kushiyaki ا آهي؟ thoseا نه آھن انھن جاپاني wچن کي يڪيتوري سڏيو وي ٿو؟

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف 1 آڪٽوبر ، 2021 تي اپڊيٽ ڪيو ويو

جيڪڏهن توهان کي جاپاني کاڌن سان پيار آهي، ته پوءِ جڏهن توهان کائڻ لاءِ ٻاهر وڃو ته توهان مينيو تي ”kushiyaki“ نالي ڪا شيءِ محسوس ڪئي هوندي. توهان ان کي حڪم ڏنو، ۽ جڏهن اهو پهتو، اهو مشڪوڪ طور تي يڪيتوري وانگر نظر آيو.

سو معاملو ڇا آهي؟ ڪشياڪي ڇا آهي ۽ ڇا اها ساڳي شيءِ ياڪيٽوري آهي؟

خير، "kushiyaki" هڪ جاپاني لفظ آهي جيڪو بيان ڪري ٿو کاڌو جيڪي گريل يا skewered آهن.

Kushiyaki جاپاني ٻولي ۾ ترجمو ڪري ٿو "ڪنهن به شيء جيڪا skewered ڪري سگهجي ٿو". اهو ڪاٺ جي يا ڌاتو جي اسڪيور تي گوشت ۽ ڀاڄين جي لذيذ ڪنگڻ جي سائز مان ٺاهيو ويو آهي جيڪو بيئر يا ساک سان تمام سٺو لڳندو آهي.

لفظ ”ڪوشي“ جو مطلب آهي بانس جا سڪا 17 صدي عيسويءَ ۾ استعمال ٿيندڙ اجزا کي ڀڄائڻ لاءِ، جڏهن ته ”يڪي“ جو مطلب آهي گريل يا تريل کاڌو.

اچو ته هاڻي هڪ نظر وجهون ته ڪشيڪي ڇا آهي، ۽ اهو يڪيتوري کان ڪيئن مختلف آهي.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

ڪشياڪي جو اصل ڇا آهي؟

لٺن تي گريل گوشت کائڻ جو رواج هڪ منفرد جاپاني روايت آهي جيڪا ادو دور ۾ شروع ٿي.

اها بدقسمتي هئي ته جنهن وقت ڪشياڪي ايجاد ٿي هئي، جاپان ۾ ٻڌ ڌرم جي روايتن موجب گوشت کائڻ حرام هو. پر شڪر آهي ته ميجي دور جي آمد ۽ ڪجهه مغربي اثرن سان، جاپان جا ماڻهو هڪ ڀيرو ٻيهر گوشت کائڻ لاءِ وڌيڪ کليل ٿي ويا.

ان عرصي ۾ جيڪو WWI ۽ WWII جي وچ ۾ پکڙيل آهي، kushiage (جنهن کي kushikatsu پڻ سڏيو ويندو آهي) ملڪ ۾ مقبوليت حاصل ڪئي. اهي بيٽل ۽ deep-fred skewers آهن.

اڄ، ڪشياڪي (ٻئي ان جي گريل ۽ ڀريل مختلف قسم) جاپان ۽ ٻين هنڌن ۾ تمام گهڻو مشهور ٿي چڪو آهي.

۽ شيف، گڏو گڏ گهر جي باورچی، مسلسل هر قسم جي گوشت ۽ ڀاڄين سان تجربا ڪري رهيا آهن نئين ڪشياڪي ترڪيبون ٺاهڻ ۾!

ڪڏهن ڪڏهن، ريسٽورنٽ انهن کي مختلف طرح سان درجه بندي ڪن ٿا 1 گروهه جو تعلق ڪشميونو اسڪيورڊ ۽ گريل فوڊ سان آهي، ۽ ٻيو تعلق ياڪيمونو (جا) اسڪيورڊ ۽ گريل فوڊ سان آهي.

جاپاني ماڻهو ”يڪيٽوري“ ۽ ”ڪوشيڪي“ ٻئي استعمال ڪن ٿا، هڪ ٻئي سان مٽجي سڪيور ٿيل گوشت کي گڏ ڪرڻ لاءِ. تنهن هوندي، صرف "يڪيٽوري" اصطلاح استعمال ڪيو ويندو آهي جڏهن گوشت جيڪو ڳريل ۽ گريل آهي ڪڪڙ آهي.

ڪجهه علائقن ۾، جهڙوڪ مورران، ماڻهو گريل سور جي گوشت کي ”يڪيٽوري“ چوندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهو بانس جي ڍڳن تي رکيل آهي ۽ ساڳي يڪيتوري ساس سان پکايا ويندا آهن.

جيتوڻيڪ ٽيڪنيڪل طور تي، ان کي سڏيو وڃي ٿو “يڪيٽون” (やきとん) جيئن جاپان ۾ ٻين سڀني هنڌن تي سڏيو ويندو آهي (اهو خاص طور تي گريل سور جو گوشت ڏانهن اشارو ڪري ٿو).

ڪابايڪي پڻ مڇيءَ (عام طور تي اييل) مان ٺهيل هڪ قسم جي ڳاڙهي/گريل کاڌي آهي.

تنهن هوندي به، شيف ان کي ڪشياڪي جي طور تي گهٽ ۾ گهٽ درجه بندي ڪن ٿا، ڇاڪاڻ ته جيتوڻيڪ اهي سڪيور سان چارڪول گرل تي پکايا ويندا آهن، هڪ ڀيرو اهي پکايا ويندا آهن، انهن کي اسڪيورز سان نه پيش ڪيو ويندو آهي، جيئن ڪشياڪي ڀاڄيون آهن.

ڪشياڪي جو ٻيو فرق ”شيوائيڪي“ آهي. ھن ۾ مڇي، سامونڊي بريم (تائي) ۽ مٺي مڇي آئيو شامل آھن، جن کي لوڻ سان گريل ڪيو ويندو آھي ۽ ڪلاسي ريسٽورنٽ ۾ بنا ڪنھن بانس جي سڪيور (ھٽائي) جي خدمت ڪئي ويندي آھي.

At جاپاني کاڌي جا اسٽال يا ياتائي، ayu skewer تي وڪرو ڪيو ويندو آهي، پر انهن کي اڃا تائين ڪشياڪي نه سمجهيو ويندو آهي.

مشهور جاپاني لذيذ نيگي (اسڪيلين) يا شيشيٽو (مرچ) پڻ ڪيترن ئي بانس جي اسڪيور سان پکايا ويندا آهن، پر لازمي طور تي ڪشياڪي نه سڏيو ويندو آهي.

نظر وجهو هن پوسٽ تي هر شيءَ سان توهان Neاڻڻ چاهيندا Negi ۽ Negima وينجن بابت.

Yakitori ۽ kushiyaki جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟

اهو ڪو اتفاق ناهي ته توهان هن صفحي تي پهتا آهيو.

جيتوڻيڪ گھڻا ماڻھو يڪيٽوري کان واقف آھن، اھي اڪثر ڪري ٻين سڀني اسڪيورڊ ۽ گريل کاڌي کي ياڪيٽوري لاءِ به غلط سمجھندا آھن. پر اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهو اصل ۾ سچ ناهي؛ yakitori skewers وڌيڪ مخصوص آهن!

باقي توهان جي ترجيح آهي، ڪشياڪي بابت وڌيڪ سکڻ جاپاني کاڌي جي پيچيدگين بابت وڌيڪ سکڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.

پر پهرين، اچو ته ڪشياڪي ۽ ياڪيٽوري اصطلاحن جي صحيح وضاحت ڪريون ته جيئن انهن جي وچ ۾ فرق معلوم ٿئي.

Yakitori ڇا آهي؟

ياڪٽرئي هڪ جاپاني کاڌو آهي جيڪو skewered گريل ڪڪڙ مان ٺهيل آهي.

ڪڪڙ جي گوشت کي 1 کان 2 انچ جي ڪعب ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ پوءِ هڪ ڪشي (串) سان ڍڪيو ويندو آهي، جيڪو بانس، اسٽيل، ڪاٺ يا ٻين ساڳئي مواد مان ٺاهيو ويندو آهي خاص طور تي گوشت کي ڇڪڻ لاءِ.

ان کان پوء، skewers هڪ چارکول باھ تي گريل آهن.

گوشت عام طور تي سيز ڪيو ويندو آهي تاري جو ساس يا لوڻ پچائڻ دوران يا بعد ۾.

ڪشياڪي بمقابله يڪيتوري

هن کي کاڌ خوراڪ جي دنيا ۾ سڀني مونجهارن جي ماء هجڻ گهرجي.

مقبوليت جي لحاظ کان، يقيني طور تي يڪيتوري جو مٿيون هٿ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو عام طور تي ٻن مان مشهور آهي.

بهرحال، ڪشياڪي اهو اصطلاح آهي جيڪو سڀني قسمن جي ڳاڙهي کاڌي کي بيان ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، سميت ياڪيٽوري. تنهن ڪري ان کي وڏو مدمقابل سمجهيو وڃي ۽ نه انڊر ڊاگ!

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، اهو به هڪ مقابلو نه هجڻ گهرجي. پر اهو لڳي ٿو ته "kushiyaki" رستوران جي سرپرستن جي لفظ مان رهجي ويو آهي ۽ اڃا تائين گهڻو ڪري اڻڄاتل آهي.

اسان کي آهي اهي 5 بهترين ياڪيٽوري ٽيبل ٽاپ گرلز جو جائزو ورتو ويو جيڪي ڪشياڪي استعمال لاءِ بهترين آهن.

پوءِ اصطلاح kا آھي ”ڪشياڪي“ واقعي جو مطلب؟

"kushiyaki" ڇا مطلب آهي؟

شايد اهو معلوم ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي ته ”kushiyaki“ (串焼き) جو مطلب آهي گوگل ترجمو استعمال ڪرڻ. اهو توهان کي ٻڌايان ٿو ته ڪشياڪي جو مطلب آهي "سڪيور تي پيسڻ" يا "اسپٽ روسٽنگ".

جيڪڏهن توهان ڪنهن جاپاني شيف کان پڇو ته جيڪو هن لفظ سان تمام گهڻو واقف آهي، ته هو توهان کي ٻڌائيندو ته ڪشياڪي اها شيءِ آهي جنهن کي توهان اسڪيور، گريل ۽ پوءِ کائي سگهو ٿا.

اهو لفظ استعمال ڪيو ويو آهي رسمي طور تي بيان ڪرڻ لاءِ سڀني قسمن جي skewered کاڌن ۽، حقيقت ۾، يڪيتوري ۽ يڪيٽون صرف ڪشياڪي جي مخصوص تغيرات آهن!

ڪشياڪي زمرا

ڪشياڪي اجزاء کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويندو آهي (شيف انهن کي لڳ ڀڳ هڪ جهڙي شڪل ۽ سائيز ۾ ڪٽيندو آهي) هڪجهڙائي سان پچائڻ لاءِ.

ڍڳن جي شڪل ۽ ڊگھائي (ڪوشي) ڊش کان ڊش تائين مختلف ٿي سگهي ٿي. مثال طور، لوڻ واري قسم جي ڪشي کي ڪٽيل گوشت لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

گوشت

هن درجي ۾ شامل کاڌو بيف اسٽيڪ (گيونيڪو)، سور جو گوشت (بوتانيڪو)، ۽ ڪارٽيلج (نانڪوٽسو)، انهي سان گڏ گهوڙي جو گوشت (بانيڪو) شامل آهن.

سامونڊي کاڌا

سامونڊي کاڌي جي درجي لاءِ، جاپاني اسڪالپ (هوٽٽ)، منڊا ۽ سيزڊ ائٽلانٽڪ گھوڙا ميڪريل (اجي)، جھينگا ۽ جھينگا (ايبي)، سارڊين (ايوشي)، مٺي مڇي (ايوو)، اسڪواڊ ۽ ڪتل مڇي (ika) سڀ استعمال ڪن ٿا. لوڻ جو قسم skewer.

ڀاڃي

ان کان علاوه، سبزي جي درجي لاء، جاپاني مرچ (شيشيٽو)، لہسن (نينيڪو)، سائي گھنٽي مرچ (پيمان)، جينگو گريبان (گينان)، اسڪيلين (نيگي)، ڪدو (ڪابوچا)، آلو، چيري ٽماٽو، بينگن (ناسو)، ۽ پياز (tamanegi) فليٽ skewers سان بلڪل مناسب آهي (ڪاٺ يا ڌاتو).

ڪشياڪي مصالحو

ڪشياڪي مصالحن جا فقط 2 قسم آهن:

• سلام
• مٺو- مٺو

لوڻ جو قسم عام طور تي استعمال ڪندو آھي سادو لوڻ ان جي مکيه مصالحي طور.

ترڪيءَ جي چٽ جو تعلق آھي ڪشياڪي ساس جي لوڻ واري م sweetي قسم سان ۽ ان تي مشتمل آھي مرڻ، خاطر ، سويا ساس ، ۽ کنڊ.

مون بابت لکيو اهي مٿيون پچائڻ واريون شيون ڪجهه وقت اڳ، جيڪو پڙهڻ لاءِ دلچسپ ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان هن کي ٺاهڻ چاهيو ٿا.

ڪڏهن ڪڏهن، مصالحا جهڙوڪ واسابي، ڪراچي، ڪارا مرچ، جاپاني مرچ، شيشيمي، ۽ پائوڊر ڪني مرچ ڪشياڪي ساس ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندا آهن. پر گراهڪ فيصلو ڪري ٿو ته ڪهڙن مصالحن کي هو پنهنجي ذوق مطابق استعمال ڪندا.

kushiyaki جي قسمن

ڪشياڪي جو هڪ قسم جنهن کي پنهنجي قسم جو سڀ کان پراڻو ۽ سڀ کان عام سمجهيو وڃي ٿو يڪيٽوري آهي، جيڪو بانس جي ڍڳن تي ڪڪڙ آهي، جنهن کي ڪوئلي مٿان گريل ڪيو ويندو آهي.

توهان هڪ ياڪيٽوري اسڪيور تي ڪڪڙ جا مختلف حصا ڳولي سگهو ٿا. اهو مڪمل طور تي عام ۽ تمام لذيذ آهي، کائڻ وارن حصن جي بي مثال هجڻ جي باوجود جيڪي عام طور تي مغربي ملڪن ۾ خوردبيني نه سمجهيا ويندا آهن.

يڪيٽون ڪشياڪي جو ٻيو قسم آهي. اهو سور جو گوشت سلائسس استعمال ڪندو آهي، جيڪي ساڳيء طرح هڪ چارکول جي شعلي تي پکايا ويندا آهن.

ڪشياڪي ڪشياڪي جي هڪ ٻي قسم آهي، پر گريل اسڪيورز جي بدران، هن کي فرائي ڪيو ويندو آهي ۽ گوشت، ڀاڄين، ۽ ڪڏهن ڪڏهن پنير جي ڪنگڻ سان ٺاهيو ويندو آهي (بريڊ ڪرمبس ۾ ميرين ڪيو ويندو آهي ۽ پوءِ ڊيپ فرائي).

ھر wڪر پيش ڪيو ويندو آھي جڏھن ا stillا تائين گرميءَ مان گرم ھجي ۽ کائي وippingي ھڪڙي چٽڻيءَ سان جيڪا thickئي ٿلھي ۽ م sweetي آھي ذائقي لاءِ.

مؤرخن جو خيال آهي ته ڪشياڪي پهريون Kيرو اٽڪل 3 صديون ا K ڪنسائي جي الهندي حصي ۾ پيدا ٿيو.

Kushiage، جنهن جو مطلب آهي "ڊپ فرائيڊ skewers"، بنيادي آهي باربيڪيو کاڌو ڪنسائي علائقي ۾.

بهرحال، سڄي جپان ۾، ان کي ڪوشيڪاٽسو سڏيو ويندو آهي، جنهن جو مطلب آهي "ڊپ فرائيڊ ڪٽليٽس" ڇاڪاڻ ته اڪثر اسڪيور ڪڪڙ ڪٽسو کان مختلف نه هوندا آهن ۽ tonkatsu سور جو گوشت ڪٽليٽ (جھڙوڪ).

ڪشياڪي اجزاء

ڪو به کاڌو جيڪو سڪيور تي رکيل هجي ۽ چارڪول جي شعلن تي گريل هجي يا ڊيپ فرائيڊ کي ڪشياڪي سمجهي سگهجي ٿو.

ھتي آھي ڪيئن تيار ڪجي:

عام ڪڪڙ جا حصا جيڪي weredڏيل آھن اھي آھن:

• ساسامي (ڪڪڙ جي breastاتيءَ جو فلٽ)
• سوڪون (ڪڪڙ جو گوشت بال)

ان دوران ، غير معمولي selsوڙها شامل آهن:

• دل
• پڇ
• ڪڪڙ جي ڪنگڻ

سور جو گوشت کائڻ وارن لاءِ ، ھي followingيان عام آھن جاپان جي اڪثر ريسٽورنٽن ۾.

• بوٽا بارا (سور جو گوشت)
• نيگيما (خنزير جو گوشت ليڪ سان)

ئي طرف ، غير معمولي اختيارن ۾ شامل آهن:

• ڪشيرا (سور جو گوشت)
• شيرو (آنت)
• سور جو جگر

بيف ڪشياڪي اسڪيور ۾ شامل آهن:

• اسٽيڪس
• ڪٽيل گيوتان (گوشت جي tongueولي)

سمندري کاڌي جي اسڪيورز لاء، ڪافي پيشيون آھن، جن ۾ شامل آھن:

• مڇي جا etsڙا
• اسڪواڊ
• Shrimp
• آسٽريليا
• جا کوڙَ

سبزي جي اسڪيور جي مختلف قسمن لاء، بنيادي طور تي ڪنهن به سبزي پيش ڪري سگهجي ٿي، جنهن ۾ شامل آهن:

• شيشيٽو (جاپاني سائي مرچ)
• پياز
• شيطاني مشروم
• بيڪن سان ڪيل چيري ٽماٽا
• Kushiyaki طرز جو پنير ۽ avocado skewers

ڪشياڪي ڪٿي کائڻ کپي

Kushiyaki لطف اندوز ٿي سگھي ٿو مختلف قسم جي ريسٽورنٽ ۾.

توهان ڳولي سگهو ٿا yakitori ۽ yakiton تقريبن ڪنهن به جاپاني ريسٽورنٽ ۾ گرل سان، جهڙوڪ:

• ازيڪايا ، ٽيچينومي (بي standingل) بار
• شراب خانو
• مئڪدو
• سامونڊي کاڌي جا هوٽل
• Yakitori ۽ yakiton خاص ريسٽورنٽ

اڪثر خاص ريسٽورنٽ شايد صرف 1 قسم جي ڪشياڪي کي پنهنجي کاڌي جي ادارن ۾ پيش ڪري سگھن ٿا، جيڪو شايد ڪڪڙ يا سور جو گوشت هجي. جڏهن ته، ٻين ڪشياڪي ريسٽورنٽ ۾ ضرور انهن جي مينيو تي مختلف قسم جا ڪشياڪي هوندا.

جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو deep-fred kushiage، ته پوءِ توھان انھن کي گرل ٿيل skewers وانگر گھڻو نه ڳولي سگھو، جيئن انھن کي ٺاهڻ لاءِ ڊيپ فرائير سيٽ اپ جي ضرورت آھي ھڪ مڪمل طور تي مختلف اوزارن جو.

مهرباني ڪري، توهان صرف انهن کي لطف اندوز ڪرڻ لاء ڪشش جي خاص دڪانن تي سڌو سنئون ڪري سگهو ٿا! اوساڪا جو شن-سيڪي علائقو انهن خاص دڪانن سان ڀريل آهي.

ڪشيڪي آداب

ڪشياڪي بابت بهترين شيءِ اها آهي ته توهان انهن کي هڪ هڪ ڪري آرڊر ڪري سگهو ٿا (يا ترجيحي اصطلاح، skewer by skewer)، يا هڪ سيٽ جي طور تي.

ويٽر کي توهان جي آرڊر وٺڻ لاءِ توهان جي ٽيبل تي اچڻ لاءِ اشارو ڪرڻ تي، اهي توهان کان پڇندا ته توهان ڪهڙي ساس کي پسند ڪندا: تار (چٽن) يا شيو (لوڻ).

جيڪڏھن توھان چونڊيندا شيو ، ته پوءِ شيف فوري طور تي لوڻ کي grڪي grڏيندو انھيءَ illedڪيل سڪن تي ، جڏھن اھي illedاھيا پيا ون.

۽ جيڪڏھن توھان ترانو چونڊيندا آھيو ، ته پوءِ شيف تيار ڪندو م sweetي نمڪين چٽڻي ھڪڙي ال small نن bowlڙي ٿانو تي توھان جي ippingڪڻ واري چٽڻيءَ لاءِ ۽ ان کي گڏ ڪري wاersين سان.

جڏهن ته چونڊ ذاتي ترجيحن جو معاملو آهي، شيو انهن ماڻهن لاءِ سفارش ڪئي وئي آهي جيڪي ڄاڻڻ چاهيندا آهن ته اجزاء ڪيئن ذائقو پنهنجو پاڻ تي پسند ڪن ٿا.

جڏهن ته ٽار ساس، ٻئي طرف، پکا گوشت ۾ ذائقي جو هڪ اضافي پرت شامل ڪري ٿو. اهو خاص طور تي گہرے ڀريل ڪشيج لاء صحيح آهي.

۽ اها ٻي شيءِ آهي: جاپاني ريسٽورنٽ ۾ انهن جي ڊيپنگ ساس بابت سخت قاعدو آهي - بلڪل ڪو ڊبل ڊيپنگ ناهي!

س customersئي گراهڪ جيڪي ڪشياج ريسٽورنٽ ۾ کاineو و areن ٿا تن کي خبردار ڪيو ويو آھي ته اھي پنھنجي تازي riedريل اسڪيور کي ھڪ کان و moreيڪ communalيرا ڪميونٽي ڊيپنگ ساس ۾ نه وجھن.

اهو سبب روايتي کان وڌيڪ عملي ٿي سگهي ٿو، جيئن جاپاني ماڻهو سٺي حفظان صحت جي عملن کي اهميت ڏين ٿا.

جيئن ته ساس هڪ واحد ڪميونل پيالي ۾ گڏ ڪيو ويو آهي، اهي شايد بيمارين کي ڦهلائڻ کان بچڻ چاهيندا.

جيڪڏھن توھان کي واقعي ضرورت آھي و moreيڪ ترن جي چٽڻيءَ جي ، پوءِ ر useو استعمال ڪريو خام گوبي جو ھڪڙو ٽڪرو انھيءَ لاءِ ته ڪجھ ڪ communalو سامونڊي ٿانون مان ۽ احتياط سان پکيڙيو ان سان گڏ توھان جي ڪشيا گھوڙن تي.

س Tableني جاپاني ريسٽورنٽن ۾ ٽيبل جا آداب تمام گھڻا قابل قدر آھن ، تنھنڪري کائي وakiڻ کان پوءِ توھان جي ڪشيياڪي اسڪيورز ، انھن کي ا aلائي cylڏيو ھڪڙي سلنڈر ڪنٽينر ۾ جيڪو ريسٽورنٽ پاران مهيا ڪيو ويو آھي (اھو عام طور تي ٽيبل جي locatedرسان آھي).

پڻ پڙهو: آداب ۽ ٽيبل جا آداب جپاني کا eatingو کائڻ وقت

ڪشياڪي جا صحت فائدا

جيڪڏهن توهان ڪجهه عرصي کان جاپاني کاڌي مان لطف اندوز ٿي رهيا آهيو، ته توهان کي خبر پوندي ته سڀ کان وڌيڪ، جيڪڏهن نه سڀئي جاپاني ڀاڄيون ڪافي صحتمند آهن.

اهو وضاحت ڪري ٿو ڇو ته اڪثر بزرگ اڃا تائين پوکي جو ڪم ڪري سگهن ٿا ۽ جبلن ۾ پنهنجي طور تي رهن ٿا تقريبن سنڀاليندڙن يا طبي ماهرن جي مدد سان.

کان ڊشي شوروت سڀ کان وڌيڪ شاندار رامين لاء، هتي سپر صحتمند خوراڪ جي گهڻائي آهي جيڪا توهان ڪنهن به جاپاني ڪڪ بڪ ۾ ڳولي سگهو ٿا!

اهو ڪشياڪي سان به ساڳيو آهي، جيئن ان جي اجزاء لاءِ خام مال جي حد ڳاڙهي گوشت ۾ ملي سگهي ٿي (مثال طور گوشت، سور جو گوشت ۽ ٻيا ڍور)، پولٽري (يعني ڪڪڙ، بتھ، ۽ وڌيڪ)، سامونڊي کاڌي (مثال طور مڇي، جھنگلي، ڪٽيل مڇي، ۽ وڌيڪ)، ۽ ڀاڄيون (مثال طور شيشيٽو، شيٽيڪ مشروم، پياز، ٽماٽو، وغيره).

گوشت ۽ خنزير جي غذائي قيمت ھي آھن:

• L-carnitine امينو اسيد، جيڪو توانائي لاءِ چرٻيءَ کي ساڙڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ دل، ٽائپ 2 ذیابيطس وارن ماڻهن ۽ وزن گھٽائڻ لاءِ سٺو آهي.
• Glutathione جنهن ۾ عمر جي خلاف خاصيتون آهن، بيمارين جي روڪٿام ۾ مدد ڪري ٿي، ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو.
• پروٽين ۾ اعلي، جيڪو عضلات ڪاميٽي کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
• معدنيات ۾ مالا مال، جنهن ۾ زنڪ، مسو، لوهه، ميگنيشيم، مينگنيز، پوٽاشيم، فاسفورس ۽ سلينيم شامل آهن.
• لوھ جي گھٽتائي واري انميا کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
• Carnosine (beta-analyl-L-histidine)، ھڪڙو طاقتور امينو اسيد جيڪو گليڪيشن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو (خريداري جي عمر).
• B وٽامن ڪمپليڪس جنهن ۾ وٽامن B2، B3، B5، B6 ۽ B12 شامل آهن.
• Linoleic acid (CLA)، جيڪو انسولين جي حساسيت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
• Creatine، جيڪو هڪ قدرتي ڪارڪردگي وڌائڻ وارو ڪيميائي آهي.

ڪڪڙ ياڪيٽوري لاء، صحت جي فائدن ۾ شامل آهن:

• پروٽين ۾ اعلي.
• وٽامن ۽ معدنيات ۾ مالا مال، جنهن ۾ بي-ويتامين ڪمپليڪس، وٽامن ڊي، ڪلسيم، پوٽاشيم ۽ سوڊيم شامل ٿي سگھي ٿو.
• وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
• بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪريو.
• انسائيڪلوپيڊيا خاصيتون.
• جسم ۾ خراب ڪوليسٽرول گھٽ ڪري ٿو.
• عام سردي جي علاج ۾ مدد ڪري ٿو.

ڪشياڪي ۾ مڇي ۽ ٻين سامونڊي غذائي اجزاء لاءِ صحت جا فائدا آهن:

• اعليٰ معيار جو پروٽين ، آئيڊين ، ۽ مختلف وٽامن ۽ معدنيات.
• مڇي ۾ موجود اوميگا 3 مواد جي ڪري دل جي دوري ۽ اسٽروڪ جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
• اوميگا 3 فائيٽي ايڊز پڻ ترقي ۽ ترقي ۾ اهم آهن.
• دماغ جي صحت کي وائي سگھي ٿو.
• شايد ڊپريشن کي روڪڻ ۽ ان جو علاج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، سڀ مهرباني هڪ ڀيرو ٻيهر اوميگا 3 جي مهرباني!
• وٽامن ڊي جو سٺو ذريعو.
• گھٽائي سگھي ٿو توھان جي آٽيميون بيمارين جو خطرو.
• Mayارن ۾ دمھ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
• توهان جي بصري تيزيت کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي، جيتوڻيڪ وڏي عمر ۾.
• ننڊ بهتر ٿي سگھي ٿي ننڊ جي معيار.

سبزي تي kل ڪشياڪي کائڻ جا صحت فائدا آھن:

• پیاز ، مثال طور ، وٽامن ، معدنيات ۽ فائبر جو ڪافي مقدار آھي.
• وٽامن سي، وٽامن B6 (pyridoxine) ۽ وٽامن B9 (folate) ۾ مالا مال آهي.
• دل لاءِ سو.
• اينٽي آڪسيڊنٽس سان ريل.
• ڪينسر سان وڙھندڙ ​​مرکبات تي مشتمل آھي.
• بلڊ شوگر ليول کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
• ھڏن جي کثافت کي وائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
• وٽس اينٽي بيڪٽيريل پراپرٽيز آھن.
• توھان جي ھضمي نظام کي بھتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
• موهپا سان وڙهندو آهي (خاص طور تي شيٽيڪ مشروم سان).
• پنهنجي مدافعتي نظام کي توجهه ڏي ٿو.
• توانائي ۽ دماغ جي ڪم کي وڌائي ٿو.
• چمڙي جي صحت کي فروغ ڏئي ٿو.

ڪشياڪي غذا جو سڀ کان وڏو فائدو مختلف قسم جي کاڌن جو آهي جيڪو توهان کائي سگهو ٿا. توهان کي نه رڳو گوشت ۽ مرغي ياڪيٽوري کائڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي، پر ڀاڄيون ۽ مڇي پڻ کائڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي.

ڪوشيڪي کي ڪوشش ڏيو

تنهن ڪري اهو ظاهر ٿئي ٿو ته جڏهن ته يڪيتوري ڪشياڪي جو هڪ قسم آهي، سڀ ڪشياڪي يڪيتوري نه آهي!

تنهن ڪري پنهنجي تالو کي وڌايو ۽ ڪشياڪي جي ٻين قسمن کي آزمايو. توهان ڪڏهن به نه ٿا ڄاڻو ته توهان ڇا ڳوليندا!

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.