Как приготовить соус окономияки без вустерского соуса: рецепт
Соус окономияки отлично! Он сладкий и соленый, имеет глубокий аромат дыма и идеально сочетается с блинами и капустой, а также со многими другими блюдами.
Но это может быть трудно сделать, если у вас нет Вустершир соусом.
Чтобы приготовить соус окономияки без вустерского соуса, нужно вернуть блюду немного кислинки и дымности. Вместо этого добавьте немного бальзамического уксуса и соуса барбекю, чтобы получить тот же профиль вкуса.
В этом рецепте я покажу вам, как именно сделать соус дымным без него.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Соус окономияки без вустерского рецепта
Ингредиенты:
- 2 ст.л. устричный соус
- 1½ ст.л. сахар
- 4 ст.л. кетчуп
- ½ ст.л. бальзамический уксус
- 2 ст.л. соус барбекю
инструкции
- Высыпать все ингредиенты в небольшую миску
- Взбивайте их вместе в течение 1-2 минут, чтобы все соусы смешались.
- Отрегулируйте бальзамический уксус и соус барбекю по вкусу.
Это действительно так просто, вам не нужно готовить, просто хорошо смешайте соусы.
Обычно вместо бальзамического уксуса и соуса для барбекю используют вустерширский соус, поэтому его можно приготовить без приготовления пищи.
Бальзамический уксус идеально подходит для того, чтобы добавить немного кислинки в соус. Некоторым людям нравится немного больше, чем 1/2 столовой ложки, но я считаю, что это идеальный баланс.
То же самое касается соуса барбекю. Он возвращает блюду дымность, которой не хватает из-за отсутствия вустерширского соуса. Это зависит от типа соуса для барбекю, который вы используете, потому что некоторые из них немного слаще, чем другие.
Возможно, вы захотите уменьшить количество сахара, если добавите в смесь очень сладкий соус для барбекю или немного меньше соуса.
Заключение
Видите ли, вполне возможно приготовить соус окономияки без вустерширского соуса, вам просто нужно немного творчества и знание того, что на самом деле дает соус с точки зрения вкуса, чтобы вы знали, чем его заменить.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
