Лучшие начинки для лугов: как сделать вкуснее и полноценнее
Лугау - это традиционная филиппинская рисовая каша из клейкого или белого риса. В разных частях света он также известен как каша или отвар.
На Филиппинах лугав часто делают из пикантных специй, таких как соль и имбирь, в то время как другие могут приготовить сладкий лугав с сахаром, чтобы сделать десертный лугав.
Несмотря на то, что это согревающая еда, которую можно есть просто, многие люди могут захотеть добавить начинку в свой лугав, чтобы получить более сытную еду.
Поскольку лугав часто бывает мягким и едят теплым, его часто кормят малышами, пожилыми людьми или любым больным. Лугав также является фаворитом в холодные дни, его можно сравнить с тарелкой супа у филиппинцев.
В этой статье мы обсудим некоторые из лучших начинок с Филиппин, которые можно найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов или даже на вашей кухне.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Лучшие начинки из лаги со всего мира
В то время как лугав можно есть как есть, добавление начинки часто улучшает вкус этой комфортной еды. Вот некоторые из лучших начинок, которые вы можете добавить, чтобы сделать свой желтый луго вкуснее.
Роусонг
Роусонг, или мясная нить, - обычное блюдо на Филиппинах и в китайской общине. Русонг часто готовят из курицы или свинины.
Легкая и воздушная консистенция «Русонг» мягко поднимет вкус пикантных мисок «Лугав», сделав его любимцем публики независимо от вашего возраста.
Есть также хрустящие разновидности русонга, которые добавляют текстуру вашей мягкой лапше, и их можно найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов.
Жареный чеснок или зеленый лук
Жареный чеснок или зеленый лук также являются популярным дополнением к традиционному лугаву. Это отличный вариант, если вы не хотите добавлять мясо в свой лугав, что делает его идеальным для вегетарианцев или веганов.
Некоторые филиппинцы могут также добавить немного соевого соуса, чтобы сделать их вкус менее мягким, когда они едят его с жареным чесноком или зеленым луком.
Читайте также: в чем именно разница между Лугау и Аррозом Кальдо? Это основные
Яйца - разрезанные пополам
Разрезанные пополам яйца часто попадают в миски с горячим блюдом. Это отличное дополнение, так как яркие цвета часто появляются из-за теплых белых пятен и добавляют протеина в кашу.
В некоторых странах Азии соленые яйца (вот как их готовить) используются для замены обычных яиц в лугавах, и это тоже фаворит, так как вам не нужно больше солить еду.
Ломтик лимона
Хотя это может показаться странным, ломтик лимона часто добавляют в лугав вместе с жареным чесноком и зеленым луком. Это придает блюду легкий кисловатый привкус, делая блюдо более аппетитным для любого, кто болен.
Также можно добавить немного рыбного соуса, чтобы придать лугу более душевный вкус, но это зависит от разных семейных рецептов.
Мясо
Мясо также является обычным дополнением к лугаву и может варьироваться от курицы, свинины, рыбы или говядины. Обычно его едят все, кто принимает лугав как успокаивающую еду, а не ест его во время болезни.
Лугав с мясной начинкой обычно не кормят и младенцам. Зеленый или жареный чеснок также часто добавляют к мясу, чтобы сбалансировать вкус.
Твердый или жареный тофу
Наконец, твердый или жареный тофу также может стать отличной начинкой. Это особенно популярно среди веганов и вегетарианцев, поскольку тофу сделан из соевых бобов.
Это отличный источник белка, который можно добавить в ваш корм, а его текстура достаточно мягкая для многих пожилых людей или пациентов, выздоравливающих после болезни.
Обратите внимание, что иногда добавляют немного соевого соуса, поскольку тофу обычно не имеет вкуса.
Также проверьте этот удивительный рецепт lugaw здесь
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
