая двусторонняя сковорода и гриль-тарелка для теппаньяки для индукционной плиты: Предварительно выдержанный чугунный реверсивный гриль / сковорода Lodge	(просмотреть больше изображений)
Лучшая сковорода с антипригарным покрытием для индукционной плиты: Сотейник Swiss Diamond Square Grill	(просмотреть больше изображений)
Лучшая семейная сковорода для индукционной плиты: Лавовый чугунный эмалированный противень для гриля с антипригарным покрытием	(просмотреть больше изображений)
Лучшая пластина для гриля теппаньяки из нержавеющей стали премиум-класса для индукционной плиты: Chantal 19-дюймовая тяжелая трехслойная ткань	(просмотреть больше изображений)

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Руководство по покупке индукционной плиты

Единственная проблема с индукционной плитой заключается в том, что, в отличие от эти портативные конфорки для теппаньяки, не все пластины для гриля подходят для использования на индукционной плите, и вы ограничены типом используемой посуды.

Немагнитная посуда, например медная, стеклянная, алюминиевая или керамическая, несовместима с индукционными варочными панелями, если в основании кастрюли нет дополнительных слоев магнитного материала.

Вот на что следует обратить внимание, когда вы ищете сковороду или решетку для теппаньяки для индукционной плиты:

Материалы

Убедитесь, что он имеет магнитную составляющую. Они должны быть изготовлены из чугуна, нержавеющей стали или анодированного алюминия.

В наши дни большинство решеток для гриля и сковородок изготавливаются с учетом индукционных плит, поэтому нетрудно найти ту, которая соответствует вашим потребностям.

Убедитесь, что вы избегаете немагнитной посуды, такой как медь, стекло, алюминий или керамика, поскольку они несовместимы с индукционными плитами, если кастрюли не содержат дополнительные слои магнитного материала в основании.

Размер

Большие тарелки для гриля отлично подходят для больших семей, так как вы можете приготовить целую еду на одной тарелке. Сковородка профессионального размера составляет около 20 дюймов на 10.5 дюймов.

Большинство больших грилей рассчитаны на две конфорки, поэтому ищите гриль, который поместится на вашей плите.

Мыть в посудомоечной машине

Для простоты использования и очистки всегда полезно иметь сковороду, которую можно мыть в посудомоечной машине.

Некоторые чугунные сковороды не подходят для мытья в посудомоечной машине, поэтому перед окончательной покупкой обязательно ознакомьтесь с инструкцией.

Обзор лучших индукционных плит и сковородок для теппаньяки

Вот мой лучший выбор лучших сковородок и грилей для теппаньяки, подходящих для индукционных плит.

Лучшая сковорода из нержавеющей стали и пластина для гриля теппаньяки для индукции: Cuisinart MCP45-25NS Skillet

(просмотреть больше изображений)

Если вы ищете большую сковороду-гриль начального уровня, которая предлагает все функции качественного продукта, но по доступной цене, то сковорода Cuisinart с двумя конфорками — это то, на что стоит обратить внимание.

Изготовленный из алюминия и матовой нержавеющей стали, он легче и удобнее в обращении, чем аналогичные изделия из чугуна.

Сковорода Cuisinart разработана с использованием технологии окружающего тепла, которая распределяет тепло по дну, обеспечивая равномерное приготовление пищи.

Он легко охватывает две конфорки и является идеальным размером для больших семейных обедов.

Твердые ручки из нержавеющей стали с прохладным захватом остаются прохладными на плите, обеспечивая безопасный и легкий перенос на стол.

Особенности

• Изготовлен из алюминия и матовой нержавеющей стали
• Размер 10 дюймов x дюймов - легко охватывает две конфорки плиты
• Включает технологию окружающего тепла для равномерного приготовления
• Прохладные ручки из нержавеющей стали для удобного перемещения от плиты к столу
• Мыть в посудомоечной машине

Проверьте последние цены здесь

Закончили готовить? Вот как чистить тарелку для гриля теппаньяки: 8 советов шеф-повара хибати

Лучшая безопасная для духовки пластина для гриля для индукционной плиты: MAGEFESA Prisma 10.8 дюйма

(просмотреть больше изображений)

Сковорода-гриль MAGEFESA — действительно универсальное дополнение к вашей посуде, доступная по очень доступной цене.

Разработанный для использования на индукционной плите, он, тем не менее, совместим со всеми плитами, а также безопасен в духовке при температуре до 392 градусов по Фаренгейту.

Изготовленный из высококачественной нержавеющей стали с тройным антипригарным слоем Quantanium, он является чрезвычайно прочным и долговечным продуктом.

Хотя толстое трехслойное теплорассеивающее дно предназначено для оптимального использования на индукционных плитах, оно также совместимо со всеми другими плитами.

Теплорассеивающая основа гарантирует быстрое и равномерное распределение тепла, а высокотемпературный внешний лак обеспечивает легкую и легкую очистку.

Особенности

• Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали / кованые ручки из нержавеющей стали
• Специально разработан для использования на индукционных плитах.
• Теплорассеивающее основание гарантирует равномерное распределение тепла.
• Мыть в посудомоечной машине
• Легкая очистка
• 18 дюймы 10 дюймов

Проверьте последние цены здесь

Лучшая квадратная сковорода с плоским верхом для индукции: COOKSMARK 11-Inch Copper

(просмотреть больше изображений)

Медная сковорода-гриль Cooksmark — это идеальная посуда для повседневного использования с индукционной плитой, особенно если вы заботитесь об окружающей среде — она гарантированно не содержит ПФОК, свинца и кадмия.

А квадратная площадь 11 дюймов — идеальный размер для повседневного приготовления пищи.

Толстая алюминиевая сердцевина обеспечивает оптимальное удержание и распределение тепла, а медная внутренняя поверхность делает ее очень прочной, устойчивой к царапинам и деформации.

Используйте нейлоновую или деревянную посуду, чтобы не поцарапать (я просмотрел лучшие шпатели хибачи и теппаньяки здесь).

Антипригарное покрытие премиум-класса означает, что вы можете готовить с минимальным количеством масла или жира, а сковороду легко мыть вручную в теплой мыльной воде или в посудомоечной машине.

Эргономичная ручка с двойными заклепками обеспечивает удобство в обращении и не нагревается во время приготовления пищи.

На ручке также есть петля для подвешивания для удобного хранения или декоративного подвешивания.

Особенности

• Равномерное распределение тепла с использованием низких/средних настроек
• Без ПФОК/свинца/кадмия
• Алюминиевый сердечник
• Внутренняя поверхность из меди, устойчивая к царапинам
• Премиальное антипригарное покрытие
• Удобный размер для повседневного использования
• 11 дюймы 11 дюймов

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Медь отлично смотрится на кухне! Узнайте о том, как лучше всего украсить кухню медью, здесь.

Лучшая двусторонняя сковорода и гриль-тарелка для теппаньяки для индукционной плиты: Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Reversible Grill/Griddle

(просмотреть больше изображений)

Этот универсальный гриль и сковорода профессионального размера обладает многими замечательными характеристиками сковороды-гриля.

Реверсивный гриль Lodge — это качественный продукт по очень доступной цене.

Если вы ищете универсальный, прочный чугунный гриль, который прослужит десятилетиями, то не ищите дальше.

Реверсивный гриль Lodge достаточно велик, чтобы удовлетворить практически любой кулинарный случай, с размерами 20 дюймов на 10.5 дюймов.

Двусторонняя функция означает, что у вас есть выбор между двумя различными варочными поверхностями: гладкой стороной и ребристой стороной для гриля.

Разработанный для размещения двух конфорок, он имеет небольшой наклон, через который жир стекает в желоб для жира, что обеспечивает более здоровое приготовление на гриле.

Посмотрите, как готовится полноценный завтрак на плоской верхней стороне этой универсальной сковороды:

Пожалуйста, знайте, что для того, чтобы использовать это на индукционной плите, ваша индукционная плита должна иметь элемент моста.

Ручки в виде петель делают перенос гриля на стол безопасным и легким.

Чистить гриль просто, но это нужно делать вручную.

Просто почистите чугун жесткой щеткой и горячей водой, без мыла, и немедленно высушите, чтобы избежать ржавчины.

Особенности

• 20 дюймов x 10.5 дюймов — профессиональный размер
• Изготовлен из сверхпрочного чугуна для чрезвычайной прочности
• Реверсивная функция, предлагающая выбор между двумя различными варочными поверхностями.
• Небольшой наклон истощает жир
• Предназначен для установки над мостовым элементом индукционной плиты.
• Ручки в виде петель для удобной транспортировки
• Легкая очистка вручную (не подходит для мытья в посудомоечной машине)

Проверьте последние цены здесь

Чугунная сковорода Lodge против чугунной сковороды Le Creuset

По цене эта сковорода-гриль не может быть побеждена.

Когда пользователи сравнивали его с более дорогим продуктом Le Creuset, оказалось, что Lodge превосходит его по большинству функций, за исключением простоты очистки.

Его единственный небольшой недостаток заключается в том, что высокая боковая стенка Lodge затрудняет переворачивание продуктов.

Лучшая антипригарная сковорода для гриля и теппаньяки для индукционной плиты: Swiss Diamond Square Grill Saute Pan

(просмотреть больше изображений)

Квадратная сковорода-гриль Swiss Diamond с антипригарным покрытием делает приготовление на гриле в помещении легким, легким и приятным.

Это сковорода-гриль высшего качества, поэтому будьте готовы платить больше за дополнительные функции.

Эта квадратная сковорода-гриль, изготовленная из особо толстого литого алюминия, максимально увеличивает теплопередачу и обеспечивает равномерное распределение тепла по всей варочной поверхности.

Его уникальное запатентованное антипригарное покрытие, усиленное настоящими алмазными кристаллами, означает, что вы можете использовать этот гриль практически без масла. Это идеальный вариант для повара, заботящегося о своем здоровье.

Эргономичные ручки, которые обеспечивают безопасный и удобный захват, предназначены для охлаждения на плите, а сковорода безопасна для духовки при температуре до 500 ° F.

Его можно мыть в посудомоечной машине, но его легко и быстро мыть в раковине.

Особенности

• Изготовлен из сверхтолстого литого алюминия для максимальной передачи и распределения тепла.
• Уникальное запатентованное антипригарное покрытие для приготовления пищи без жира и легкой очистки.
• Эргономичные, не нагревающиеся ручки
• Безопасна в духовке, до 500 градусов по Фаренгейту
• 11 дюймов x 11 дюймов – подходит для одной горелки
• Мыть в посудомоечной машине

Проверьте последние цены здесь

Лучшая семейная сковорода для гриля и теппаньяки для индукционной плиты: противень для гриля с антипригарным покрытием из лавового чугуна

(просмотреть больше изображений)

Эта сковорода-гриль Lava размером 10 на 18 дюймов, идеально подходящая для завтраков большой семьи и приема гостей, изготовлена ​​из чистого чугуна, не содержащего вредных химических веществ или добавок.

Сковорода-гриль Lava более долговечна и ее легче чистить, чем традиционную чугунную посуду, и ее не нужно приправлять перед использованием.

Поскольку чугун так эффективно распределяет и удерживает тепло, противень для гриля Lava равномерно готовит на одном нагревательном элементе плиты, используя меньше энергии.

Решетки гриля уникальной формы обеспечивают равномерное приготовление пищи по всей поверхности, а поскольку чугун естественным образом сохраняет тепло, эта сковорода-гриль будет поддерживать пищу горячей до подачи на стол.

Он безопасен в духовке при температуре до 500 ° F и легко переносится с плиты в духовку на стол.

Сверхпрочная матовая эмалированная поверхность одновременно привлекательна и долговечна, а ее чистка выполняется быстро и легко.

Особенности

• Изготовлен из чистого чугуна без вредных добавок.
• 10 дюймов на 18 дюймов - семейный размер, но может эффективно использоваться с одним нагревательным элементом на плите.
• Решетки с уникальным дизайном обеспечивают равномерное приготовление пищи.
• Сохраняет тепло и сохраняет еду горячей перед подачей на стол
• Сейф для духовки до 500 градусов по Фаренгейту

Проверьте последние цены здесь

Лучшая пластина для гриля теппаньяки премиум-класса из нержавеющей стали для индукционной плиты: Chantal 19 дюймов, толстая пластина Tri-Ply

(просмотреть больше изображений)

Продукция Chantal присутствует на рынке кухонной утвари уже более 50 лет, и это имя является синонимом высокого качества, стиля и производительности.

Сковорода из нержавеющей стали Chantal не является исключением, но за этот качественный продукт придется заплатить больше.

Эта прочная сковорода изготовлена ​​из алюминия, зажатого между двумя слоями нержавеющей стали. Это делает его чрезвычайно прочным и практически не деформируется со временем.

Размер и форма обеспечивают более чем достаточную площадь для приготовления пищи, а дизайн включает в себя удобный носик.

Поскольку эта сковорода идеально плоская, она идеально подходит для использования на индукционных плитах, но совместима со всеми варочными панелями.

Он быстро нагревается и мгновенно реагирует на любые изменения температуры печи.

Смещенные ручки облегчают обращение со сковородой и ее транспортировку с плиты/духовки на стол.

Он не имеет антипригарного покрытия, но его легко и быстро чистить, и его можно мыть в посудомоечной машине.

Особенности

• Изготовлен из алюминия, зажатого между слоями нержавеющей стали.
• Чрезвычайно прочный и прочный
• Дизайн включает в себя удобный носик для наливания
• Отличное распределение тепла
• Мыть в посудомоечной машине
• Пожизненная гарантия

Проверьте последние цены здесь

Шанталь против Штауба

Когда речь заходит о брендах, Chantal иногда сравнивают с посудой Staub. Оба продукта превосходного качества, и оба предлагают исключительную производительность на кухне.

Причина, по которой мы не включили сковороду-гриль Staub в наш обзор, заключается в том, что ее очень высокая цена делает ее недоступной для большинства покупателей.

Также взгляните на эти встроенные грили теппаньяки, если вы действительно хотите масштабировать его!

Часто задаваемые вопросы

Теперь я уверен, что у вас все еще есть несколько вопросов о приготовлении пищи с использованием гриля и гриля на индукционных плитах.

Что такое индукционная кулинария?

Индукционная кулинария использует электрические токи для прямого нагрева кастрюль и сковородок посредством магнитной индукции.

В отличие от традиционных газовых или электрических методов приготовления пищи, индукция нагревает посуду практически мгновенно.
Индукционная кулинария становится все более популярной, и на то есть веские причины.

Он более эффективен, чем традиционные методы приготовления пищи, при этом потребление энергии снижается почти на 70 % — 90 % производимой энергии направляется в саму посуду.

В результате пища готовится быстрее и потребляет меньше энергии. Индукционная готовка также безопаснее, так как здесь нет открытого огня или элементов, которые могут воспламенить пары или вызвать ожоги.

Какие кастрюли подходят для индукционной плиты?

Единственная проблема с индукционным приготовлением пищи заключается в том, что не все кастрюли и сковороды подходят для использования на индукционной плите, и вы ограничены типом посуды, которую вы можете использовать.

Немагнитная посуда, например медная, стеклянная, алюминиевая или керамическая, несовместима с индукционными варочными панелями, если в основании кастрюли нет дополнительных слоев магнитного материала.

Поэтому, когда вы ищете пластину для гриля теппаньяки для использования на индукционной плите, вы должны быть уверены, что она имеет магнитный компонент.

Однако в наши дни большинство пластин для гриля и сковородок изготавливаются с учетом индукционных плит и изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали или анодированного алюминия, и все они совместимы с индукционными плитами.

Можно ли использовать сковороду-гриль на индукционной плите?

Да, вы можете использовать любую магнитную посуду, включая чугунную и нержавеющую.

Немагнитная посуда, например медная, стеклянная, алюминиевая или керамическая, несовместима с индукционными варочными панелями, если в основании кастрюли нет дополнительных слоев магнитного материала.

Работают ли чугунные сковороды на индукции?

Да, но чугунная сковорода низкого качества может поцарапать вашу варочную панель. Поэтому рекомендуется использовать высококачественную чугунную сковороду с гладким дном или эмалированную чугунную сковороду.

В чем преимущества индукционного приготовления?

Хотя бытовая техника может стоить дороже при первоначальной покупке, вы сэкономите на счетах за электроэнергию в течение всего срока ее службы. Большинство индукционных приборов потребляют до 70% меньше энергии, чем газовые или электрические плиты.

Нагрев также происходит мгновенно, поэтому еда готовится быстрее, и это намного безопаснее, чем открытый огонь или горячий элемент. Поверхность индукционной плиты не становится такой горячей, как газовая или плита, как только кастрюлю убирают.

В чем недостатки индукционного приготовления?

Индукционные приборы хорошего качества могут быть дороже, чем традиционные плиты. И вам, возможно, придется купить новую посуду, совместимую с индукционной плитой.

Чем отличается плоская решетка от рифленой?

Плоская поверхность гриля предлагает большую поверхность для приготовления таких продуктов, как яйца, оладьи и рыба.

Ребристый гриль идеально подходит для подрумянивания гамбургеров, стейков и сосисок.

Навынос

Каждая из перечисленных здесь пластин для гриля совместима с индукционной плитой, и каждая из них имеет разные функции и разные преимущества.

Чтобы помочь вам принять решение о покупке, вам нужно решить, какие функции наиболее важны для вас и сколько вы готовы потратить на гриль для индукционной плиты.

Читайте также: лучшие грили для шичирин, которые вы можете купить

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.