ڇا مان اڇي مسو پيسٽ جي بدران ڳاڙهي يا ناسي استعمال ڪري سگهان ٿو؟ متبادل ڪيئن ڪجي
ڪيتريون ئي جاپاني ترڪيبون هڪ خاص جزو لاء سڏين ٿا جنهن کي "شيرو" سڏيو ويندو آهي سن”يا اڇو ميسو. ۽ جيڪڏهن توهان آهيو فوري ميسو سوپ اھڻ يا رامين، توهان ضرور ضرور هن جزو ۾ اچي ويندؤ ريسيپي ۾. پر ڇا ان کي اڇو غلط پيسٽ هجڻ گهرجي؟
توهان سفيد مسو کي ڳاڙهي يا ناسي miso سان متبادل ڪري سگهو ٿا ڇاڪاڻ ته اهي بناوت ۽ ذائقي ۾ هڪجهڙا آهن، ۽ اهي ٻئي خمير ٿيل غلط پيسٽ آهن. پر اونداهي ميسو تمام گهڻو مضبوط ۽ لوڻ وارو آهي، تنهن ڪري اٽڪل اڌ اونداهي پيسٽ استعمال ڪريو جتي توهان جو طريقو سفيد لاء سڏيندو آهي.
ٿي سگهي ٿو ته توهان ڳاڙهي يا ڳاڙهي قسم جي گروسري جي دڪان تي مليو آهي. توهان شايد حيران ٿي رهيا آهيو: انهي جي بدران استعمال ڪري سگهو ٿا؟ اچو ته ڏسو صحيح فرق ۽ انهن کي ڪيئن گھٽائڻ.
تون به هڪ teaspoon شامل ڪري سگهو ٿا مرڻ يا کنڊ کي مٺو ڪرڻ لاء اونداهي پيسٽ ۽ ان کي نرم ڪرڻ. انهي طريقي سان، توهان ساڳيو ذائقو حاصل ڪندا ڄڻ ته توهان سفيد مسو استعمال ڪندا آهيو.
orاڙهو يا brownاڙهو رنگ هڪ مضبوط ذائقو آهي، ۽ اهو ساڳيو مقدار استعمال ڪرڻ لاء اڪثر مختلف ۽ لوڻ وارو هوندو آهي، تنهنڪري توهان کي ان کي مٺو ڪرڻو پوندو جيڪڏهن توهان کاڌي جي ذائقي کي تمام گهڻو تبديل ڪرڻ نٿا چاهيو.
اڇو ميسو اڪثر ڪري هلڪو سوپ، سلاد جي لباس ۾، ۽ ڀاڄين لاء چمڪندڙ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو ٿورڙي ٿلهي بناوت آهي، پر توهان ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا سڀني قسمن جي ترڪيب لاء.
اونداهي مسو لاءِ سفيد کي تبديل ڪرڻ واضح طور تي انهن وينجن جي ظاهر کي به تبديل ڪري ڇڏيندو، پر ڳاڙهي يا ناسي قسم جي ڪوشش نه ڪرڻ جو ڪو سبب ناهي!
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهوهن پوسٽ ۾ اسان coverڪينداسين:
- 1 توھان ڪيئن ڪري سگھوٿا ا misي جي بدران misاڙھو ميسو؟
- 2 ڪيئن استعمال ڪجي redاڙهي يا brownاڙهي رنگ جي ا insteadي جي بدران
- 3 redاڙهو يا brownاڙهو ميسو ا آهي؟
- 4 ،ا فرق آهي redاڙهي ، ا whiteي ۽ brownاڙهي ميسو جي وچ ۾؟
- 5 redا redاڙھو ۽ ا whiteو ميوو سا tasteيو مزو وندو؟
- 6 redا redاڙهو يا ا whiteو ميوو صحت مند آھي؟
- 7 مون کي بھترين استحڪام لاءِ ڪھڙي قسم جو ميسو پيسٽ خريد ڪرڻ گھرجي؟
- 8 اهو مزيدار miso ذائقو حاصل ڪريو، جيتوڻيڪ توهان وٽ اڇو miso پيسٽ نه آهي
توھان ڪيئن ڪري سگھوٿا ا misي جي بدران misاڙھو ميسو؟
ترڪيبون جيڪي سفيد مسو لاءِ سڏين ٿيون انهن کي مضبوط ، سخت مسو ذائق جي ضرورت ناهي ، تنهن ڪري محتاط رهو ته توهان جي کاڌي جي ذائقي کي ڳاڙهي مسو سان ختم نه ڪيو وڃي.
توھان ممڪن طور تي پڇي رھيا آھيو: ڇا توھان کي رائيپ ۾ miso جي مقدار کي تبديل ڪرڻ گھرجي؟
پر پهرين، هن وڊيو کي ڏسو ڳاڙهي ۽ اڇي جي وچ ۾ فرق بابت:
ڪيئن استعمال ڪجي redاڙهي يا brownاڙهي رنگ جي ا insteadي جي بدران
جون هدايتون
- جڏهن به توهان ڳاڙهي يا ناسي ميسو لاءِ 1 چمچ شامل ڪريو، 1 چمچ ميرين (مٺي جاپاني چانورن جي شراب) يا 1 چمچ اڇو کنڊ شامل ڪريو.
- توھان پڻ شامل ڪري سگھو ٿا گھٽ لال miso ۽ صرف رقم تبديل ڪريو. ان جي بدران سفيد ميسو جي هر چمچ لاءِ 1/2 چمچا مسو شامل ڪريو.
عام قاعدي جي طور تي، جيڪڏهن توهان جي ترڪيب ۾ 1 چمچ اڇي مسو جو استعمال ڪيو وڃي، 1/2 هڪ چمچو ڳاڙهي يا ناسي ميسو استعمال ڪريو يا مٺي لاءِ 1 چمچ ڳاڙهي ميسو ۾ 1 چمچ ميرين شامل ڪريو.
جيڪڏهن توهان پنهنجي رامين ۾ اڇي مسو جي صحيح لوڻ کي رکڻ چاهيو ٿا، ته پوءِ توهان کي ڪجهه ذهن ۾ رکڻ گهرجي. جي مثالي ميسو سوپ ۾ 10 سيڪڙو نمڪيني آھي, جيڪو اڇو miso شامل ڪرڻ جي لوڻ جي سطح آهي.
رامين سوپ ۾، اهو عام آهي ته 1 چمچ سفيد مسو شامل ڪيو وڃي. تنهن ڪري ان کي صرف لوڻ وانگر رکڻ لاء، ان جي بدران ½ چمچ ڳاڙهي يا ناسي ميسو ملايو.
ڳاڙهي ۽ ناسي miso ٻنهي ۾ هڪجهڙا لوڻ ۽ ذائقو آهي، تنهنڪري توهان انهن کي مٽائي استعمال ڪري سگهو ٿا.
ھي تبديل نٿو ڪري سوپ جو ذائقو ايتري قدر جو اھو ر makesو ان کي نرم ڪري ٿو. رنگ کان علاوه ، توھان غالبا even ھڪڙو وڏو فرق به محسوس نه ڪندا.
redاڙهو يا brownاڙهو ميسو ا آهي؟
جاپاني ۾، ڳاڙهي مسو کي اڪا مسو سڏيو ويندو آهي، ۽ اهو هڪ ڳاڙهو ڳاڙهي يا ناسي رنگ آهي.
جڏهن اهي ڳاڙهي ميسو ٺاهيندا آهن، اهي سويابين ۽ جَوَ کي 3 سالن تائين ڊگھي عرصي تائين خمير ڪرڻ ڏيندا آهن. تنهن ڪري هن قسم جو مسو وڌيڪ سخت ۽ مضبوط ذائقو وٺندو آهي. اهو سفيد ميسو کان گهڻو وڌيڪ لوڻ وارو آهي.
ڳاڙھو مسو مختلف دلدار وينجن ۾ استعمال ٿيندو آھي جھڙوڪ سوپ، اسٽو، گليز ۽ اچار. پر جيئن ته اهو هڪ مضبوط ذائقو آهي، اهو نرم وينجن کي ختم ڪري سگهي ٿو.
timeاڙھو ميسو استعمال ڪرڻ جو بھترين وقت اھو آھي جڏھن نسخو سڏيندو آھي ڊارڪ ميسو لاءِ.
،ا فرق آهي redاڙهي ، ا whiteي ۽ brownاڙهي ميسو جي وچ ۾؟
جيئن مون اڳ ۾ چيو آهي، ڳاڙهي ۽ ناسي مسو قسمون وڌيڪ تيز ۽ لوڻ وارا آهن ڇو ته اهي گهڻو وقت تائين خمير آهن. اڇو ميسو گهٽ لوڻ وارو هوندو آهي ۽ ان جو ذائقو مٺو هوندو آهي.
ٻيو فرق اهو آهي ته اڇو ميسو سويابين کي ڪوجي ۽ وڏي مقدار ۾ چانورن سان گڏ ڪري ٺاهيو ويندو آهي. ڳاڙهي ۽ ناسي ميسو، ٻي طرف، سويابين کي جَوَ سان خمير ڪري ٺاهيا ويندا آهن، ۽ اهو ڪارو رنگ وٺندو آهي.
جڏهن توهان ڳاڙهي مسو سان پکايا آهيو، اهو توهان جي ڀاڄي کي ڳاڙهو ڪري ٿو، پر ذائقو اڃا به وڏو آهي. اڇو مسو استعمال ڪرڻ سان ان کي هلڪو پيلو رنگ ملندو آهي، جيڪو توهان کي حاصل ڪندا آهيو جڏهن توهان کير شامل ڪندا آهيو.
redا redاڙھو ۽ ا whiteو ميوو سا tasteيو مزو وندو؟
جيئن ته توهان سفيد مسو کي ڳاڙهي يا ناسي سان متبادل ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان کي ڄاڻڻ گهرجي ته ذائق ۾ فرق آهي.
جڏهن ته سڀني وٽ هڪ جهڙو خمير ٿيل کاڌو ذائقو آهي، اونداهي مسو قسم تمام گهڻو لوڻ ۽ طاقتور آهن، ۽ انهن وٽ هڪ زميني، امامي ذائقو آهي.
اڇو ميسو هڪ هلڪو، مٺو ذائقو آهي، جيڪو ٿورڙو لوڻ ۽ ٿورو مٺو آهي.
redا redاڙهو يا ا whiteو ميوو صحت مند آھي؟
سڀئي غلط قسمون صحتمند آهن ڇاڪاڻ ته اهي خمير ٿيل کاڌو آهن.
Miso پروٽين سان ڀريل آهي ۽ ڇاڪاڻ ته اهو خمير ٿيل آهي، اهو اينزائمز ۽ فائدي واري بيڪٽيريا (پروبيوٽڪس) سان ڀريل آهي جيڪي هضم کي بهتر ۽ مدد ڪن ٿا. مسو پڻ ٽامي، زنڪ، وٽامن بي ۽ وٽامن ڪ جو هڪ ذريعو آهي.
ڪاربوهائيڊريٽ مواد جي لحاظ کان، ڳاڙهي ميسو وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ آهي جڏهن ته اڇو ميسو گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ آهي.
ھڪڙي اھم حقيقت نوٽ ڪرڻ جي آھي ته misاڙھو ميسو ا whiteي کان و saltيڪ لوڻ وارو آھي ، تنھنڪري جيڪڏھن توھان کي لوڻيا foodsو کا haveو نٿو ملي سگھي ، ذیابيطس يا illnessين بيمارين ۾ مبتلا آھي ، ڊارڪ ميسو جي و sيڪ سوڊيم مواد بابت محتاط رھو.
سڀئي 3 قسم جا مسو صحتمند آهن ۽ سچ اهو آهي ته، ان بابت وڌيڪ معلومات نه آهي ته ڪهڙو صحت مند آهي، ڇاڪاڻ ته اهي سڀئي ساڳيون صحت فائدا مهيا ڪن ٿا (جيتوڻيڪ مختلف لوڻ سان).
تنهنڪري آخرڪار، اهو توهان جي ذائقي ترجيحن تي اچي ٿو!
مون کي بھترين استحڪام لاءِ ڪھڙي قسم جو ميسو پيسٽ خريد ڪرڻ گھرجي؟
جڏھن توھان جي ھٿ تي ا whiteو مسو آھي ، توھان ان کي استعمال ڪري سگھوٿا س dishesني وينجن لاءِ ، پر توھان کي اھو مقدار و increaseائڻو پوندو جيڪڏھن توھان گھڻو عمامي ۽ نمڪين ذائقو چاھيو ٿا.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته گھڻا ورھايل miso جيڪي توھان سڀني وينجن لاءِ استعمال ڪري سگھوٿا، ڪوشش ڪريو awase miso، جيڪو ڳاڙھو ۽ اڇي جو ميلاپ آھي. اھو ھڪڙو وڏو ميسو آھي ڇاڪاڻ ته اھو ٻنھي مان بھترين کي گڏ ڪري ٿو، تنھنڪري توھان وٽ اڃا تائين ڳاڙھو مسو جو اھو امير ذائقو آھي ۽ اڇي مان مٺي جو اشارو آھي.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا اھو و tasteيڪ ذائقو ا whiteي وانگر ، گھٽ استعمال ڪريو ، ۽ جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته اھو مضبوط ٿئي ، و useيڪ استعمال ڪريو.
Awase miso is very excellent for miso soup and as a glaze for ribs and fish.
اهو مزيدار miso ذائقو حاصل ڪريو، جيتوڻيڪ توهان وٽ اڇو miso پيسٽ نه آهي
ايندڙ ڀيري جڏهن توهان ذائقيدار ميسو جي ڳولا ۾ آهيو پر اڇو نه آهي، توهان کي پريشان ٿيڻ جي ضرورت نه هوندي. جيڪڏهن توهان وٽ ڳاڙهي يا ناسي ميسو آهي، توهان ضرور انهن کي متبادل طور استعمال ڪري سگهو ٿا!
لاڳاپيل: Miso پائوڊر بمقابله miso پيسٽ | جڏهن ۽ ڪيئن هر هڪ کي استعمال ڪرڻ لاء
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهو
Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.
