Рецепт синангага (жареный рис с чесноком), филиппинский завтрак с остатками риса
Sinangag или жареный рис - подобное блюдо из риса китайского Yang Chow Fried Rice. Филиппинцы очень бережливы и используют рис, оставшийся после обеда, и готовят его на завтрак на следующий день.
Они называют этот рецепт синангага переработанным рисом. Синангаг лучше всего готовить из оставшегося пропаренного риса, который оставили на ночь в холодильнике.
Причина этого в том, что свежеприготовленный вареный рис имеет тенденцию быть слишком влажным, и когда синангаг готовится с этим рисом, он будет очень мягким и липким.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Советы по рецепту синангага
Используйте рис, который не будет слишком липким при приготовлении. Избегайте использования японского липкого риса, используйте рисовые зерна, которые легко разрыхляются при приготовлении.
Чеснок является основным ингредиентом в этом рецепте синангага, помимо риса. Жареный чеснок придает неповторимый аромат и неповторимый вкус.
Наконечник: это обязательные прессы для чеснока, которые сэкономят вам МНОГО времени
Синангаг лучше всего сочетается с яичницей и вяленым Говядина или тапа. Отсюда и название Тапсилог или Тапа, Синангаг и Яйцо (жареный рис).
Выбор гарниров для Синангага
Акронимы знают все комбинации.
- Тозилог или бекон, Синангаг и Итлог. Точино — это сладкая вяленая свинина.
- Лонгсилог это Лонгганиса, Синангаг и Итлог
- Bangsilog - это Bangus, Sinangag и Itlog.
Рецепт синангага (жареный рис с чесноком)
Ингредиенты:
- 4 чашки холодный вареный белый рис
- ½ чашку масло
- 1 чеснок очищенный и измельченный
- соль и перец для вкуса
инструкции
- В миске измельчите холодный рис, чтобы отделить зерна.
- В небольшой сковороде на слабом огне разогрейте масло. Добавьте чеснок и готовьте, периодически помешивая, примерно 10-15 минут или до золотистого цвета. Вынуть шумовкой из кастрюли и слить на бумажные полотенца. Когда остынет, чеснок станет хрустящим.
- В воке или широкой сковороде с толстым дном на сильном огне нагрейте 2 столовые ложки масла до сильного нагрева. Добавьте рис и готовьте, распределив рис по всей поверхности сковороды примерно на 45 секунд или пока зерна не начнут шипеть, а затем перемешайте, чтобы распределить заново. Повторите несколько раз, пока рис не прогреется. Добавьте кусочки чеснока и перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу.
Заметки
Питание
Секрет хорошего синангага заключается в том, чтобы покрыть руки солью и вручную разрыхлить рис перед жаркой. Вы также можете добавить немного жареных чесночных чипсов в качестве гарнира к своему синангагу.
Синангаг подают не только на завтрак на Филиппинах, но вы также можете заказать этот жареный рис в некоторых ресторанах даже во время обеда или даже ужина.
Этот рецепт Sinangag хранит вашу коробку с рецептами на случай, если у вас есть оставшийся рис, и вы решили эффективно использовать остатки. Саламат!
Хотите сочетаться с основным блюдом? Попробуйте этот острый и острый рецепт филиппинского бикол-экспресса
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.