විවිධ වර්ගයේ ජපන් රාමන් පැහැදිලි කර ඇත (ෂෝයු සහ ෂියෝ වැනි)
රැමන් නූඩ්ල්ස් ආසියාවේ සහ උතුරු ඇමරිකාවේ වඩාත් ජනප්‍රිය නූඩ්ල්ස් ප්‍රභේදයකි.
ජපන් භාෂාවෙන් "රාමෙන්" යන වචනයේ තේරුම "ඇදගෙන" යන්නයි. මෙම නූඩ්ල්ස් තිරිඟු පිටි, බිත්තර සහ කන්සුයි ජලයෙන් සාදා ඇත.
ඒවා සාමාන්යයෙන් වියළි, නැවුම් සහ ශීත කළ පවා විකුණනු ලැබේ. නමුත් (ක්ෂණික) වියළි රාමන් වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ එය පහසු පැකට් හෝ ස්ටයිරෝෆෝම් කෝප්පවල විකුණන බැවිනි.
රාමන් යනු චීනයේ ආරම්භ වූ නූඩ්ල්ස් සුප් කෑමකි. නමුත් එය පසුගිය දශක කිහිපය තුළ ජපානයේ වඩාත් පොදු කෑමක් බවට පත් වී ඇත!
මෙම ආහාරය ලාභදායී හා බහුලව ලබා ගත හැකි අතර, මෙය අයවැය මත සංචාරකයින් සඳහා කදිම ආහාර වේලක් බවට පත් කරයි.
Ramen-ya ලෙසද හඳුන්වන Ramen අවන්හල්, ජපානයේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. තවද ඔවුන් මෙම ආහාරයේ විවිධ කලාපීය වෙනස්කම් නිෂ්පාදනය කරයි.
මූලික රාමන් සුප් හොද්දට අමුද්‍රව්‍ය විශාල ප්රමාණයක් නොමැත. බොහෝ විට, සුප් හොද්ද සෑදී ඇත්තේ කුකුළු මස් ඇට, porරු මස් ඇට හෝ ඒ දෙකේම එකතුවකිනි.
සමහර වට්ටෝරු වල, dashi (බොනිටෝ පෙති හෝ නිබෝෂි වලින් සාදන ලද consommé) kombu සමග simmered සහ පසුව වඩාත් පැහැදිලි සහ පිරිසිදු සුප් හොද්ද නිර්මාණය කිරීමට මස් සමග මිශ්ර කර ඇත. සමහර කලාපීය ප්‍රභේද සඳහා මුහුදු ආහාර අවශ්‍ය වේ, නමුත් එළුමස් සහ හරක් මස් නොවේ.
එසේම, ආහාර ජාලයේ "රාමන් ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල" පරීක්ෂා කරන්න:
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
විවිධ වර්ගයේ ජපන් රාමන්
ඔබ දැනුවත් විය යුතු ප්‍රධාන රාමන් වර්ග මෙන්න.
මිසෝ රාමන්
පලමු, මිසෝ යනු කුමක්ද?? මෙය ලුණු සහ සෝයා බෝංචි වලින් සාදන ලද අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය සෝස් සහ සුප් වැනි ජපන් ආහාරවල වැඩි වශයෙන් දක්නට ලැබේ. Ramen ඉතා සුවිශේෂී සහ තියුණු රසයක් ඇති අතර, එය miso ramen හි මූලික සංඝටකය වේ.
මිසෝ රාමන් ඉතා අද්විතීයයි, විශේෂයෙන් එහි තරමක් තැඹිලි පැහැය නිසා. බිත්තර සහ මස් වැනි වෙනත් වෙනස්කම් ද ඔබට සොයා ගත හැකි වුවද, එය බොහෝ විට ටොපිංස් සඳහා එළවළු සමඟ සේවය කරයි.
මෙම වර්ගයේ රාමන් 60 දශකය දක්වා ජපානයේ ජනප්‍රිය නොවූ නමුත් දැන් එය බොහෝ රාමන් අවන්හල්වල දක්නට ලැබෙන පොදු ප්‍රභේදයකි.
"ෂෝයු" සෝයා සෝස් රාමන්
සෝයා සෝස් තවත් පොදු රාමන් රසයක් වන අතර එය දේශීයව "ෂෝයු" ලෙස හැඳින්වේ.
මෙම හෘදයාංගම සහ පොහොසත් අනුවාදය එහි අඳුරු වර්ණ සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර, එය බොහෝ විට ලූනු, ඌරු මස් සහ බිත්තර සමඟ සේවය කරයි. ෂෝයු රාමන් ජපානයේ, විශේෂයෙන් ටෝකියෝවේ ඉතා සුලභ වන අතර, එය රසවත් හා සැර රසයක් ඇත.
"ෂියෝ" ලුණු රාමන්
shio ramen ලෙසද හැඳින්වෙන මෙය රාමන් වල පැරණිතම ප්‍රභේදයයි. එහි පැහැදිලි වර්ණ ගැන්වීම නිසා ඔබට එය පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය.
සාමාන්යයෙන් ඌරු මස් හෝ චිකන් බේස් එකකින් සාදන බැවින් එය ඉතා රසවත් වුවද ෂියෝ රාමන් තරමක් ලුණු රසයක් ඇති බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඔබට චීන අවන්හල්වල ලුණු රාමන් ද සොයාගත හැකිය.
ලුණු රාමන් බොහෝ දුරට මුහුදු පැලෑටි සමඟ සේවය කරනු ලබන අතර එය අනෙක් ඒවාට සාපේක්ෂව රාමන් වල සම්ප්‍රදායික ප්‍රභේදයකි.
ඔබට සෝඩියම් සමඟ ගැටලු තිබේ නම්, එහි ලුණු ප්‍රමාණය වැඩි බැවින් ලුණු රාමන් වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කළ යුතුය.
ටොන්කොට්සු රාමන්
මෙම වර්ගයේ රාමන් ඉතා සුලභ වන අතර එය ක්රීම් මස් පදනම් වූ සුප් එකක් සෑදීම සඳහා ඌරු මස් ඇට තම්බා සාදා ඇත.
Tonkotsu ramen බොහෝ විට ඝන ලෙස කපන ලද ඌරු මස් (chashu), උණ රිකිලි (menma) සහ බිත්තර විශාල කොටස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
ටොන්කොට්සු රාමන් මුලින් ෆුකුඕකා, කියුෂු ප්‍රදේශයෙන් හමු වූවත්, එය ජපානය පුරා පොදු ප්‍රභේදයක් බවට පත්ව ඇත.
කරි රාමන්
ඔබ දැනගත යුතු අවසාන රාමන් වර්ගය මෙයයි. Curry ramen යනු ජපානයට හඳුන්වා දී ඇති නවතම රාමන් ප්‍රභේදය වන අතර බොහෝ අය එයට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරයි, විශේෂයෙන් ජපන් කරි වලට කැමති අය.
රාමන් වල මෙම ප්‍රභේදය ව්‍යංජන සුප් වලින් සාදා ඇති අතර එය වැඩි වශයෙන් porරු මස් ඇට සහ එළවලු වලින් සාදා පසුව ව්‍යංජන සමඟ පදම් කර ඇත.
ජපානයේ ඔබට පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි රාමන් ප්‍රධාන වර්ග මේවා වුවද, අබුරා සෝබා, ෆිෂ් බේස්, සුකේමන් සහ තාරා වැනි අසාමාන්‍ය රසයන් වැනි වෙනත් විවිධ වෙනස්කම් තිබේ.
ඔබ රාමන් වලට ආදරය කරන්නේ නම්, අප ඉහත උද්දීපනය කළ ප්‍රභේදවලින් එකක් ඔබ රස විඳීමට අවස්ථාවක් තිබේ, නැතහොත් ඔබ ඒවා සියල්ලම රස බැලීමට පවා සැලසුම් කරයි!
රාමන් නූඩ්ල්ස් ගැන ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු දෙය නම් තිරිඟු පිටි, විවිධ එළවළු තෙල් සහ රසකාරක වලින් සාදන ලද ඇසුරුම් කරන ලද සහ ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් වර්ග තිබේ. මෙම නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් පෙර පිසූ ඒවා වන අතර, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා තැම්බූ පසුව බදින ලද හෝ වාතයේ වියළන ලද අතර පාරිභෝගිකයින් සඳහා පිසීමේ කාලය අඩු කරයි.
රාමන් පෝෂණ කරුණු
විවිධ රාමන් වර්ග අතර පෝෂණ කරුණු වෙනස් වුවද, බොහෝ ක්ෂණික රාමන් නූඩ්ල්ස් වල අඩු කැලරි ප්රමාණයක් ඇති අතර ඒවාට වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද නොමැත.
උදාහරණයක් ලෙස, කුකුළු මස් රසැති රාමන් නූඩ්ල්ස් 1ක පෝෂණ තොරතුරු ගනිමු.
- කැලරි - 188
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 27 ග්රෑම්
- මුළු මේදය - 7 ග්රෑම්
- ප්රෝටීන් - 5 ග්රෑම්
- කෙඳි - 1 ග්රෑම්
- සෝඩියම් - 891 mg
- මැංගනීස් - ආර්ඩීඅයි වලින් 10%
- රයිබොෆ්ලැවින් - ආර්ඩීඅයි වලින් %
- නියාසින් - ආර්ඩීඅයි වලින් 9%
- යකඩ - ආර්ඩීඅයි වලින් 9%
- තියාමින් - ආර්ඩීඅයි වලින් 16%
- ෆෝලේට් - ආර්ඩීඅයි වලින් 13%
අප කලින් අවධාරණය කළ පරිදි, රාමන් නූඩ්ල්ස් සෑදී ඇත්තේ තිරිඟු පිටිවලින් වන අතර, ඒවා වඩාත් පෝෂ්‍යදායී කිරීම සඳහා B විටමින් සහ යකඩ වැනි විශේෂිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කෘතිම වර්ග වලින් ශක්තිමත් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ තන්තු, ප්රෝටීන්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ විටමින් A, C සහ B12 වැනි ප්‍රධාන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැත.
ඉතින් ඔබට රාමන් නූඩ්ල්ස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ රාමන් නූඩ්ල්ස් කෑමට කැමති නම්, ඔබේ ආහාරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවට පත් කර ගැනීමට ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ:
- එළවළු එකතු කරන්න - රාමන් නූඩ්ල්ස් වලට බ්‍රොකොලි, කැරට්, ළූණු හෝ හතු වැනි පිසූ හෝ නැවුම් එළවළු එකතු කිරීමෙන් රාමෙන් වල නොමැති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එකතු කළ හැකිය.
- ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් එක් කරන්න - රාමන් නූඩ්ල්ස් වල වැඩි ප්රෝටීන් නොමැති නිසා, කුකුල් මස්, බිත්තර, ටෝෆු හෝ මාළු එකතු කිරීමෙන් ඔබට වැඩි වේලාවක් පූර්ණ බවක් දැනෙන ප්රෝටීන් එකතු කළ හැක.
- අඩු සෝඩියම් අනුවාද මිලදී ගැනීම සලකා බලන්න - මෙම ප්‍රභේදවලට ඔබේ ආහාරයේ ඇති ලුණු ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු මට්ටමකට අඩු කිරීමට සහාය විය හැක.
- රස පැකට්ටුව භාවිතා නොකරන්න - ඒ වෙනුවට, නූඩ්ල්ස් වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න අනුවාදයක් ලබා ගැනීම සඳහා අඩු සෝඩියම් කුකුළු මස් තොගයක් නැවුම් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් ඔබේ සුප් හොද්ද සාදන්න.
රාමන් නූඩ්ල්ස් වෙළඳපොලේ ඔබට සොයා ගත හැකි ලාභම කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රභවයන් වුවද, ඔබ සලකා බැලිය යුතු වෙනත් දැරිය හැකි සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්ප තිබේ. ඕට්ස්, අර්තාපල් සහ දුඹුරු සහල් යනු ඔබ සලකා බැලිය යුතු විවිධ සහ ලාභ කාබෝහයිඩ්රේට් කිහිපයකි, විශේෂයෙන් ඔබට මුදල් ඉතිරි කිරීමට අවශ්‍ය නම්.
කියවා බලන්න: සුෂි වාහක පටි අවන්හල්, එය මොන වගේද?
මිලදී ගැනීමට රාමන් පාත්‍රය සහ හැඳි කට්ටල
මේවා ඔබට මිලදී ගත හැකි හොඳම රාමන් භාජන සහ හැඳි කිහිපයකි.
ලෝක වෙළඳපොලේ ජපන් සෙරමික් රාමන් භාජන කට්ටලය
- නියම රාමන් අත්දැකීම - ඔබේ ප්‍රියතම රාමන් භුක්ති විඳීමට අදහස් කළ ආකාරයටම ගිල දමන්න: පරිපූර්ණ සෙරමික් රාමන් නූඩ්ල් බඳුනක! මෙම කට්ටලයට චොප්ස්ටික්ස් සහිත බඳුනක් සහ අව්යාජ භෝජන අත්දැකීමක් සඳහා සුප් හැන්දක් ඇතුළත් වේ.
- ගුණාත්මක සහ හොඳම ද්‍රව්‍ය - මෙම රාමන් භාජන FDA-අනුමත, ඊයම්-නිදහස් සහ BPA-නිදහස් වේ. සියලුම උණුසුම් සහ සිසිල් කෑම සඳහා සුදුසු වන අතර සම්පූර්ණ කට්ටලය (චොප්ස්ටික්ස් සහ හැන්දක් ඇතුළත්) පිඟන් සෝදන යන්ත්ර සහ මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත වේ. එය සැමට ජීවිතය පහසු කරයි.
- විඳදරාගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත - ශක්තිමත් සහ කල් පවතින, හොඳම අවශෝෂණ නොවන, පරිවරණය කරන ලද සෙරමික් වලින් සාදා ඇති නිසා ඔබේ රාමෙන් අපූරු රසයක් සහ උණුසුම්ව පවතී. චිප්පිං, පැල්ලම් සහ වියැකී යාමට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමට සලකනු ලබන අතර, වසර ගණනාවක භාවිතයෙන් පසුව පවා අලුත් පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
- බහුකාර්ය පාත්‍රය - සෙරමික් නූඩ්ල්ස් සුප් බඳුන් කට්ටලය රාමන් නූඩ්ල්ස්, මිසෝ, වොන්ටන් සුප්, උදොන් සහ ෆෝ සඳහා පැන්ට්‍රිය තුළ ඔබේ ගමනාන්තය වනු ඇත. නමුත් එය ධාන්ය වර්ග, අයිස් ක්රීම්, සහල්, සහ පැස්ටා සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. හැකියාවන් නිමක් නැත!
- මෙම කට්ටලයට සුප් හැන්දක් සහ චොප්ස්ටික්ස් සහිත නූඩ්ල්ස් බඳුනක් ඇතුළත් වේ
කට්ටල 4 (කෑලි 16) රාමන් භාජන කට්ටලය
- ආසියානු වට්ටෝරු මීළඟ මට්ටමට: මෙම භාජන ටෝකියෝ වෙත එක්-මාර්ග චාරිකාවක් සඳහා ඔබේ ගෙදර හැදූ ආහාර රැගෙන යනු ඇත.
- ශක්තිමත්, ආපනශාලා ශ්‍රේණියේ නොබිඳිය හැකි මෙලමයින් වලින් සාදන ලද මෙම භාජන කල් පවතින ලෙස ඉදිකර ඇත. පිඟන් සෝදන යන්ත්රය සහ මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිතයි.
- පරිපූර්ණ ප්‍රමාණය: අවුන්ස 32 යනු චෙෆ් නිර්දේශිත ප්‍රමාණයයි. අන්තිම කටගැස්ම දක්වා උණුසුම්ව පවතින විශාල ප්රමාණයක්.
- හැඳි, චොප්ස්ටික්ස් සහ චොප්ස්ටික් ස්ටෑන්ඩ් ඇතුළත් වේ: සෑම කට්ටලයක්ම ඔබට අවශ්‍ය සියල්ල සමඟ පැමිණේ. අනෙකුත් ලැයිස්තුගත කිරීම් මෙන් නොව, මෙහි චොප්ස්ටික් ස්ටෑන්ඩ් ද ඇතුළත් වේ.
Rovatta Regatta රාමන් සුප් භාජන කට්ටලය
- කල් පවතින ගුණාත්මය: රාමන් නූඩ්ල්ස් බඳුන් ඉතා කල් පවතින ඒවා වන අතර, 100% මෙලමයින් වේ, චිපින්, පැල්ලම් සහ වියැකී යාමට ප්‍රතිරෝධී වන අතර, වසර ගණනාවක භාවිතයෙන් පසුව පවා අලුත් පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
- ජපන් මෝස්තරය: ජපන් රාමන් බඳුන් උසස් තත්ත්වයේ වන අතර ඔබ ඉහළම විසිතුරු අවන්හලක ආහාර ගන්නා බවක් ඔබට දැනේවි. මෙම නූඩ්ල්ස් බඳුන් දෛනික භාවිතය සමඟ කල් පවතින ලෙස සාදා ඇත.
- ගැලපෙන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ කට්ටලය: මෙම රාමන් පාත්‍රය සියලු වර්ගවල ආසියානු ආහාර සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර ඔබේ සියලුම කෑම අවශ්‍යතා සඳහා අනුකූල වේ. රාමන් භාජන කට්ටල ඔබේ සුප් අත්දැකීම වැඩි දියුණු කරයි.
- පැකේජය ඇතුළත්: මෙම රාමන් නූඩ්ල්ස් භාජන කට්ටලයේ නූඩ්ල්ස් භාජන 4 ක්, නූඩ්ල්ස් සුප් හැඳි 4 ක් සහ නූඩ්ල්ස් චොප්ස්ටික් 4 ක් අඩංගු වේ. රාමන් නූඩ්ල් හැන්දකට කොක්කක් සහිත කෙළවරක් ඇති අතර එය බඳුනට ගිල්වා නොයනු ඇත.
- පිරිසිදු කිරීමට පහසුය: රාමන් භාජන නූඩ්ල්ස් පිඟන් සෝදන යන්ත්ර ආරක්ෂිත සහ පිරිසිදු කිරීමට පහසුය. කෙසේ වෙතත් මයික්රෝවේව් නොකරන්න!
ඇමසන් හි නවතම මිල ගණන් සහ ලබා ගත හැකි බව මෙතැනින් පරීක්ෂා කරන්න
නිගමනය
විවිධ රාමන් වර්ග මොනවාදැයි දැන් ඔබ දන්නා බැවින්, ඔබ තෝරා ගන්නේ කුමන එකද? ඔබ ලෝකයේ කොතැනක සිටියත්, ඔබ මෙම ප්‍රභේද රාශියකට මුහුණ දෙන බව සහතිකයි. එබැවින් ඔබට හැකි නම් ඒවා සියල්ලම උත්සාහ කරන්න!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
