ڪرسپي پتا جو نسخو
ڪڪڙ پتا ترڪيب کي crispy fried pork knuckles recipe پڻ سڏيو ويندو آهي. فلپينو جيئن ته ڪنهن به کاڌي جا مشهور شوقين آهن جيڪي تريل آهن، خاص طور تي ڊيپ فرائيڊ.
خدمت 5 ماڻهو
لاڳت $5
Ingredients
- 1 اسٽالٽم (ٻارن جي اڳيان يا پوئين ٽنگ سميت)
- 1 بوتل سوڊا (7 اپ يا اسپرائٽ)
- 1 ٿلهو لوڻ
- 2 ٿلهو پيٽس (م fishي جي چٽڻي)
- ½ ٿلهو بيڪنگ سوڊا
- 1 ٿلهو مونوسوڊيم گلوٽاميٽ (MSG)
- 4 ٿلهو اٽو
- گهيرو فرائي ڪرڻ لاءِ ڪافي تيل
- اُبلڻ لاءِ ڪافي پاڻي
جون هدايتون
- خنزير جي گوشت کي صاف ڪريو سڀ وار ختم ڪري ۽ چمڙي کي چاقو سان لڪائڻ سان. چڱي طرح ڌوء.
- پٽاٽا جي پاسن تي چار کان پنج انچ ڪٽ ٺاهيو.
- هڪ گندي اسٽاڪ برتن تي، پاتا کي پاڻي ۾ سوڊ ۽ لوڻ سان گڏ ڪريو. ابل تي آڻيو ۽ 20 منٽن لاء ساڙيو. ان کان پوء بيڪنگ سوڊ شامل ڪريو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء سمار جاري رکو.
- پٽا کي برتن مان هٽائي ڇڏيو ۽ لڪايو ۽ 24 ڪلاڪن تائين سڪي وڃڻ جي اجازت ڏيو. هن جو هڪ متبادل اهو آهي ته پورڪ پاتا کي چڱيءَ طرح نچايو وڃي ۽ ڪجهه ڪلاڪن لاءِ ريفريجريٽ ڪيو وڃي.
- مٿين عمل کان پوء، پيٽ تي پيٽس کي ڇڪيو ۽ اٽو کي آزاديء سان ڇڪيو.
- هڪ گہرے فرائينگ برتن ۾، کائڻ واري تيل کي گرم ڪريو ۽ سور جو گوشت پاتا کي گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪريو.
نوٽ
ڪرسپي پاتا ڊيپ سوس:
3/4 پيالو سرڪي، 1/4 پيالو سويا ساس، 2 لونگ پسيل لوسن، 1 مٿو ڪٽيل پياز ۽ 1 گرم مرچ. لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
