جاپاني بيگن (Nasu dengaku) ​​+ 6 لذيذ ترڪيبون ٺاهڻ لاءِ

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف ايڪس ايڪس ايڪسڪس ايڪس ايڪسڪس، 2

مختلف علائقن جون پنهنجون خاصيتون آهن. بينگن جي صورت ۾، جاپاني بينگن جو هڪ منفرد ڏيک ۽ ذائقو هوندو آهي.

اهي عام کان بلڪل مختلف آهن ايگ رنگ، شڪل ۽ ذائقي ۾. ۽ معياري آنسو جي شڪل واري بينگن جي برعڪس، اهي سلنڈر نما آهن.

بينگن مان هڪ بهترين ڊش ٺاهڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. ۽ جاپانين ان کي پچائڻ جا ڪيترائي طريقا ٺاهيا آهن!

ان کي تريل، اُباليل، ڀُڻيل، ٻاڦيل، يا گريل ڪري سگهجي ٿو.

اهڙي ورسٽائلٽي سان، اهو سڀ ڪجهه فرد جي ذاتي پسند تي منحصر آهي. اهڙي لچڪ سبزي خورن ۽ ويگن ٻنهي لاءِ مثالي آهي!

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

جاپاني بيگن ڪيئن تيار ڪجي

بينگن کي لطف اندوز ڪري سگھجي ٿو ڪيترن ئي شڪلن ۾. Becauseو ته توھان استعمال ڪري سگھوٿا ڪيترائي مختلف پچائڻ جا طريقا ، ھر جاپاني علائقو ۽ ڪلچر ان کي makingاھڻ جو طريقو آھي.

جيئن ته اهو آساني سان دستياب آهي ۽ تمام سٺو ذائقو آهي، بينگن تقريبن سڀني کي پسند ڪيو ويندو آهي. ان ۾ تمام گھٽ ٿلهي مواد آهي ان ڪري اهو هميشه ماڻهن جي غذائي منصوبن جو حصو هوندو آهي.

ھن حصي ۾ ، مان talkالھائيندس گھڻي مشھور ۽ طلب ۾ eggاين جون ترڪيبون.

هتي ڊيانا آهي ته بينگن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪيئن لوڻ ڪجي، جيڪو انهن کي گهٽ نرم ۽ ڪڪڙ بڻائي سگهي ٿو:

جاپاني مسو بيگني (ناسو ڊينگاڪو) جو طريقو

جوسٽ نوسيلڊر

اهو آسان طريقو تيار ڪرڻ لاء تقريبا 15 منٽ وٺندو آهي. هڪ لذيذ ذائقو ۽ غير معمولي ظهور سان، هي نسخو استعمال ڪري سگهجي ٿو جڏهن وقت ننڍو هجي يا توهان ڪجهه روشني ۽ وات ۾ پاڻي ڏيڻ چاهيو ٿا. اهو 2 کان 3 ماڻهن جي خدمت ڪري ٿو ۽ مهمانن کي پيش ڪري سگهجي ٿو اصل جاپاني لذت جو بيان ڪرڻ لاءِ.

3 1 ووٽ کان

ڇاپو پرنٽ پن جو نسخو

ٽائيم جو وقت 5 منٽ منڍ

کاڪ جو وقت 10 منٽ منڍ

مڪمل وقت 15 منٽ منڍ

ڪورس اهم رستو

پچائڻ جاپاني

خدمت 3 ماڻهو

Ingredients

  

1x2x3x

• 6 باقاعده سائيز جاپاني eggplants وزن تقريبا 700 گرام
• 1 ننڍي جوش ٻٽي ويو
• ½ ڪپ miso پيسٽ يا سويابين پيسٽ
• 4 ٽيڪس آنگر منجهه
• 1 ٿلهو مرڻ
• 2 ٽيڪس ترن جو تيل
• 1 ٿلهو کنڊ
• 2 ٿلهو زيتون يا سبزي واري تيل
• 1 ٿلهو واسطو
• سوٽي ۽ مرچ چکڻ

جون هدايتون

 

• تندور کي 230 ° C (450 ° F) تي گرم ڪريو، جيڪو تقريبا 20 منٽ وٺندو.
• عمدي طور تي eggاplaين کي سلائيز ڪريو ۽ انھن کي ھڪڙي ٿالھيءَ تي رکو مکھن جي پارچمنٽ پيپر سان وچ ۾. ڪجھ چاقو vاھيو اندر تي ھڪڙي ڪعبي ڊيزائن جو نمونو شامل ڪرڻ لاءِ (جھڙو ڊانا جي وڊيو ۾).
• ڪٽيل پاسن تي زيتون يا سبزي جي تيل کي برش ڪريو ۽ ذائقي مطابق لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
• اٽڪل 20 منٽن لاءِ ڪيڪ ڪريو يا جيستائين مرڪز نرم ۽ ڪريمي ٿي وڃي، ۽ ٻاهرئين پيل اونڌو ٿي وڃي.
• ان دوران، آئسو پيسٽ، ادرک، تل جو تيل، ميرين، کنڊ ۽ ساک جو مرکب ٺاهيو.
• هن مسو مرکب کي بيگنن تي ورهايو ته جيئن ڪٽيل گوشت جا حصا پيسٽ سان ڀرجي وڃن.
• ٻئي 5 منٽن لاء تندور جي گرل تي اڇو.
• سيسم جي ٻج، لوڻ ۽ مرچ سان گارنش ڪريو. فوري طور تي خدمت ڪريو!

نوٽ

چڱي طرح پچائڻ لاءِ بيگنن کي وچ ۾ ڦيرايو. هي کاڌو بهترين آهي جڏهن گرم خدمت ڪئي وڃي.

لفظ ڀاڃي

ھن نسخي جي ڪوشش ڪئي؟اسان کي خبر ڏي اهو ڪيئن هو!

مون کي هي ترڪيب تمام گهڻي پسند آهي ڇو ته توهان کي گهڻين شين جي ضرورت ناهي. توهان پڪ ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان وٽ تازو بينگن تيار آهي.

مان آمريڪي بيگن وٺڻ جي صلاح ڏيان ٿو ڇاڪاڻ ته هي قسم عام طور تي وڏو هوندو آهي ۽ ان ۾ ٿلهو گوشت جهڙو گوشت هوندو آهي، جيڪو هڪ رسيل ۽ ڪريمي ميسو بيگن ٺاهيندو آهي.

جيڪڏهن توهان کي ننڍا جاپاني بيگن ملن ٿا، ته 3 وٺو ته جيئن توهان جي بک کي پورو ڪرڻ لاءِ ڪافي هجي. بيگن جيترو ننڍو هوندو، اوترو ئي گهٽ ڪڙو ذائقو هوندو. بهرحال، وچولي سائيز وارا چونڊيو ته جيئن انهن ۾ اڃا تائين ڪافي رسيل گوشت رهي.

مسو بيگن جي اصليت ڇا آهي؟

روايتي جاپاني بينگن جي ترڪيب کي ناسو ڊينگاڪو سڏيو ويندو آهي، جيڪو "باھ تي گريل بينگن" جي لائنن سان گڏ ڪجهه ترجمو ڪري ٿو.

لفظ "ڊينگاڪو" انهن کاڌي کي بيان ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي جن ۾ مسو گليز هوندو آهي. هي ڊش جاپان ۾ بهار جي پوک جي موسم ۾ مشهور ٿي هئي، ۽ اهو عام طور تي اڇي چانورن سان گڏ هڪ سائڊ ڊش طور پيش ڪيو ويندو آهي.

جاپاني بيگن (ڪومي ناسو) عام طور تي آمريڪي، يورپي، يا آسٽريليا جي بيگنن کان تمام ننڍا هوندا آهن. تنهن هوندي به، توهان ڪنهن به قسم جي بيگن کي استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪو توهان پنهنجي گروسري اسٽور يا هارين جي مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهو ٿا.

جاپان ۾، ناسو ڊينگاڪو ٺاهڻ جو سڀ کان مشهور طريقو بينگن کي گريل ڪرڻ آهي.

خوشقسمتيءَ سان، ٻاهر وڃڻ ۽ گرل ڪرڻ کان سواءِ هن ڊش کي ٺاهڻ جو هڪ آسان طريقو آهي. مون کي خبر آهي ته هر ڪنهن کي ڪجهه بينگن لاءِ گرل کي باهه ڏيڻ پسند نه ايندو آهي.

انهيءَ ڪري اڄ، مان هڪ صحتمند گهٽ چربی وارو نسخو شيئر ڪري رهيو آهيان جيڪو توهان پان فرائي ۽ برائلنگ ذريعي ٺاهي سگهو ٿا. هي ترڪيب هڪ صحتمند ويگن ڊش آهي جيڪا توهان 20 منٽن کان به گهٽ وقت ۾ تيار ڪري سگهو ٿا.

توهان کي صرف اهو ڪرڻو آهي ته بينگن کي هر پاسي ڪجهه منٽن لاءِ فرائي ڪريو، مسو گليز سان سيزن ڪريو، ۽ پوءِ تندور ۾ ڪجهه منٽن لاءِ برائل ڪريو!

مسو بيگن: پچائڻ جا طريقا

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته بينگن وڌيڪ نرم ۽ نرم هجي، ته ان کي ڪجهه منٽن لاءِ پاڻيءَ ۾ ٻوڙي ڇڏيو.

هي عمل تيز يا تيز ۽ اڪثر ڪري ڪڙو ذائقو به ختم ڪري ٿو. توهان ڪجهه وڏن ٻجن کي به ڪڍي سگهو ٿا ڇاڪاڻ ته انهن جو ذائقو ڪڙو آهي.

ان کان علاوه، ڇا توهان کي خبر آهي ته نر ۽ مادي بينگن آهن؟ نر هن ترڪيب لاءِ بهتر آهن ڇاڪاڻ ته انهن ۾ گهٽ ٻج هوندا آهن ۽ انهن جو ذائقو مٺو هوندو آهي.

نر بينگن جي جانچ ڪرڻ لاءِ، پتلي، ڊگھي ٻوٽن جي ڳولا ڪريو جن جي تري تي گول نشان هجي.

روايتي جاپاني بيگن جي ترڪيب ۾ ڳاڙهي مسو يا آواس جي ضرورت آهي، اڇي ۽ ڳاڙهي مسو جو ميلاپ. ان ۾ هڪ مضبوط لذيذ ذائقو آهي.

جيڪڏهن توهان وڌيڪ نازڪ ذائقو پسند ڪريو ٿا، استعمال ڪريو اڇو miso، جنهن ۾ سوڊيم جو مقدار پڻ گهٽ آهي.

مسو بيگن: غذائي معلومات

مسو بينگن جي هر سرونگ ۾ لڳ ڀڳ 290 ڪيلوريون، 16 گرام چربی، 27 گرام ڪاربوهائيڊريٽ، ۽ 94 ملي گرام سوڊيم هوندو آهي.

آواس ميسو ۾ لوڻ جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان وٽ تمام گهڻو لوڻ نه هجي ته ان کي اڇي ميسو سان تبديل ڪريو.

بينگن وٽامن اي، وٽامن سي، ڪيلشيم ۽ ميگنيشيم جو هڪ سٺو ذريعو آهي.

۽ رستي ۾، هي ترڪيب گلوٽين فري ۽ ويگن آهي!

مسو بينگن سان ڇا پيش ڪجي؟

جيئن مون اڳ ۾ ذڪر ڪيو آهي، هن ڊش کي مکيه ڪورس طور کائڻ بلڪل ٺيڪ آهي، پر ڪجهه لذيذ جوڙا مزيدار مسو ذائقن کي پورو ڪن ٿا.

جيڪڏهن توهان هڪ آسان سائڊ ڊش چاهيو ٿا، ته توهان هن جاپاني بينگن جي ترڪيب کي سادا اُبليل اڇا چانور يا چميلي چانورن سان گڏ ڪري سگهو ٿا.

متبادل طور تي، توهان بينگن کي ڪِري يا مختلف چکن جي وينجن سان پيش ڪري سگهو ٿا، جهڙوڪ پڪل ڪرسپي چکن يا گرل ٿيل چکن. توهان ان کي ڪجهه تريل ٽوفو سان پڻ آزمائي سگهو ٿا يا ڪونياڪو (ڪونجيڪ ٻوٽو) جيڪڏهن توهان ويگن کاڌو پسند ڪندا آهيو.

هاضمي کي آرام ڏيڻ ۽ مدد ڪرڻ لاءِ هڪ پيالو جين مائي چانهه پيئڻ نه وساريو.

تِل ۽ اسڪيلين کان علاوه توهان وڌيڪ اضافي ٽاپنگ شامل ڪري سگهو ٿا. رنگ ۽ ذائقي جو هڪ پاپ شامل ڪرڻ لاءِ، گرٽيڊ شامل ڪريو آنگر، مائڪرو جڙي ٻوٽيون، ۽ اڃا به مصالحيدار ساس.

اهو توهان تي منحصر آهي ته توهان پنهنجي پسند جا ذائقا شامل ڪريو، پر روايتي ترڪيب ۾ سادو تِل ۽ بهار جي پياز/اسڪيلين ٽاپنگ جي ضرورت آهي.

هاڻي وقت آهي ته پان کي باهه ڏيو ۽ اهو حاصل ڪريو miso پيسٽ ڦُلڪڻ!

جيڪڏهن توهان سبزي جا کاڌا پسند ڪندا آهيو، منهنجي ٽيپانياڪي ترڪيب کي تريل ڀاڄين لاءِ ڏسو.، جيڪو وڏن بينگنن لاءِ هڪ بهترين پاسي ٿي سگهي ٿو.

2. ڀُريل بينگن جي ترڪيب

ڀُريل بينگن مڪمل طور تي کاڌي ۽ سائڊ ڊش ٻنهي طور ڪم ڪري ٿو.

هڪ صحتمند ۽ فائديمند طرز زندگي لاءِ، هن جاپاني بينگن جي ترڪيب کي مسو چانورن سان مزو وٺي سگهجي ٿو. جڏهن ته، هڪ پاسي واري ڊش جي طور تي، توهان ان کي چکن يا سامن سان گڏ مختلف قسمن جي ساس جهڙوڪ سويا وغيره سان کائي سگهو ٿا.

توهان کي بينگن کي وچ ۾ ڳرڻ تائين ڀُونڻو پوندو. پوءِ، توهان انهن کي مڪمل ڏيک ڏيڻ لاءِ انهن کي تِل جي ٻجن سان سينگار ڪري سگهو ٿا. هي جاپاني بينگن ترڪيب 4 کان 6 ماڻهن لاءِ ڪم ڪري ٿي.

مادي

• وچ مان ڪٽيل 800 گرام بينگن
• 1 ننڍو پيالو ڪٽيل پياز يا کير
• سرن جا 2 چمچ
• 1 چمچ تل جو ٻج
• پسيل ادرڪ جو 1 ننڍو ٽڪرو
• 1 پيالو خام مسو يا مسو پيسٽ
• 2 چمچا تِل جو تيل
• 2 چمڙي جون زيتون جو تيل

ھدايتون:

1. اوون کي 230°C (450°F) تي گرم ڪريو، جنهن ۾ باقي تيار ڪرڻ ۾ لڳ ڀڳ 20 منٽ لڳن ٿا.
2. ڪٽيل بينگن کي بيڪنگ ٽري تي وچ ۾ مکڻ يا پارچمينٽ پيپر سان سيٽ ڪريو.
3. سڀني بينگنن تي زيتون جو تيل برش ڪريو جيستائين اهي چمڪندڙ نه ٿين. پوءِ ٽري کي تندور ۾ وجھو.
4. بينگن کي تقريباً 30 منٽن تائين يا جيستائين اهي سون جا نه ٿين، پچايو.
5. بيڪ ڪرڻ کان پوءِ، ٽري کي ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
6. انهي دوران، هڪ وچولي سائيز جو پيالو وٺو ۽ ان ۾ سرڪو، پاڻي، تِل جو تيل ۽ مسو پيسٽ شامل ڪريو. ان کي چڱي طرح ملايو جيستائين اهو پيسٽ جي شڪل نه وٺي.
7. هن پيسٽ کي بينگن جي هر ٽڪري تي لڳايو ۽ تندور ۾ وڌيڪ 5 منٽن لاءِ گرم ڪريو يا جيستائين بينگن جا پاسا سُڪڻ شروع نه ٿين.
8. آخر ۾، مٿي تي ڪجھ خام يا ٽوسٽ ٿيل تِل ۽ پياز ڇِڙڪيو ۽ ان کي پليٽ ۾ پيش ڪريو.

نوٽ: پنهنجي بينگن تي تيل برش ڪرڻ وقت حد کان وڌيڪ نه لڳايو. ۽ پڪ ڪريو ته بينگن کي بيڪنگ جي وچ ۾ الٽايو ته جيئن اهي مڪمل طور تي پکايا وڃن!

3. گريل بينگن جي ترڪيب

جاپاني بيگنن کي آساني سان گريل ڪري سگهجي ٿو. ڇاڪاڻ ته اهي عام بيگنن جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻا نرم ۽ هموار هوندا آهن، انهن جو پکايل فلنگ هڪ نرم اثر ڏئي ٿو.

ڪريمي بناوت حاصل ڪرڻ لاءِ گريل ٿيل بينگن کي تاهيني ساس سان مزو وٺي سگهجي ٿو. يا انهن کي روايتي جاپاني ذائقو حاصل ڪرڻ لاءِ سويا ساس سان کائي سگهجي ٿو.

ان جي ٿوري مقدار ڳري کاڌي ۾ اشتها پيدا ڪندڙ جو ڪم ڪري سگهي ٿي، پر مسو ۽ چانورن سان گڏ گريل ٿيل بينگن کي پاڻ 3 ڪورس جي ماني طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

مادي

• 4 باقاعده سائيز جا جاپاني بينگن (ڪل وزن لڳ ڀڳ 700 گرام)
• 3 چمچ تل جا ٻج
• زيتون جو تيل 3 طفون
• 3 چمچا سويا ساس
• 2 چمچا نچوڙيل ليمن جو رس
• سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
• ٿائي تلسي جا پن گارنش لاءِ

ھدايتون:

1. بينگن کي وچ کان عمودي طور تي ڪٽيو.
2. گرل کي ڪوئلي يا گئس سان گرم ڪريو.
3. انهي دوران، ڪٽيل بينگن کي هڪ وڏي ۽ تنگ ٽري تي رکو ۽ ذائقي مطابق ٿورو لوڻ ۽ مرچ ڇٽيو. ان سان گڏ، ڪٽيل پاسن تي زيتون جو تيل برش ڪريو. ان کي 2 کان 3 منٽن تائين ائين ئي ڇڏي ڏيو.
4. بينگن کي گرل تي رکو. پڪ ڪريو ته ڪٽيل پاسو گرمي جي ذريعن ڏانهن هيٺئين طرف هجي. بينگن کي باقاعده وقفن تي ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل سان ملايو ته جيئن انهن کي رسيل ايسنس ملي ۽ پڪ ڪريو ته اهي سڙي نه وڃن. تقريباً 5 منٽن لاءِ گرل ڪريو.
5. انهن کي الٽائيندا رهو جيستائين اهي مڪمل طور تي سڙي نه وڃن.
6. گريل ڪرڻ کان پوءِ، ٿائي تلسي جي پنن، تِل جي ٻج ۽ سويا ساس سان گارنش ڪريو.

نوٽ: توهان کي ڪيتري تيل جي ضرورت پوندي ان تي منحصر هوندو ته توهان ڪيتري دير تائين گرل ڪندا. گرل ٿيل نظر حاصل ڪرڻ لاءِ بينگن کي چاقو سان ڊيزائن ڏيو. بينگن ۾ تمام گهڻي نمي هوندي آهي پر توهان ان کي پهرين سڪائڻ لاءِ لوڻ استعمال ڪري سگهو ٿا ته جيئن اهو ٿورو گهٽ نرم ۽ نم هجي.

4. اچار ٿيل بينگن جي ترڪيب

بينگن جا اچار ذائقي ۾ تمام مضبوط هوندا آهن ۽ اڪثر ڪري ٽن ڪورسن جي کاڌي سان گڏ سائيڊ ڊش طور استعمال ڪيا ويندا آهن. اهي کاڌي ۾ هڪ دلچسپ ذائقو شامل ڪن ٿا ۽ اهو ئي سبب آهي ته مقامي جاپاني (۽ ڪيترائي پرڏيهي) انهن کي پسند ڪن ٿا!

هي جاپاني بينگن جي ترڪيب هڪ سادي رهنمائي آهي جنهن ۾ مزيدار گهر ۾ ٺهيل جاپاني طرز جا اچار ٿيل بينگن تيار ڪيا وڃن ٿا جيڪي پنهنجي ذائقي ۽ بناوت جي ڪري ڪنهن به ڊش کي روشن ڪري سگهن ٿا.

هتي سڀني گهربل اجزاء جي تفصيلي فهرست آهي.

مادي

• 6 کان 8 باقاعده سائيز جا جاپاني بينگن (تقريبن 1 ڪلوگرام)
• ڍڪڻ لاءِ زيتون جو تيل جو اڌ جار
• 1 چمچو جاپاني ڪني مرچ پاؤڊر
• لوڻ جو ڳاڙهو ٻاراڻو

ھدايتون:

1. بينگن کي اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ اُباليو يا پچايو جيستائين اهي نرم نه ٿين. ان ۾ عام طور تي 5 کان 10 منٽ لڳن ٿا.
2. بينگن جي مٿئين ۽ هيٺين ڪنارن کي ڪٽيو ته جيئن صرف وچ وارو حصو اچار لاءِ استعمال ٿئي.
3. لوڻ ۽ لال مرچ پائوڊر کي ٿوري تيل سان گڏ ملايو ته جيئن ان کي پيسٽي بناوت ملي ۽ هر بينگن تي لڳايو. مرکب سان مڪمل طور تي ڍڪيو.
4. بينگن کي هڪ ٿانو ۾ وجھو ۽ اڌ ڏينهن تائين ائين ئي ڇڏي ڏيو. هن وقت کان پوءِ، اضافي لوڻ وارو پاڻي ڪڍي ڇڏيو.
5. اچار کي ڊگھائي طرف هڪ جار ۾ رکو ۽ زيتون جو تيل ملايو. پڪ ڪريو ته اچار مڪمل طور تي تيل ۾ ٻڏي ويا آهن.
6. ڍڪ بند ڪريو ۽ ان کي هڪ مڪمل هفتي لاءِ فرج ۾ رکو.
7. هڪ هفتي کان پوءِ، ان کي ٻين کاڌن سان گڏ هڪ شاندار ۽ مزيدار ڊش لاءِ مزو وٺو!

نوٽ: هڪ باقاعده يا وڏي سائيز جو ٿانو چونڊيو جيڪو بينگن ۽ زيتون جي تيل ٻنهي لاءِ مناسب هجي. لال مرچ سان لوڻ وارا بينگن وڌيڪ وقت ڏيڻ سان مرکب کي بينگن جي ڪور ۾ مڪمل طور تي داخل ٿيڻ ۾ مدد ملندي، مرڪز ۾ هڪ مڪمل ذائقو شامل ڪندو.

تازگي برقرار رکڻ لاءِ، انهن کي گرم گرمي پد کان پري رکو.

5. تريل جاپاني بينگن جي ترڪيب

اسٽير فرائينگ ٽيڪنڪ کي جلدي کاڌو تيار ڪرڻ جي هڪ اقتصادي طريقي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. سائنسي طور تي، اسٽير فرائينگ استعمال ڪندي تيار ڪيل کاڌو گرلنگ يا اُبالڻ کان گهڻو صحت بخش آهي.

جيتوڻيڪ تياري ۾ گهٽ وقت لڳندو آهي، پر اهو جاپاني بيگنن کي مجموعي طور تي مٺو ۽ اڃا به نم ذائقو ۽ بهترين بناوت ڏيڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي. ان کان علاوه، توهان کي پچائڻ جي ٻين طريقن جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ تيل جي ضرورت آهي، تنهنڪري اهو پڻ صحت مند آهي!

بينگن کي ترائي ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. انهن کي آنگر، ڪڪڙ، لہسن، وغيره، ۽ مصالحن جي سطح کي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.

هن جاپاني بينگن جي ترڪيب کي چانورن سان گڏ کائو، يا انهن کي الڳ الڳ يا پنهنجي کاڌي ۾ سائڊ ڊش جي طور تي مزو وٺو.

مادي

• 6 وچولي سائيز جا ڪٽيل جاپاني بينگن (تقريبن 1 ڪلوگرام وزن)
• 1 ڪٽيل سائو پياز
• سبزي جي تيل جا 3 چمچا
• 1 چمچ تل جو تيل
• 1 وڏو چمچو سويا ساس
• ڪٽيل لہسن جا 4 چمچا
• ادرڪ جا 2 چمچا
• 1 چمچو مکڻ جو نشاستو
• لوڻ جو 1 چمچ لوڻ

ھدايتون:

1. بينگن جي ڪنارن کي ڪٽيو، انهن کي وچ کان عمودي طور تي ڪٽيو، پوءِ 1/4 انچ ٿلهي جي ننڍن سلائسن ۾ ڪٽيو.
2. بينگن جا ٽڪرا هڪ ڪولينڊر ۾ وجھو ۽ هڪ چِٽڪي لوڻ ملايو. ان کي چڱي طرح ملايو ۽ پوءِ ڪجهه منٽن لاءِ ڇڏي ڏيو. ٽڪرن مان لوڻ وارو پاڻي ڌوئي ڇڏيو.
3. هڪ پيالو وٺو ۽ ان ۾ بينگن جا ٽڪرا وجھو. ان ۾ ڪارن اسٽارچ شامل ڪريو ۽ هر ٽڪري کي مڪمل طور تي ڍڪيو.
4. هڪ پين ۾ سبزي جي تيل کي گرم ڪريو ۽ ان ۾ بينگن جا ٽڪرا وجھو. 15 منٽن تائين نرميءَ سان هلايو جيستائين اهي گولڊن براؤن رنگ ۾ نه بدلجن. ان ۾ لڳ ڀڳ 4 کان 6 منٽ لڳندا. هن قدم کي ورجايو جيستائين سڀئي بينگن جا ٽڪرا مڪمل طور تي تيار نه ٿي وڃن.
5. پين کي مڪمل طور تي صاف ڪريو ۽ تِل جو تيل ملايو. ان کي ڪجهه سيڪنڊن لاءِ گرم ڪريو ۽ پوءِ لہسن ۽ ادرڪ شامل ڪريو. 2 کان 3 منٽن تائين پچايو.
6. هڪ ڀيرو ٻيهر، تريل بينگن شامل ڪريو. سويا ساس ۽ سائي پياز شامل ڪريو. ان کي ملائڻ لاءِ ڪجهه سيڪنڊن لاءِ هلايو.
7. سرونگ ڊش تي ڪڍو ۽ تِلن سان گارنش ڪريو.

نوٽ: اهڙي ٿانو جي سائيز چونڊيو جتي مٿي ذڪر ڪيل سڀئي اجزا اوورليپنگ کان سواءِ فٽ ٿي سگهن. پڪل لہسن ۽ ادرڪ ۾ ٻيهر تريل بينگن شامل ڪرڻ سان بينگن ۾ هڪ نئون ذائقو ۽ جوهر شامل ٿئي ٿو.

6. ويگن بينگن جي ترڪيب

بينگن جي ٿالهي ويگن ۽ سبزي خورن لاءِ پسند جي ڊش ٿي سگهي ٿي. ويگن بينگن جي ترڪيبون جي هڪ وڏي تعداد موجود آهي.

ان کي چانورن، نوڊلز، لوبيا، اناج وغيره سان کائي سگهجي ٿو. ان جي پروٽين جي افزودگي جي صلاحيتن جي ڪري، اهو هڪ حقيقي گوشت جي متبادل طور ڪم ڪري سگهي ٿو.

هيٺ ڏنل هڪ ترڪيب آهي جنهن ۾ ميرينيٽ ٿيل بيگن تيار ڪيا وڃن ٿا جيڪي ڪيترن ئي ذائقن ۾ لطف اندوز ٿي سگهن ٿا (يعني مصالحيدار، مٺو، وغيره).

مادي

هي ترڪيب 4 کان 6 ماڻهن جي خدمت ڪري ٿي. ان ۾ هيٺيان اجزا شامل آهن:

• 5 کان 7 وچولي سائيز جا جاپاني بينگن (تقريبن 1 ڪلوگرام وزن)
• ادرڪ جا 2 چمچا
• سويا ساس جا 3 چمچ
• 1 ڪٽيل سائو پياز
• 1 چمچو مرڻ
• سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
• ڪٽيل لہسن جا 2 چمچا
• 1 چمچ تل جو تيل
• کنڊ جا 2 چمچ
• سرن جا 2 چمچ
• 3 وڏا چمچ واسطو
• 2 چمچا تِل جا ٻج

ھدايتون:

1. بينگن کي وچ کان عمودي طور تي ڪٽيو. انهن کي ننڍن چورس، ڪٽڻ جي سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
2. هڪ وچولي سائيز جو پيالو وٺو ۽ ان ۾ سويا ساس، سرڪو، ساڪ، کنڊ ۽ ميرين شامل ڪريو. جيستائين کنڊ جا داڻا غائب ٿيڻ شروع نه ٿين تيستائين ملايو.
3. ملايل مرکب کي بينگن جي ٽڪرن تي لڳايو. اهو ڪيترائي ڀيرا ڪريو جيستائين ٽڪرا مڪمل طور تي پرت نه ٿي وڃن. ڍڪيل ٽڪرن کي ڪجهه منٽن لاءِ ڇڏي ڏيو.
4. تِل جو تيل وجهي پين کي گرم ڪريو. هاڻي سلائسون پين ۾ وجھو. ان کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ وچولي آنچ تي پچڻ ڏيو. ڪجهه منٽن کان پوءِ الٽ ڪريو ۽ ڪجهه اضافي ملايل ساس شامل ڪريو.
5. جڏهن بينگن جا ٽڪرا مڪمل طور تي سونهري ڀورا ٿي وڃن ته انهن کي ٻاهر ڪڍو.
6. هڪ وڏي ٿانو ۾ وجھو ۽ سائي پياز ۽ تِل سان گارنش ڪريو.
7. چانورن سان گڏ گريوي جي طور تي يا سائڊ ڊش جي طور تي فوري طور تي پيش ڪريو.

نوٽ: جلدي ترڪيبون لاءِ مائع کنڊ يا کنڊ پائوڊر استعمال ڪري سگهجي ٿو. پچائڻ دوران ميرينيٽ ٿيل ساس شامل ڪندا رهو ته جيئن هر ٽڪري کي مڪمل طور تي ڍڪي سگهجي.

و Readيڪ سکڻ لاءِ پڙھو بابت اهي تمام لذيذ زچيني ترڪيبون آهن، جنهن کي توهان گرل پڻ ڪري سگهو ٿا ۽ گهڻو ڪجهه ڪري سگهو ٿا ته جيئن انهن کي پنهنجي رات جي ماني جي ذخيري ۾ شامل ڪري سگهو.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.