Лучшая кастрюля для идеально приготовленного риса: 5 лучших антипригарных инструментов

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулинарной книги «Основной японский планировщик еды» Обновлено февраль 19, 2022

Вы находите восхитительный рецепт риса, но потом понимаете, что для этого нужна кастрюля, а в вашем рецепте еда остается неизменной.

Возможно, ваши сковороды старые, и вы даже не можете найти подходящую крышку. Тогда вы поймете, что пора приобрести подходящую кастрюлю, которая универсальна для приготовления любых ингредиентов.

Если вы раньше готовили рис в кастрюле, вы знаете, что это отличается от рисоварки.

Независимо от того, используете ли вы кастрюлю для приготовления риса, потому что у вас нет рисоварки, или ищете отличные сковороды, которые упрощают приготовление блюд из риса, у меня есть выбор и обзор лучших кастрюль для приготовления риса.

Если вам сложно приготовить рис, который не прилипает и не становится мягким, тогда вам понадобится высокая кастрюля с антипригарным покрытием.

Лучшая общая кастрюля для приготовления риса - это Эта кастрюля для соуса Calphalon Classic с антипригарным покрытием и крышкой потому что он доступен по цене, не дает рису прилипать ко дну и имеет высокую форму с толстым основанием. Эти особенности делают ее идеальной кастрюлей для приготовления риса, которая также прочна и легко моется.

Вы можете проверить таблицу для быстрого обзора лучших кастрюль здесь, а затем прокрутите вниз, чтобы прочитать подробный и тщательный обзор каждой из них ниже.

Кастрюля для варки риса	Фотографии
Лучшая в целом кастрюля с антипригарным покрытием для приготовления риса: Антипригарное покрытие Calphalon Classic с покрытием	(просмотреть больше изображений)
Лучшая бюджетная кастрюля для приготовления риса: Farberware Glide Соусник с антипригарным покрытием	(просмотреть больше изображений)
Лучшая кастрюля для варки риса для индукционных варочных панелей: Кастрюля Ecowin 3 Quart с крышкой	(просмотреть больше изображений)
Лучшая чугунная кастрюля премиум-класса для приготовления риса: Подпись Le Creuset из эмалированного чугуна	(просмотреть больше изображений)
Лучшая кастрюля для приготовления риса для большой семьи: Кастрюля на 6 литров из нержавеющей стали AVACRAFT со стеклянной крышкой	(просмотреть больше изображений)

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Руководство по покупке

Какая кастрюля подходит для приготовления риса?

Вопрос в том, что делает сковороду подходящей для приготовления блюд из риса? Нужны ли ему специальные функции?

Действительно, да.

Не все кастрюли одинаковы, и когда вы готовите рис, вам нужна сковорода, которая не заставит рис прилипать ко дну.

Нет ничего хуже, чем приготовить вкусный плов или жареный рис, только чтобы понять, что все это сгорело и прилипло ко дну сковороды.

Кто знал, что приготовить рис на плите может быть непросто? Но это МОЖЕТ, если вы используете неправильные инструменты.

Вот особенности, которые следует учитывать перед покупкой кастрюли для риса:

Размер

Размер горшка должен составлять 3-5 кварт.

Меньший размер 2-квартовой кастрюли подходит только для приготовления около 1 или 2 чашек риса за один раз. Это может быть идеальным для одиноких, студентов или пар.

Поэтому, если вы любите готовить еду для всей семьи, идеальна кастрюля на 3-5 литров, в которой даже достаточно риса для остатков.

Материал и антипригарное покрытие

Материал должен быть алюминиевый или керамический. Он должен равномерно распределять тепло, что предотвращает прилипание пищи ко дну и способствует ее приготовлению при равномерной температуре.

Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь печально известна тем, что рис прилипает ко дну кастрюли. Кроме того, чугун может прилипать, но это не так плохо, как нержавеющая сталь. Алюминиевые и керамические покрытия лучше всего подходят для приготовления риса.

Жесткий анодированный алюминий

Если вы обычно готовите на среднем или сильном огне, твердо анодированный алюминий — отличный вариант кастрюли.

Твердо-анодированный алюминий в кастрюле равномерно распределяет тепло, облегчая приготовление пищи. Он также быстро нагревается, поэтому вы можете сразу приступить к приготовлению идеального соуса.

Производители керамической посуды

Керамика — еще один отличный вариант, а поскольку керамика — это толстый материал, способный противостоять сильному нагреву, она идеально подходит для обжига. Он также хорошо подходит для приготовления риса, потому что зерна не прилипают к бокам.

Если вы используете керамическую кастрюлю, обязательно используйте деревянную или силиконовую посуду, чтобы не поцарапать поверхность.

чугун

Чугун готовит равномерно и нежно, позволяя ароматам развиваться с течением времени. Поскольку чугун хорошо удерживает тепло, он долго остывает.

Чугун отлично подходит для сохранения тепла в течение более длительного периода времени, так как он удерживает тепло. Кроме того, он может выдерживать высокие температуры, что делает его отличным выбором для использования в духовке. Будет лучше, если вы стираете его вручную.

Кроме того, сковорода должна иметь толстое дно или дно, чтобы не образовывались горячие точки и предотвращалась неравномерность приготовления.

Обрабатывание

Хорошая ручка из нержавеющей стали всегда лучше. Этот материал безопасен для духовки и устойчив к высоким температурам.

Тем не менее, алюминиевые ручки тоже хороши, если они имеют термостойкую функцию, которая гарантирует, что ручка останется прохладной во время приготовления. Это облегчает обращение с кастрюлей.

Пластиковые крышки также подходят для приготовления пищи на плите, но будьте осторожны при использовании их в духовке.

Крышка и встроенный фильтр

Кастрюля для риса должна иметь соответствующую крышку. Эти крышки обычно не похожи на другие крышки, потому что они имеют встроенное сито.

Эта функция позволяет легко избавиться от рисовой воды и процедить рис после приготовления. Размеры отверстий на сите могут различаться, но важно убедиться, что крышка плотно прилегает, чтобы избежать проливания и опасных ожогов.

Измерительные отметки

Люди всегда недооценивают важность измерительных отметок. Высококачественный горшок, такой как Calphalon, обладает этой особенностью.

Поэтому вы можете видеть маркировку, и это говорит вам, сколько воды вам нужно добавить, чтобы правильно приготовить рис.

Большинство бюджетных кастрюль не имеют этой функции, поэтому вам нужно предварительно измерить, используя другие средства, или сделать некоторые предположения.

Индукционная совместимость

Все сковороды совместимы с газовыми плитами, электрическими и галогенными варочными панелями. Однако многие до сих пор не работают с индукционными варочными панелями.

Таким образом, если у вас современная стеклянная индукционная варочная панель, вы должны рассматривать эту функцию как наиболее важную. Кастрюлям нужно магнитное дно, чтобы работать.

Индукционные варочные панели предпочитают кастрюли с магнитным основанием внутри, например, из чугуна или нержавеющей стали (они безотказны).

Итак, поскольку лучшие кастрюли для риса сделаны из алюминия, они должны иметь специально прикрепленное магнитное основание для работы с индукционными плитами.

Некоторые алюминиевые или медные кастрюли имеют магнитное крепление, что позволяет использовать их на индукционных плитах. Ознакомьтесь с инструкциями и информацией производителя, чтобы проверить, имеет ли ваша кастрюля магнитное соединение.

Сейф в духовке

Можно ли использовать вашу кастрюлю в духовке? Выдерживает ли он высокие температуры приготовления?

Если нет, то в духовку нельзя. Если вы используете кастрюлю только для приготовления риса, вам может не понадобиться эта функция. Тем не менее, термостойкость в любом случае важна, и большинство сковородок могут выдерживать температуру от 300 до 500 градусов по Фаренгейту.

Это также зависит от ручки – если она пластиковая, то сковороду в духовку обычно не поставишь. То же самое и с крышкой, не все термостойкие и могут треснуть.

Мыть в посудомоечной машине

Действительно, трудно превзойти удобство помещения кастрюли в посудомоечную машину и отказа от мытья посуды. Но наличие этой функции часто означает, что ваша сковорода не прослужит долго, потому что покрытие сковороды может отслаиваться.

Это зависит от того, что вы хотите: если вы не возражаете против мытья рук, приобретите сковороду вроде Calphalon, но если вы ненавидите уборку и хотите делать что-то быстро, не пропускайте эту функцию.

Обзор лучших кастрюль для приготовления риса

Следующий список лучших кастрюль для приготовления риса включает в себя кастрюли разного размера, из материалов и по цене.

Я разбил его на «лучше всего для…» и наиболее частые потребности, которые возникают при приготовлении риса. Продолжайте читать, чтобы узнать о моих лучших выборах и о том, почему они были сделаны!

Лучшая в целом кастрюля с антипригарным покрытием для приготовления риса: Calphalon Classic Antistick с крышкой

(просмотреть больше изображений)

• Размер: 3.5 литра
• Материал: антипригарный анодированный алюминий.
• Ручка: нержавеющая сталь, не нагревается
• Крышка: закаленное стекло и встроенный фильтр
• Измерительные метки: да
• Подходит для духовки: да, до 400 F
• Можно мыть в посудомоечной машине: нет
• Индукционная безопасность: нет

Если вы ищете кастрюлю с антипригарным покрытием, в которой варится рассыпчатый рис без комочков и подгоревших краев, классическая кастрюля Calphalon — самый надежный продукт в этой категории.

Кастрюлю Calphalon часто сравнивают с посудой Farberware, но кастрюля Calphalon имеет превосходное качество, потому что она сделана из анодированного алюминия и намного долговечнее.

Главной особенностью кастрюли является антипригарное покрытие и стильный лаконичный дизайн.

Это важно при приготовлении риса, потому что, если вы раньше готовили рис на плите, вы знаете, что это продукты, которые всегда остаются на дне кастрюли.

Сколько раз вам приходилось соскабливать рис со дна кастрюли? Это не только испортит кастрюлю, но вам придется переваривать рис, что является пустой тратой времени.

Кроме того, ее сложно чистить, и, вероятно, поэтому вам нужна лучшая кастрюля. Но эта сковорода не только дешевая, но и рис не слипается, и она довольно прочная.

По сравнению с более дешевыми сковородами с антипригарным покрытием, покрытие на этой сковороде Calphalon остается на месте, но я настоятельно рекомендую мыть вручную и использовать пластиковую посуду, чтобы сохранить толстое покрытие с течением времени.

Покупатели все еще в восторге от этой кастрюли спустя 10 лет, так что цена того стоит.

Сковорода сделана из алюминия, что делает ее отличным проводником тепла и равномерно готовит рис. Кастрюля также имеет длинную ручку из нержавеющей стали, что делает ее прочной и удобной для маневрирования.

Ручка покрыта силиконом, предотвращающим ее нагрев, поэтому она безопасна в использовании. Кроме того, ручка не нагревается, так что вы можете маневрировать ею во время приготовления пищи, не обжигая пальцы.

Удивительно, но эта сковорода для риса устойчива к высоким температурам до 4 градусов, поэтому вы также можете использовать ее для приготовления всех видов других блюд и даже ставить ее в духовку.

У нее также есть крышка из закаленного стекла, поэтому вы можете видеть рис, пока он готовится.

Поэтому легко сказать, когда рис рассыпчатый и готов. Это минимизирует вероятность того, что вы переварите зерна.

Однако крышка не является термостойкой и сильно нагревается, поэтому будьте осторожны при прикосновении к ней, так как вы можете легко обжечься.

Еще одним преимуществом этой кастрюли является ее высокая форма, которая идеально подходит для приготовление риса и других злаков. Углы закруглены, что облегчает перемешивание риса.

Что действительно хорошо в этой кастрюле, так это то, что на ней также есть метки для измерения, поэтому вы можете точно сказать, сколько воды нужно налить. Это так полезно, потому что у вас нет времени использовать другие мерные чашки, когда вы спешите.

И, наконец, поскольку у кастрюли есть носик, из него легко выливать жидкости.

Таким образом, это лучший вариант, потому что он очень доступен и хорошо готовит рис.

Проверьте последние цены здесь

Лучшая бюджетная кастрюля для приготовления риса: Farberware Glide Соусник с антипригарным покрытием

(просмотреть больше изображений)

• Размер: 3 литра
• Материал: анодированный алюминий и медно-керамическое антипригарное покрытие.
• Ручка: нержавеющая сталь, не нагревается
• Крышка: небьющаяся, со встроенным фильтром
• Измерительные метки: нет
• Подходит для духовки: да, до 350 F
• Можно мыть в посудомоечной машине: да
• Индукционная безопасность: нет

Если вам нужна доступная по цене кастрюля для приготовления риса с качественным антипригарным покрытием, которое не сделает ваш рис липким, то кастрюля Farberware - хороший вариант.

Это лучшая кастрюля с антипригарным покрытием для риса, потому что ее толстое покрытие не отслаивается, поэтому рис не прилипает!

Люди в восторге от этого антипригарного медно-керамического покрытия — оно намного лучше, чем сковороды из нержавеющей стали и даже алюминия, которые часто требуют тщательной чистки. Остатки просто соскальзывают.

Эта конкретная кастрюля для риса Farberware является «конкурентом» кастрюлям Calphalon. Тем не менее, эта бюджетная сковорода обладает удивительными характеристиками, которые стоят гораздо больше, чем низкая цена.

Сковорода имеет двухслойное медно-керамическое антипригарное покрытие, благодаря которому продукты соскальзывают после приготовления.

В случае рассыпчатого риса, риса басмати или клейкого риса эта функция важна, потому что это означает, что зерна не прилипают к краю кастрюли, поэтому вы можете удалить их с неповрежденными зернами, а также упростить очистку.

Сковорода также пригодна для использования в духовке, так что вы можете приготовить другие блюда из риса и всевозможные рецепты. Тем не менее, он может выдерживать только до 350 F, тогда как некоторые из более дорогих сковородок могут выдерживать 450 F.

Это не только стильная посуда, которая улучшит внешний вид вашей кухни, но и ее прочная конструкция.

Кастрюля не тяжелая, но и не сверхлегкая, как многие дешевые бюджетные кастрюли. Вы можете рассчитывать на то, что эта кастрюля станет мощной плитой.

Это эргономичная сковорода с прочной ручкой из нержавеющей стали, которая упрощает маневрирование, а поскольку она легкая, вам не придется изо всех сил переносить полную кастрюлю.

Ручка изготовлена ​​из термостойкого пластика. Некоторые клиенты говорят, что новый дизайн рукоятки не соответствует тем же стандартам, что и старые модели. Кажется, что ручка может разболтаться после длительного использования.

Преимущество использования этой кастрюли в том, что она очень быстро нагревается, поэтому ваш рис закипит в кратчайшие сроки. Быстрый нагрев делает приготовление риса менее хлопотным, особенно когда вам нужно приготовить еду для голодной семьи.

Кроме того, если вы ненавидите чистку и сковороды, которые требуют постоянного мытья, то эта кастрюля вам понравится. Его можно мыть в посудомоечной машине, и даже если вы стираете его вручную, его эмаль устойчива к царапинам.

Одна критика, которую я имею, заключается в том, что кастрюля не подходит для использования на индукционных плитах. Но если у вас электрическая или газовая плита, сковорода работает очень хорошо и готовит рис равномерно.

Кроме того, носик кажется меньше, чем у некоторых других подобных бюджетных кастрюль, что немного разочаровывает. Но крышка очень плотно прилегает, поэтому лишняя жидкость не выливается, и вы не рискуете разбрызгать горячую воду.

Тем не менее, учитывая, что медное покрытие не отслаивается, цена выше.

Он имеет сбалансированное распределение тепла, что означает, что сковорода не перегревается с одной стороны. Это предотвратит прилипание плова и рисовых блюд к одной стороне.

Проверить цены и наличие здесь

Calphalon лучший в целом по сравнению с бюджетной кастрюлей Farberware

Удивительно, но более дешевая кастрюля Farberware великолепна, потому что алюминиевая конструкция гарантирует отсутствие горячих точек при приготовлении риса. Его уровень производительности очень похож на более дорогую сковороду Calphalon.

Тем не менее, сковорода Calphalon имеет одно явное преимущество: она термостойкая до 400 F, в то время как Farberware может выдерживать только 350. Кроме того, Calphalon имеет лучшую ручку из нержавеющей стали, которая не представляет опасности плавления в духовке. .

Когда дело доходит до размера, Farberware немного меньше, но если вы готовите для 2-3 человек, это не должно быть проблемой.

Еще одно отличие состоит в том, что более дешевую кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, поэтому ее легче чистить. Однако я не уверен, что это положительная черта в долгосрочной перспективе. Покрытие сковороды Calphalon может оставаться неповрежденным дольше.

Но клиенты в восторге от медного покрытия Farberware, которое обладает лучшими антипригарными свойствами. Рис (или другая еда) просто соскальзывает.

Кастрюля Calphalon так же хороша, но ее преимуществом являются мерные метки. Это поможет вам добавить правильное соотношение воды и риса, чтобы приготовить идеальную текстуру риса.

Также хочу немного рассказать о крышках. Оба имеют встроенные фильтры, но крышка Calphalon известна своими плотными свойствами и отверстиями для фильтра большего размера.

Мелкие рисовые зёрна не проскальзывают сквозь щель. Похоже, что Farberware изменила дизайн крышки, и некоторые разочарованы тем, что сито стало меньше, и рисовую воду сложнее утилизировать.

Обе эти кастрюли являются отличными рисоварками, но если вы профессиональный повар, вы можете найти Calphalon в целом лучшим вариантом, потому что он более прочный и прочный.

Кроме того, кастрюля тяжелее, поэтому вы можете почувствовать, что там больше металла. Farberware легче и кажется более дешевым.

Предпочитаете, чтобы клейкий рис готовила машина? Эти рисоварки идеально готовят клейкий рис

Лучшая кастрюля для варки риса для индукционных варочных панелей: Кастрюля Ecowin 3 Quart с крышкой

(просмотреть больше изображений)

• Размер: 3 литра
• Материал: алюминиево-гранитное покрытие, дно из нержавеющей стали.
• Рукоять: бакелитовый пластик.
• Крышка: без встроенного фильтра
• Имеет мерные метки: нет
• Сейф в духовке: нет
• Можно мыть в посудомоечной машине: да
• Индукционная безопасность: да

Трудно найти кастрюлю, которой люди восхищались бы так же, как эта 3-литровая кастрюля Ecowin. Это, безусловно, одна из лучших сковород с антипригарным покрытием для приготовления риса, и у нее недорогая сковорода.

Эта сковорода совместима со всеми плитами, включая индукционные. Поэтому он очень универсален и может использоваться для приготовления не только риса.

Например, если вы готовите соус или плавите сахар, вы будете удивлены, увидев, что вы можете просто вылить все, не счищая ничего со дна и краев кастрюли.

В отличие от других сковородок, эта имеет алюминиевый сердечник и гранитное антипригарное покрытие. Это покрытие Whitford является одним из самых безопасных для здоровья вариантов, поскольку оно не содержит PFOA и PTFE.

Кроме того, это нецарапающееся и антипригарное покрытие, которое очень устойчиво к износу при ежедневном приготовлении пищи.

Антипригарные свойства потрясающие – рис просто моментально соскальзывает, а в некоторых случаях даже не нужно пользоваться лопаточками.

Когда вы слишком заняты, чтобы мыть руки, вы можете помыть кастрюлю в посудомоечной машине, не повредив ее.

Причина, по которой эта сковорода отлично подходит для приготовления риса, заключается в том, что она легкая, но прочная сердцевина из алюминиевого сплава делает ее долговечной. Сковорода не деформируется, а ее дно абсолютно плоское, поэтому ее можно использовать на стеклянных и керамических варочных панелях.

Если бы ручка была сделана с термостойкой ручкой, у этой сковороды было бы все это. К сожалению, ручка сделана из бакелита, пластика, поэтому использовать ее в духовке небезопасно.

Зато ручка хорошо крепится к сковороде и имеет антипригарные свойства. Он также остается прохладным, пока вы готовите, поэтому его можно безопасно использовать.

Хотя у кастрюли есть носик для удобного наливания, носик является слабым местом. Когда вы пытаетесь вылить рисовую воду, вы можете заметить, что жидкость стекает по стенкам кастрюли.

Следует соблюдать осторожность, чтобы не обжечь руки кипятком.

Кроме того, по сравнению с Calphalon и Farberware, в этой кастрюле нет встроенного сита в крышке, поэтому из нее сложнее выливать какие-либо жидкости. Это довольно большой недостаток, но крышка плотно прилегает, поэтому фильтровать воду в ней можно лучше, чем в обычной кастрюле.

В целом клиенты довольны равномерным нагревом этой сковороды, потому что рис не подгорает и готовится равномерно.

Керамическое покрытие намного лучше, чем у большинства конкурентов. Такие же дешевые гранитные кастрюли, как Микеланджело, делают рис слипшимся, и они становятся такими горячими; к ним нельзя прикасаться, пока они полностью не остынут.

Вы можете начать вынимать рис из этой кастрюли Ecowin сразу после приготовления, не дожидаясь.

Проверьте последние цены здесь

Читайте также: Лучшая сковорода для индукции: обзор 5 лучших и на что обращать внимание

Лучшая чугунная кастрюля премиум-класса для приготовления риса: Le Creuset Enameled Cast Iron Signature

(просмотреть больше изображений)

• Размер: 2.25 литра
• Материал: чугун и эмалевое покрытие.
• Ручка: чугун
• Крышка: чугун
• Измерительные метки: нет
• Подходит для духовки: да, до 500 F
• Можно мыть в посудомоечной машине: нет
• Индукционная безопасность: да

Когда вы говорите о качественной посуде, одним из наиболее распространенных брендов, который приходит на ум, является Le Creuset. Чугунную кастрюлю сложно превзойти по качеству — такая рисоварка прослужит вам всю жизнь.

Если вам нужна традиционная чугунная кастрюля, которая идеально подходит для приготовления риса и множества других продуктов, вам нужна дорогая, но премиальная кастрюля.

Кастрюля изготовлена ​​из чугуна, который затем покрыт прочной эмалью. Чугун по своей природе химически активен, но эмалевое покрытие делает его нереакционноспособным, поэтому вы можете готовить рис и любые другие продукты, даже кислые соусы.

Он также подходит для использования с любым типом плит, включая электрические и индукционные, но вы можете поставить его в духовку и готовить на сильном огне до 500 F.

Эта кастрюля имеет уникальную форму по сравнению с другими кастрюлями, потому что у нее закругленное дно. Эта функция позволяет легко перемешивать рисовые зерна.

Эта кастрюля, известная своей большой массой, является одной из самых легких в своей категории.

Кастрюля имеет толстое дно, высокую плотность и равномерную систему распределения тепла, которая не подожжет ваш рис. Когда дело доходит до равномерного распределения тепла по всей сковороде, этого трудно превзойти.

Кроме того, посуда Le Creuset известна отличным удерживанием тепла, и это одна из тех марок, которые любят использовать знаменитые повара.

Посмотрите эту качественную кастрюлю в действии здесь:

Качественная эмаль устойчива к царапинам и износу во время приготовления пищи. Кроме того, эмалевое покрытие является ключевым материалом, если вы не хотите, чтобы рис прилипал к сковороде.

Один из лучших способов приготовить рис в чугунной кастрюле — налить воду, пока рис не будет полностью покрыт.

Затем доведите рис до полного кипения и дайте ему вариться без крышки около одной минуты. Уменьшите огонь и варите еще 5 минут или около того.

Чугунная сковорода идеально подходит для быстрого приготовления риса, но важно учитывать тип и количество риса, который вы готовите.

Эта сковорода не требует приправ, как другая чугунная посуда, потому что она покрыта эмалью.

Потенциальным недостатком является то, что у вас нет встроенного фильтра в крышке, потому что это не сковорода для риса. Поскольку крышка тяжелая, вам придется использовать второе сито, чтобы избавиться от рисовой воды.

В целом, эта высококачественная кастрюля — лучшее соотношение цены и качества, потому что она чрезвычайно долговечна.

Проверить цены и наличие здесь

Керамическая сковорода против чугунной

Наверное, несправедливо сравнивать гранитную кастрюлю Ecowin с чугунной кастрюлей Le Creuset, но я хочу вкратце сравнить характеристики и возможности нагрева.

Гранитные кастрюли и сковороды Ecowin лучше, если вы всегда боретесь с прилипшим рисом или пригоревшими зернами. В этом случае приготовление риса в чугунной кастрюле может показаться вам слишком сложным.

Но если вы ищете кастрюлю на всю жизнь, вы не сможете превзойти качество чугунной сковороды Le Creuset. Подходит для приготовления соусов и сладких десертов.

Ни у одной из кастрюль нет встроенного ситечка в крышке, но у гранитной Ecowin есть удобный носик. В нее легче наливать рисовую воду, чем в чугунную кастрюлю.

Также обратите внимание на разницу в весе этих двух продуктов — гранитная кастрюля намного легче и маневреннее.

Лучшая кастрюля для приготовления риса для больших семей: кастрюля AVACRAFT на 6 литров из нержавеющей стали со стеклянной крышкой

(просмотреть больше изображений)

• Размер: 6 литра
• Материал: нержавеющая сталь и алюминиевый сердечник
• Ручка: 2 термостойкие боковые ручки
• Крышка: стеклянная со встроенным фильтром.
• Измерительные метки: да
• Сейф в духовке: нет
• Можно мыть в посудомоечной машине: да
• Индукционная безопасность: да

Когда у вас большая семья и вы готовите для многих людей, вы знаете, что вам нужна посуда, которая экономит ваше время и работает так, как положено.

У вас нет времени на подгоревший рис и после этого много вытирать. Таким образом, большая кастрюля на 6 литров, такая как кастрюля из нержавеющей стали Avacraft, станет идеальным компаньоном для кухни.

Кастрюля AVACRAFT поставляется со стеклянным ситом, встроенным в крышку, поэтому вы можете одновременно готовить и процеживать рис с помощью этого набора кастрюль.

Вы можете приготовить больше, чем просто рис, потому что это тип посуды с антипригарным покрытием, в которой вы можете готовить все виды продуктов, включая суп, тушеное мясо, соусы, а также готовить всевозможные виды мяса, овощей и злаков.

У него даже есть удобные метки для измерения, позволяющие легко налить нужное количество воды или жидкости. Таким образом, вы сможете навсегда распрощаться с мягким или липким рисом.

Я знаю, что нержавеющая сталь — не лучший выбор для рисоварки, но эта кастрюля огромна и сделана из 5-слойной поверхности из нержавеющей стали и алюминиевого сердечника.

Поэтому он устойчив к ржавчине, не подвергается коррозии, и вы можете сделать его антипригарным, если добавите правильную пропорцию риса и воды.

Пробковое дно капсул толстое, что является одной из основных характеристик кастрюли для варки риса. Это означает, что он равномерно распределяет тепло и дольше остается теплым.

Поскольку она сделана из нержавеющей стали, эта кастрюля полезнее, чем алюминиевая, потому что у нее нет антипригарного покрытия.

Он также устойчив к ржавчине и коррозии, поэтому это предмет посуды, который вы можете хранить в своей коллекции на долгие годы.

Следует отметить, что у него есть две маленькие ручки с каждой стороны вместо одной длинной ручки, но с ней легче маневрировать.

Две боковые ручки имеют термостойкое покрытие, поэтому вы не обожжете пальцы. Но ручки позволяют вам держать кастрюлю, пока рис кипит, чтобы вы могли перемешать и предотвратить прилипание рисовых зерен к кастрюле.

Поскольку это не кастрюля из чистой нержавеющей стали, она отлично удерживает тепло и работает на всех варочных панелях, даже на индукционных. Единственным существенным недостатком является то, что вы не можете использовать эту кастрюлю в духовке, потому что ручки плавятся, а кастрюля не является высокотемпературной.

Между прочим, AVACRAFT как бренд имеет интересную историю происхождения. Мне всегда нравится слушать эти истории, посмотрите их здесь!

Проверьте последние цены здесь

Часто задаваемые вопросы по кастрюлям для приготовления риса

Кастрюля по сравнению с другими кастрюлями и зачем вам кастрюля

В этом посте я сосредоточусь на кастрюлях только для приготовления риса, хотя есть много типов кастрюль и сковородок, которые вы можете использовать для приготовления риса, в том числе хорошая рисоварка.

Главное отметить, что есть большая разница между кастрюлей и кастрюлей, сотейником, соусом и т. Д.

Кастрюля обычно изготавливается из металла, такого как нержавеющая сталь или алюминий, и имеет высокие стенки, круглую форму и длинную ручку.

У некоторых также есть дополнительная вспомогательная ручка. Высокие борта и круглая форма являются определяющими и наиболее важными особенностями.

Если вы хотите увидеть урок по приготовлению риса по-японски на плите, посмотрите это видео. Они используют эмалированные чугунные кастрюли, такие как Le Creuset, которые я рекомендую:

Ее метод не ограничивается только такой сковородой, вы также можете использовать нержавеющую сталь и алюминий с антипригарным покрытием, и рис будет вкусным и иметь идеальную текстуру.

Почему так важны высокие стенки кастрюли?

Что ж, они увеличивают объем сковороды, поэтому в нее помещается больше еды. В результате кастрюля имеет большую площадь поверхности.

Поскольку кастрюли имеют меньшее дно, они нагревают содержимое сковороды более равномерно.

Сковорода больше ширины, поэтому тепло распределяется по всем сторонам сковороды и помогает готовить равномерно.

Кастрюли используются в основном для приготовления и приготовления соусов, фритюра, тушения и кипячения воды, а также для варки зерен, например риса. Кастрюли, пригодные для использования в духовке, помогут вам приготовить любые блюда, например запеченную фасоль.

Если вам когда-нибудь захочется горячего какао с молоком, вы можете приготовить его в кастрюле.

Из какого материала сделаны кастрюли?

Превосходная кастрюля из нержавеющей стали является одним из важнейших предметов кухонного оборудования, потому что материал прочный и очень хорошо переносит высокие температуры.

Преимущества кастрюль из нержавеющей стали

Превосходная кастрюля из нержавеющей стали является одним из важнейших предметов кухонного оборудования, потому что материал прочный и очень хорошо переносит высокие температуры.

Кастрюли из нержавеющей стали превосходны, потому что:

• их можно использовать для готовки на очень сильном огне
• они хорошо удерживают тепло
• хорошие проводники тепла
• готовьте еду равномерно
• легко чистить
• обычно их можно мыть в посудомоечной машине
• не заставляйте пищу прилипать ко дну кастрюли

Еще один отличный материал для кастрюль - алюминий с антипригарным покрытием.

Преимущества алюминиевых кастрюль

Это более дешевая альтернатива нержавеющей стали, но, тем не менее, сковороды очень прочные и хорошо подходят для приготовления липких продуктов, таких как рис.

Как правило, алюминиевая посуда известна своей высокой теплопроводностью, что означает, что она отлично проводит тепло, благодаря чему пища готовится равномерно.

Одним из недостатков является то, что алюминий реагирует на кислотные и высокощелочные продукты, но производители решают эту проблему, добавляя антипригарное покрытие.

Преимущества чугунных кастрюль

Третий лучший материал для рисовой посуды - чугун. Возможно, вам знакома чугунная посуда как старинная и традиционная посуда прошлого.

Но это отличный материал для готовки, потому что он полезен и после выдержки становится самым прочным типом кастрюль. Он прослужит вам всю жизнь.

Хотя чугунная кастрюля немного тяжелая, она сохраняет тепло в течение долгого времени, поэтому, когда рис станет горячим, он останется горячим.

Прочитайте больше: Почему стоит покупать чугунную сковороду? Советы и лучшая покупка

Сколько времени нужно, чтобы варить рис в кастрюле?

В зависимости от сорта и количества риса на приготовление риса уходит около 15-25 минут. Для белого и жасминового риса требуется немного больше времени, а для коричневого риса - даже больше получаса.

Но это также зависит от того, насколько твердым и пушистым вы хотите, чтобы рис был. После приготовления дайте ему впитаться в воду, а затем размягчите вилкой.

Для получения идеального пушистого белого риса используйте кастрюлю среднего размера и доведите воду до кипения. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь.

Дайте рису вариться около 18 минут с закрытой крышкой. Он должен впитать воду, и он станет нежным и идеальным для еды.

Читайте также: Как приготовить рис для суши без рисоварки

Какой размер кастрюли лучше всего подходит для приготовления риса?

Что ж, на самом деле не существует одного идеального размера, потому что это зависит от того, сколько риса вы хотите приготовить. Как правило, в кастрюле емкостью 4.5 литра можно приготовить достаточно риса для семьи из шести человек.

Если вы готовите только на одного, возьмите кастрюлю самого маленького размера, и все будет в порядке. Подумайте об этом так: рекомендуемая порция риса на человека составляет 50-75 граммов.

Почему рис всегда прилипает к дну кастрюли?

Когда вода закипает, дно кастрюли сильно нагревается и становится горячее, чем все остальное. Становится даже горячее кипящей воды.

Это заставляет рис пузыриться и быстро перемещаться. И поскольку он полон крахмала, он прилипает. То же самое происходит, например, когда вы готовите яйца.

Как предотвратить прилипание риса ко дну кастрюли?

Чтобы рис не прилипал, нужно удалить немного крахмала. Вот почему всегда необходимо мыть и ополаскивать рис перед приготовлением.

Таким образом, поместите рис в сетчатое ситечко и опустите его на пару минут под холодную воду. Крахмал делает рис липким, поэтому, если вы удалите его часть, рисовые зерна станут менее липкими.

Но кастрюля тоже имеет большое значение. Подходящая кастрюля с толстым дном предотвратит ожог и липкий рис.

Можно ли приготовить рис на сковороде с антипригарным покрытием?

Безусловно, сковорода с антипригарным покрытием - отличная кастрюля для приготовления риса.

Когда дело доходит до варки риса, антипригарное покрытие помогает ему не подгорать и не прилипать ко дну сковороды.

Вы можете использовать сковороду из нержавеющей стали, и она тоже хорошо подойдет.

Заключение

Если вам нужна альтернатива рисоварке, то лучше всего подойдет кастрюля из нержавеющей стали, алюминия или чугуна хорошего качества.

Кастрюля не только поможет вам выбрать подгоревший или идеальный пушистый рис, но и сэкономит ваше время и деньги, заменив бесполезную посуду.

Все кастрюли, которые я рекомендовал, универсальны, и вы можете использовать их для приготовления любого вкусного рецепта, а не только риса. Это делает их незаменимыми на кухне для поваров любого уровня подготовки.

Даже если вы не умеете готовить, вы наверняка сможете сварить рис в кастрюле и сразу же приготовить вкусную еду.

Итак, теперь вы приготовили рис, почему бы и нет приготовьте этот замечательный рецепт жареного риса теппаньяки за 11 простых шагов!

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.