3 филиппинских блюда среди 100 лучших в мире
Покойный Энтони Бурден был причастен к этому, когда назвал филиппинского Лечона «лучшей свиньей на свете». Сегодня не только знаменитый Лечон привлек внимание всего мира.
На известном кулинарном сайте Taste Atlas три филиппинских блюда признаны одними из лучших в мире. Помимо Lechon, Taste Atlas включает Kare-Kare и Crispy Pata как один из лучших в мире.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Новая эра в культуре питания включает в себя 3 филиппинских блюда
Сайт описал Лечон как «Лучшая свинья в мире, так что попробовать обязательно стоит», А Каре-Каре -« любимец аборигенов ».
Другие блюда из других стран включают суши из Японии, сашими; также из Японии, фо из Вьетнама, макароны из Италии и макароны с сыром из США.
Атлас вкуса - это онлайн-энциклопедия продуктов и напитков. Веб-сайт обязуется продвигать лучшие в мире и местные ингредиенты, аутентичные рестораны и традиционные рецепты.
Веб-сайт также служит местом исследования для всех, кто хочет быть в курсе последних новостей и узнавать достоверные факты и информацию о кухнях мира.
На сайте Taste Atlas представлено более 10,000 XNUMX блюд и ингредиентов. Их цель - регулярно пополнять этот список.
В них перечислены не только популярные блюда, но и уже давно забытые.
Знай своего Лечон
Лечон - это филиппинская версия жареной свиньи. Что делает эту версию особенной, так это разнообразие ингредиентов, которые кладут внутрь свиньи, пока она готовится в большой косточке.
Перед этим свинью заправляют лучшими ингредиентами.
Многие говорят, что Себу Лечон - лучший лечон в стране. Он ароматный и впечатляющий. Сегодня появилось несколько разновидностей Лечона: бескостный и пряный.
Многие люди также утверждают, что молодой поросенок, который используют для лечона, является лучшим, поскольку он более ароматный и содержит меньше жира. (Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт Лечон Себу)
Каре-Каре - это разновидность карри?
Традиционный каре-каре состоит из бычьего хвоста, рубца, окорока и говядины. Он сделан особенным и густым из арахисового масла (новая версия) или молотого арахиса и рисовой муки (новая версия) или молотого риса.
Он состоит из нескольких овощей, таких как баклажаны, печай (китайская капуста), банановое сердце и фасоль.
Готовое блюдо сочетается с багунгом (пастой из ферментированных креветок). Этот матч, как говорят некоторые, небесный. Он получает свой цвет от аннато или ацуете. Также он имеет студенистую консистенцию.
Хотя некоторые могут подумать, что Kare-Kare - это разновидность карри из-за его текстуры и цвета, на самом деле это не карри, потому что в нем не используются специи карри или какие-либо специи.
Это слово происходит от малайского стиля повторения слов. Каре-Каре является оплотом ресторанов и многих закусочных по всей стране. (Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт каре-каре)
История хрустящей паты
Хрустящая пата - это свиная рулька или окорок. Хрустящая пата готовится на медленном огне в бульоне, а затем во фритюре.
Происхождение хрустящей паты было обнаружено, когда был подвергнут критике сын владельца ресторана. Он любит кормить своих друзей, поэтому, чтобы продолжить, его мать разрешила ему использовать только свиные ножки.
В 1958 году Род Онгпауко изобрел настоящее блюдо. Их ресторан Barrio Fiesta прославился этим блюдом.
Популярность блюда росла все больше и больше до такой степени, что люди стали объединять его с другим известным блюдом, своим Каре-Каре. (Нажмите здесь, чтобы получить рецепт хрустящей паты)
ПОЛНЫЙ СПИСОК ТОП-100 ЛУЧШИХ В МИРЕ ПО ВКУСУ АТЛАСА
- Суши - ЯПОНИЯ
- Сашими - ЯПОНИЯ
- Пхо - Вьетнам
- Tagliatelle al ragù alla Bolognese - Италия
- Mac and Cheese - США
- Ризотто - ЛОМБАРДИ, ИТАЛИЯ
- Шабу-сябу - ОСАКА, ЯПОНИЯ
- тонкацу - ЯПОНИЯ
- Паэлья - Испания
- Буррито - ГЕРОИКА СЬУДАД ХУАРЕС, МЕКСИКА
- Пибимпап - ЮЖНАЯ КОРЕЯ
- Bulgogi - ЮЖНАЯ КОРЕЯ
- Churrasco - БРАЗИЛИЯ
- Spaghetti alla carbonara - РИМ, ИТАЛИЯ
- Фондю - ШВЕЙЦАРИЯ
- Севиче - ПЕРУ
- Пад Тай - ТАИЛАНД
- Рыба с жареным картофелем - АНГЛИЯ
- Чизбургер - ПАСАДЕНА, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
- Сатай - ХАВА, ИНДОНЕЗИЯ
- Пицца Наполетана - НЕАПОЛЬ, ИТАЛИЯ
- Chili con Carne - САН-АНТОНИО, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
- Parrilla - АРГЕНТИНА
- Темпура - ЯПОНИЯ
- Karē raisu - ЯПОНИЯ
Будущее филиппинских блюд
Раньше многие люди говорили, что даже когда филиппинские блюда хороши на вкус, им не хватает должного представления на столе, но сейчас все по-другому.
Многие филиппинские повара выставляют на всеобщее обозрение свои шедевры.
Таким образом, вы не только попробуете хорошие филиппинские блюда, но и увидите, как они представлены миру.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
