Можно ли есть окономияки во время беременности? Следите за начинкой!
окономияки, или блинчики в японском стиле, как их иногда называют, представляют собой смесь пикантных ингредиентов (рыбы, мяса и овощей), приготовленных в кляре.
Вы можете есть окономияки, пока беременная, но будьте осторожны, чтобы другие смешанные ингредиенты и начинки были безопасны для употребления во время беременности. Например, следует избегать морепродуктов. Овощные окономияки, однако, вполне подойдут беременной женщине.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноЕсть ли в окономияки чего-то, чего мне следует избегать?
Окономияки - чрезвычайно популярное блюдо, обжаренное в кляре (мука окономияки, вода, яйца) и капусты. В тесто добавляют различные ингредиенты или используют в качестве начинки. Некоторые примеры - мясо, васаби, различные сыры и морепродукты.
Такое разнообразие ингредиентов выражено в названии блюда: «окономи» переводится как «по вкусу», а «яки» - блюдо.
Это традиционное японское блюдо едят по всей Японии, но больше всего его едят в Хиросиме и Осаке.
Несмотря на ассоциацию с блинами, окономияки сильно отличается от американских блинов и примечательно не пушистым и не сладким.
На самом деле, он часто очень пикантный и содержит сильный аромат таких ингредиентов, как осьминог, кимчи или креветки. Что касается вкусовой палитры и текстуры, лучше думать об окономияки как о пицце, а не о блине.
Есть окономияки
В Японии окономияки принято есть в ресторанах, специализирующихся на подаче этого блюда. В некоторых из этих ресторанов есть так называемый теппан, что-то вроде сковороды.
Эта сковорода вместе с ингредиентами, предоставленными серверами, позволяет клиентам самостоятельно готовить окономияки.
Я также писал о Чего следует избегать при беременности и питании за столом теппаньяки это может помочь.
Рецепты окономияки довольно просты, но за пределами Японии вам придется покупать особую муку и, возможно, другие ингредиенты в ближайшем магазине азиатских продуктов.
К счастью, аспект «по своему вкусу» означает, что вы можете адаптировать рецепт в зависимости от того, что вам доступно.
Безопасные варианты окономияки во время беременности
Если вы беременны и хотите попробовать окономияки, избегайте определенных продуктов с высоким риском, которые могут быть добавлены в блюдо.
Сюда входят морепродукты, такие как рыба-меч, марлин, акула и сырые моллюски, сырое мясо, печень и вяленое мясо.
Если вы хотите добавить сырную начинку, избегайте сыр с плесенью, сыр с плесенью или непастеризованный сыр.
Что касается жидкого теста, особенно если вы готовите его самостоятельно, убедитесь, что оно полностью прожарено и нет риска присутствия сырого яйца.
Вот полный список продуктов, которых следует избегать во время беременности
А также читайте о Чего следует избегать при беременности и походе за суши
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.