Tahini ڇا آهي؟ اصل، ذائقو، ۽ استعمال جي وضاحت ڪئي وئي

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف تازه ڪاري 5 نومبر 2022

Tahini ھڪڙو پيسٽ آھي جيڪو زمين جي ٻج مان ٺهيل آھي. اهو وچ اوڀر، اتر آفريڪا ۽ ڏکڻ ايشيا ۾ هڪ عام جزو آهي. اهو ڪٽڻ سان ٺهيل آهي سيز جو ٻج هڪ هموار پيسٽ ڪرڻ لاء، ۽ ڪيترن ئي وينجن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

اچو ته هر شي کي ڏسو جيڪو توهان کي هن لذيذ جزو بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Tahini ڇا آهي؟

طاهري آهي مصالحت زميني تلن جي ٻج مان ٺهيل آهي جيڪو ليونٽين ۽ ڏکڻ ايشيائي کاڌي ۾ هڪ اهم جزو آهي. اهو وچ اوڀر ۽ اتر آفريڪا جي ڪيترن ئي حصن ۾ هڪ اسٽيل آهي، جتي اهو عام طور تي ڀاڄين، ڪڪڙ ۽ ليٽس لاء ڊپ يا ڊريسنگ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. Tahini پنهنجي سادي پر خوابن جي ذائقي لاء مشهور آهي، جيڪو ٿورڙو تلخ ۽ نٽي هوندو آهي. اهو عام طور تي پکڙيل تلن جي ٻج مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ٿلهو ۽ ڪريمي هوندو آهي، ذائقي کان ٿورو مٺو تائين ان تي منحصر آهي ته اهو ڪيئن تيار ڪيو ويو آهي.

طحني جا مختلف قسم

جڏهن ته تاهني گهڻو ڪري تل جي ٻج مان ٺاهيو ويندو آهي، اهو پڻ ٻين گرين مان ٺاهيو ويندو آهي جهڙوڪ بادام يا کاجو. تاهين جي انهن مختلف قسمن ۾ ٿورو مختلف ذائقو ۽ جسم هوندو آهي، پر اهي سڀ بنيادي طور تي مٽيءَ ۽ تيل جو خالص مرکب آهن. طهني کي پڻ بيان ڪري سگهجي ٿو ته مونگ جي مکڻ وانگر بناوت ۽ ذائقي ۾، پر وڌيڪ ڪريمي ۽ تيل جي استحڪام سان.

Tahini ڪيئن استعمال ڪجي

Tahini هڪ ورسٽائل جزو آهي جيڪو وڏي قسم جي وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. هتي ڪجهه تجويزون آهن ته ڪيئن استعمال ڪجي tahini:

• ٻرندڙ ڀاڄين يا ڪڪڙ جي مٿان ٻرندڙ
• گاجر يا ٻين خام ڀاڄين لاء ڊپ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي
• سلاد ڊريسنگ يا ساس ۾ شامل ڪيو ويو
• سینڈوچ تي پکڙيل يا پيتا ماني ۾ ڀريل
• شامل ڪيو ويو آئس ڪريم يا چاکليٽ چڪ ڪوڪيز لاءِ مزيدار ذائقو
• هڪ دلدار ۽ لذيذ ڊپ لاء بنيادي طور استعمال ڪيو ويو آهي، جهڙوڪ بابا غنوش

اچار

لفظ ”تاهيني“ عربي ٻوليءَ جو لفظ آهي، جنهن جي معنيٰ آهي ”پيڻ“. اهو جڙ ط-ح-ن (ṭ-ḥ-n) مان نڪتل آهي، جيڪو هڪ فعل آهي جنهن جي معنيٰ آهي ”پيسڻ“ يا ”ملڻ“. لفظ "تاهيني" صحيح طور تي پيسٽ ڏانهن اشارو ڪري ٿو جيڪو پيدا ڪيو ويندو آهي جڏهن تل جي ٻج کي ڦهلائڻ واري مستقل مزاجي ۾ گرايو ويندو آهي. عربي ٻوليءَ ۾، طهني لاءِ لفظ طهِينه يا طهنيه آهي، جيڪو لفظ جو وڌيڪ صحيح تلفظ آهي.

يوناني ۽ عبراني ڪنيڪشن

لفظ ”طهني“ عربي لفظ مان ورتل آهي، پر ان کي ٻين ٻولين به اختيار ڪيو آهي. يوناني ۾، tahini لاء لفظ "Tachini" آهي، ۽ عبراني ۾، اهو "tahina" آهي. انگريزيءَ ۾ اسپيل ”تاهيني“ سڀ کان عام آهي.

هندستاني ۽ وچ اوڀر جي وينجن ۾ Tahini

Tahini هڪ ورسٽائل جزو آهي جيڪو مختلف وينجن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ همس، ​​بابا غنوش ۽ حلوا شامل آهن. هندستاني کاڌي ۾، تاهني اڪثر ڪري چٽني ۽ ڪيري ۾ استعمال ٿيندو آهي. Tahini پڻ ويگن ۽ گلوٽين کان آزاد پچائڻ ۾ هڪ مشهور جزو آهي.

مغربي ملڪن ۾ Tahini جي مقبوليت

تايني تازن سالن ۾ مغربي ملڪن ۾ تيزي سان مقبول ٿي چڪي آهي، جيئن ماڻهو وچ اوڀر ۽ ميڊيٽرينين کاڌي ۾ وڌيڪ دلچسپي رکن ٿا. Tahini هاڻي وڏي پئماني تي گراسري اسٽورن ۾ دستياب آهي ۽ مختلف قسم جي ترڪيب ۾ استعمال ٿئي ٿي، سلاد ڊريسنگ کان ڊريسٽس تائين.

Tahini جي اصليت

طاهري جي هڪ ڊگهي ۽ دلچسپ تاريخ آهي، جيڪا فارس ۾ پيدا ٿي ۽ جديد ڏينهن جي وچ اوڀر ڏانهن پنهنجو رستو ٺاهيندي. تاهين جي تاريخ بابت هتي ڪجهه اهم نقطا آهن:

• طحني صدين کان لڳ ڀڳ آهي، ان جي پيداوار جي ثبوتن سان گڏ قديم اسيريا ڏانهن تاريخون آهن.
• يوناني پڻ پنهنجي کاڌي ۾ تاهني استعمال ڪندا هئا، هپوڪريٽس ان جي اعلي غذائي قدر جي ساراهه سان گڏ.
• طحني صدين تائين اشرافيه جي پيداوار رهي، ڳالهين جي قيمتن ۽ دستيابي سان.
• وچ اوڀر ۾، تاهيني تمام گهڻي مقبول ٿي وئي ۽ آساني سان دستياب ٿي وئي، ڪيترن ئي دلدار وينجن جهڙوڪ فلافيل ۽ سينڊوچز ۾ استعمال ڪئي وئي.
• تاهينيءَ جي جديد پيداوار ۾ ٿلهي تل جي داڻا، اڪثر ڪري هلڪو ٽوسٽ ڪري، هڪ هموار پيسٽ ۾ شامل آهي.
• تاهني کي ڪڏهن ڪڏهن سيسم بٽر به سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ نٽ مکڻ وانگر مونگ جي مکڻ وانگر بناوت آهي.
• Tahini هاڻي وڏي پئماني تي دستياب آهي معياري گراسري اسٽورن ۾ ۽ آن لائن بين الاقوامي کاڌي جي سيڪشن ۾.
• Tahini تيل جو هڪ بهترين ذريعو آهي ۽ ان جي خالص ۽ غذائي خاصيتن جي ساراهه ڪئي وئي آهي جيڪي دماغ ۽ جسم کي ٺاهيندا آهن.

ڏند ڪٿا ۽ لور: Tahini ايشيائي ۽ ترڪي ثقافت ۾

ايشيائي ۽ ترڪي ثقافتن ۾ طحني کي طاقت ۽ استحڪام جي علامت طور ساراهيو ويو آهي. هتي انهن ثقافتن ۾ Tahini بابت ڪجهه دلچسپ حقيقتون آهن:

• ايشيائي ڏند ڪٿا طهني کي هڪ کاڌي جي طور تي ساراهيو آهي جيڪو اعلي جسماني ۽ ذهني صلاحيتون مهيا ڪري ٿو.
• ٻي عالمي جنگ ۾ ترڪي جي هوائي جهازن کي باقاعدي طهني کائڻ لاءِ ڄاتو ويندو هو، تحقيق ڪندڙن ان جي امڪاني ڪردار ڏانهن اشارو ڪندي انهن جي قوت برداشت ۽ جسماني برداشت ۾.
• ترڪي ڪلچر ۾، تاهني کي روزاني غذا ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، ان جي سٺي فائدن سان سڀني جي ساراهه ڪئي وئي آهي.
• اڄڪلهه، تاهني پنهنجي شاندار ذائقي ۽ صحت جي فائدن جي ڪري وڏي پيماني تي ساراهيو وڃي ٿو، هاشم جهڙيون ڪمپنيون هن مقدس زمين جي پيداوار کي اسرائيلي ٽچ فراهم ڪن ٿيون.
• Tahini ڪوڪيز ۽ ٻين پڪل سامان ۾ پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو، ڪنهن به ريزڪي ۾ هڪ منفرد ۽ لذيذ ذائقو شامل ڪري ٿو.

Tahini ذائقو ڇا پسند ڪندو آهي؟

طهني جو ذائقو مٽيءَ وارو ۽ ٿورڙو تلخ هوندو آهي جيڪو تل جي ٻج کان منفرد هوندو آهي. ذائقو وڌيڪ طاقتور نه آهي، اهو هڪ ورڇيل پکڙيل آهي جيڪو مختلف وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. تاهينيءَ جو ذائقو مختلف ٿي سگهي ٿو ان تي منحصر آهي ته استعمال ٿيل تلن جي قسم، ڀاڄيءَ جي عمل، ۽ ڇا تاهيني ٿلهي يا اڻڄاتل ٻج مان ٺهيل آهي.

تاهين جي بناوت

Tahini هڪ ڪريمي ۽ نرم بناوت آهي، جهڙوڪ مونگ جي مکڻ وانگر. بناوت مختلف ٿي سگهي ٿي ان تي منحصر ڪري ٿو ته توهان ڪهڙي قسم جي تاهين کي چونڊيو ٿا، ڪجهه ٻين کان وڌيڪ نرم ۽ نرم هجڻ سان. خام تاهينيءَ جو رنگ هلڪو هوندو آهي ۽ ان جي بناوت ٿوري داڻي هوندي آهي، جڏهن ته روسٽ ٿيل تاهيني اونداهي ۽ هموار هوندي آهي.

Tahini ۾ تلخ جي موجودگي

تاهينيءَ جو هڪ الڳ مغز جو ذائقو آهي، جيڪو مونگ پھلي جي مکڻ سان مشابهت رکي ٿو، پر ان ۾ ٿوري تلخي به آهي، جيڪا تل جي داڻي سان جڙيل آهي. هيءَ تلخيءَ ۾ وڌيڪ واضح ٿئي ٿي، اڻڄاڻ طهني، جيڪا تل جي داڻي مان ٺهيل هوندي آهي، جنهن جو ٻاهريون ڍڪ يا هول اڃا به هوندو آهي. بهرحال، تلخ عام طور تي نرم ۽ ناپسنديده نه آهي.

Tahini جي ذائقي کي بهتر ڪرڻ جا طريقا

Tahini جي ذائقي کي توهان جي پسند سان بهتر ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن، جهڙوڪ:

• ان کي مٺو ڪرڻ لاء ٿورو ميپل شربت يا ماکي شامل ڪريو
• تلخي کي متوازن ڪرڻ لاءِ ليمن جو رس جو تازگي ڏيندڙ ٽنگ شامل ڪرڻ
• تل جي ٻج جي قدرتي ذائقي کي وڌائڻ لاءِ لوڻ جو هڪ چمچو شامل ڪرڻ
• ان کي پتلي ڪرڻ لاء ٿورو پاڻي شامل ڪريو ۽ ان کي وڌيڪ چٽ وانگر ٺاهيو

Tahini جي صحت جا فائدا

Tahini ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان لاڳاپيل آهي، جنهن ۾ شامل آهن:

• پروٽين ۽ صحتمند چربی جو هڪ سٺو ذريعو آهي
• ڪلورين ۾ نسبتا گهٽ هجڻ
• خاص ويتامين ۽ معدنيات جي جذب لاء خاص طور تي ضروري آهي، جهڙوڪ ڪلسيم ۽ لوهه
• مدافعتي نظام کي بهتر بڻائڻ ۽ رت جي ٺهڻ جي خطري کي گهٽائڻ لاءِ سڃاتو وڃي ٿو
• آڪساليٽ ۾ مالا مال هجڻ، جيڪي رابرب ۽ ٻين ٻوٽن ۾ موجود مرکبات آهن جيڪي گردئن جي پٿرن جي خطري کي گهٽائڻ سان ڳنڍيل آهن.

Tahini کي مختلف کاڌن ۾ ڪيئن استعمال ڪجي

Tahini هڪ ورسٽائل جزو آهي جيڪو مختلف وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ:

• ان کي شامل ڪرڻ hummus لاء هڪ ڪريميئر بناوت ۽ nuttier ذائقو
• ان کي گريل گوشت يا ڀاڄين لاء ساس طور استعمال ڪريو
• ان کي سلاد ڊريسنگ ۾ شامل ڪندي ڪريمي ۽ نٽي ذائقي لاءِ
• ان کي استعمال ڪندي ٽوسٽ يا ڪڪڙ تي پکڙيل طور تي
• ان کي شامل ڪرڻ smoothies يا آئس ڪريم لاء هڪ مضبوط ۽ nutty ذائقو لاء

صحيح طاهري کي چونڊڻ

جڏهن تهيني کي چونڊيو، اهو ضروري آهي ته ليبل چيڪ ڪريو ۽ هڪ تيار ٿيل برانڊ چونڊيو جيڪو توهان جي پسند سان مناسب آهي. غور ڪرڻ لاء ڪجهه شيون آهن:

• ڇا تاهيني ٿلهي جي ٻج مان ٺهيل آهي يا اڻڄاتل تلن جي ٻج مان
• تاهيني خام هجي يا ڀاڄي
• ڇا تاهيني اڇي يا ڳاڙهي تل جي ٻج مان ٺهيل آهي
• ڇا تاهينيءَ ۾ ٿلهي يا ٿلهي جي موجودگي آهي، جيڪا ان کي ٿورو تلخ ذائقو ڏئي ٿي.

آخر ۾، تاهني هڪ لذيذ ۽ صحتمند پيسٽ آهي جنهن ۾ هڪ منفرد ذائقو ۽ بناوت آهي. اهو هڪ ورڇيل جزو آهي جيڪو مختلف وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ توهان جي پسند جي ذائقي کي بهتر ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. ڇا توهان ان کي hummus ۾ شامل ڪري رهيا آهيو يا ان کي ساس طور استعمال ڪري رهيا آهيو، تاهني ڪنهن به باورچی خانه لاء هڪ وڏو اضافو آهي.

Tahini ڪيئن استعمال ڪجي: تياري ۽ اسٽوريج

• تاهني پيسٽ گهر ۾ تل جي ٻج کي فوڊ پروسيسر يا اعلي طاقت واري بلينڈر ۾ پيس ڪري ٺاهي سگهجي ٿي جيستائين اهو پيسٽ ۾ تبديل نه ٿئي. اهو ڪم ۽ صبر جي ٿورڙي جي ضرورت آهي، پر اهو هڪ بهترين طريقو آهي انهي کي يقيني بڻائڻ ته تايني تازو ۽ ذائقو آهي.
• جيڪڏهن توهان بازار مان تاهيني خريد ڪري رهيا آهيو، پڪ ڪريو ته ڪنهن به شامل ڪيل اجزاء لاء ليبل چيڪ ڪريو. ڪجھ برانڊ شايد تيل، شگر، يا ٻيون ذائقو شامل ڪري سگھن ٿيون جيڪي طحني جي ذائقي ۽ بناوت کي تبديل ڪري سگھن ٿيون.
• Tahini ٻين نٽ سان پڻ ٺاهي سگھجن ٿيون، جهڙوڪ بادام يا ٻج ٿيل ٻج، مختلف ذائقي پروفائل لاء. بس ساڳئي عمل تي عمل ڪريو جيئن سيسم تاهيني ٺاهڻ.
• جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته توهان جي ٿلهي ڌار ٿي وئي آهي يا تمام ٿلهي ٿي وئي آهي، بس ان کي گڏ ڪريو يا ان کي پتلي ڪرڻ لاء ٿورو پاڻي شامل ڪريو.

اسٽوريج جا صلاح

• تاهني کي فرج ۾ ڍڪيل ڪنٽينر ۾ رکڻ گهرجي ته جيئن ان کي خراب ٿيڻ کان روڪيو وڃي. اهو ڪيترن ئي مهينن تائين ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن صحيح طور تي ذخيرو ٿيل هجي.
• جڏهن توهان طهني کي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آهيو، ان کي چڱيءَ طرح هلڪو ڏيو جيئن تيل جدا ٿي ويو هجي ۽ مٿي تي اڀري هجي.
• جيڪڏهن توهان پڪ نه آهيو ته توهان کي ڪيتري تاهين جي ضرورت پوندي، هر 1 آونس جي طريقه لاء تقريبا 4/8 پيالو استعمال ڪرڻ جو منصوبو.
• جيڪڏهن توهان طهني سان پيار ڪريو ٿا ۽ ان کي بار بار استعمال ڪريو ٿا، وڏي پئماني تي خريد ڪرڻ هڪ بهتر اختيار ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو ننڍو جار خريد ڪرڻ مهانگو ٿي سگهي ٿو.
• ان ننڍڙي جلن کي ختم ڪرڻ لاءِ جيڪو اسٽوٽاپ تي تاهيني ٺاهڻ وقت ٿي سگهي ٿو، پيسٽ کي چمچ سان مسلسل هلايو جيستائين اهو ٿورو اونداهو نه ٿئي. هڪ دفعو اهو اونداهو ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، لڪي بند ڪريو ۽ گرميء کي بند ڪريو. باقي رهيل گرمي تاهين کي پچائڻ جاري رکندي جيستائين اهو اونداهو ٿيڻ بند نه ٿئي.
• ذائقيدار تاهيني اڄ به مارڪيٽ ۾ موجود آهي، جيڪا توهان کي چونڊڻ لاءِ وسيع رينج فراهم ڪري ٿي. ميوي جا ذائقا جهڙوڪ ايواڪاڊو يا دار چینی جي هڪ چِٽِي توهان جي اشتياق، سلاد ۽ اسپريڊ ۾ هڪ بهترين اضافو ٿي سگهي ٿي.
• Tahini وڏي پيماني تي روايتي وچ اوڀر جي کاڌن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، بابا غنوش ۽ هومس وانگر ڀاڄين کي سندن دلڪش ذائقو ڏئي ٿو. اهو توهان جي ايندڙ پارٽي ۾ هڪ خوبصورت ڊپ اختيار لاء گاجر يا بيٽ سان پڻ خالص ٿي سگهي ٿو.
• Tahini سلاد لاء هڪ ڊريسنگ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ ان جي ٿلهي برم آهي ان کي ٿورو پاڻي يا ليمن جو رس سان گڏجي whisking ذريعي مقرر ڪري سگهجي ٿو.

Tahini vs Peanut Butter

Tahini ۽ peanut بٽر ٻه مشهور کاڌو آهن جيڪي روزانو دنيا جي لکين ماڻهن طرفان استعمال ڪيا ويندا آهن. انهن جي نالن ۾ لفظ ”مکڻ“ هجڻ جي باوجود، اهي پنهنجي اصل، ذائقي، بناوت ۽ غذائي قدر جي لحاظ کان بلڪل مختلف آهن. هن حصي ۾، اسان مختصر طور تي Tahini ۽ peanut بٽر جي وچ ۾ اهم فرق ڳولينداسين، ۽ توهان جي باورچی خانه لاء صحيح شيون چونڊڻ ۾ مدد ڪنداسين.

اصل ۽ بنيادي اجزاء

• Tahini وچ اوڀر ۾ پيدا ٿيو ۽ مڪمل طور تي زمين جي ٻج مان ٺاهيو ويو آهي.
• مونگ جو مکڻ، ٻئي طرف، آمريڪا ۾ هڪ بنيادي کاڌي جي شيءِ آهي ۽ روسٽ ٿيل مونگ پھلي کي پيس ڪندي ٺاهيو ويندو آهي.

بناوت ۽ ظاهر

• Tahini هڪ نرم ۽ ڪريمي بناوت آهي، جهڙوڪ قدرتي مونگ جي مکڻ وانگر.
• مونگ جي مکڻ ۾ ٿورڙو ٿلهو بناوت ۽ هڪ پيلو ظاهر آهي.

ذائقو ۽ خوشبو

• طهني ۾ هڪ مٽيءَ وارو ۽ ٿورو مٺو ذائقو آهي، جنهن ۾ هڪ ذهين تلخ آهي.
• Peanut مکھن ھڪڙو مٺو ۽ مزيدار ذائقو آھي، ھڪڙي خاص خوشبوء سان.

غذائي قيمت

• Tahini پروٽين، صحتمند چربی، ۽ معدنيات جهڙوڪ ڪلسيم، لوهه ۽ ميگنيشيم جو هڪ بهترين ذريعو آهي.
• مونگ جو مکڻ پڻ پروٽين ۽ صحتمند ڀاڄين جو هڪ سٺو ذريعو آهي، پر ان ۾ شامل ڪيل کنڊ سان گڏ اسٽيبلائيزرز، پرزرويٽوز ۽ ذائق پڻ شامل آهن.

استعمال ۽ متبادل

• Tahini ھڪڙو ورھايل شيء آھي جيڪو ڊپ، پکيڙڻ، ڊريسنگ، يا ساس طور استعمال ڪري سگھجي ٿو. اهو پڻ هومس، بابا گانوش ۽ ٻين وچ اوڀر جي وينجن ۾ هڪ عام جزو آهي.
• Peanut بٽر ناشتي ۽ لنچ لاءِ هڪ مشهور شيءِ آهي، ۽ عام طور تي مانيءَ، ڪڪڙن يا ميون تي اسپريڊ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو بيڪنگ ڪيڪ، ڪوڪيز ۽ ٻين ڊريسٽس ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي.
• Tahini کي ٻين نٽ يا ٻج مکھن سان متبادل ڪري سگھجي ٿو جهڙوڪ کاجو، سورج مکي، يا ڪدو جي ٻج مکھن.
• مونگ جو مکڻ ٻين نٽ مکڻ سان متبادل ٿي سگهي ٿو جهڙوڪ بادام يا جوجو مکڻ، يا يوناني دہی سان.

ٺاھڻ ۽ دستيابي

• تاهيني خام يا ڀاڄي تل جي داڻي کي پيس ڪندي ٺاهيو ويندو آهي ۽ اڪثر مارڪيٽن ۾ آساني سان دستياب آهي. اهو ڪنهن به preservatives يا additives جي ضرورت نه رکندو آھي.
• مونگ پھلي جي مکڻ ۾ هڪ ڪريمي قسم ٺاهڻ لاءِ مٽيءَ کي روسٽ ڪرڻ، پيسڻ ۽ مستحڪم ڪرڻ جو وڌيڪ پيچيده عمل شامل آهي. اهو مختلف شڪلن ۾ موجود آهي، يا ان کان سواءِ بچاءُ، ذائقو، يا کنڊ.

Tahini vs Hummus: فرق ڇا آهي؟

جڏهن اها ذائقي ۽ بناوت جي اچي ٿي، تهيني ۽ هومس هڪ ٻئي کان بلڪل مختلف آهن.

• طهني ۾ هڪ امير، نٽي ذائقو ۽ هڪ هموار، مائع بناوت آهي. اهو اڪثر ڪري ڀاڄين لاءِ ساس يا ڊريسنگ طور استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ فلافيل، شوارما ۽ گريل گوشت. اهو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو پاڻ تي ڊپ جي طور تي يا ٻين اجزاء سان ملايو وڃي ٿو مختلف قسم جي مختلف ساس ٺاهڻ لاء.
• هومس، ٻئي طرف، هڪ ٿلهي، ڪريميئر بناوت ۽ هڪ نرم، وڌيڪ ذائقو ذائقو آهي. اهو عام طور تي پيٽا ماني يا ڀاڄين لاء ڊپ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، پر اهو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو سينڊوچ تي اسپريڊ يا سلاد لاء ٽاپنگ جي طور تي.

صحت جا فائدا

طهني ۽ هومس ٻئي غذائي خوراڪ آهن جيڪي مختلف قسم جا صحت فائدا پيش ڪن ٿا.

• Tahini وٽامن ۽ معدنيات جو هڪ سٺو ذريعو آهي، جنهن ۾ ڪلسيم، لوهه ۽ ميگنيشيم شامل آهن. اهو پڻ صحتمند چربی ۽ پروٽين ۾ اعلي آهي.
• Hummus پروٽين، فائبر ۽ صحتمند چربی جو هڪ سٺو ذريعو آهي. ان ۾ مختلف ويتامين ۽ معدنيات پڻ شامل آهن، جن ۾ فوليٽ، وٽامن B6، ۽ وٽامن سي شامل آهن.

ٿڪل

تنهن ڪري اتي توهان وٽ آهي، سڀ ڪجهه توهان کي Tahini بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. اهو هڪ لذيذ ۽ ورڇيل جزو آهي جيڪو ڪيترن ئي وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ اها ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي.

اهو توهان جي کاڌي ۾ ذائقو ۽ بناوت شامل ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي، ۽ اهو ڀاڄين لاء هڪ بهترين ڊپ آهي. تنهنڪري ان کي ڪوشش ڪرڻ کان ڊپ نه ٿيو!

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.