3 рецепта соуса окономияки, которые стоит попробовать [+ видео]
Окономияки - одно из моих любимых японских блюд для комфортного отдыха. Это похоже на западные блины, только с мясными закусками, морепродуктами, яйцами и овощами. Кроме того, его жидкое тесто приготовлено из смеси яиц, бульона даси и других специй.
Этот японский блин не только вкуснее, но и полезнее!
Но если вы думаете, что этот японский блин уже вкусен сам по себе, значит, вы еще не пробовали соус к нему.
Вот отличный вариант в виде видео:
Конечно, всегда можно купить соус окономияки в магазинах. Но если вы полны амбиций или просто не хотите бегать по магазинам, у меня есть 3 рецепта, которые вы можете попробовать!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
3 отличных рецепта соуса окономияки
Лучший рецепт соуса окономияки
Подобрать оборудование
- Кастрюля
Ингредиенты:
- 2 ст.л. Вустершир соусом
- 1 Банка 6 унций томатной пасты
- 2 ст.л. уксус
- 1 ст.л. черная меласса
- 2 ст.л. необработанный мед
- 1 ст.л. кокосовые аминокислоты или соевый соус
- ¼ ч.л. гвоздичное дерево
- ¼ ч.л. луковый порошок
- ¼ чашку Сакэ или белое вино, если у вас его нет
инструкции
- Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте ее на плиту, затем установите средне-сильный огонь.
- Смешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте 20 минут, периодически помешивая каждые 2-3 минуты.
- Примерно через 20 минут выключите плиту, переложите соус в небольшую миску для соуса и подавайте.
Лучший магазинный соус окономияки
Прежде чем я перейду к другим рецептам, я хотел бы поделиться своим любимым соусом окономияки, потому что он на самом деле очень хорош.
Это этот соус окономи из Отафуку и у него отличный аутентичный вкус, который вы можете легко добавить к своему блюду в следующий раз, когда будете готовить окономияки.
(просмотреть больше изображений)
Конечно, приготовление всего блюда (включая соус) может быть удовлетворительным, поэтому вот другие мои рецепты.
Соус окономияки # 2
Ингредиенты:
- 1/4 стакана кетчупа
- 1 и 1/2 столовые ложки Вустерширского соуса
- 1/4 чайной ложки дижонской горчицы
- 2 ст.л. Сакэ
- 1 чайная ложка соевого соуса
- Столовые ложки 3 коричневого сахара
- 1 чайной ложки Мирин
- 1 / 8 чайной ложки имбирь; молотый, в банке
- Мешок чайной ложки 1
Рекомендации по приготовлению
- Нагрейте небольшую кастрюлю на плите и установите средне-высокую температуру.
- Выложите все ингредиенты в кастрюлю, чтобы они перемешались и превратите их в соус окономияки.
- Дайте ему покипеть примерно 1 минуту и тщательно перемешайте смесь.
- Если вкус слишком острый, добавьте больше меда или сахара, чтобы сделать его более сладким или кисло-сладким.
- Если произойдет обратное и соус окажется слишком сладким, налейте еще 1-2 чайных ложки соевого соуса.
- Выключите плиту и переложите соус окономияки в миску для соуса.
- Дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Легкий соус окономияки #3
Ингредиенты:
- 3 и 1/2 столовые ложки Вустерширского соуса
- 2 столовые ложки устричного соуса
- 1 и 1/2 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки кетчупа
Рекомендации по приготовлению
- Возьмите небольшую миску и добавьте в нее все ингредиенты.
- Взбивайте их вместе примерно 1-2 минуты.
- Отрегулируйте соус по своему вкусу.
Хотите узнать больше об окономияки против мондзаяки? Читайте в этом посте я писал об этом (или читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить соус)
Соус окономияки добавляет и усиливает вкус
Японцы, по сути, все в своей жизни делают произведениями искусства. От того, как они считают свое поведение высшим уважением, до количества ингредиентов, которые они добавляют в свои блюда, они гарантируют, что они будут самого высокого качества.
У теппаньяки, такохики и окономияки есть одна общая черта: в них много ингредиентов, которые сами по себе очень вкусны.
Тем не менее, японские повара всегда превзошли самих себя и создали еще более вкусный соус для окономияки, чтобы насытить ваши вкусовые рецепторы взрывными ароматами.
Их скрупулезный характер в повседневных делах делает японскую кухню фаворитом многих.
Во всем мире люди знают, что японская еда - одна из лучших с точки зрения пикантного вкуса и пользы для здоровья.
Соус тонкацу - это то же самое, что соус окономияки?
Соусы для тонкацу и окономияки на самом деле очень похожи, но это не одно и то же. Хотя они оба содержат кукурузный сироп, соевый соус, кукурузный крахмал и уксус и представляют собой в основном сладкие соусы, в соусе окономияки немного больше специй, а в шиитаке грибы добавляются к нему, чтобы придать ему аромат умами.
Лучший соус тонкацу это от Bull-Dog:
(просмотреть больше изображений)
Читайте также: лучшие соусы для вашего ужина теппаньяки
Приготовьте вкусный ужин с одинаково вкусным соусом
Теперь, когда вы знаете больше об окономияки и, что более важно, о том, как приготовить соус окономияки, вы на пути к тому, чтобы стать мастером японской кулинарии. Так что приготовьте себе этот блин в японском стиле с восхитительным соусом для макания и сходите с ума!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.