රාමන් සුප් ද? නැත්නම් වෙන දෙයක්ද? විශේෂඥයන් පවසන දේ මෙන්න
ඔබට වර්ගීකරණය කිරීමට ඇසුවොත් ඔබේ පිළිතුර කුමක් විය හැකිද? පොලිසිය යනු නූඩ්ල්ස් හෝ සුප් ලෙසද? ඔය දෙකෙන් එකක් එක්ක යන්න ඇති. කෙසේ වෙතත්, ජනප්‍රිය තොරතුරු වෙබ් අඩවි (විකිපීඩියාව ඇතුළුව) රාමන් "නූඩ්ල් සුප්" ලෙස වර්ගීකරණය කරයි, එය දේවල් වඩාත් ව්‍යාකූල කරයි.
ජපානයේ (රාමන් ප්‍රචලිත කළ රට ලෙස දන්නා රට), ආහාරය නූඩ්ල්ස් හෝ සුප් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. එය ටොපිං කිහිපයක් සහිත සුප් හොද්දක තිරිඟු නූඩ්ල්ස් වලින් සමන්විත කෑමක් ලෙස සැලකේ.
මෙම නිර්වචන සහ වර්ගීකරණයන් තමන්ට පිළිතුර අවශ්‍ය යැයි නොසිතූ ප්‍රශ්නයකට පිළිතුරු සොයන සාමාන්‍ය පුද්ගලයා සෑහීමකට පත් නොවනු ඇත. නමුත් දැන් ඔවුන්ට ඒ ගැන සිතීම නතර කළ නොහැක!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
නූඩ්ල්ස් ලෙස රාමන්: එය පැවසීමට සියලු හේතු
ජපානය බොහෝ විට සැලකෙන්නේ රාමන් ලෝකයේ සෙසු රටවල් වෙත ගෙන ආ රට ලෙස ය. එය සත්‍ය වුවත් එය සත්‍ය වන්නේ අර්ධ වශයෙන් පමණි. Ramen යනු ඇත්ත වශයෙන්ම චීන ආහාරයක් වන අතර ජපානයේ පවා නූඩ්ල්ස් හඳුන්වන්නේ චීන තිරිඟු නූඩ්ල්ස් ලෙසිනි. මීට අමතරව, රාමන් මුලින්ම ජනප්‍රිය වූ ප්‍රදේශය වන්නේ යොකොහෝමා චයිනාටවුන් ය.
ජපානයට රාමන් හඳුන්වා දුන් විට ඉතිහාසඥයින් බෙදී ඇත, නමුත් අපි දන්නා දෙය නම් මෙම ආහාරය චීන ජාතිකයින් විසින් හඳුන්වා දුන් බවයි.
වචනයේ අර්ථ දැක්වීම
ඕනෑම අවස්ථාවක, සුප් හොද්දට වඩා රාමන් නූඩ්ල්ස් ලෙස වර්ග කළ යුතු යැයි මිනිසුන් තර්ක කිරීමට ප්‍රධාන හේතුවක් නම් එම වචනයේම අර්ථ දැක්වීමයි.
රාමන් යන වචනය ආරම්භ වන්නේ "ලැමින්" යන චීන වචනයෙන් වන අතර එහි තේරුම "ඇදගත් නූඩ්ල්ස්" යන්නයි. "රාමෙන්" යන වචනයේ අර්ථ දැක්වීම අනුව එය නූඩ්ල්ස් ලෙස වර්ග කළ යුතුය. ජපානයේ සහ ආසියාව පුරා ආපනශාලා කිහිපයක් එය සුප් වලට වඩා නූඩ්ල්ස් ලෙස සලකනු ඇත.
මූලික අමුද්‍රව්‍ය (ඉහළ දැමීම කුමක් වුවත්):
- නූඩ්ල්ස්
- සුප් හොද්ද (හොද්ද නූඩ්ල්ස්වල "බෙදාහැරීමේ යාන්ත්‍රණය" ලෙස තර්ක කළ හැකි අතර එයම සත්‍ය ආහාරය නොවේ)
විවිධ සුප් හොද්ද
රාමන් සුප් වලට වඩා නූඩ්ල්ස් යැයි සමහරු තර්ක කිරීමට තවත් හේතුවක් නම් සුප් හොද්ද වෙනස් විය හැකි බවයි. උදාහරණයක් ලෙස, ක්ෂණික රාමන් විවිධ රසවලින් සපයනු ලැබේ, එයින් අදහස් කරන්නේ සුප් හොද්ද වෙනස් වීමට යටත් වන නමුත් නූඩ්ල්ස් සෑම විටම පාහේ තිරිඟු නූඩ්ල්ස් වේ.
නූඩ්ල්ස් සෑදී ඇත්තේ:
- තිරිඟු පිටි
- ලුණු
- ජල
- කන්සුයි (සෝඩියම් කාබනේට් සහ/හෝ පොටෑසියම් කාබනේට් අඩංගු ක්ෂාරීය ජලය)
කලාතුරකින්, නූඩ්ල්ස් විවිධාකාර වේ. බොහෝ අවස්ථාවලදී නූඩ්ල්ස් වල හැඩය ද එලෙසම පවතී. සුප් හොද්ද හෝ සුප් එක පමණක් වෙනස් වේ නම්, රාමන් යනු මූලික වශයෙන් විවිධ සුප් හොද්ද සහිත නූඩ්ල්ස් යැයි යමෙකු තර්ක කළ හැකිය.
ආසියානු ආහාර වර්ග කිහිපයකම සුප් හොද්ද නූඩ්ල්ස් වල රසය සඳහා බෙදා හැරීමේ යාන්ත්‍රණයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර එය සුප් එකක් ලෙස නොපෙනෙන බව සඳහන් කිරීම මෙහි දී සැලකිය යුතු කරුණකි. නූඩ්ල්ස් යනු පිඟානේ රසය රඳවා තබා ගන්නා අතර සුප් හොද්ද එයින් ලබා ගන්නා දෙයයි.
පරීක්ෂාකාරී වන්න ඔබට උත්සාහ කළ හැකි මෙම විවිධ සුප් හොද්ද රසයන් සියල්ලම
රාමන් සුප් ලෙස: එය පැවසීමට සියලු හේතු
කෙසේ වෙතත්, නූඩ්ල්ස් මත රාමන් සුප් ලෙස හැඳින්වීම සඳහා නීතීඥයින් කිහිප දෙනෙක්ම සිටිති. හොඳ හේතුවක් නිසා සියල්ල:
- කාලය
- උත්සාහය
- රස
කාලය
රාමන් පිළියෙළ කිරීමේදී, ඔබ එය මුල සිටම නොකරන්නේ නම්, ඔබේ කාලය නූඩ්ල්ස් පිසීමේදී වඩා සුප් හොද්ද පරිපූර්ණ කිරීමට වැය කරනු ඇත.
රාමන් කෑම වර්ග කිහිපයක, නූඩ්ල්ස් ප්‍රමාණය සුප් හොද්දට සමාන වේ, නමුත් නූඩ්ල්ස් සුප් හොද්ද තුළ ගිල්වීමට සාදන ලද කෑම වර්ග කිහිපයක් තිබුණද, සුප් හොද්ද සඳහා අනුපාතය 2:1 දක්වා ගෙන එයි.
සුප් හොද්ද සකස් කිරීමට ගතවන කාලය (තොග, කුළුබඩුවක්, රසය, ඌරු මස් ඇට, සහ එවැනි) නූඩ්ල්ස් වලට වඩා රාමන් සුප් ලෙස සැලකිය යුතු යැයි මිනිසුන් තර්ක කිරීමට ප්‍රධාන හේතුවක් විය හැකිය.
උත්සාහය
කුස්සියේ පැයක් පමණ ගත කළ සූපවේදියෙකුගෙන් රාමන් සූදානම් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත වූයේ කුමක්දැයි ඔබ ඇසුවහොත්, ඔවුන් නොවරදවාම පිළිතුරු දෙන්නේ එය සුප් හෝ සුප් හොද්ද බවයි. සුප් හොද්ද යනු රාමන් වලට එහි රසය ලබා දෙන අතර එබැවින් එය පරිපූර්ණ කළ යුතුය.
නූඩ්ල්ස් ඇත්ත වශයෙන්ම රසයක් නොමැති නිසා ඒවා එලෙසම තැබිය හැකිය. අනෙක් අතට, සුප් හොද්දට එහි අත්සන රසය තිබිය යුතුය, ඒ සඳහා වැඩි උත්සාහයක් ගත යුතුය.
රස
හොඳ භෝජන අත්දැකීමක් හෝ ක්ෂණික රාමන් පැකට් සමඟ ඔබ දකින රාමෙන් වල විවිධ වෙනස්කම් සමඟ, රසය සුප් හොද්දෙන් ලැබෙන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. නූඩ්ල්ස් වල රසය රඳවාගෙන ඇති බවට තර්ක කළ හැකි වුවද, සුප් හොද්ද නොමැතිව ආරම්භ කිරීමට කිසිදු රසයක් නොතිබෙනු ඇතැයි තර්ක කළ හැකිය.
එසේනම් එය කුමන එකක්ද?
රාමන් නූඩ්ල්ස් ද නැත්නම් එය සුප් එකක් ද? මෙම ප්රශ්නය බොහෝ දෙනා බෙදී ඇත. කෙසේ වෙතත්, ජපන් ආහාර පිසීම් පවසන්නේ රාමන් දෙකම සලකන බවයි: නූඩ්ල්ස් සුප්. පිළිතුර නොපැහැදිලි වුවත්, එය විවාදය සමථයකට පත් කරයි.
කෙසේ වෙතත්, එය නූඩ්ල්ස් හෝ සුප් ලෙස වර්ග කිරීමට දෙපැත්තෙන්ම බලවත් හේතු තිබේ. ඔබ සිටින්නේ කුමන පැත්තේද?
කියවා බලන්න: වියලීමට පෙර රාමන් නූඩ්ල්ස් බදිනවාද?
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
