ජපන් වම්බටු (Nasu dengaku) + සෑදීමට රසවත් වට්ටෝරු 6 ක්
විවිධ කලාපවලට ඔවුන්ගේම විශේෂතා ඇත. වම්බටු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ජපන් වම්බටු අද්විතීය පෙනුමක් සහ රසයක් ඇත.
ඒවා සාමාන්ය ඒවාට වඩා හාත්පසින්ම වෙනස් වම්බටු වර්ණය, පෙනුම සහ රසය. සහ සම්මත කඳුළු හැඩැති වම්බටු වලට පටහැනිව, මේවා සිලින්ඩරාකාර වේ.
වම්බටු වලින් විශිෂ්ට කෑමක් ලබා ගැනීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. ජපන් ජාතිකයින් එය පිසීමට විවිධ ක්රම සකස් කර ඇත!
එය බැදපු, තම්බා, බැදපු, තැම්බූ හෝ ග්රිල් කළ හැක.
එවැනි බහුකාර්යතාවක් සහිතව, ඒ සියල්ල පුද්ගලයාගේ පෞද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී. එවැනි නම්යශීලීභාවය නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් සඳහා සුදුසු වේ!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
ජපන් වම්බටු සකස් කරන්නේ කෙසේද?
වම්බටු විවිධ ස්වරූප වලින් භුක්ති විඳිය හැකිය. ඔබට විවිධ ආහාර පිසීමේ ක්රම භාවිතා කළ හැකි බැවින්, සෑම ජපන් කලාපයකම සහ සංස්කෘතියකම එය සෑදීමේ ක්රම තිබේ.
එය ඉතා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි සහ විශිෂ්ට රසයක් ඇති බැවින්, වම්බටු සෑම කෙනෙකුම පාහේ කැමති වේ. එය ඉතා අඩු මේද අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් එය සැමවිටම මිනිසුන්ගේ ආහාර සැලසුම්වල කොටසකි.
මෙම කොටසේදී, මම වඩාත් ජනප්රිය සහ ඉල්ලුම ඇති වම්බටු වට්ටෝරු ගැන කතා කරමි.
වම්බටු භාවිතා කිරීමට පෙර ඒවා ලුණු දැමිය යුතු ආකාරය පිළිබඳ ඩයනා මෙන්න, ඒවා මෘදු හා හැපෙනසුළු බවට පත් කළ හැකිය:
ජපන් මිසෝ වම්බටු (Nasu dengaku) වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- 6 නිත්ය ප්රමාණයේ ජපන් වම්බටු ග්රෑම් 700 ක් පමණ බරයි
- 1 කුඩා ලූනු කපා ඇත
- ½ කුසලාන වැරදි පේස්ට් හෝ සෝයා බෝංචි පේස්ට්
- 4 ටී ඉඟුරු මිනිහෙක්
- 1 තේ හැදි mirin
- 2 ටී තල තෙල්
- 1 තේ හැදි සීනි
- 2 තේ හැදි ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල්
- 1 තේ හැදි නිසා
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස බැලීමට
උපදෙස්
- උඳුන 230 ° C (450 ° F) ට පෙර රත් කරන්න, එය විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ.
- වම්බටු සිරස් අතට කපා ඒවා අතර බටර් පාච්මන්ට් කඩදාසියක් සමඟ බන්දේසියක තබන්න. කියුබිකල් මෝස්තර රටාවක් එක් කිරීම සඳහා අභ්යන්තර පිහිය කැටයම් කිහිපයක් සාදන්න (ඩයනාගේ වීඩියෝ පටයේ මෙන්).
- පෙති කපන ලද පැතිවල ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් ආලේප කර රසය අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 20 ක් පමණ හෝ මැද මෘදු හා ක්රීම් වන තෙක් පිළිස්සීම සහ පිටත පීල් අඳුරු වේ.
- මේ අතර, අයිසෝ පේස්ට්, ඉඟුරු, තල තෙල්, මිරිස්, සීනි සහ සේක් මිශ්රණයක් සාදන්න.
- මෙම මිශෝ මිශ්රණය වම්බටු මත තවරන්න එවිට පෙති කපන ලද මස් කොටස් පේස්ට් වලින් පුරවා ඇත.
- තවත් විනාඩි 5 ක් උඳුනේ ග්රිල් මත උනු.
- තල ඇට, ලුණු, ගම්මිරිස්වලින් සැරසීම. වහාම සේවය කරන්න!
සටහන්
ඔබට මෙම අමුද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය නොවන නිසා මම මෙම වට්ටෝරුවට කැමතියි. ඔබ සතුව නැවුම් වම්බටු ටිකක් සූදානම්ද යන්න තහවුරු කර ගැනීමට අවශ්යයි.
මෙම ප්රභේදය සාමාන්යයෙන් විශාල වන අතර ඝන මාංසමය මස් ඇති බැවින්, ඉස්ම සහිත සහ ක්රීම් මිශ්ර වම්බටු සඳහා ඇමරිකානු වම්බටු ලබා ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි.
ඔබට කුඩා ජපන් වම්බටු සොයා ගත හැකි නම්, 3 ක් ලබා ගන්න, එවිට ඔබේ කුසගින්න නිවා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. වම්බටු කුඩා වන තරමට එහි තිත්ත රසය අඩු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් තවමත් ප්රමාණවත් තරම් ප්රණීත මස් ඇති නිසා මධ්යම ප්රමාණයේ ඒවා තෝරන්න.
මිසෝ වම්බටු වල ආරම්භය කුමක්ද?
සාම්ප්රදායික ජපන් වම්බටු වට්ටෝරුව nasu dengaku ලෙස හැඳින්වේ, එය "ගිනි-ග්රිල් කරන ලද වම්බටු" රේඛාව ඔස්සේ යමක් පරිවර්තනය කරයි.
"ඩෙන්ගාකු" යන වචනය භාවිතා කරනුයේ මිසෝ ග්ලේස් ඇති ආහාර විස්තර කිරීමට ය. මෙම ආහාරය ජපානයේ වසන්ත රෝපණ සමයේදී ජනප්රිය වූ අතර එය සාමාන්යයෙන් සුදු සහල් සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි.
ජපන් වම්බටු (kome nasu) සාමාන්යයෙන් ඇමරිකානු, යුරෝපීය හෝ ඕස්ට්රේලියානු වම්බටු වලට වඩා ඉතා කුඩාය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට ඔබේ සිල්ලර වෙළඳසැලේ හෝ ගොවි වෙළඳපොලේ සොයා ගත හැකි ඕනෑම වම්බටු වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය.
ජපානයේ, නාසු ඩෙංගාකු සෑදීමේ වඩාත් ජනප්රිය ක්රමය වන්නේ වම්බටු ග්රිල් කිරීමයි.
වාසනාවකට මෙන්, පිටතට නොගෙන ග්රිල් නොකර මෙම ආහාරය සෑදීමට පහසු ක්රමයක් තිබේ. වම්බටු කිහිපයක් සඳහා ග්රිල් වෙඩි තැබීම සෑම කෙනෙකුටම දැනෙන්නේ නැති බව මම දනිමි.
අන්න ඒ නිසා තමයි මම අද බෙදාගන්නේ පෑන්-ෆ්රයි කිරීම සහ බ්රොයිල් කිරීම මගින් ඔබට සාදාගත හැකි සෞඛ්ය සම්පන්න අඩු මේද අනුවාදයක්. මෙම වට්ටෝරුව ඔබට විනාඩි 20 කට අඩු කාලයකින් පිසීමට හැකි සෞඛ්ය සම්පන්න වීගන් ආහාරයකි.
ඔබ කළ යුත්තේ වම්බටු සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු කිහිපයක් පෑන්-ෆ්රයි කිරීම, මිසෝ ග්ලේස් සමඟ කන්නය, පසුව තවත් විනාඩි කිහිපයක් උඳුන තුල පුළුස්සන්න!
මිසෝ වම්බටු: ඉවුම් පිහුම් ඉඟි
වම්බටු මෘදු හා මෘදු වීමට අවශ්ය නම් එය විනාඩි කිහිපයක් වතුරේ පොඟවා ගන්න.
මෙම ක්රියාවලිය මඟින් කටුක හෝ අප්රසන්න හා බොහෝ විට තිත්ත රසයද ඉවත් කරයි. ලොකු බීජ වල කටුක රසය නිසා ඔබට ඒවා ඉවත් කළ හැකිය.
ඒ වගේම ගැහැණු සහ පිරිමි වම්බටු ඇති බව ඔබ දන්නවාද? පුරුෂයින් වට්ටෝරුව සඳහා වඩා හොඳ වන්නේ ඔවුන් අඩු බීජ අඩංගු වන අතර මිහිරි රසයක් ඇති බැවිනි.
වම්බටු පිරිමි සතෙකු සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා පතුලේ වටකුරු ඉන්ඩෙන්ෂන් ලකුණක් සහිත සිහින් දිගටි පැලෑටි සොයා බලන්න.
සාම්ප්රදායික ජපන් වම්බටු වට්ටෝරුව රතු මිසෝ හෝ අවේස්, සුදු සහ රතු මිශ්ර මිශ්රණයක් ඉල්ලා සිටී. එය ශක්තිමත් රසවත් රසයක් ඇත.
ඔබ වඩාත් සියුම් රසය කැමති නම්, භාවිතා කරන්න සුදු මයිසෝ, අඩු සෝඩියම් අන්තර්ගතයක් ද ඇත.
මිසෝ වම්බටු: පෝෂණ තොරතුරු
මිසෝ වම්බටු වල සෑම සේවයකම කැලරි 290 ක්, මේදය ග්රෑම් 16 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 27 ක් සහ සෝඩියම් මිලිග්රෑම් 94 ක් පමණ ඇත.
අවාසේ මිසෝ වල ලුණු ප්රමාණය වැඩි බැවින් ඔබට ලුණු වැඩිපුර ගත නොහැකි නම් එය සුදු මිසෝ සමඟ ආදේශ කරන්න.
වම්බටු විටමින් ඒ, විටමින් සී, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් වල හොඳ ප්රභවයකි.
මාර්ගය වන විට, මෙම වට්ටෝරුව ග්ලූටන් රහිත සහ වීගන් වේ!
මිසෝ වම්බටු සමඟ සේවය කළ යුත්තේ කුමක්ද?
මම කලින් සඳහන් කළ පරිදි, මෙම ආහාරය ප්රධාන ආහාර වේලක් ලෙස ගැනීම හොඳයි, නමුත් සමහර රසවත් යුගල රසකාරක මිසෝ රසයන්ට අනුපූරක වේ.
ඔබට පහසු අතුරු කෑමක් අවශ්ය නම්, ඔබට මෙම ජපන් වම්බටු වට්ටෝරුව සරල තැම්බූ සුදු සහල් හෝ ජැස්මින් බත් සමඟ යුගල කළ හැකිය.
විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ව්යංජන හෝ විවිධ කුකුල් මස් පිඟාන සමඟ වම්බටු සේවය කළ හැකිය, එනම් බේක් කරන ලද හැපෙනසුළු චිකන් හෝ ග්රිල් කළ කුකුල් මස් වැනි. ඔබට එය බැදපු ටෝෆු සමඟ හෝ උත්සාහ කළ හැකිය කොන්නියාකු (konjac plant) ඔබ වීගන් ආහාර වලට කැමති නම්.
ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය සමනය කර ගැනීමට සහ ජෙන්මායි තේ කෝප්පයක් පානය කිරීමට අමතක නොකරන්න.
තල ඇට සහ ලූණු වලට අමතරව ඔබට එකතු කළ හැකි තවත් අමතර ටොපිංස් තිබේ. වර්ණය හා රසය එකතු කිරීම සඳහා, ගාන ලද එකතු කරන්න ඉඟුරු, ක්ෂුද්ර ඖෂධ පැළෑටි, සහ කුළුබඩු සහිත සෝස් වර්ග පවා.
ඔබ කැමති රසයන් එකතු කිරීම ඔබට භාරයි, නමුත් සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවට සරල තල සහ වසන්ත ළූණු/ළූණු ඉහළට දැමීම අවශ්ය වේ.
දැන් පෑන් ගිනි තබා එය ලබා ගැනීමට කාලයයි වැරදි පේස්ට් බුබුලු!
ඔබ එළවළු කෑම වලට කැමති නම්, කලවම් කළ එළවළු සඳහා මගේ teppanyaki වට්ටෝරුව බලන්න, විශාල වම්බටු සඳහා විශිෂ්ට පැත්තක් විය හැකිය.
2. බැදපු වම්බටු වට්ටෝරුව
බැදපු වම්බටු සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සහ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි.
සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ප්රයෝජනවත් ජීවන රටාවක් සඳහා, මෙම ජපන් වම්බටු වට්ටෝරුව මිසෝ සහල් සමඟ භුක්ති විඳිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අතුරු කෑමක් ලෙස, ඔබට එය කුකුළු මස් හෝ සැමන් සමඟ සෝයා වැනි විවිධ සෝස් වර්ග සමඟ අනුභව කළ හැකිය.
මධ්යය දියවන තෙක් ඔබ වම්බටු පුළුස්සා දැමිය යුතුය. ඉන්පසුව, ඔබට ඒවා සම්පූර්ණ පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා තල ඇටවලින් සරසා ගත හැකිය. මෙම ජපන් වම්බටු වට්ටෝරුව පුද්ගලයන් 4 සිට 6 දක්වා සේවය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- මධ්යයේ සිට පෙති කපන ලද වම්බටු ග්රෑම් 800 ක්
- කැඩුණු ලූනු හෝ ළූණු කුඩා කෝප්ප 1 ක්
- විනාකිරි 2 හැදි
- තල ඇට 1 තේ හැන්දක
- තලාගත් ඉඟුරු කුඩා කැබැල්ලක්
- 1 කෝප්පයක් අමු miso හෝ මිසෝ පේස්ට්
- තල තෙල් මේස හැදි 2 ක්
- 2 ඔලිව් තෙල් හැදි
උපදෙස්:
- උඳුන 230 ° C (450 ° F) ට රත් කරන්න, ඔබ ඉතිරිය පිළියෙළ කරන විට විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ.
- පෙති කපන ලද වම්බටු ෙබ්කිං තැටිය මත බටර් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ සකසන්න.
- වම්බටු දිලිසෙන තුරු ඔලිව් තෙල් අතුල්ලන්න. ඉන්පසු තැටිය උඳුන තුල තබන්න.
- වම්බටු විනාඩි 30 ක් පමණ හෝ රන්වන් පැහැයට හැරෙන තුරු පිළිස්සීම.
- පිළිස්සීමෙන් පසු තැටිය එළියට ගෙන සිසිල් වීමට තබන්න.
- මේ අතර, මධ්යම ප්රමාණයේ භාජනයක් ගෙන එයට විනාකිරි, ජලය, තල තෙල් සහ මිශ්ර පේස්ට් එකතු කරන්න. එය පේස්ට් ආකාරයෙන් ගන්නා තුරු හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මෙම පේස්ට් එක එක් එක් වම්බටු පෙත්තක් මත තවරා තවත් විනාඩි 5ක් හෝ වම්බටු පැති හැකිලීමට පටන් ගන්නා තෙක් උඳුන තුල රත් කරන්න.
- අවසාන වශයෙන්, අමු හෝ බැදගත් තල ඇට සහ ලූණු / ලූණු කිහිපයක් ඉසිය සහ එය තැටියක පිළිගන්වන්න.
සටහන: වම්බටු වල තෙල් ගෑමේදී උඩින් යන්න එපා. වම්බටු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීම සඳහා පිළිස්සීම අතරට පෙරලීමට වග බලා ගන්න!
3. ග්රිල් කළ වම්බටු වට්ටෝරුව
ජපන් වම්බටු පහසුවෙන් ග්රිල් කළ හැක. ඒවා සාමාන්ය වම්බටු වලට වඩා මෘදු හා සිනිඳු බැවින්, ඒවායේ පිසූ පිරවීම මෘදු බලපෑමක් ලබා දෙයි.
ක්රීම් ගතියක් ලබා ගැනීම සඳහා ග්රිල් කළ වම්බටු ටහිනි සෝස් සමඟ රස විඳිය හැකිය. එසේත් නැතිනම් ඒවා සෝයා සෝස් සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන් සාම්ප්රදායික ජපන් රසය ලබා ගත හැකිය.
එයින් කුඩා ප්රමාණයක් බර ආහාර වේලක් සමඟ ආහාර රුචියක් ලෙස ක්රියා කළ හැකි නමුත් මිසෝ සහ බත් සමඟ ග්රිල් කරන ලද වම්බටු 3-පාඨ ආහාර වේලක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සාමාන්ය ප්රමාණයේ ජපන් වම්බටු 4ක් (සම්පූර්ණයෙන් ග්රෑම් 700කට ආසන්න)
- තල ඇට 3 හැදි
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැඳි
- සෝයා සෝස් තේ හැදි 3 ක්
- මිරිකා ලෙමන් යුෂ 2 හැදි
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
- සැරසිලි සඳහා තායි බැසිල් කොළ
උපදෙස්:
- වම්බටු මැද සිට සිරස් අතට කපා ගන්න.
- ගල් අඟුරු හෝ ගෑස් වලින් ග්රිල් එක රත් කරන්න.
- මේ අතරතුර, පෙති කපන ලද වම්බටු විශාල හා පටු තැටියක් මත තබා රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් ඉසිය යුතු ය. එසේම, පෙති කපන ලද පැතිවල ඔලිව් තෙල් ආලේප කරන්න. විනාඩි 2ක් 3ක් ඒ විදියට තියන්න.
- ග්රිල් මත වම්බටු තබන්න. පෙති කපන ලද පැත්ත තාප ප්රභවය දෙසට පහළට මුහුණලා ඇති බවට වග බලා ගන්න. වම්බටු වලට ඉස්ම සහිත සාරයක් ලබා දීමට සහ ඒවා පිළිස්සීමට ලක් නොවන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා නියමිත කාල පරාසයන් තුළ ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ සම්පූර්ණ කරන්න. විනාඩි 5ක් පමණ ග්රිල් කරන්න.
- ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සී යන තෙක් ඒවා පෙරළන්න.
- ග්රිල් කිරීමෙන් පසු තායි බැසිල් කොළ, තල ඇට සහ සෝයා සෝස් වලින් සරසා ගන්න.
සටහන: ඔබ ග්රිල් කරන කාලය අනුව ඔබට අවශ්ය තෙල් ප්රමාණය වෙනස් වේ. වම්බටු වලට ග්රිල් කරන ලද පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා පිහියක් සහිත මෝස්තරයක් ලබා දෙන්න. වම්බටු වල තෙතමනය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් එය මුලින්ම වියළීම සඳහා ලුණු භාවිතා කළ හැකිය, එවිට එය ටිකක් අඩු සහ තෙත් වනු ඇත.
4. අච්චාරු දමන ලද වම්බටු වට්ටෝරුව
වම්බටු අච්චාරු රසයෙන් ඉතා ශක්තිමත් වන අතර බොහෝ විට 3-පාඨ ආහාර සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඔවුන් කෑමට රසවත් රසයක් එක් කරන අතර ස්වදේශික ජපන් (මෙන්ම බොහෝ විදේශිකයන්) මේවාට ප්රිය කරන්නේ එබැවිනි!
මෙම ජපන් වම්බටු වට්ටෝරුව රසවත් ගෙදර හැදූ ජපන් විලාසිතාවේ අච්චාරු දමන ලද වම්බටු සකස් කිරීම සඳහා සරල මාර්ගෝපදේශයක් වන අතර එහි රසය සහ වයනය නිසා ඕනෑම කෑමක් දීප්තිමත් කළ හැකිය.
අවශ්ය සියලුම අමුද්රව්ය පිළිබඳ සවිස්තර ලැයිස්තුවක් මෙන්න.
අමුද්රව්ය:
- සාමාන්ය ප්රමාණයේ ජපන් වම්බටු 6 සිට 8 දක්වා (කිලෝග්රෑම් 1ක් පමණ)
- ආවරණය කිරීමට ඔලිව් තෙල් බාගයක්
- ජපන් 1 tablespoon රට ගම්මිරිස් කුඩු
- ලුණු තේ හැඳි 3 ක්
උපදෙස්:
- වම්බටු මෘදු වන තෙක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න හෝ උයන්න. එය සාමාන්යයෙන් විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා ගත වේ.
- අච්චාරු සඳහා මැද කොටස පමණක් භාවිතා කරන පරිදි වම්බටු වල ඉහළ සහ පහළ දාර කපා දමන්න.
- ලුණු සහ කරපිංචා කුඩු සමඟ තෙල් ස්වල්පයක් මිශ්ර කර පැස්ටි ගතියක් ලබා දී එක් එක් වම්බටු සඳහා යොදන්න. මිශ්රණයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන්න.
- වම්බටු කන්ටේනරයකට දමා දින භාගයක් පමණ එලෙස තබන්න. මෙම කාලයෙන් පසු අතිරික්ත ලුණු සහිත ජලය ඉවත් කරන්න.
- අච්චාරු දිග භාජනයකට දමා ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. අච්චාරු තෙල් වල සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල්වීමට වග බලා ගන්න.
- පියන වසා සතියක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- සතියකට පසු, කැපී පෙනෙන සහ රසවත් කෑමක් සඳහා වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ එය භුක්ති විඳින්න!
සටහන: වම්බටු සහ ඔලිව් තෙල් දෙකටම ගැලපෙන සාමාන්ය හෝ විශාල ප්රමාණයේ භාජනයක් තෝරන්න. Cayenne ලුණු දැමූ වම්බටු වලට වැඩි කාලයක් ලබා දීමෙන් මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම වම්බටු හරයට ඇතුල් වීමට උපකාරී වන අතර මධ්යයට සම්පූර්ණ රසයක් එක් කරයි.
නැවුම්බව පවත්වා ගැනීම සඳහා ඒවා අධික උෂ්ණත්වයෙන් keepත් කරන්න.
5. කලවම් කළ ජපන් වම්බටු වට්ටෝරුව
කබලෙන් ලිපට දැමීමේ ක්රමය ආහාර වේලක් ඉක්මනින් සකස් කිරීමේ ආර්ථික ක්රමයක් ලෙස භාවිතා කරයි. විද්යාත්මකව කිවහොත්, බැදීමෙන් පිළියෙල කරන ලද ආහාර ග්රිල් කිරීමට හෝ තම්බා ගැනීමට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න ය.
සකස් කිරීම සඳහා අඩු කාලයක් ගත වුවද, ජපන් වම්බටු වලට සමස්ත මිහිරි සහ තවමත් තෙත් රසයක් සහ විශිෂ්ට වයනය ලබා දීමට එය විශිෂ්ට ක්රමයකි. එසේම, ඔබට ආහාර පිසීමේ වෙනත් ක්රම භාවිතා කරන විට වඩා අඩු තෙල් අවශ්ය වේ, එබැවින් එය සෞඛ්ය සම්පන්නද වේ!
වම්බටු කලවම් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. ඒවා සමඟ පිසීමට හැකිය ඉඟුරු, පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු, ආදිය, සහ කුළුබඩු මට්ටම සකස් කළ හැක.
මෙම ජපන් වම්බටු වට්ටෝරුව බත් සමඟ පරිභෝජනය කරන්න, නැතහොත් ඒවා වෙන වෙනම හෝ ඔබේ ආහාර වේලෙහි අතුරු කෑමක් ලෙස භුක්ති විඳින්න.
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කපන ලද ජපන් වම්බටු 6ක් (බර කිලෝග්රෑම් 1ක් පමණ)
- 1 පෙති කපන ලද හරිත ළූණු
- එළවළු තෙල් 3 හැදි
- තල තෙල් 1 tablespoon
- සෝයා සෝස් මේස හැදි 1 ක්
- අඹරන ලද සුදුළූණු 4 හැදි
- ඉඟුරු 2 හැදි
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය 1 tablespoon
- ලුණු 1 tablespoon
උපදෙස්:
- වම්බටු වල දාර කපා, මැද සිට සිරස් අතට කපා, පසුව අඟල් 1/4 ඝන කුඩා පෙති වලට කපා ගන්න.
- වම්බටු පෙති කොලන්ඩරයකට දමා ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. එය හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයක් තබන්න. පෙති වලින් ලුණු දැමූ ජලය සෝදා හරින්න.
- බඳුනක් ගෙන එයට වම්බටු පෙති දමන්න. ඉරිඟු පිෂ්ඨය එකතු කර සෑම පෙත්තක්ම සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කරන්න.
- පෑන් එකක එළවළු තෙල් රත් කර වම්බටු පෙති දමා රන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 15 ක් මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. මෙය විනාඩි 4 සිට 6 දක්වා ගතවනු ඇත. සියලුම වම්බටු පෙති සම්පූර්ණයෙන්ම අවසන් වන තුරු මෙම පියවර නැවත කරන්න.
- පෑන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කර තල තෙල් එකතු කරන්න. තත්පර කිහිපයක් එය රත් කරන්න, ඉන්පසු සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා උයන්න.
- නැවත වරක්, ෆ්රයිඩ් වම්බටු එකතු කරන්න. සෝයා සෝස් සහ හරිත ළූණු එකතු කරන්න. එය මිශ්ර කිරීම සඳහා තත්පර කිහිපයක් බීට් කරන්න.
- පිඟානක් මතට ගෙන තල ඇටවලින් සරසා ගන්න.
සටහන: ඉහත සඳහන් සියලුම අමුද්රව්ය අතිච්ඡාදනය වීමකින් තොරව ගැලපෙන පරිදි පෑන් ප්රමාණය තෝරන්න. බැදගත් වම්බටු නැවත පිසගත් සුදු ළුණු සහ ඉඟුරුවලට එකතු කිරීමෙන් වම්බටුවලට නව රසයක් සහ සාරයක් එක් කරයි.
6. වීගන් වම්බටු වට්ටෝරුව
නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් සඳහා වම්බටු තැටි කෑමක් විය හැකිය. වීගන් වම්බටු වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් තිබේ.
සහල්, නූඩ්ල්ස්, බෝංචි, ධාන්ය ආදිය සමඟ එය ආහාරයට ගත හැකිය, එහි ප්රෝටීන් පොහොසත් කිරීමේ හැකියාව නිසා එය නියම මස් ආදේශකයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකිය.
පහත දැක්වෙන්නේ බොහෝ රසයන් (එනම් කුළුබඩු, පැණිරස, ආදිය) රස විඳිය හැකි marinated වම්බටු සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
මෙම වට්ටෝරුව පුද්ගලයන් 4 සිට 6 දක්වා සේවය කරයි. එය පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අඩංගු වේ:
- මධ්යම ප්රමාණයේ ජපන් වම්බටු 5 සිට 7 දක්වා (බර කිලෝග්රෑම් 1ක් පමණ)
- ඉඟුරු 2 හැදි
- සෝයා සෝස් 3 හැදි
- 1 පෙති කපන ලද හරිත ළූණු
- 1 tablespoon mirin
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
- අඹරන ලද සුදුළූණු 2 හැදි
- තල තෙල් 1 tablespoon
- සීනි 2 හැදි
- විනාකිරි 2 හැදි
- 3 හැදි නිසා
- තල ඇට 2 තේ හැඳි
උපදෙස්:
- වම්බටු මැද සිට සිරස් අතට කපන්න. ඒවා තවදුරටත් කුඩා හතරැස්, බයිට් ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ භාජනයක් ගෙන සෝයා සෝස්, විනාකිරි, සාක්, සීනි සහ මිරින් එකතු කරන්න. සීනි ධාන්ය අතුරුදහන් වීමට පටන් ගන්නා තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩ් කරගත් මිශ්රණය වම්බටු කැබලි වලට දමන්න. කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම ස්ථර වන තුරු මෙය කිහිප වතාවක් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආලේපිත කෑලි තබන්න.
- තල තෙල් එකතු කිරීමෙන් පෑන් රත් කරන්න. දැන් පෙති පෑන් එකට දමන්න. එය පියනක් සමඟ ආවරණය කර මධ්යම තාපය මත එය පිසීමට ඉඩ දෙන්න. පෙරළා විනාඩි කිහිපයකට පසු අමතර මිශ්ර සෝස් ටිකක් එකතු කරන්න.
- වම්බටු කැබලි සම්පූර්ණයෙන්ම රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට පිටතට ගන්න.
- ලොකු පිඟානකට දමා කොළ ලූනු සහ තල ඇටවලින් සැරසීම.
- බත් සමඟ හොදි ලෙස හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස වහාම පිළිගන්වන්න.
සටහන: ඉක්මන් වට්ටෝරු සඳහා දියර සීනි හෝ සීනි කුඩු භාවිතා කළ හැකිය. සෑම කැබැල්ලක්ම සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කිරීම සඳහා පිසීමේදී marinated සෝස් එකතු කරන්න.
ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට කියවන්න මෙම ඉතා රසවත් zucchini වට්ටෝරු, ඔබට ඒවා ඔබේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයට එකතු කිරීම සඳහා ග්රිල් කර බොහෝ දේ කළ හැකිය.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.