Pechay සමඟ හොඳම වට්ටෝරු 8: රසවත් පිලිපීන කෑම
ඕනෑම කෑමක් සඳහා පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි එළවළු වර්ගයක් වන පෙචේ භාවිතා කරන මෙම විශ්මිත වට්ටෝරු පරීක්ෂා කරන්න.
Pechay යනු පිලිපීන ජාතිකයෙකි බොක් චෝයි සහ විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ හොඳින් ගැලපෙන තරමක් ගම්මිරිස් රසයක් ඇත.
මෙම වට්ටෝරු රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පහසුවෙන් සාදා ගත හැකිය. මුළුතැන්ගෙයෙහි පැය ගණනක් ගත නොකර - ඔබට කිසි විටෙකත් මේසය මත අපූරු ගෙදර හැදූ ආහාර වේලක් ගත හැකිය.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නPechay සමඟ හොඳම වට්ටෝරු 8
හරක් මස් පොචෙරෝ
අමුද්රව්ය අනුව තක්කාලි සෝස් මෙම හරක් මස් පොචෙරෝ වට්ටෝරුවට රසවත් හා දිරාපත් වන රසයක් ලබා දෙයි, කෙසෙල් (sa sa sa saba) එයට පැණි රසයක් ලබා දෙයි, කඩල කෑමට දෘශ්‍ය වෙනසක් ඇති කරයි, අර්තාපල් ශරීරය එකතු කරයි සහ පේචෙයි එකතු කරයි මෙම සියලු රසයන් සමඟ සමබර වීම.
සාද වලදී පිළිගැන්විය හැකි කෑමක් වන මෙම ගවමස් පොචෙරෝ වට්ටෝරුව ඔබේ එදිනෙදා ආහාර වේලෙහි සහල් සමඟ හවුලේ තබා ගත හැකිය. පැටිස් පැත්තක ගිල්වීමක් ලෙස.
නිලගං බබෝයි
නීලගං බබෝයි වට්ටෝරුව යනු එදා ගොවි පන්තියට සම්බන්ධ තම්බා හරක් මස් සුප් (මෙහි ඌරු මස්වලින් සාදන ලද) නවතම අනුවාදයයි.
එය දේශීයව නීලගං බකා (ගව මස්) ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර අනුවර්තන කිහිපයක් දැක ඇත. මෙම ඌරු මස් අනුවාදය එකම අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි, නමුත් ඔබට එය වඩා වේගයෙන් පිසීමට හැකිය.
ඔබ කාලය සඳහා තද කළහොත් එය සකස් කිරීමට සුදුසු ආහාරයකි. එය හරක් මස් අනුවාදය තරම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙයි!
කරේ-කරේ පිලිපීන හරක් මස් කරිය
ඔබ කරපිංචා කෑමට කැමතිද? එවිට ඔබ කරේ-කරේ හෝ පිලිපීන හරක් මස් ව්‍යංජනයට කැමති බව නිසැකයි!
කරේ-කරේ යනු පිලිපීනයේ සූපශාස්ත්‍ර අගනුවර ලෙස සුදුසු ලෙස ප්‍රශංසා කරන ලද පම්පන්ගා හි ප්‍රසිද්ධ ආහාරයකි. එහි නම ව්‍යුත්පන්න වී ඇත්තේ "කරි" යන අර්ථය ඇති "කරි" යන වචනයෙනි.
කෙසේ වෙතත්, කරේ-කරේට ඉන්දියානු ව්‍යංජන වලට වඩා හාත්පසින්ම වෙනස් පසුබිමක් ඇත. රටකජු සෝස් වල භාවිතා කිරීම නිසා එහි රසයට සමාන රසයක් ඇත.
සිනුග්නෝ
තිලාපියා යනු ග්‍රිල් කරන සෑම විටම රසයෙන් කාන්දු වන මාළු විශේෂ වලින් එකකි; එහි සුවඳ සහ මුදු මොළොක් බව සමඟ.
මෙම ග්‍රිල් කළ තිලාපියා පොල් කිරි වලට දමා මේ අදහස එකතු කර ගන්න. සිනුග්නෝ වට්ටෝරුව සරලව එයයි; පොල් කිරි ඉස්ටුවක් තුළ ග්‍රිල් කළ තිලාපියා.
එය රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ.
Bulalo ng Batangas
පිලිපීනයේ වැසි දිනවල, සුළඟ සිසිල් සුළං ජනනය කරන විට, සිසිල් වැසි සහිත කාලගුණය සමනය කර ගැනීමට මිනිසුන් ආශා කරන මෙම කෑමක් තිබේ, එය රසවත් බුලලෝ ය.
ලේට් හි එය හැඳින්වෙන්නේ "පක්ඩෝල්" ලෙස වන අතර ඉලොයිලෝ සහ බැකොලොඩ් වල එය "කන්සි" ලෙස හැඳින්වේ.
බුලලෝ වට්ටෝරුවේ හෘදයාංගම රසයේ රහස නම් කරල්, පෙචේ කොළ, ගම්මිරිස් ඇට, ළූණු සහ ගෝවා මත කහ ඉරිඟු දමා ගවමස් ඇට ඇට සෙමෙන් පිසීමයි.
පිලිපීනයේ සමහර පැරණි මිනිසුන් තවමත් ගවමස් ඇට පිපීමේදී සහ මෘදු කිරීමේදී දැවයෙන් සාදන ලද භාජන භාවිතා කරන නමුත් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා විශාල තොග බඳුනක් හොඳින් ගැලපේ :)
පෙසාං මනෝක්
පෙසං මනෝක් වට්ටෝරුව කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මත පදනම් වූ කෑම වලට සමාන ය ටිනෝලා (සයෝට් භාවිතා කරන්නේ හෝ පැපොල් මිරිස් කොළ එහි වට්ටෝරුවේ) සහ නිලගං බකා (එහි ගෝවා සහ ගෝවා සහිත නා සබා ඇත) සහ ඔබට පිඟන් තුන හුවමාරු කර ගත හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, පෙසං මනෝක් අනෙක් ඒවායින් වෙනස් වන්නේ වට්ටෝරුව බහුලව භාවිතා කිරීමෙනි ඉඟුරු, ගෝවා, නැපා ගෝවා සහ අර්තාපල්.
මෙම මිශ්‍රණයට දැමූ එළවළු ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, මෙම ආහාරය බර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් බවට පත් කරන්න.
පන්සිත් හබාබ්
පන්සිට් හබාබ් යනු පන්සිල්හි ඇති බොහෝ වෙනස්කම් වලින් එකකි.
අපි සැම දෙනාම දන්නා පරිදි පන්සිට් යනු අපි චීන ජාතිකයින් විසින් පිළිගත් වට්ටෝරුවක් වන අතර පිලිපීන නිර්මාණශීලිත්වය හේතුවෙන් එම විශේෂිත පෑන්කට් අනුවාදය පැමිණෙන්නේ කොතැනද යන්න මත පදනම්ව අපට විවිධාකාර පෑන්කිට් වර්ග ලබා ගැනීමට හැකි විය.
Sinanglay සහ tilapia
සිනාන්ග්ලේ නා තිලාපියා වට්ටෝරුව බිකෝල් ප්‍රදේශයෙන් එන මාළු ආශ්‍රිත ආහාරයක් වන අතර එය පැමිණෙන්නේ බිකෝල් ප්‍රදේශයෙන් ය; ඉස්ටුවේ කොටසක් ලෙස වට්ටෝරුවේ පොල් කිරි අඩංගු යැයි කෙනෙකුට දැනටමත් උපකල්පනය කළ හැකිය.
එහි ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ තිලාපියා සහ පොල් කිරි වීම නිසා බැලූ බැල්මට ඔබට සිනාන්ග්ලේ යනු සාධාරණ යැයි සිතෙනු ඇත ගිනාතාං තිලාපියා.
කෙසේ වෙතත්, සිනාන්ග්ලේ සඳහා සූදානම් වීම සැතපුම් වෙනස් ය.
Pechay සමඟ හොඳම වට්ටෝරු 8 ක්
අමුද්රව්ය
- 4 කරාබුනැටි සුදුළුනු
- 1 මධ්යම ලූනු
- 4 පෙචේ
- ගම්මිරිස්
- ලුණු බිඳක්
උපදෙස්
- ළූණු, සුදුළූණු, ඌරු මස් සුප් හොද්ද කැට, ලුණු සහ ගම්මිරිස් වතුරට එකතු කර මස් හෝ මාළු වැනි ප්රධාන ප්‍රෝටීන් උයන්න.
- ඉරිඟු සහ කැරට් වැනි තද එළවළු එකතු කර පිසූ හෝ මෘදු වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
- රසය අනුව සකස් කරන්න; ඔබට අවශ්‍ය නම් ඒ වෙනුවට ලුණු හෝ පැටිස් ටිකක් එකතු කරන්න.
- ඉන්පසු අවසන් වරට පෙචේ එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න එවිට එය ටෙන්ඩර් නමුත් හැපෙනසුළුයි.
වීඩියෝ
පෝෂණ
කටුක නොවන පරිදි පෙචේ උයන්නේ කෙසේද?
පෙචේ වල තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, පිසීමට පෙර එය බ්ලැන්ච් කළ හැකිය. කඳන් දෙකට කපා හෝ ඒවා කපා තත්පර 45 ක් කොළ සමග එකට උයන්න. එය තවමත් ඉතා කටුක නම්, ඔබට ඒවා සෝදා ඉවත් කර පිසීමට පෙර විනාඩි 10 ක් ලුණු වතුර ස්නානයකට කපාගත් පෙචේ එකතු කළ හැකිය.
Pechay වඩා හොඳ අමු හෝ පිසිනවාද?
එළවළු පිසූ විට බොක් චෝයි වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. මේ හේතුව නිසා, pechay අමු හෝ සැහැල්ලුවෙන් පිසූ පමණක් පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය අමු විට රසවත් හා හැපෙනසුළු වන අතර සලාද වලට කෙලින්ම එකතු වේ.
Pechay කපන්නේ කෙසේද?
Pechay සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කිරීමට පෙර කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. Pechay කැපීම සඳහා, පළමුව කඳෙන් කොළ ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු කොළ සෝදා පිරිසිදු තුවායකින් වියළා ගන්න.
ඊළඟට, කොළ කිහිපයක් එක මත තබා ඒවා තදින් රෝල් කරන්න. අවසාන වශයෙන්, තියුණු පිහියකින් කොළ තුනී තීරු වලට කපන්න. ඉන්පසු කඳන් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
Pechay වල රසය කුමක්ද?
Pechay විශේෂයෙන් කොළ වලින් මෘදු කටුක රසයක් ඇත. කඳේ කහට තරමක් අඩු වන අතර තද ගතියක් ඇත.
කොළ එළවලු අග්නිදිග ආසියාතික ආහාරවල පොදු අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර පිලිපීනයේ සුප්, ස්ටූ සහ කලවම් කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
Pechay එළවළුවක්ද?
Pechay යනු එළවළු වර්ගයකි. එය චීන බොක් චෝයි හා සමාන එළවළු වන අතර එය චීන ගෝවා ද වේ. ඔබට පෙචේ කොළ සහ කඳන් දෙකම අනුභව කළ හැකිය.
නිගමනය
Pechay ඉතා රසවත් අමු හෝ සුප් හෝ ස්ටූ වැනි පිඟන් කෝප්පවල, නමුත් කලවම් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් විය හැකිය! එය ඉතා බහුකාර්ය එළවළුවකි.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.