Рецепт салата пако (paco): вкусный и полезный папоротник папоротника
Пако салат (пако) — один из овощей папоротника, который любят есть филиппинцы.
Этот овощ (папоротник папоротник, научное название Athyrium esculentum) обычно едят в виде салата. Филиппинский фруктовый салат или как гарнир к основному блюду.
Помимо своего отличительного вкуса, пако очень хорошо известен среди филиппинцев как полезный для здоровья!
Однако люди на самом деле не знают о питательной ценности или пользе этого овоща. Итак, вот некоторые полезные свойства листьев пако!
Как овощ, листья пако богаты клетчаткой, что является полностью здоровой диетой для людей, которые худеют. Клетчатка требует времени для переваривания, что позволяет людям чувствовать себя сытыми и терять тягу к еде.
Это также хорошо для людей с проблемами сердца и диабетом.
Так почему бы не попробовать наш рецепт освежающего салата?
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Как приготовить салат пако в домашних условиях
Рецепт салата пако (пако)
Ингредиенты:
- 4 чашки пако листья
- 2 помидоры нарезанный
- 1 красный лук нарезанный
- 1 соленое яйцо нарезанный
Одевание
- 2 ст.л. уксус
- ¼ ч.л. соль
- ¼ ч.л. перец
- ½ ч.л. сахар
инструкции
- Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске.
- Хорошо перемешайте и отложите.
- Вымойте и высушите листья пако.
- Смешайте пако, ломтики помидоров и ломтики лука в миске и хорошо перемешайте.
- Сбрызнуть заправкой и перемешать.
- Сверху выложить соленые дольки яиц.
- Обслуживать.
Посмотрите это видео от Simpleng Putahe PH, чтобы узнать, как приготовить салат пако:
Где найти свежий пако
На Филиппинах пако продается на большинстве местных рынков и в супермаркетах. Однако в западных странах его может быть немного сложнее найти.
Вы можете заглянуть в азиатский отдел местных супермаркетов или поискать его на местном азиатском рынке.
Листья пако бывает трудно найти, но на них стоит обратить внимание.
Советы по приготовлению
Собирая пако, убедитесь, что листья не завяли. Они должны быть темно-зелеными, хрустящими и свежими.
Если пако немного жестковат, вы можете бланшировать его в кипящей воде в течение минуты или двух, чтобы он стал мягче.
Поскольку пако едят в сыром виде, его нужно правильно чистить. Все, что вам нужно сделать, чтобы подготовить папоротник, это вымыть его под холодной водой, чтобы удалить грязь, и оставить листья пако замачиваться в ледяной воде, чтобы убедиться, что все загрязнения удалены.
Промокните бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем.
Замены и варианты
Пако обычно сочетают с уксусом, чесноком и луком. Но не стесняйтесь экспериментировать с другими вкусами.
Попробуйте добавить в заправку немного тертого имбиря, перца чили или немного сока лайма. Если вы хотите, чтобы ваша заправка была более ароматной, я рекомендую добавить немного лимонного сока.
Для придания сладости попробуйте добавить чайную ложку меда; он очень хорошо сочетается с кислинкой уксуса.
Если вы хотите сливочную заправку, добавьте немного майонеза или йогурта.
Если у вас нет соленые яйца под рукой, вы можете вместо этого использовать обычные вареные яйца.
Вы также можете заменить овощи в этом рецепте (но не пако) и использовать все, что у вас есть под рукой. Огурец, капуста, редис и морковь будут великолепны в этом салате!
Если вы ищете гарнир, немного раскрошенного сыра фета добавит восхитительный аромат.
Как есть и подавать
Это один из самых простых Филиппинские блюда служить!
Салат можно есть как есть или подавать с рисом. Его также можно использовать в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе.
Это блюдо отлично подходит в качестве закуски или гарнира, потому что оно освежает, вкусно и полезно!
Если вы ищете легкую еду, то это идеальное блюдо для вас. Если вы подаете это блюдо на вечеринку или обед, вы можете удвоить рецепт, чтобы его хватило на всех.
Этот салат лучше всего подавать холодным или комнатной температуры.
Как хранить
Этот салат лучше всего есть свежим, пока листья не завяли. Однако, если вы делаете большую партию салата из папоротника, вы можете хранить его в холодильнике до 2 дней.
Для хранения поместите салат в закрытый контейнер или плотно оберните его полиэтиленовой пленкой.
Когда вы будете готовы его съесть, достаньте салат из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.
Помидоры могут оставить немного жидкости, поэтому салат может быть сырым.
Польза для здоровья
Нет никаких сомнений в том, что это один из самых полезных рецептов салата из-за высокой питательной ценности папоротника папоротника. Он насыщен витаминами и минералами!
Вот основные из них, которые вы можете найти, поедая салат из папоротника.
кальций
Одним из главных минералов пако является кальций. Он полезен для наших костей и зубов, и обычно мы получаем его из молока.
Из-за этого многие люди (особенно пожилые люди) утверждают, что пако помогает молодым людям стать выше. Однако он не стимулирует рост, а вместо этого помогает поддерживать его, снабжая растущие кости кальцием.
Кальций также полезен для правильного функционирования сердца, нервов, мышц и других систем организма.
Для тех, кто страдает от предменструального синдрома (ПМС) и высокого кровяного давления, дефицит кальция усугубляет проблему. Так что съедобный папоротник (пако) может принести большую пользу!
Исследователи указывают, что этот местный овощ является хорошим источником кальция. Вот почему достаточное количество этого продукта во время еды поможет облегчить проблемы, связанные с кальцием.
Фосфор
Вторым минералом в пако является фосфор, который составляет 1% от общей массы нашего тела. Этот минерал помогает нашему телу сжигать углеводы и жиры в энергию.
Он также помогает создавать белок для роста и восстановления клеток и тканей. Говорят, что пако помогает ускорить заживление ран.
Он также может вносить удовлетворительный вклад в рекомендуемое ежедневное потребление фосфора.
Утюг
Третьим важным минералом в пако является железо.
Железо имеет решающее значение для распределения кислорода в организме через нашу кровь и подпитки наших клеток, чтобы они выполняли свои функции. Это также полезно для людей, у которых легко кружится голова и которые становятся слабыми из-за дефицита железа.
Потребление тщательно отобранных фруктов, овощей и трав (например, пако) может помочь вам вернуться к нормальной жизни и решить проблему дефицита железа без необходимости покупать дорогостоящие дополнительные капсулы с железом.
Тиамин (витамин В)
Салат Пако также богат тиамином, который более известен как витамин В. Витамин В особенно важен для обеспечения бесперебойной работы нашей нервной системы.
Этот водорастворимый витамин также помогает расщеплять углеводы на простые сахара.
Поскольку пако классифицируется как зеленый листовой овощ, этот сорт папоротника помогает восполнить известную нехватку витамина В.
Витамин А
Это витамин, который помогает поддерживать здоровье глаз и кожи, а также дыхательной системы. Таким образом, включение пако в рацион может улучшить общее состояние здоровья.
Подобные блюда
Помимо этого, есть много рецептов филиппинского салата, например, салат из манго и помидоров.
Тем не менее, вы также можете попробовать приготовить пако несколькими разными способами.
Например, пако можно приготовить на пару. Это более здоровый способ насладиться фиддлхедом, так как вам не нужно будет использовать масло.
Для этого просто промойте пако и поместите его в пароварку. Накройте и дайте ему пропариться от 3 до 5 минут или до готовности.
Вы также можете обжарить пако, если хотите более сытное блюдо. Для этого просто нагрейте немного масла в сковороде и обжарьте чеснок, пока он не станет коричневым. Добавьте пако и готовьте от 3 до 5 минут.
Или вы можете приготовить пако с обжаренным чесноком и луком, а затем добавить немного кокосового молока. Это вкусный и сливочный способ насладиться пако в качестве гарнира.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли есть пако сырым?
Да, пако можно есть сырым. Он часто используется в салатах и имеет хрустящую текстуру.
Тем не менее, пако необходимо вымыть или замочить в воде, чтобы удалить любые потенциальные токсины, прежде чем есть его в сыром виде.
Полезен ли пако для беременных?
Да, пако полезен для беременных. Этот овощ богат кальцием и железом, которые необходимы беременным женщинам.
Пако также является хорошим источником фолиевой кислоты, которая важна для развития нервной трубки ребенка.
Можно ли есть пако диабетикам?
Да, пако можно есть диабетикам. В этом овоще мало углеводов и калорий, что делает его хорошим выбором для диабетиков.
Пако также является хорошим источником клетчатки, которая может помочь диабетикам регулировать уровень сахара в крови.
Какой вкус у салата пако?
Салат Пако имеет слегка кисловатый и соленый вкус. Текстура хрустящая, а вкус освежающий.
Как бланшировать пако?
Бланширование пако — простой процесс. Просто промойте пако, а затем поместите его в кипящую воду на 3-5 минут.
Выньте пако из воды, а затем поместите его в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Слейте пако, и он готов к использованию в ваших рецептах!
Попробуйте освежающий салат пако
Салат Пако — освежающее и полезное блюдо. Этот филиппинский рецепт идеально подходит для легкой закуски или в качестве гарнира.
Вы будете удивлены, насколько вкусен этот необычный листовой салат по сравнению с другими салатными овощами. Сочетание соленого яйца, помидоров, лука и соуса на основе уксуса делает этот салат таким освежающим!
Так что, если вы ищете что-то новое, попробуйте салат пако!
Саламат по.
Читайте также: Рецепт салата с курицей и макаронами (по-филиппински)
Чтобы узнать больше о салате пако, прочитайте этой статье.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
