Okonomiyaki vs takoyaki: اهي ڪيئن مختلف آهن؟

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف مي ايڪس اينڪسڪس، 23

جيڪڏهن توهان ڪوشش ڪرڻ لاءِ هڪ لذيذ ۽ منفرد جاپاني ڊش ڳولي رهيا آهيو، ته توهان ڪنهن سان به غلط نه ٿي سگهو اوڪيوميائيڪي or تاڪوڪي. پر وري ڪهڙو آهي؟

Takoyaki آهي آڪٽوپس بال، ۽ اوڪونوميڪي پينڪيڪ. جيتوڻيڪ بيٽر ۽ ساس هڪجهڙا آهن، ڪي فرق آهن ته ٽوڪيڪي کي بال جي شڪل ۾ ۽ اوڪونومياڪيءَ کي هلڪو پينڪيڪ ۾ آڻڻ آسان بڻائي سگهجي ٿو، ۽ اجزاء به مختلف آهن.

اچو ته سڀني فرقن تي نظر وجهون ته جيئن توهان کي خبر پوي ته ايندڙ وقت توهان ڪجهه جاپاني کاڌي جي موڊ ۾ آهيو.

Takoyaki ٻن وينجن مان وڌيڪ مشهور آهي، پر ٻئي مقبوليت حاصل ڪري رهيا آهن. اوڪونومياڪي اٽي، انڊا، گوبي، سور جو گوشت ۽ سامونڊي ويڊ سان ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته ٽاڪيوڪي کي آڪٽوپس، ٽيمپورا بيٽر، اچار ٿيل ادرک ۽ سائي پياز سان ٺاهيو ويندو آهي.

ٻئي وينجن ناقابل يقين حد تائين سوادج آهن ۽ توهان کي وڌيڪ چاهيو ٿا. هر ڀاڄي ۾ ذائقي ۽ بناوتن جو ميلاپ يقيني آهي ته توهان جي ذائقي کي خوش ڪري.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

okonomiyaki ڇا آهي؟

Okonomiyaki جاپاني پينڪڪ جو هڪ قسم آهي جيڪو مختلف اجزاء سان ٺاهيو ويندو آهي. سڀ کان وڌيڪ عام اجزاء شامل آهن اٽو، هڏيون، گوبي، سور جو گوشت، ۽ سامونڊي. ٻيا عام اجزا شامل آھن جھينگا، اسڪواڊ، ڀاڄيون، ۽ پنيس.

لفظ ”اوڪونومي“ جو مطلب آهي ”توهان جي پسند مطابق“، تنهن ڪري توهان پنهنجي اوڪونوميڪي ۾ جيڪي به شيون توهان چاهيو ٿا شامل ڪري سگهو ٿا.

Takoyaki ا آهي؟

Takoyaki آڪٽوپس بالز آھن، ۽ تنھنڪري اھي اوڪونوميڪي وانگر ساڳين اجزاء سان نه ٺاھيا ويا آھن. Takoyaki ۾ مکيه جزو آهي، يقينا، آڪٽوپس. ٻيا عام اجزا شامل آهن tempura batter، اچار ٿيل ادرک، ۽ سائي پياز.

Takoyaki عام طور تي مٺي ساس ۽ ميئونيز سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي. مٺي ساس سان سووري آڪٽوپس جو ميلاپ مزيدار ۽ لذيذ آهي.

اختلاف ۽ هڪجهڙائي

اهي هڪ ٻئي کان بلڪل مختلف نظر اچن ٿا، پر اتي پڻ ڪيتريون ئي هڪجهڙائيون آهن:

ٻئي ڪيئن ٺهيل آهن؟

Okonomiyaki ۽ Takoyaki ٻئي هڪ griddle يا grill تي پکايا ويندا آهن. هر ڀاڄيءَ لاءِ بيٽر ٿورو مختلف هوندو آهي، پر پچائڻ جو طريقو ساڳيو هوندو آهي.

تاڪوياڪي کي خاص گرل ۾ گريل ڪيو ويندو آهي جنهن ۾ هر بال لاءِ سوراخ هوندا آهن، جڏهن ته اوڪونومياڪي کي فليٽ گرڊ تي پکايا ويندا آهن.

اصل ۾ اختلاف

Okonomiyaki Osaka ۽ Kansai علائقي مان آهي، ۽ takoyaki پڻ اتان کان آهي.

Takoyaki اوساڪا ۾ WWII دوران ايجاد ڪئي وئي هئي جيئن بچيل ٽيمپورا بيٽر استعمال ڪرڻ لاء. اهو جلدي جلدي اوساڪا جي ماڻهن ۾ مشهور ٿيو ۽ بعد ۾ سڄي جاپان ۾ پکڙيل آهي.

Okonomiyaki چيو وڃي ٿو ته ادو دور ۾ اوساڪا ۾ پيدا ٿيو. ڊش کي اصل ۾ "funoyaki" سڏيو ويندو هو، جنهن جو مطلب آهي "گريل پينڪڪ".

اوڪونومياڪي بمقابله تاڪوياڪي بيٽر

okonomiyaki ۽ takoyaki جي بيٽر جي وچ ۾ بنيادي فرق ٽاڪيڪي ۾ ڊشي يا سوپ اسٽاڪ جو اضافو آهي. ڊشي بيٽر ۾ ذائقو ۽ نمي شامل ڪري ٿو، ان کي وڌيڪ سوادج بڻائي ٿو.

تاڪيڪي بيٽر ۾ پڻ اٽي جو پاڻي جو تناسب وڌيڪ هوندو آهي، ان کي ٿلهو بڻائيندو آهي. هي مدد ڪري ٿو بالن کي انهن جي شڪل کي بهتر رکڻ ۾ جڏهن اهي پکايا ويندا آهن.

Okonomiyaki بيٽر پتلي آهي ۽ اٽي ۾ پاڻي جو وڌيڪ تناسب آهي. هي پينڪڪس کي چمڪدار ۽ بناوت ۾ ڪريپ جهڙو بڻائي ٿو.

هر کاڌي جو ذائقو

اوڪونومياڪي هڪ لذيذ ڊش آهي يا شايد سائڊ ڊش آهي، جڏهن ته ٽاڪيوڪي وڌيڪ سنيڪ يا اسٽريٽ فوڊ آهي. ٻئي عام طور تي مٿي تي مٺي ساس سان گڏ خدمت ڪري رهيا آهن، جيتوڻيڪ ساس ذائق ۾ ٿورو مختلف آهن.

هر ڊش ۾ اجزاء جو ميلاپ پڻ ذائقي ۾ فرق ۾ مدد ڪري ٿو. اوڪونومياڪي گوبگي، سور جو گوشت ۽ سامونڊي ويڊ سان ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته تاڪوياڪي آڪٽوپس، ٽيمپورا بيٽر، اچار ٿيل ادرک ۽ سائي پياز سان ٺاهيو ويندو آهي.

مختلف بناوت

okonomiyaki ۽ takoyaki جي وچ ۾ هڪ ٻيو فرق بناوت آهي. Takoyaki tempura batter کان هڪ crispy ٻاهران ۽ هڪ نرم ۽ gooey مرڪز آهي. Okonomiyaki بناوت ۾ وڌيڪ ٿلهي ۽ چيري آهي.

ڇا ٽاڪيڪي ۽ اوڪونوميڪي ساس ساڳيا آهن؟

نه، ٽوڪيڪي لاءِ ساس اوڪونومياڪيءَ جي ساس کان مختلف آهي. Takoyaki ساس وڌيڪ مٺو آهي ۽ وڌيڪ واضح طور تي Worcestershire ذائقو آهي، جڏهن ته okonomiyaki ساس وڌيڪ لوڻ وارو آهي ۽ وڌيڪ سويا ساس ذائقو آهي.

پڻ پڙهيو ڇا مان okonomiyaki لاءِ takoyaki ساس استعمال ڪري سگھان ٿو ۽ ان جي برعڪس؟

هر طعام کائڻ جو بهترين طريقو ڪهڙو آهي؟

ڪجھ ماڻھو پنھنجي ھٿن سان ٽاڪياڪي کائڻ پسند ڪن ٿا، پر ھلڻ دوران ٽوٿ پِڪس استعمال ڪرڻ وڌيڪ عام آھي. Takoyaki عام طور تي گلي تي ننڍڙي پيپر پليٽ تي آسان کائڻ لاءِ ٽوٿ پِڪس سان پيش ڪيا ويندا آهن.

Okonomiyaki خاص اسپاتولس يا چپسٽن سان کائي سگهجي ٿو (يا ڪانٽو ۽ چاقو سان). اهو عام طور تي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويندو آهي جڏهن ان کي کائڻ.

ٿڪل

ٻئي وينجن لذيذ ۽ اطمينان بخش آهن، تنهنڪري اهو حقيقت ۾ اچي ٿو ذاتي ترجيحن تي! ڇا توھان پنھنجي پينڪڪس کي ذائقي يا مٺي پسند ڪندا آھيو؟ نرم يا crispy؟ آڪٽوپس سان يا بغير؟ چونڊ توهان جي آهي.

پڻ پڙهيو ڇا مان okonomiyaki لاءِ takoyaki اٽو استعمال ڪري سگھان ٿو، يا اھي تمام مختلف آھن؟

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.