Легкий, сливочный и сырный рецепт вкусного торта из маниоки
Филиппинцы празднуют каждый праздник, независимо от того, по какому случаю: вы всегда можете подать торт из маниоки в качестве вкусного угощения!
Торт из маниоки содержит сахар, яйца, кокосовое молоко и, конечно же, свеженатертый маниока, и немного тертого сыра, чтобы завершить его.
Его кремовая консистенция делает его любимым десертом и отличает его от других, которые вы можете попробовать, так что давайте начнем готовить партию!
Я поделюсь своим любимым рецептом, который содержит лучшее сгущенное молоко, и это помогает пирогу собраться вместе. Приготовление торта из маниоки не займет много времени, и это такое вкусное блюдо, которым можно поделиться со своими близкими.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
- 1 Рецепт торта из маниоки, советы и подготовка
- 2 Простой, сливочно-сырный рецепт торта из маниоки
- 3 Советы по приготовлению
- 4 Замены и вариации
- 4.1 Начинка
- 4.2 Можно ли использовать замороженную тертую маниоку для торта из маниоки?
- 4.3 Можно ли приготовить торт из маниоки с мукой из маниоки?
- 4.4 Можно ли приготовить торт из маниоки из муки тапиоки?
- 4.5 Можно ли приготовить торт из маниоки без кокосового молока?
- 4.6 Не используйте кокосовые сливки вместо кокосового молока
- 4.7 Использование нежирного молока или коровьего молока
- 5 Как подавать и есть торт из маниоки
- 6 Что такое торт из маниоки?
- 7 Происхождение торта из маниоки
- 8 Часто задаваемые вопросы (FAQ)
- 9 Заключение
Рецепт торта из маниоки, советы и подготовка
Хорошо, я признаю, что свежая маниока лучше всего, но не волнуйтесь, если вы не можете ее найти, потому что замороженная тоже хороша!
Простой, сливочно-сырный рецепт торта из маниоки
Ингредиенты:
- 4½ фунтов маниока тертый
- 6 чашки кокосовое молоко (отжатый из 2-х кокосов)
- 1 большая банка сгущенное молоко
- 1 lb коричневого сахара (Сегунда)
- 1 ст.л. масло для смазки
для начинок:
- 1½ чашки кокосовый крем
- 3 все яйца
- 1 большая банка сгущенное молоко
- 1 небольшой пакет сыр чеддар (тертый)
- макапуно (по желанию)
инструкции
- Смешайте тертую маниоку, сахар, сгущенное молоко и кокосовое молоко.
- Отрегулируйте смесь, добавив воды, если считаете, что она слишком сухая. Но не делайте это слишком водянистым.
- Смажьте сковороду жиром, влейте смесь маниоки и запекайте в предварительно разогретой духовке при 350 ° F в течение 1 часа до полупрозрачного цвета. Убедитесь, что смесь равномерно распределена по сковороде, чтобы она имела одинаковую влажность и консистенцию по всему пирогу.
- Достаньте его из духовки, смешайте все начинки, кроме сыра, и покройте смесью верх торта. Вы добавите сыр сверху в самом конце выпечки, чтобы он не подгорел; он просто должен растаять. Затем снова запекайте, пока смесь не станет золотисто-коричневого цвета.
- Снова достаньте его из духовки, добавьте сверху тертый сыр и запекайте еще минуту или около того, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
- Теперь он готов к употреблению!
Видео
Питание
Советы по приготовлению
Вы делаете торт из маниоки в жестяных формах, подобных тем, которые используются в лече флан, который является еще одним любимым десертом на Филиппинах. Но любая плесень или противень для духовки подойдет, если у него высокие края.
Основа торта может получиться довольно кремовой, но именно от этого он вкусный!
Уловка заключается в том, чтобы получить правильную текстуру. Я люблю использовать Гвоздика сгущенное молоко для этого, что, на мой взгляд, немного более плавно:
(просмотреть больше изображений)
Убедитесь, что вы следуете инструкциям, особенно когда речь идет о количестве влаги и сахара, а также о количестве минут, необходимых для выпекания этого десерта, чтобы он имел сливочный аппетитный вкус.
Другое дело сладость торта. Если вы сладкоежка, то можете добавить макапуно, например это из Капусо:
(просмотреть больше изображений)
Для более тонкого пирога вы можете разделить тесто из маниоки на две формы. Некоторые люди предпочитают более тонкую текстуру пирога, потому что она похожа на заварной пирог.
Если вы предпочитаете маслянисто-молочный вкус, вы всегда можете добавить в смесь из маниоки около 2 столовых ложек растопленного сливочного масла. Это также делает пирог немного мягче.
Некоторым нравится делать пирог слаще, добавляя в тесто немного ванильного экстракта. Нити макапуно сладкие, поэтому вы можете пересластить тесто для торта.
Вам всегда нужно смазывать сковороду, и вам нужно использовать спрей для выпечки или немного масла. Не рекомендуется использовать пергаментную бумагу при выпечке этого пирога, иначе она прилипнет ко дну и испортит текстуру.
Затем, наконец, не забудьте разморозить замороженную маниоку примерно на 60 минут, чтобы с ней было легко работать.
Замены и вариации
Давайте рассмотрим некоторые возможные заменители, которые вы можете использовать, если у вас нет определенных ингредиентов.
Начинка
Во-первых, давайте поговорим об ингредиентах начинки. Наиболее распространенным является тертый сыр, потому что он вкусен в запеченном или жареном виде.
Но особой необходимости в начинке нет, так как молочный заварной крем достаточно вкусный.
Заварной крем на самом деле является «начинкой» в этом блюде. После полного остывания начинка из заварного крема или сыра очень хорошо интегрируется в торт, поэтому больше ничего не требуется.
Можно ли использовать замороженную тертую маниоку для торта из маниоки?
Вы можете использовать для торта замороженную маниоку. Просто используйте то же количество, которое вы обычно использовали бы, и смешайте его с ингредиентами.
Это почти то же самое, что использовать свежую маниоку, так что не беспокойтесь об этом.
К тому времени, как вы положите его в духовку, он, вероятно, уже разморожен. Но если он все еще очень холодный, просто подождите несколько минут, прежде чем положить его.
Моя любимая маниока для этого - этот мешок замороженной маниоки в тропиках:
(просмотреть больше изображений)
Можно ли приготовить торт из маниоки с мукой из маниоки?
Вы можете приготовить пирог из маниоки, используя муку вместо тертой маниоки.
Однако мука не придает торту той же консистенции, поэтому, если вы решите использовать муку, вам также следует заменить кокосовое молоко кокосовой стружкой, чтобы вернуть торту ту же консистенцию.
Вы можете использовать 2 стакана муки из маниоки и 1 дополнительный стакан кокосовой стружки или ниток, предпочтительно молодого кокоса (макапуно).
Однако большинство людей не рекомендуют заменять муку из маниоки тертым или свежим корнем. Это потому, что текстура будет нарушена, и вам придется использовать гораздо больше муки, чем настоящую свежую вещь.
Если вы предпочитаете выпечку с тертым кокосом, почему бы не попробовать этот вкусный рецепт пан-де-коко!
Можно ли приготовить торт из маниоки из муки тапиоки?
Мука из тапиоки производится из корня маниоки, который мелко измельчают перед промывкой и обезвоживанием для получения муки. Итак, на самом деле это маниоковая мука.
Высушенная мякоть этого растения превращается в муку из тапиоки, когда ее измельчают в мелкий порошок на мельницах или электрических мельницах.
Так что вы также можете использовать его для приготовления торта из маниоки!
Можно ли приготовить торт из маниоки без кокосового молока?
Вы можете приготовить торт из маниоки без кокосового молока. Люди обычно добавляют 2 яйца в смесь, чтобы придать ей немного больше пышности и текстуры, которые вы могли бы упустить.
Затем добавьте немного сгущенного молока, чтобы компенсировать недостаток влаги, который вы получили бы в противном случае.
Вот для чего еще можно использовать кокосовое молоко: Рецепт Latik ng Niyog (Десерт из жареного творога из кокосового молока)
Не используйте кокосовые сливки вместо кокосового молока
Хотя заманчиво заменить кокосовое молоко кокосовыми сливками, это большой запрет.
Кокосовые сливки намного гуще, чем кокосовое молоко. Кокосовое молоко содержит больше воды, поэтому пирог получается влажным и воздушным.
Использование кокосового крема сделает торт более сухим и тяжелым, а часть заварного крема может разрушиться в середине и потерять свою текстуру.
Использование нежирного молока или коровьего молока
Если вы ищете более полезный пирог с маниокой, вы можете использовать нежирное или обезжиренное сгущенное молоко вместо обычного кокосового молока.
Единственная проблема заключается в том, что вашему торту не будет этого интенсивного, но вкусного молочного вкуса.
Некоторые люди даже используют для этого цельное коровье молоко, но вкус совсем другой. Это также может повлиять на общую текстуру, и она не будет такой губчатой.
Как подавать и есть торт из маниоки
Торт из маниоки подается в качестве полдника или десерта, но вы можете съесть его в любое время.
Большинство филиппинцев предпочитают есть торт из маниоки, пока он холодный, а не горячий из духовки. Это связано с тем, что после остывания заварного крема пирог легче нарезать, он получается очень освежающим и вкусным.
Но также можно подавать кекс комнатной температуры или слегка теплым – через 45 минут после того, как он достанет из духовки и остынет на решетке.
Если вы хотите получить идеальный десерт для полудня, подайте кусочек торта из маниоки с вьетнамским кофе или вашим любимым кофе со льдом.
Поскольку маниока сладкая и молочная, ее можно есть и после острых блюд. Если вы добавите сыр по рецепту, его можно будет подавать даже на завтрак, потому что он очень сытный. Наслаждайтесь этим и с чаем!
Торт из маниоки также подают на многих вечеринках, мероприятиях и праздниках, так что это отличная еда, которую можно взять с собой на корпоративный обед или на следующий детский душ, который вы посещаете.
Подобные блюда
Торт из маниоки — неотъемлемая часть филиппинской кухни. Есть и другие рецепты разных видов мягких лепешек, но маниоковый – уникален!
Bánh khoai mì — это вьетнамская версия пирога из маниоки. Его подают на пару или запекают, так что следите за ним и просто знайте, что это почти тот же торт.
Монт относится к малайским закускам и десертным блюдам из пшеничной или рисовой муки. По форме они похожи на торт из маниоки, но имеют разные вкусы, поскольку маниока не является ингредиентом.
Галапонг — еще одно филиппинское блюдо, приготовленное из рисовой муки или клейкой рисовой муки, но обычно его запекают в круглой сковороде. Он имеет похожую текстуру на пирог с маниокой, но он более жевательный, а вкус более молочный и рисовый.
Что такое торт из маниоки?
Маниока — популярный корнеплод на Филиппинах, он имеет слегка ореховый вкус, но не перебивает. Его также называют kamoteng kahoy и balinghoy на филиппинском языке, и его также используют для приготовления тапиоки.
Торт из маниоки - это мягкий влажный пирог, приготовленный из тертого корня маниоки, сгущенного или сгущенного молока, кокосового молока и обильного слоя заварного крема.
Это блюдо популярно в качестве закуски между приемами пищи и мериендой, но его также часто едят во время праздников и семейных посиделок в качестве вкусного десерта.
Вы можете приготовить пирог из маниоки несколькими способами, например, испечь его, приготовить на пару или запечь.
Какой бы метод вы ни выбрали, я могу сказать вам, что влажный и кремовый заварной крем стоит подождать!
Происхождение торта из маниоки
Есть много способов приготовить маниоку, например, просто отварить ее и смешать с красным сахаром.
Но самый популярный рецепт торта из маниоки, который начался в Лукбане, Кесон, стал фаворитом для особых случаев.
Считается, что эти мягкие пирожные вдохновлены малайскими слоеными пирогами и подобными клейкими рисовыми лепешками.
Но считается, что торт бибинка из маниоки появился где-то в 16 веке, когда страна находилась под испанской колонией. Многие испеченные торты «родились» именно в этот период.
Во время испанской колонизации маниока была завезена из Южной Америки.
Местные жители уже готовили галапонг, тесто из молотого клейкого риса, поэтому они адаптировали рецепт и начали использовать маниоку в качестве ингредиента.
Торт из маниоки стал любимым Pasalubong для семьи и друзей, а почему бы и нет? Это один из самых вкусных сливочных десертов или мериенды, которые вы когда-либо пробовали.
Несколько центров пасалубонга в Южном Лусоне предлагают широкий выбор пирогов и тортов на вынос, и торт из маниоки - один из них.
Корнеплод, маниока, вывели из Южной Мексики, но на Филиппинах его много. Его растение достигает 3 метров в высоту и на тагальском языке называется камотенг кахой.
Также проверьте эта восхитительная маниока с кокосом и сыром фиеста пичи-пичи
Его также легко приготовить, так как приготовление и приготовление занимает всего около 30 минут каждое, что делает его готовым через час!
Не забудьте перед подачей украсить его тертым сыром. Его кремовый вкус обязательно понравится вашей семье и гостям, и ваша вечеринка пройдет успешно.
Чашка горячего и отлично сваренного кофе или горячего шоколада может стать хорошим дополнением к этому десерту, делая его еще более аппетитным.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Полезен ли торт из маниоки?
Знаете ли вы, что торт из маниоки не только обладает прекрасным вкусом, но и полезен для вашего здоровья?
Этот корнеплод обладает полезными питательными веществами. Он содержит витамины A, C, E и K. Он также содержит железо, которое помогает крови переносить кислород по всему телу.
В нем 0 холестерина, около 6% калия и только 1% натрия.
Узнай, как сделать и этот сладкий торт мамон
Есть и другие вещи, которые вам нужно знать. Маниока также содержит пищевые волокна и белок, которые дают вам энергию. Но он также не содержит глютена, поэтому подходит для различных диетических потребностей.
Теперь вы можете видеть, что от этого десерта от этого выиграют не только желудок и вкусовые рецепторы, но и ваше здоровье. Представь это!
Не часто можно съесть что-нибудь по-настоящему вкусное, не задумываясь о вреде для здоровья.
Если вы еще не пробовали, самое время позволить себе, своей семье и друзьям попробовать этот безупречный десерт.
Марами понг Саламат !!
Читайте также: рецепт домашнего яичного пирога, перед которым невозможно устоять
Нужно ли хранить торт из маниоки в холодильнике?
Да, если вы не едите весь торт из маниоки сразу, вам нужно хранить его в холодильнике.
Обязательно поместите остатки в герметичный пластиковый или стеклянный контейнер Tupperware и храните его в холодильнике до недели, но не дольше. Если он будет стоять слишком долго, торт может стать несвежим и засохнуть.
Сможете ли вы приготовить торт из маниоки заранее?
Сладкий пирог с маниокой вкусен в свежем виде, но его можно приготовить заранее.
Если вы не собираетесь есть свой в тот же день, просто храните его в посуде Tupperware и храните в холодильнике! Все, что длиннее, превратится в сухие штабеля мучнистых кирпичей, с которыми никто не захочет возиться.
Заключение
Теперь, когда вы жаждете торта из маниоки, пришло время начать подготовку ингредиентов.
Забавная часть приготовления этого торта заключается в том, что вы можете поджарить его в конце, чтобы придать ему приятный коричневый цвет.
Это очень вкусный филиппинский десерт и закуска, и хорошая новость в том, что вы можете подать его всем своим друзьям и семье, и я уверен, что они будут так удивлены, узнав, что он сделан из маниоки!
Как только вы впервые попробуете эту удивительную текстуру заварного крема, пути назад уже не будет! Кто знает, может быть, это даже вдохновит вас использовать маниоку в других рецептах.
Попробуйте следующее: Нилупак (пюре из маниоки) с кокосом — отличный рецепт мериенды!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.